Αλλα

Occupy Wall Street's Got Beef with Big Food

Occupy Wall Street's Got Beef with Big Food


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Διαμαρτύρονται για τις αγροτικές επιχειρήσεις αυτό το Σάββατο στο Zuccotti Park

Μαζί με τα ζητήματα του Oakland βία OWS και το 99 έναντι 1 τοις εκατό, οι διαδηλωτές Occupy Wall Street έχουν βάλει στο στόχαστρό τους να επιτεθούν σε μεγάλες εταιρείες τροφίμων.

Αυτό το Σάββατο 29 Οκτωβρίου θα πραγματοποιηθεί ένα Occupy Against Big Food συλλαλητήριο στο πάρκο Zuccotti στις 1 μ.μ. να διαμαρτυρηθεί για την «εταιρική σίτιση της Αμερικής». Ομιλητές όπως η Marion Nestle και η Anna Lappe θα βρεθούν στο πάρκο το Σάββατο για να αντιμετωπίσουν αυτά τα θέματα, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο οι μεγάλες εταιρείες επηρεάζουν την αγροτική επιχείρηση.

Αυτό που μπαίνει στα στόματα του κινήματος OWS έχει τραβήξει εξίσου μεγάλη προσοχή με αυτό που βγαίνει από αυτά. NY Post έχει επικρίνει τους διαδηλωτές ότι «τρώνε σαν βασιλιάδες», με καθημερινά είδη μενού όπως κέικ σολομού με σάλτσα άνηθο, σαλάτα κινόα και μακαρόνια Μπολονέζ με ψητά παντζάρια.

Φυσικά, όλος αυτός ο τύπος σημαίνει ότι το "Zuccotti Cafe" προσελκύει "επαγγελματίες άστεγους και πρώην μειονεκτήματα" μεταμφιέζεται ως διαδηλωτές, μόνο για να πάρετε δωρεάν φαγητό. Σχεδιάστηκε ένα μειωμένο μενού σάντουιτς PB & J για να λυθεί αυτό το πρόβλημα ενώ εξακολουθεί να τρέφεται η μάζα, αλλά ίσως το Σάββατο οι διαδηλωτές και οι ελεύθεροι φορτωτές θα εκπαιδευτούν στις αρετές των τοπικών, βιολογικών και βιώσιμων πρακτικών τροφίμων;

Το Daily Byte είναι μια κανονική στήλη αφιερωμένη στην κάλυψη ενδιαφέρουσων ειδήσεων και τάσεων σε όλη τη χώρα. Κάντε κλικ εδώ για προηγούμενες στήλες.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από τον Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη εκκίνηση μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Wasταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και ένα ερώτημα: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έβαλε μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, παίρνει ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει μια προσεκτικά υπολογισμένη «ευελιξία» πίσσα που πηγαίνει καλά σε μια εποχή καλύτερων μπιφτέκι και πλανητικό άγχος. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από αυτό που αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους εξαρτήματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα πράγματα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Αυτά περιλαμβάνουν αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν φαστ φουντ ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Ο ίδιος ο Μπράουν παραλίγο να ενταχθεί στη λέσχη των δισεκατομμυριούχων μετά την εγγραφή Beyond’s May, μία από τις πιο επιτυχημένες από το 2000. Οι μετοχές αυξήθηκαν κατά 163% πάνω από την τιμή προσφοράς των 25 δολαρίων την πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης και συνεχίζουν να αυξάνονται, κορυφώνοντας σχεδόν τα 240 δολάρια τον Ιούλιο.

Αλλά η μετοχή υποχώρησε κάτω από $ 80 τον Νοέμβριο και δεν σημείωσε πραγματικά κέρδη μέχρι αυτή την εβδομάδα, το θύμα της ασταθούς όρεξης της Wall Street και το σμήνος των πωλητών μικρών πωλητών έπεισαν ότι οι προοπτικές ανάπτυξής της έχουν υποβαθμιστεί. Ακόμη και η Beyond αναγνωρίζει ότι αντιμετωπίζει «έντονο ανταγωνισμό» από μια μεγάλη λίστα αντιπάλων, όπως μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις και κατασκευαστές φυσικών τροφίμων που θέλουν να εξαργυρώσουν την τρέλα.

