Αλλα

Why We Love Ginger Beer: Dark 'n Stormy Cocktail Recipe


Ένα από τα αγαπημένα μου κομμάτια της συμμετοχής σε έναν κόσμο όπου οι τάσεις φρενώνουν συνεχώς είναι ότι τα συστατικά που ίσως έχετε ξεχάσει καταφέρνουν να επιστρέψουν στο ποτήρι σας και συνειδητοποιείτε πόσο πολύ τα αγαπήσατε. Πρόσφατα, είχα αυτή τη συνειδητοποίηση με ένα συστατικό από το οποίο δεν χορταίνω, ανεξάρτητα από την εποχή που είναι, και αυτό είναι η μπύρα τζίντζερ.

Για να είμαστε σαφείς, αυτή είναι η μπύρα τζίντζερ, δεν πρέπει να συγχέεται με το τζίντζερ ALE. Δεν υπάρχει μίσος προς το τζίντζερ ή τους μανιώδεις οπαδούς του, αλλά τα δύο είναι πολύ διαφορετικά. Η μπύρα με τζίντζερ σημαίνει ginger ale και το παγωτό είναι το παγωμένο γιαούρτι.

Ενώ η μπύρα τζίντζερ μπορεί να φαίνεται ότι είναι πολύ πιο κατάλληλη για κοκτέιλ αργά την άνοιξη/αρχές καλοκαιριού, όπως ένα Μόουλ Μόσχας, θεωρώ ότι μπορεί να είναι εξίσου απολαυστική στο κοκτέιλ του μήνα, το Dark 'n Stormy. Παρεμπιπτόντως, αυτά τα δύο κοκτέιλ είναι απίστευτα παρόμοια σε συστατικά, με εξαίρεση το κύριο αλκοόλ, το οποίο αλλάζει από βότκα στο Mule σε σκούρο ρούμι στο Stormy.

Σε ένα κοκτέιλ όπου τα συστατικά είναι τόσο λίγα, το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι η ποιότητα. Έχετε τρία βασικά πράγματα να συνεργαστείτε εδώ. σκούρο ρούμι, χυμός λάιμ, και φυσικά η αγαπημένη μου μπύρα τζίντζερ. Στην κατηγορία του ρούμι, θα πήγαινα με κάτι αξιόπιστο όπως το Gosling’s Black Seal. Ωστόσο, εάν έχετε ένα σκούρο ρούμι που χρησιμοποιείτε συχνά και πιστεύετε ότι έχει το προφίλ funky γεύσης για να λειτουργήσει σε αυτό το ποτό, αντ 'αυτού, αντ' αυτού. Για τον χυμό λάιμ, ο φρέσκος είναι καλύτερος, πραγματικά δεν υπάρχει άλλη εναλλακτική λύση.

Όσον αφορά την μπύρα τζίντζερ, ωστόσο, υπάρχουν μερικές επιλογές. Η κορυφαία επιλογή μου; Παραδοσιακή μπύρα τζίντζερ Fentimans. Διαπιστώνω ότι η γεύση του τζίντζερ είναι απίστευτα φρέσκια και έχει ένα εξαιρετικό μπαχαρικό επίσης. Ως εναλλακτική λύση σε αυτό, θα πήγαινα με το Reed's Premium Ginger Brew. Και οι δύο αυτές μάρκες είναι ευρέως διαθέσιμες στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε χαλαρώστε φίλοι μου, οι ανάγκες σας σε μπύρα τζίντζερ θα ικανοποιηθούν με ευκολία.

Παρακάτω είναι μια συνταγή για το τέλειο Dark ‘n Stormy, που παρέχεται από τον συγγραφέα και λάτρη των κοκτέιλ, David Wondrich. Σε αυτή τη συνταγή, συνιστά να πειραματιστείτε με την αναλογία σκούρου ρούμι προς μπύρα τζίντζερ για να επιτύχετε την τέλεια ισορροπία γεύσεων και σίγουρα συμφωνούμε. Ανακατέψτε ένα στο σπίτι και πείτε μας τη γνώμη σας. Υγεία, και ευτυχισμένο πίσιμο!

