+
Σάλτσες

Σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα


Συστατικά για την παρασκευή σάλτσας ξινή κρέμα με ντομάτα

  1. Λαχανικό ζωμό 0,5 φλιτζάνια.
  2. Βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας.
  3. Πούδρα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας.
  4. Κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 1 φλιτζάνι.
  5. Κρεμμύδια 1 κομμάτι.
  6. Αλεύρι σίτου αστακού 1,5 κουταλιές σούπας.
  7. Αλάτι, κόκκινη πιπεριά "Paprika" για να δοκιμάσετε.
  • Κύρια συστατικάΤομάτα, ξινή κρέμα
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κουτάλι, Γυαλί, Τηγάνι, Σπάτουλα, Σόμπα, Σκάφος

Παρασκευή σάλτσας ξινή κρέμα με ντομάτα:

Βήμα 1: παρασκευάστε το βούτυρο και το αλεύρι.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλεύρι σίτου με ένα κουτάλι. Ενώ ανακατεύετε με μια σπάτουλα, τηγανίζετε λίγο πάνω από τη μεσαία ζέστη, περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 2: προσθέστε το ζωμό και την ξινή κρέμα.

Ρίξτε 1 κουταλιά λαχανικών στο ταψί, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι ομαλή. Αφήστε βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.

Βήμα 3: παρασκευάστε τη σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα.

Στην προκύπτουσα σάλτσα, προσθέστε την πάστα ντομάτας, αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Μαγειρέψτε άλλα 3 λεπτάανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα. Στο τέλος του μαγειρέματος, σερβίρετε με πιπέρι και ανακατεύετε.

Βήμα 4: σερβίρετε τη σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα.

Μεταφέρετε την τελική σάλτσα της ξινή κρέμα με ντομάτα στο σκεύος σάλτσα και σερβίρετε ζεστό σε οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών, όπως πατάτες ή λάχανο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο ή τριμμένα καρύδια στη σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα.

- - Η πάπρικα μπορεί να αντικατασταθεί με μαύρη πιπεριά πρόσφατα αλεσμένη, ένα μείγμα από 5 πιπεριές ή αλεσμένο κόκκινο πιπέρι.

- Με βάση τη συνταγή για σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε άλλες σάλτσες ξινή κρέμα, για παράδειγμα, αντικαταστήστε την πάστα ντομάτας με μουστάρδα, και στη συνέχεια παίρνετε μια σάλτσα με μουστάρδα ξινή κρέμα που είναι ιδανική για πιάτα ψαριών. Εάν προσθέτετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε μια σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα, θα πάρετε μια σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα και κρεμμύδι, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με κεφτέδες ή ρόλους λάχανο.