Η Impossible Foods, μια νεοφυής εταιρεία Redwood City, Καλιφόρνια, αποδεικνύεται ο πιο σκληρός αντίπαλος της. Ενώ το μπιφτέκι του Impossible είναι διαθέσιμο σε λιγότερα καταστήματα-πάνω από 17.000 εστιατόρια και μια χούφτα αλυσίδες παντοπωλείων-η εταιρεία έχει πραγματοποιήσει μέχρι στιγμής τη μεγαλύτερη συμφωνία γρήγορου φαγητού με την Burger King, η οποία παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον Αύγουστο. Ωστόσο, το Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι το Impossible, επικαλούμενο περιορισμούς στην προμήθεια, εγκατέλειψε την επιδίωξη μιας συμφωνίας με τα McDonald's, η οποία θα μπορούσε να υπερτερήσει όλων των άλλων.

Ένας καταπληκτικός κριτής είναι ένας άλλος πονοκέφαλος. Μερικοί είναι δύσπιστοι για το ρόλο που συμβάλλουν οι αγελάδες που εκτοξεύουν μεθάνιο στην κλιματική αλλαγή ή την αξία της κατανάλωσης φυτικών μπιφτέκων για την καταπολέμησή της. Άλλοι βρίσκουν την υπέρμετρα επεξεργασμένη φύση των μπιφτεκιών δυσάρεστη, μια αντίδραση που έχει πιάσει η βιομηχανία κρέατος.

Brownταν πολλά να καταπιεί ο Μπράουν, ο οποίος έχει ανακαλύψει μια αλήθεια ως επαναστάτης σε κάθε ανθρώπινη προσπάθεια: Κάνε το αρκετά μακριά, και σε αντιμετωπίζουν από όλες τις πλευρές.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από τον Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη εκκίνηση μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Αυτός ήταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και μια ερώτηση: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έχει βάλει τα μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, απαιτεί ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει μια προσεκτικά υπολογισμένη «ευελιξία» πίσσα που πηγαίνει καλά σε μια εποχή καλύτερων μπιφτέκι και πλανητικό άγχος. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από ό, τι αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους στηρίγματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα πράγματα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Αυτά περιλαμβάνουν αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν φαστ φουντ ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Ο ίδιος ο Μπράουν παραλίγο να ενταχθεί στη λέσχη των δισεκατομμυριούχων μετά την εγγραφή Beyond’s May, μία από τις πιο επιτυχημένες από το 2000. Οι μετοχές αυξήθηκαν κατά 163% πάνω από την τιμή προσφοράς των $ 25 την πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης και συνεχίζουν να αυξάνονται, κορυφώνοντας σχεδόν τα $ 240 τον Ιούλιο.

Αλλά η μετοχή υποχώρησε κάτω από $ 80 τον Νοέμβριο και δεν σημείωσε ουσιαστικά κέρδη μέχρι αυτή την εβδομάδα, το θύμα της ασταθούς όρεξης της Wall Street και το σμήνος των πωλητών μικρών πωλητών έπεισαν ότι οι προοπτικές ανάπτυξής της έχουν υποβαθμιστεί. Ακόμη και η Beyond αναγνωρίζει ότι αντιμετωπίζει «έντονο ανταγωνισμό» από μια μεγάλη λίστα αντιπάλων, όπως μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις και κατασκευαστές φυσικών τροφίμων που θέλουν να εξαργυρώσουν την τρέλα.

Η Impossible Foods, μια νεοφυής εταιρεία Redwood City, Καλιφόρνια, αποδεικνύεται ο πιο σκληρός αντίπαλος της. Ενώ το μπιφτέκι του Impossible είναι διαθέσιμο σε λιγότερα καταστήματα-πάνω από 17.000 εστιατόρια και μια χούφτα αλυσίδες παντοπωλείων-η εταιρεία έχει πραγματοποιήσει μέχρι στιγμής τη μεγαλύτερη συμφωνία γρήγορου φαγητού με την Burger King, η οποία παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον Αύγουστο. Ωστόσο, το Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι το Impossible, επικαλούμενο περιορισμούς στην προμήθεια, εγκατέλειψε την επιδίωξη μιας συμφωνίας με τα McDonald's, η οποία θα μπορούσε να υπερτερήσει όλων των άλλων.

Ένας καταπληκτικός κριτής είναι ένας άλλος πονοκέφαλος. Μερικοί είναι σκεπτικοί για το ρόλο που συμβάλλουν οι αγελάδες που εκτοξεύουν μεθάνιο στην κλιματική αλλαγή ή την αξία της κατανάλωσης φυτικών μπιφτέκι για την καταπολέμησή της. Άλλοι βρίσκουν την υπερεπεξεργασμένη φύση των μπιφτεκιών δυσάρεστη, μια αντίδραση που έχει πιάσει η βιομηχανία κρέατος.