Κάντε κλικ εδώ για να βρείτε μια συνταγή για το Dark n 'Stormy.

- Σάρα Κέι, Το πνεύμα


Podcast VinePair: Diving Into the Dark ‘n Stormy

Το Dark ‘n Stormy είναι ένα κανονικό ποτό. Το εμβληματικό μείγμα του Goslings Black Seal Rum και της μπύρας τζίντζερ υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, ωστόσο υπάρχουν πτυχές αυτού του ποτού που πολλοί από εμάς γνωρίζουμε ελάχιστα. Για παράδειγμα, γιατί μπύρα τζίντζερ και όχι τζίντζερ μπύρα; Πόσο απαραίτητος είναι ο ασβέστης; Και τι σημαίνει «μαύρη σφραγίδα», τέλος πάντων;

Αυτές οι κρίσιμες ερωτήσεις και πολλά άλλα απαντώνται στο επεισόδιο αυτής της εβδομάδας στο VinePair Podcast, όπου ο Adam Teeter της VinePair, η Erica Duecy και ο συν-οικοδεσπότης Zach Geballe συνοδεύονται από τον διευθυντή της μάρκας Goslings, Andrew Holmes. Προετοιμαζόμενος για το Dark ‘n Stormy Day στις 23 Ιουνίου, ο Holmes μοιράζεται την ιστορία της μάρκας και προσφέρει τις προτάσεις του για τη μίξη του τέλειου Dark‘ n Stormy στο σπίτι.

Ακούστε στο Διαδίκτυο

Or Ελέγξτε τη συνομιλία μας εδώ

Adam: Από την έδρα της VinePair στη Νέα Υόρκη, είμαι ο Adam Teeter.

Erica: Από το Κονέκτικατ, είμαι η Erica Duecy.

Zach: Στο Seattle, Washington, είμαι ο Zach Geballe.

Α: Και αυτό είναι το Podcast του VinePair. Αυτό το podcast υποστηρίζεται από το Goslings Black Seal Rum. Πριν μπούμε στη συζήτηση σήμερα για το Dark 'n Stormy and Dark' n Stormy Day που έρχεται στις 23 Ιουνίου 2020, ήθελα να μιλήσω για κάτι που συμβαίνει την επόμενη εβδομάδα εδώ στο VinePair στις 24 Ιουνίου έως τις 26 Ιουνίου, η μεγάλη εμπειρία ποτών VinePair.

Ζ: Δεν ξέρω ότι ακούστηκε σαν "Ναι, έχω τόση δουλειά να κάνω γι 'αυτό".

Α: Το ξέρω. Ήταν. Θα είναι υπέροχο, όμως. Είμαι ενθουσιασμένος για αυτό.

Ζ: Μπορείτε να μοιραστείτε κάποιες λεπτομέρειες;

Α: Μπορώ να μοιραστώ έναν τόνο ανθρώπων με τους οποίους μιλάμε. Θα υπάρξουν μια σειρά από πραγματικά εκπληκτικές συνεδρίες. Θα έχουμε μια συνεδρία για κοκτέιλ seltzer για συναλλαγές με την Truly ότι η Erica θα ηγηθεί. Κάνουμε άλλη μια συνεδρία με την Truly για τους καταναλωτές για το τι έκανε το seltzer τόσο μεγάλο στην αρχή. Θα κάνω μια συνομιλία με τον Dwayne Wade για να καταλάβω πώς ερωτεύτηκε το κρασί και τι τον έκανε να θέλει να ξεκινήσει το δικό του οινοποιείο, Wade Cellars, το οποίο θα γίνει την Πέμπτη το βράδυ στις 6:30. δεν πρέπει να το χάσετε. Θα μιλήσουμε με ένα σωρό άλλους εκπληκτικούς παραγωγούς: ένα οινοποιείο στην Αργεντινή, πολλά άτομα που σχετίζονται με τη Ribera Rueda. Θα είναι μια φοβερή ενημέρωση ποτών για λίγες ημέρες και διασκέδαση.

