Αλλα

Endive σαλάτα με σουρίμι

Endive σαλάτα με σουρίμι



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αφαιρέστε μερικά αντίδια φύλλα για να τα χρησιμοποιήσετε αργότερα για να διακοσμήσετε τα υπόλοιπα. κάντε το ίδιο με τα άλλα συστατικά (όλα μπορούν να κοπούν σε μεγαλύτερους κύβους)

Φτιάχνουμε μαγιονέζα από έναν ωμό κρόκο και έναν βρασμένο με λάδι, μουστάρδα και λεμόνι, και στο τέλος για να πάρουμε μια ελαφριά σαλάτα προσθέτουμε κρέμα γάλακτος. Τα αντίδια φύλλα πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά (αντίδια, σουρίμι, καλαμπόκι, πατάτα και μαγιονέζα) και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα φύλλα που έχουν μείνει για διακόσμηση βάζοντας μέσα τη σαλάτα.


Endive σαλάτα με τυρί και τόνο

Δεν ξέρω πόσο τελειώνεις μετά αντίδιΤο Για ένα, μου αρέσει. Είτε προθερμαίνονται και στη συνέχεια ψήνονται (όπως εδώ ή εδώ), είτε είναι ωμά, ενσωματώνονται σε διάφορες σαλάτες, μαζί με άλλα υλικά: στήθος κοτόπουλου, καπνιστό ψάρι, τυρί, ξηροί καρποί κ.λπ.

ΕΝΑ αντίδια σαλάτα είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Το βασικό συστατικό (δηλαδή το endive) μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε σεβαστή υπεραγορά (Auchan, Selgros, Carrefour, Cora), ακόμη και στο MegaImage. Παρόλο που η τιμή των αντίδιων έχει σχεδόν διπλασιαστεί τα τελευταία 4-5 χρόνια, είναι ακόμα πιο προσιτά από τα σπαράγγια, για παράδειγμα. Μόλις αγοράσετε τα αντίδια, είναι πιο εύκολο με τα υπόλοιπα συστατικά. Τα περισσότερα από αυτά μπορούν να βρεθούν στο ντουλάπι ή στο ψυγείο. Δηλαδή, εάν δεν ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που, επτά ημέρες την εβδομάδα, «τρώνε» στην πόλη ή πιο πρόσφατα, καταφεύγουν σε «παράδοση κατ’ οίκον »(αυτή η« παράδοση στο σπίτι »ακούγεται πολύ αγροτική).

Τι χρειάζεσαι?

  • 2 - 3 αντίδια (περίπου 350 - 400 g συνολικά)
  • 200 γραμμάρια τυρί κρέμα με μπλε φόρμα (βρείτε στο Lidl "Le Bleu")
  • 2 μικρά δοχεία (80 g τεμάχιο) τόνου (κομμάτια) σε λάδι
  • 1 λεμόνι (μόνο χυμός)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (μπορεί να είναι έτοιμο σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε το Hellmann's)
  • 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
  • Θαλασσινό αλάτι (φρεσκοτριμμένο) και μαύρο πιπέρι με λεμόνι - για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Πώς προχωράτε;

Στύψτε το χυμό λεμονιού στο μπολ στο οποίο θα ετοιμάσετε τη σαλάτα.

Κόβουμε το τυρί σε κύβους περίπου 1 εκατοστό. Καλό είναι να το διατηρείτε στο ψυγείο (ή 15-20 λεπτά στην κατάψυξη) για λίγες ώρες πριν το κόψετε, ώστε να είναι πιο άκαμπτο. Διαφορετικά θα είναι πολύ μαλακό, κολλώδες και δύσκολο να κοπεί.

Στραγγίστε καλά το λάδι πάνω από τα κομμάτια τόνου.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώστε (από αυτό το μαύρο με λεμόνι - μπορείτε να το βρείτε σε φάκελο σχεδόν σε οποιαδήποτε αγορά).

Αφήστε τα αντίδια πίσω, καθώς οξειδώνονται γρήγορα σε επαφή με το οξυγόνο στον αέρα. Για να μην συμβεί αυτό, μόλις τα κόψετε σε κομμάτια, ρίξτε τα στο μπολ με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε τα με αυτό. Με αυτόν τον τρόπο προλαμβάνετε την πρόωρη οξείδωση.

Το τέλος του αντίβου είναι λίγο πικρό, και αν δεν σας αρέσει η γεύση, κόψτε τα αντίδια στη μέση κατά μήκος και, με ένα V-cut (καθώς η οικονομία ανακάμπτει μετά την πανδημία), αφαιρέστε την πλάτη.

Μόλις αφαιρεθεί η σπονδυλική στήλη, κόψτε τις λωρίδες πλάτους περίπου 2 & # 8211 (αν τα αντίδια είναι μεγάλα, αφού αφαιρέσετε τη σπονδυλική στήλη μπορείτε να τα χωρίσετε ξανά κατά μήκος και μόνο στη συνέχεια να κάνετε τις λωρίδες). Περάστε γρήγορα τα αντίδια κομμάτια στο μπολ με χυμό λεμονιού.