Brownταν πολλά να καταπιεί ο Μπράουν, ο οποίος έχει ανακαλύψει μια αλήθεια ως επαναστάτης σε κάθε ανθρώπινη προσπάθεια: Κάνε το αρκετά μακριά, και σε αντιμετωπίζουν από όλες τις πλευρές.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από την Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη νεοσύστατη μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Αυτός ήταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και μια ερώτηση: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έβαλε μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, παίρνει ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει μια προσεκτικά υπολογισμένη «ευελιξία» πίσσα που πηγαίνει καλά σε μια εποχή καλύτερων μπιφτέκι και πλανητικό άγχος. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από ό, τι αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους στηρίγματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα πράγματα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Αυτά περιλαμβάνουν αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν φαστ φουντ ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Ο ίδιος ο Μπράουν παραλίγο να ενταχθεί στη λέσχη των δισεκατομμυριούχων μετά την εγγραφή Beyond’s May, μία από τις πιο επιτυχημένες από το 2000. Οι μετοχές αυξήθηκαν κατά 163% πάνω από την τιμή προσφοράς των 25 δολαρίων την πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης και συνεχίζουν να αυξάνονται, κορυφώνοντας σχεδόν τα 240 δολάρια τον Ιούλιο.

Αλλά η μετοχή υποχώρησε κάτω από $ 80 τον Νοέμβριο και δεν σημείωσε πραγματικά κέρδη μέχρι αυτή την εβδομάδα, το θύμα της ασταθούς όρεξης της Wall Street και το σμήνος των πωλητών μικρών πωλητών έπεισαν ότι οι προοπτικές ανάπτυξής της έχουν υποβαθμιστεί. Ακόμη και η Beyond αναγνωρίζει ότι αντιμετωπίζει «έντονο ανταγωνισμό» από μια μεγάλη λίστα αντιπάλων, όπως μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις και κατασκευαστές φυσικών τροφίμων που θέλουν να εξαργυρώσουν την τρέλα.

Η Impossible Foods, μια νεοφυής εταιρεία Redwood City, Καλιφόρνια, αποδεικνύεται ο πιο σκληρός αντίπαλος της. Ενώ το μπιφτέκι του Impossible είναι διαθέσιμο σε λιγότερα καταστήματα-πάνω από 17.000 εστιατόρια και μια χούφτα αλυσίδες παντοπωλείων-η εταιρεία έχει πραγματοποιήσει μέχρι στιγμής τη μεγαλύτερη συμφωνία γρήγορου φαγητού με την Burger King, η οποία παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον Αύγουστο. Ωστόσο, το Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι το Impossible, επικαλούμενο περιορισμούς στην προμήθεια, εγκατέλειψε την επιδίωξη μιας συμφωνίας με τα McDonald's, η οποία θα μπορούσε να υπερτερήσει όλων των άλλων.

Ένας καταπληκτικός κριτής είναι ένας άλλος πονοκέφαλος. Μερικοί είναι δύσπιστοι για το ρόλο που συμβάλλουν οι αγελάδες που εκτοξεύουν μεθάνιο στην κλιματική αλλαγή ή την αξία της κατανάλωσης φυτικών μπιφτέκων για την καταπολέμησή της. Άλλοι βρίσκουν την υπερεπεξεργασμένη φύση των μπιφτεκιών δυσάρεστη, μια αντίδραση που έχει πιάσει η βιομηχανία κρέατος.

Brownταν πολλά να καταπιεί για τον Μπράουν, ο οποίος ήρθε να ανακαλύψει την αλήθεια ότι είναι επαναστάτης σε κάθε ανθρώπινη προσπάθεια: Φτιάξτε το αρκετά μακριά και έρχονται σε σας από όλες τις πλευρές.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από τον Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη εκκίνηση μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Αυτός ήταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και μια ερώτηση: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έχει βάλει τα μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, απαιτεί ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει μια προσεκτικά υπολογισμένη «ευελιξία» πίσσα που πηγαίνει καλά σε μια εποχή καλύτερων μπιφτέκι και πλανητικό άγχος. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από ό, τι αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους στηρίγματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα πράγματα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Αυτά περιλαμβάνουν αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν φαστ φουντ ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Ο ίδιος ο Μπράουν παραλίγο να ενταχθεί στη λέσχη των δισεκατομμυριούχων μετά την εγγραφή Beyond’s May, μία από τις πιο επιτυχημένες από το 2000. Οι μετοχές αυξήθηκαν κατά 163% πάνω από την τιμή προσφοράς των 25 δολαρίων την πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης και συνεχίζουν να αυξάνονται, κορυφώνοντας σχεδόν τα 240 δολάρια τον Ιούλιο.