Ζ: Πολύ ωραίο. Για όσους χρησιμοποιούν και θα ενδιαφέρονταν να παρακολουθήσουν το Truly, πώς το κάνουμε αυτό;

Α: Μπορείτε να μεταβείτε στο VinePair.com και θα υπάρχουν σύνδεσμοι για την Μεγάλη Εμπειρία Ποτών. Απλώς αναζητήστε τη μεγάλη εμπειρία ποτών του VinePair στο Google. Θα βγει πρώτο στην αναζήτηση. Δείτε το ημερολόγιο των συνεδριών και το RSVP σε όσους θέλετε να παρακολουθήσετε. Οι συνεδρίες είναι δωρεάν, κάτι που είναι σημαντικό να αναφερθεί. Δεν χρειάζεται να πληρώσετε τίποτα για να παρευρεθείτε. Όλες οι συνεδρίες έχουν συνημμένες λίστες αγορών, οπότε θα σας πουν τα πράγματα που προτείνονται να αγοράσετε εάν θέλετε να πιείτε κατά τη διάρκεια κάθε συνεδρίας. Εκτός από αυτό, μπορείτε να RSVP, να συντονιστείτε και να κάνετε παρέα μαζί μας για κάθε συνεδρία που σας ενδιαφέρει. Εάν παρακολουθήσετε τρεις ή περισσότερες συνεδρίες, θα σας στείλουμε μια πραγματικά φοβερή τσάντα μεταφοράς VinePair Great Drinks Experience. Το μόνο που έχετε να κάνετε για να αποδείξετε ότι παρακολουθήσατε κάθε συνεδρία είναι να συνδεθείτε και να παρακολουθήσετε τη συνεδρία. Το λογισμικό που χρησιμοποιούμε θα καταγράφει ότι έχετε παρακολουθήσει. Θα επικοινωνήσουμε μαζί σας στο τέλος του φεστιβάλ, θα λάβουμε τη διεύθυνση αποστολής σας και θα σας στείλουμε μια τσάντα. Or ένα μπλουζάκι, στην πραγματικότητα!

Α: Η επιλογή σας. Έχω τρελαθεί! Είναι το πρώτο για εμάς. Θέλουμε να κάνουμε κάτι σε καραντίνα, οπότε το σχεδιάζουμε εδώ και μερικούς μήνες. Θα κυκλοφορήσει την επόμενη ενάμιση εβδομάδα περίπου.

Α: Θα είναι μεγάλο, παιδιά! Θα είναι μεγάλο. Πριν προχωρήσουμε σε αυτήν τη συνομιλία με τον Andrew από το Goslings Black Seal Rum και μάθουμε περισσότερα για το Dark ‘n Stormy, θέλω να ακούσω τις εντυπώσεις σας από το Dark‘ n Stormy.

Ε: Από την οπτική μου, πάντα πίστευα ότι το Dark ‘n Stormy ήταν ένα τόσο δροσιστικό κοκτέιλ. Ξεκίνησα να τα πίνω πολύ νωρίς από το κολέγιο. Για αρκετά χρόνια, αυτό ήταν το χαρακτηριστικό μου κοκτέιλ σε ένα μπαρ. Το ωραίο με το Dark ‘n Stormy είναι αν και κάποιοι τα κάνουν σωστά, άλλοι τα κάνουν λάθος, άλλοι χρησιμοποιούν υποστηρικτικά συστατικά ή διαφορετικά είδη ρούμι, πάντοτε πάνε αρκετά καλά. Είναι ένα συμπαγές κοκτέιλ που μπορείτε να παραγγείλετε σε ένα dive bar ή σε μια πιο ποιοτική εμπειρία κοκτέιλ. Έχουν πάντα πολύ καλή γεύση.

Α: Είναι απλά ένα υπέροχο κοκτέιλ.

Z: Η σχέση μου με το Dark ‘n Stormy ήταν αρχικά ως χειμερινό κοκτέιλ. Το σκέφτηκα ως το ποτό ρούμι που έχετε το χειμώνα.