Προσθέστε τους κύβους τυριού και τα κομμάτια τόνου πάνω από το αντίβιο, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά για να μην συνθλίψετε πολύ το ψάρι.

Ρίξτε τη σάλτσα μαγιονέζας και μουστάρδας πάνω από τη σαλάτα, ανακατέψτε λίγο ακόμη, και στη συνέχεια πασπαλίστε κόκκινους κόκκους πιπεριού από πάνω.

Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για 1-2 ώρες.

Πασπαλίστε τη σαλάτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πριν τη σερβίρετε.

Αν δεν σας αρέσει ο συνδυασμός μουχλιασμένου τυριού με τόνο, μπορείτε να τα παρατήσετε. Απλά ετοιμάστε το ντρέσινγκ της μαγιονέζας και της μουστάρδας και ρίξτε το πάνω από τα κομμάτια του αντίβου που πασπαλίστηκαν προηγουμένως με χυμό λεμονιού.


Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, για περίπου 3-5 ημέρες, στο κουτί λαχανικών. Συνιστάται να τα διατηρείτε σε σκούρο χαρτί ή πλαστική σακούλα, γιατί τα αντίδια γίνονται πικρά σε επαφή με το φως. Επίσης σε επαφή με το φως, τα αντίδια στεγνώνουν γρηγορότερα.

Πριν τα καταναλώσετε ή τα χρησιμοποιήσετε στην παρασκευή ορισμένων τροφών, καλό είναι να δοκιμάσετε τα αντίδια για να γνωρίζετε πόσο πικρά είναι. Εάν δεν είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση τους, τα αντίδια διατηρούνται για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό και ξύδι, μετά τα οποία αφαιρούνται και ξεπλένονται με κρύο νερό. Έτσι, απομακρύνεται η πίκρα των αντίβων και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με επιτυχία σε διάσημες σαλάτες. Τα αντίδια μπορούν επίσης να μαγειρευτούν με βρασμό, τηγάνισμα ή ψήσιμο. Είναι καλά σε σούπες, στιφάδο ή γεμιστά με διάφορα υλικά όπως τυρί, μανιτάρια, θαλασσινά, μαγιονέζα ή σάλτσες που παρασκευάζονται με ξινή κρέμα. Αν καταναλώνονται ωμά, καλό είναι να τα πασπαλίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού.

… Τα αντίδια ανακαλύφθηκαν στο Βέλγιο το 1830 και η περίοδος συγκομιδής τους ξεκινά τον Οκτώβριο και διαρκεί μέχρι το τέλος Μαρτίου;

… Έχει ένα θερμό φύλλο μια θερμίδα και θεωρείται λιχουδιά από διάσημους σεφ σε όλο τον κόσμο;

Είναι τα αντίδια, που ονομάζονται επίσης «λευκός χρυσός», ενεργοποιητικά και επαναμεταλλωτικά, πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνες Β, C και Ε, βήτα-καροτίνη και κυτταρίνη;


Πώς ετοιμάζετε σαλάτα με αντίδραση;

Τα αντίδια καθαρίζονται από τα εξωτερικά φύλλα και περνούν κάτω από ένα ρεύμα νερού. Τα κρατάτε μόνο στο νερό για 10 δευτερόλεπτα! Αλλιώς πικρίζουν! Κόβουμε τα αντίδια σε κύβους και ανακατεύουμε με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο. Ξεχωριστά, προσθέστε το λεμόνι με το λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αυτή η σάλτσα χύνεται πάνω στο αντίβιο.

Αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται λίγο πριν το γεύμα, γιατί αλλιώς χάνει τις ιδιότητές της.

Μόλις δοκιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, σίγουρα θα παραμείνετε μεγάλος καταναλωτής αυτού του πιάτου! Να είστε τολμηροί και να αλλάξετε το μενού σας με μια μη συμμορφωτική σαλάτα - αντίδια σαλάταΤο Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εποχιακές ζώνες που αποτοξινώνουν το σώμα σας!


ΤΕΛΕΙΟ ΣΑΛΑΤΙ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΚΟΡΝΟ

Endive, τόνος και σαλάτα καλαμποκιού , μια ελαφριά, νόστιμη και γρήγορη στην παρασκευή σαλάτα.Προτιμώ αντίδια σαλάτα ειδικά στο δείπνο, δεν έχει πολλές θερμίδες και τα αντίδια είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα.

  • 3 μεγάλα αντίδια
  • 150 γρ τόνος σε κονσέρβα
  • 100 γρ βρασμένο καλαμπόκι σε κονσέρβα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • αλάτι για γεύση


Βίντεο: I like to eat the salad in winter and summer! Delicious tuna salad. Easy salad recipe # 98 (Αύγουστος 2022).