Αλλά η μετοχή υποχώρησε κάτω από $ 80 τον Νοέμβριο και δεν σημείωσε πραγματικά κέρδη μέχρι αυτή την εβδομάδα, το θύμα της ασταθούς όρεξης της Wall Street και το σμήνος των πωλητών μικρών πωλητών έπεισαν ότι οι προοπτικές ανάπτυξής της έχουν υποβαθμιστεί. Ακόμη και η Beyond αναγνωρίζει ότι αντιμετωπίζει «έντονο ανταγωνισμό» από μια μεγάλη λίστα αντιπάλων, όπως μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις και κατασκευαστές φυσικών τροφίμων που θέλουν να εξαργυρώσουν την τρέλα.

Η Impossible Foods, μια νεοφυής εταιρεία Redwood City, Καλιφόρνια, αποδεικνύεται ο πιο σκληρός αντίπαλος της. Ενώ το μπιφτέκι του Impossible είναι διαθέσιμο σε λιγότερα καταστήματα-πάνω από 17.000 εστιατόρια και μια χούφτα αλυσίδες παντοπωλείων-η εταιρεία έχει πραγματοποιήσει μέχρι στιγμής τη μεγαλύτερη συμφωνία γρήγορου φαγητού με την Burger King, η οποία παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον Αύγουστο. Ωστόσο, το Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι το Impossible, επικαλούμενο περιορισμούς στον εφοδιασμό, εγκατέλειψε την επιδίωξη μιας συμφωνίας McDonald's, η οποία θα μπορούσε να αναιρέσει όλες τις άλλες.

Ένας καταπληκτικός κριτής είναι ένας άλλος πονοκέφαλος. Μερικοί είναι δύσπιστοι για το ρόλο που συμβάλλουν οι αγελάδες που εκτοξεύουν μεθάνιο στην κλιματική αλλαγή ή την αξία της κατανάλωσης φυτικών μπιφτέκων για την καταπολέμησή της. Άλλοι βρίσκουν την υπερεπεξεργασμένη φύση των μπιφτεκιών δυσάρεστη, μια αντίδραση που έχει πιάσει η βιομηχανία κρέατος.

Brownταν πολλά να καταπιεί ο Μπράουν, ο οποίος έχει ανακαλύψει μια αλήθεια ως επαναστάτης σε κάθε ανθρώπινη προσπάθεια: Κάνε το αρκετά μακριά, και σε αντιμετωπίζουν από όλες τις πλευρές.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από τον Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη νεοσύστατη μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Wasταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και μια ερώτηση: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έβαλε μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, απαιτεί ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει μια προσεκτικά υπολογισμένη «ευελιξία» πίσσα που πηγαίνει καλά σε μια εποχή καλύτερων μπιφτέκι και πλανητικό άγχος. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από αυτό που αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους εξαρτήματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Αυτά περιλαμβάνουν αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν φαστ φουντ ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Ο ίδιος ο Μπράουν παραλίγο να ενταχθεί στη λέσχη των δισεκατομμυριούχων μετά την εγγραφή Beyond’s May, μία από τις πιο επιτυχημένες από το 2000. Οι μετοχές αυξήθηκαν κατά 163% πάνω από την τιμή προσφοράς των $ 25 την πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης και συνεχίζουν να αυξάνονται, κορυφώνοντας σχεδόν τα $ 240 τον Ιούλιο.

Αλλά η μετοχή υποχώρησε κάτω από $ 80 τον Νοέμβριο και δεν σημείωσε πραγματικά κέρδη μέχρι αυτή την εβδομάδα, το θύμα της ασταθούς όρεξης της Wall Street και το σμήνος των πωλητών μικρών πωλητών έπεισαν ότι οι προοπτικές ανάπτυξής της έχουν υποβαθμιστεί. Ακόμη και η Beyond αναγνωρίζει ότι αντιμετωπίζει «έντονο ανταγωνισμό» από μια μεγάλη λίστα αντιπάλων, όπως μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις και κατασκευαστές φυσικών τροφίμων που θέλουν να εξαργυρώσουν την τρέλα.

Η Impossible Foods, μια νεοφυής εταιρεία Redwood City, Καλιφόρνια, αποδεικνύεται ο πιο σκληρός αντίπαλος της. Ενώ το μπιφτέκι του Impossible είναι διαθέσιμο σε λιγότερα καταστήματα-πάνω από 17.000 εστιατόρια και μια χούφτα αλυσίδες παντοπωλείων-η εταιρεία έχει πραγματοποιήσει μέχρι στιγμής τη μεγαλύτερη συμφωνία γρήγορου φαγητού με την Burger King, η οποία παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον Αύγουστο. Ωστόσο, το Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι το Impossible, επικαλούμενο περιορισμούς στην προμήθεια, εγκατέλειψε την επιδίωξη μιας συμφωνίας με τα McDonald's, η οποία θα μπορούσε να υπερτερήσει όλων των άλλων.