Ζ: Ναι. Το αστείο είναι ότι για πολλούς ανθρώπους, είναι ένα καλοκαιρινό κοκτέιλ, ή ακόμα και ένα κοκτέιλ αργά την άνοιξη έως τις αρχές του φθινοπώρου. Το καταλαβαίνω. Έχει ρούμι και οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν το ρούμι με τον ήλιο. Έχει μπύρα τζίντζερ που για μένα δεν είναι εποχικό συστατικό, αλλά πίνω το Dark ‘n Stormy πιο συχνά το χειμώνα. Έχω την τάση να μου αρέσουν τα ποτά ρούμι το χειμώνα όπως ακριβώς και το καλοκαίρι γιατί αισθάνονται σαν μια απόδραση σε ένα ποτήρι. Γι 'αυτό τους συνέδεα πάντα με τη χειμερινή ώρα μέχρι που οι άνθρωποι μου είπαν ότι είμαι ηλίθιος, κάτι που κάνουν οι άνθρωποι σε τακτική βάση.

Α: Γιατί δεν φέρνουμε τον Άντριου τώρα και δούμε αν είσαι ηλίθιος;

Ζ: Δεν θέλω να μάθω, Άνταμ.

Α: Ας το κάνουμε, λοιπόν. Παιδιά, είμαι ενθουσιασμένος που θα παρουσιάσω εδώ στο podcast τον Άντριου Χολμς, τον διευθυντή των Goslings με έδρα τις Βερμούδες. Andrew, σε ευχαριστώ πολύ που ήρθες μαζί μας.

Andrew: Ευχαριστώ, Adam. Είναι χαρά μου να βρίσκομαι εδώ.

Α: Μιλάμε πολύ για το Dark ‘n Stormy σήμερα και τι το έκανε τόσο εμβληματικό κοκτέιλ. Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε αυτήν τη συζήτηση είναι να μας δώσετε την ιστορία του κοκτέιλ γενικά. Πηγαίνει πίσω δεκαετίες και δεκαετίες και δεκαετίες. Υπάρχει ένας μύθος ότι δημιουργήθηκε από ναυτικούς. Άκουσα ότι δημιουργήθηκε βοηθώντας στη θαλασσοπάθεια. Δεν έχω όλη την ιστορία. Μπορείτε να το δώσετε στον Ζακ, την Έρικα και εμένα; Αυτό θα ήταν καταπληκτικό.

AH: Θα χαρώ να το μοιραστώ. Το ίδιο το κοκτέιλ χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920. Μιλάμε για περίοδο πριν την απαγόρευση. Περιλαμβάνει δύο συστατικά: το Goslings Black Seal Rum και στη συνέχεια μπύρα τζίντζερ. Η μπύρα τζίντζερ είναι βρετανική παράδοση. Εισήχθη εδώ στο νησί από το Βρετανικό Ναυτικό όταν τοποθετήθηκε στο δυτικό άκρο του νησιού στο Royal Naval Dockyard. Άρχισαν να παράγουν μπύρα τζίντζερ στο ναυπηγείο και χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικό ελιξίριο για να βοηθήσει στη θεραπεία στομαχικών παθήσεων, θαλάσσιων παθήσεων και παρόμοια πράγματα. Το εργοστάσιο μπύρας τζίντζερ άρχισε τότε να πουλά μπύρα τζίντζερ στην τοπική κοινότητα και δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για τους Βερμούδιους να καταλάβουν τι λείπει η μπύρα τζίντζερ: λίγο ρούμι Goslings Black Seal Rum. Όταν το ρούμι επέπλεε πάνω από την μπύρα τζίντζερ, μοιάζει με σύννεφο θύελλας. Δεν πέρασε πολύς καιρός από τότε που άρχισαν να ανακατεύουν το Black Seal Rum με μπύρα τζίντζερ και το ποτό απέκτησε το ψευδώνυμο, το Dark ‘n Stormy. Δεν υπάρχει κανένας που να πιστώνεται ότι ονόμασε το κοκτέιλ, αλλά χρονολογείται γύρω στη δεκαετία του 1920 ή του 1930. Wasταν επίσημα εμπορικό σήμα στις 9 Ιουνίου 1980. Τότε ήταν που ο Goslings ξεκίνησε την πρώτη εξαγωγή ρούμι από το νησί. Η οικογένεια φτιάχνει ρούμι στις Βερμούδες από τη δεκαετία του 1800, αλλά μόλις τη δεκαετία του 1980 άρχισε πραγματικά να ασχολείται με την εξαγωγή της επιχείρησης.