Ένας καταπληκτικός κριτής είναι ένας άλλος πονοκέφαλος. Μερικοί είναι δύσπιστοι για το ρόλο που συμβάλλουν οι αγελάδες που εκτοξεύουν μεθάνιο στην κλιματική αλλαγή ή την αξία της κατανάλωσης φυτικών μπιφτέκων για την καταπολέμησή της. Άλλοι βρίσκουν την υπερεπεξεργασμένη φύση των μπιφτεκιών δυσάρεστη, μια αντίδραση που έχει πιάσει η βιομηχανία κρέατος.

Brownταν πολλά να καταπιεί για τον Μπράουν, ο οποίος ήρθε να ανακαλύψει την αλήθεια ότι είναι επαναστάτης σε κάθε ανθρώπινη προσπάθεια: Φτιάξτε το αρκετά μακριά και έρχονται σε σας από όλες τις πλευρές.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από τον Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη εκκίνηση μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Wasταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και μια ερώτηση: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έχει βάλει τα μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, παίρνει ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει μια προσεκτικά υπολογισμένη «ευελιξία» πίσσα που πηγαίνει καλά σε μια εποχή καλύτερων μπιφτέκι και πλανητικό άγχος. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από ό, τι αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους στηρίγματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα πράγματα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Σε αυτά περιλαμβάνονται αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν γρήγορου φαγητού ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Ο ίδιος ο Μπράουν παραλίγο να ενταχθεί στη λέσχη των δισεκατομμυριούχων μετά την εγγραφή Beyond’s May, μία από τις πιο επιτυχημένες από το 2000. Οι μετοχές αυξήθηκαν κατά 163% πάνω από την τιμή προσφοράς των $ 25 την πρώτη ημέρα διαπραγμάτευσης και συνεχίζουν να αυξάνονται, κορυφώνοντας σχεδόν τα $ 240 τον Ιούλιο.

Αλλά η μετοχή υποχώρησε κάτω από $ 80 τον Νοέμβριο και δεν σημείωσε πραγματικά κέρδη μέχρι αυτή την εβδομάδα, το θύμα της ασταθούς όρεξης της Wall Street και το σμήνος των πωλητών μικρών πωλητών έπεισαν ότι οι προοπτικές ανάπτυξής της έχουν υποβαθμιστεί. Ακόμη και η Beyond αναγνωρίζει ότι αντιμετωπίζει «έντονο ανταγωνισμό» από μια μεγάλη λίστα αντιπάλων, όπως μεγάλες αγροτικές επιχειρήσεις και κατασκευαστές φυσικών τροφίμων που θέλουν να εξαργυρώσουν την τρέλα.

Η Impossible Foods, μια νεοφυής εταιρεία Redwood City, Καλιφόρνια, αποδεικνύεται ο πιο σκληρός αντίπαλος της. Ενώ το μπιφτέκι του Impossible είναι διαθέσιμο σε λιγότερα καταστήματα-πάνω από 17.000 εστιατόρια και μια χούφτα αλυσίδες παντοπωλείων-η εταιρεία έχει πραγματοποιήσει μέχρι στιγμής τη μεγαλύτερη συμφωνία γρήγορου φαγητού με την Burger King, η οποία παρουσίασε το Impossible Whopper σε εθνικό επίπεδο τον Αύγουστο. Ωστόσο, το Reuters ανέφερε την Τρίτη ότι το Impossible, επικαλούμενο περιορισμούς στον εφοδιασμό, εγκατέλειψε την επιδίωξη μιας συμφωνίας McDonald's, η οποία θα μπορούσε να αναιρέσει όλες τις άλλες.

Ένας καταπληκτικός κριτής είναι ένας άλλος πονοκέφαλος. Μερικοί είναι δύσπιστοι για το ρόλο που συμβάλλουν οι αγελάδες που εκτοξεύουν μεθάνιο στην κλιματική αλλαγή ή την αξία της κατανάλωσης φυτικών μπιφτέκων για την καταπολέμησή της. Άλλοι βρίσκουν την υπερεπεξεργασμένη φύση των μπιφτεκιών δυσάρεστη, μια αντίδραση που έχει πιάσει η βιομηχανία κρέατος.

Brownταν πολλά να καταπιεί για τον Μπράουν, ο οποίος ήρθε να ανακαλύψει την αλήθεια ότι είναι επαναστάτης σε κάθε ανθρώπινη προσπάθεια: Κάνε το αρκετά μακριά, και σου έρχονται από όλες τις πλευρές.


Ο συνιδρυτής του Twitter, Μπιζ Στόουν, του αρέσει να θεωρεί τον εαυτό του ως έναν «όχι κήρυκα χορτοφάγο». Δεν τρώει κρέας, αλλά τείνει να κρατά τις απόψεις του για τον εαυτό του.

Soταν λοιπόν επιφυλακτικός όταν ρωτήθηκε από τον Kleiner Perkins, την εταιρεία επιχειρηματικών κεφαλαίων επιχειρηματικού κεφαλαίου της Silicon Valley και υποστηρικτή της πλατφόρμας του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, να βοηθήσει στην κάλυψη μιας επένδυσης σε μια ασυνήθιστη εκκίνηση μπιφτέκι χωρίς κρέας. Ηγήθηκε από έναν επιχειρηματία που δεν είχε ακούσει ποτέ: τον hanθαν Μπράουν.

«Η πρώτη μου σκέψη ήταν:« Ω, αγόρι μου, ένας τύπος χίπης που πρόκειται να κηρύξει για το πόσο κακό είναι να τρως ζώα », θυμάται ο Στόουν πριν από τη συνάντηση του 2011.

Δεν εξελίχθηκε έτσι. Αντ 'αυτού, συνάντησε ένα πρώην στέλεχος της βιομηχανίας κυψελών καυσίμου με MBA και ένα σαρωτικό επιχειρηματικό σχέδιο.

«Immediatelyταν αμέσως φανερό ότι ήταν μαζικά φιλόδοξος. Έτσι, αυτό δεν ήταν κάτι καινοτόμο για φαγητό που επρόκειτο να μπει στο τμήμα κατάψυξης δίπλα στα ανόητα προϊόντα », λέει ο Stone. «Wasταν ένας τύπος που από την αρχή έλεγε:« Θα είμαστε στα McDonald's ».

Ο Στόουν επέστρεψε στο Κλάινερ Πέρκινς με μια έγκριση και ένα ερώτημα: Μπορώ να ασχοληθώ και με αυτό;

Αυτή η νεοσύστατη εταιρεία ήταν η Beyond Meat, η αρχική δημόσια προσφορά της οποίας συγκλόνισε τη Wall Street πέρυσι, αναζωπύρωση μιας εκπληκτικής πολιτιστικής αλλαγής που έβαλε μπιφτέκια με φασόλια στο μενού σε καταστήματα φαστ φουντ πιο γνωστά για το κρέας και τις τηγανητές πατάτες βιομηχανικής ποιότητας.

Αυτό το επίπεδο αλλαγής, όπως συμβαίνει με κάθε επανάσταση, παίρνει ονειροπόλους που μπορούν να φανταστούν έναν κόσμο πολύ πέρα ​​από το παρόν, καθώς και πραγματιστές που ξέρουν πώς να κάνουν τα πράγματα. Ο Brown, ένας αδύνατος και γενειοφόρος vegan, είναι λίγο και από τα δύο.

Ο 48χρονος προσηλυτίζει ένα προσεκτικά υπολογισμένο «εύκαμπτο» γήπεδο που πηγαίνει καλά στην εποχή των καλύτερων μπιφτέκι και του πλανητικού άγχους. Δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε τα δερμάτινα προϊόντα, όπως κάνει, για να αποκτήσουμε υγεία και να αποτρέψουμε την υπερθέρμανση του πλανήτη. Οι άνθρωποι μπορούν απλά να «φάνε περισσότερο από ό, τι αγαπούν» - όπως σε ένα Beyond Burger πνιγμένο με τα αγαπημένα τους στηρίγματα, ακόμα κι αν υπάρχει ακόμα μπριζόλα στο καρότσι τους.

Η επίπληξη των πελατών δεν έχει νόημα, λέει ο Brown, όταν αυτό που πραγματικά χρειάζονται είναι καλύτερη επιλογή.

«Μου άρεσαν πράγματα όπως το τηγανητό κοτόπουλο, αγάπησα όπως τα μπιφτέκια. Και τότε κάποιος έρχεται στη σκηνή και αρχίζει να σας λέει ότι είναι κακό για την υγεία σας, κακό για το περιβάλλον, κακό για τα ζώα », λέει. «Ο καθένας κάνει το δικό του ταξίδι. Έφαγα έναν τόνο κρέας. Το καταλαβαίνω. "

Αυτό το μάντρα έχει στείλει το Beyond εκεί που το tofu και το jackfruit δεν έχουν φτάσει ποτέ, φέρνοντας την εκπληκτική επιτυχία του Brown.