Ζ: Έχω μια σημαντική ερώτηση σχετικά με αυτό το ποτό. Πρέπει να υπάρχει χυμός λάιμ σε αυτό;

AH: Αυτή είναι μια πολύ καλή ερώτηση. Οι Βερμούδες είναι γνωστό ότι έχουν λίγο πιο γλυκό ουρανίσκο εδώ στο νησί. Όταν παραγγέλνετε ένα Dark ‘n Stormy στις Βερμούδες, θα σερβίρεται πάντα με μια σφήνα ασβέστη. Επομένως, ήταν δική σας επιλογή αν πιέζετε τη σφήνα του ασβέστη ή όχι. Κατά τη γνώμη μου, εκείνο το λίγο εσπεριδοειδή και οξύτητα βοηθούν στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας της μπύρας τζίντζερ. Νομίζω ότι μια σφήνα λάιμ είναι ένα ευπρόσδεκτο συστατικό στο κοκτέιλ. Καθώς άρχισα να ταξιδεύω με τον Goslings και να πηγαίνω σε εξαγωγικές αγορές, ιδιαίτερα στο Ηνωμένο Βασίλειο, βλέπεις μπάρμαν να στύβουν μισό και μια ουγγιά χυμό λάιμ στο κοκτέιλ. Και πάλι, είναι προσωπική προτίμηση. Μου αρέσει λίγο ασβέστης, αλλά ο πολύς λάιμ αλλάζει τη δυναμική του κοκτέιλ στο σημείο όπου είναι σχεδόν ένα τζίντζερ Daiquiri στα σημεία.

Ε: Ποια θα λέγατε ότι είναι η τέλεια συνταγή για ένα Dark ‘n Stormy;

AH: Ξεκινά με το ρούμι Goslings Black Seal Rum και την Goslings Stormy Ginger Beer. Δημιουργήσαμε την Stormy Ginger Beer το 2009. Αυτό ήταν ένα αποτέλεσμα καθώς αρχίσαμε να εξάγουμε, το ρούμι, ήταν πραγματικά δύσκολο να βρούμε καλή μπύρα τζίντζερ σε ορισμένες αγορές, ιδιαίτερα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Συνήθως εδώ στις Βερμούδες, αν παραγγείλατε Dark ‘n Stormy, θα μπορούσατε να πάρετε οπουδήποτε από μια ουγγιά και δυό με δύο ουγκιές Black Seal Rum, σε συνδυασμό με τέσσερις έως έξι ουγγιές μπύρα τζίντζερ.

Α: Μπορώ να κάνω μια ηλίθια ερώτηση για μένα και τους ακροατές μας εκεί έξω, Άντριου; Τι είναι η μπύρα τζίντζερ; Wasμουν στο τηλέφωνο με τη μαμά μου χθες το βράδυ και ο μπαμπάς μου έκανε Dark ‘n Stormies. Έλεγε, "Ω, λατρεύω την τζίντζερ μπύρα!" Αλλά αυτό δεν είναι η μπύρα τζίντζερ. Στη συνέχεια ρώτησε τι ήταν, αλλά δεν νομίζω ότι το ξέρω. Ξέρω ότι είναι ένα σημαντικό συστατικό στο Dark ‘n Stormy και σε μερικά άλλα κοκτέιλ επίσης, αλλά δεν έχω ιδέα τι είναι.