Τα μπιφτέκια της εταιρείας El Segundo πωλούνται στο Carl's Jr., στο Ralphs και στο μοντέρνο Soho House, καθώς και σε περισσότερες από 67.000 άλλες τοποθεσίες παγκοσμίως. Αυτά περιλαμβάνουν αρκετές δεκάδες εστιατόρια McDonald's στον Καναδά, αφού ο τιτάν φαστ φουντ ανακοίνωσε την Τετάρτη επέκταση της δοκιμής του σε φυτικά μπιφτέκια, που ονομάζεται P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Twitter co-founder Biz Stone likes to think of himself as a “not preachy vegetarian.” He doesn’t eat meat but tends to keep his views to himself.

So he was wary when asked by Kleiner Perkins, the Silicon Valley venture capital firm and a backer of his social media platform, to help vet an investment in an unusual meatless burger start-up. It was led by an entrepreneur he’d never heard of: Ethan Brown.

“My first thought was, ‘Oh boy, some kind of hippie guy who is going to preach about how mean eating animals is,’” Stone recalls thinking before the 2011 meeting.

It didn’t quite turn out that way. Instead, he met a former fuel-cell industry executive with an MBA and a sweeping business plan.

“It was immediately apparent that he was massively ambitious. So this was no novelty food thing that was going to go into the freezer section next to the silly products,” Stone says. “This was a guy who from the beginning was saying, ‘We are going to be in McDonald’s.’”

Stone returned to Kleiner Perkins with a ringing endorsement and a question: Can I get in on this too?

That start-up was Beyond Meat, whose initial public offering rocked Wall Street last year, revving up an astounding cultural shift that has put bean-based burgers on the menu at fast-food outlets better known for their industrial-grade meat and fries.

That level of change, as with any revolution, takes dreamers who can imagine a world well beyond the present, as well as pragmatists who know how to get things done. Brown, a lean and bearded 6-foot-5 vegan, is a bit of both.

The 48-year-old proselytizes a carefully calculated “flexitarian” pitch that goes down well in an age of better burgers and planetary anxiety. There is no need to avoid leather products, like he does, to get healthy and stave off global warming. People can just “eat more of what they love” — as in a Beyond Burger smothered with their favorite fixings, even if there’s still steak in their grocery cart.

Scolding customers doesn’t make sense, Brown says, when what they really need is better choice.

“I loved things like fried chicken, loved things like burgers. And then someone comes into the scene and starts telling you it’s bad for your health, bad for the environment, bad for the animals,” he says. “Everyone’s on their own journey. I ate a ton of meat. I get it.”

This mantra has sent Beyond where tofu and jackfruit have never reached, bringing Brown startling success.

The El Segundo company’s burgers are sold at Carl’s Jr., Ralphs and the hip Soho House, as well as more than 67,000 other locations globally. Those include several dozen McDonald’s restaurants in Canada after the fast-food titan on Wednesday announced an expansion of its test of its plant-based burger, called the P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Twitter co-founder Biz Stone likes to think of himself as a “not preachy vegetarian.” He doesn’t eat meat but tends to keep his views to himself.

So he was wary when asked by Kleiner Perkins, the Silicon Valley venture capital firm and a backer of his social media platform, to help vet an investment in an unusual meatless burger start-up. It was led by an entrepreneur he’d never heard of: Ethan Brown.

“My first thought was, ‘Oh boy, some kind of hippie guy who is going to preach about how mean eating animals is,’” Stone recalls thinking before the 2011 meeting.

It didn’t quite turn out that way. Instead, he met a former fuel-cell industry executive with an MBA and a sweeping business plan.

“It was immediately apparent that he was massively ambitious. So this was no novelty food thing that was going to go into the freezer section next to the silly products,” Stone says. “This was a guy who from the beginning was saying, ‘We are going to be in McDonald’s.’”

Stone returned to Kleiner Perkins with a ringing endorsement and a question: Can I get in on this too?

That start-up was Beyond Meat, whose initial public offering rocked Wall Street last year, revving up an astounding cultural shift that has put bean-based burgers on the menu at fast-food outlets better known for their industrial-grade meat and fries.

That level of change, as with any revolution, takes dreamers who can imagine a world well beyond the present, as well as pragmatists who know how to get things done. Brown, a lean and bearded 6-foot-5 vegan, is a bit of both.

The 48-year-old proselytizes a carefully calculated “flexitarian” pitch that goes down well in an age of better burgers and planetary anxiety. There is no need to avoid leather products, like he does, to get healthy and stave off global warming. People can just “eat more of what they love” — as in a Beyond Burger smothered with their favorite fixings, even if there’s still steak in their grocery cart.

Scolding customers doesn’t make sense, Brown says, when what they really need is better choice.

“I loved things like fried chicken, loved things like burgers. And then someone comes into the scene and starts telling you it’s bad for your health, bad for the environment, bad for the animals,” he says. “Everyone’s on their own journey. I ate a ton of meat. I get it.”

This mantra has sent Beyond where tofu and jackfruit have never reached, bringing Brown startling success.

The El Segundo company’s burgers are sold at Carl’s Jr., Ralphs and the hip Soho House, as well as more than 67,000 other locations globally. Those include several dozen McDonald’s restaurants in Canada after the fast-food titan on Wednesday announced an expansion of its test of its plant-based burger, called the P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Twitter co-founder Biz Stone likes to think of himself as a “not preachy vegetarian.” He doesn’t eat meat but tends to keep his views to himself.

So he was wary when asked by Kleiner Perkins, the Silicon Valley venture capital firm and a backer of his social media platform, to help vet an investment in an unusual meatless burger start-up. It was led by an entrepreneur he’d never heard of: Ethan Brown.

“My first thought was, ‘Oh boy, some kind of hippie guy who is going to preach about how mean eating animals is,’” Stone recalls thinking before the 2011 meeting.

It didn’t quite turn out that way. Instead, he met a former fuel-cell industry executive with an MBA and a sweeping business plan.

“It was immediately apparent that he was massively ambitious. So this was no novelty food thing that was going to go into the freezer section next to the silly products,” Stone says. “This was a guy who from the beginning was saying, ‘We are going to be in McDonald’s.’”

Stone returned to Kleiner Perkins with a ringing endorsement and a question: Can I get in on this too?

That start-up was Beyond Meat, whose initial public offering rocked Wall Street last year, revving up an astounding cultural shift that has put bean-based burgers on the menu at fast-food outlets better known for their industrial-grade meat and fries.

That level of change, as with any revolution, takes dreamers who can imagine a world well beyond the present, as well as pragmatists who know how to get things done. Brown, a lean and bearded 6-foot-5 vegan, is a bit of both.

The 48-year-old proselytizes a carefully calculated “flexitarian” pitch that goes down well in an age of better burgers and planetary anxiety. There is no need to avoid leather products, like he does, to get healthy and stave off global warming. People can just “eat more of what they love” — as in a Beyond Burger smothered with their favorite fixings, even if there’s still steak in their grocery cart.

Scolding customers doesn’t make sense, Brown says, when what they really need is better choice.

“I loved things like fried chicken, loved things like burgers. And then someone comes into the scene and starts telling you it’s bad for your health, bad for the environment, bad for the animals,” he says. “Everyone’s on their own journey. I ate a ton of meat. I get it.”

This mantra has sent Beyond where tofu and jackfruit have never reached, bringing Brown startling success.

The El Segundo company’s burgers are sold at Carl’s Jr., Ralphs and the hip Soho House, as well as more than 67,000 other locations globally. Those include several dozen McDonald’s restaurants in Canada after the fast-food titan on Wednesday announced an expansion of its test of its plant-based burger, called the P.L.T.

Brown himself nearly joined the billionaires club after Beyond’s May IPO, one of the most successful since 2000. Shares soared 163% above their $25 offering price on their first day of trading and kept rising, peaking at nearly $240 in July.

But the stock fell under $80 in November and didn’t make real gains until this week, the victim of Wall Street’s fickle appetite and a swarm of short sellers convinced its growth prospects have been hyped. Even Beyond acknowledges it faces “intense competition” from a long list of rivals, such as big agribusinesses and natural food makers wanting to cash in on the craze.

Impossible Foods, a Redwood City, Calif., start-up, is proving to be its toughest rival. While Impossible’s burger is available at fewer outlets — 17,000-plus restaurants and a handful of grocery chains — the company has so far made the highest-profile fast-food deal with Burger King, which introduced the Impossible Whopper nationwide in August. However, Reuters reported Tuesday that Impossible, citing supply constraints, has abandoned pursuit of a McDonald’s deal, which could trump all others.

A smorgasbord of critics is another headache. Some are skeptical of the role methane-spewing cows contribute to climate change or the value of eating plant-based burgers to combat it. Others find the ultraprocessed nature of the burgers distasteful, a reaction that has been seized upon by the meat industry.

It’s been a lot to swallow for Brown, who has come to discover a truism about being a revolutionary in any human endeavor: Make it far enough, and they come at you from all sides.


Δες το βίντεο: 1812-1815. Заграничный Поход. 2 Серия1815. The War of the Sixth Coalition. StarMedia. Babich-Design (Ενδέχεται 2022).