AH: Μου αρέσει να περιγράφω την μπύρα τζίντζερ ως τζίντζερ σε στεροειδή. Ουσιαστικά έχει πολύ περισσότερο τζίντζερ, πολύ περισσότερη ζάχαρη και πολύ περισσότερη γεύση. Η μπύρα τζίντζερ, όπως ανέφερα, ως βρετανική παράδοση, φτιάχτηκε σε αυτές τις πέτρινες σημαίες, μεγάλες κεραμικές κανάτες. Προσθέτουν ρίζα τζίντζερ, ζάχαρη, νερό και μαγιά και το αφήνουν να ζυμωθεί φυσικά με παρόμοιο τρόπο με το kombucha. Αυτό θα δημιουργούσε δευτερογενή ζύμωση με λίγο διοξείδιο του άνθρακα προσθέτοντας φυσαλίδες στο ποτό. Η τζίντζερ αλέ είναι μια χοντροκομμένη εκδοχή της μπύρας τζίντζερ. Cameρθε μετά από μπύρα τζίντζερ. Το Canada Dry, μια από τις μεγάλες γνωστές μάρκες τζίντζερ, η στρατηγική μάρκετινγκ πριν από μερικά χρόνια περιλάμβανε τη φράση "Τώρα φτιαγμένο με πραγματικό τζίντζερ". Λοιπόν, με τι ήταν φτιαγμένο πριν; Με μπύρα τζίντζερ, δοκιμάζετε την πικάντικη της ωμής ρίζας τζίντζερ στο ποτό. Επομένως, χρειάζεστε τη ζάχαρη για να εξισορροπήσετε το μπαχαρικό της ρίζας του τζίντζερ.

Α: Αυτό έχει νόημα. Ειδικά όσον αφορά το Black Seal Rum, κατοχυρώσατε το σήμα κατατεθέν της συνταγής. Υπάρχει μεγάλη προστασία όσον αφορά τον τρόπο κατασκευής του επίσημου Dark ‘n Stormy. Τι είναι αυτό που κάνει το ρούμι τόσο ξεχωριστό; Γιατί δεν είναι πραγματικά ένα Dark ‘n Stormy εκτός αν είναι φτιαγμένο με Goslings; Το έχω φτιάξει μόνο με τον Goslings. Είμαι σίγουρος ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ακούνε το podcast που το έχουν κάνει με άλλες μάρκες ρούμι που δεν θα αναφέρουμε εδώ. Τι είναι το ρούμι που το κάνει τέλειο για αυτό το ποτό; Μπορείτε να μας πείτε λίγα λόγια για το πώς φτιάχνεται το ρούμι; Στην πραγματικότητα δεν το αποστάζετε στις Βερμούδες, σωστά; Το ανακατεύεις.

ΑΧ: Ακριβώς. Κάνουμε το blending εδώ στο νησί. Θα ξεκινήσω λέγοντας ότι υπάρχουν πολλά ρούμια που είναι απολύτως νόστιμα με την μπύρα τζίντζερ. Η προστασία του εμπορικού σήματος είναι στο όνομα, Dark ‘n Stormy. Οι Goslings, όταν το σήμα το σήμα κατατεθέν το 1980, δεν προσπάθησαν ποτέ να αποθαρρύνουν άλλα ρούμια από το να αναμειχθούν με μπύρα τζίντζερ. Ωστόσο, οι επισκέπτες θα έρθουν στο νησί και θα απολαύσουν ένα Dark ‘n Stormy. Επιστρέφουν στη γενέτειρά τους και παραγγέλνουν ένα Dark ‘n Stormy και θέλουν να μοιάζει με τη γεύση που απολαμβάνουν στις Βερμούδες. Πρόκειται πραγματικά για την προστασία της ακεραιότητας του κοκτέιλ. Το ίδιο το ρούμι είναι πολύ μοναδικό. Όπως ανέφερα, δεν κάνουμε απόσταξη στις Βερμούδες. Οι Βερμούδες είναι 21 τετραγωνικά μίλια και τώρα κατοικούνται από πάνω από 60.000 ανθρώπους. Δεν υπάρχει αρκετή γη εδώ για να καλλιεργήσετε την ποσότητα ζαχαροκάλαμου που χρειάζεστε για να παράγετε μια σημαντική ποσότητα ρούμι. Όταν οι Goslings έφτασαν εδώ στις αρχές του 1800, το 1806, συνειδητοποίησαν ότι δεν υπήρχε αρκετή γη για την καλλιέργεια του ζαχαροκάλαμου. Το 1809, το Βρετανικό Ναυτικό άρχισε την παραγωγή στο ναυπηγείο στο δυτικό άκρο των Βερμούδων. Υπήρχε τότε ζήτηση για ρούμι στο νησί. Παρόμοια με το Πολεμικό Ναυτικό, ο Goslings άρχισε να προμηθεύεται ρούμι από όλες τις Δυτικές Ινδίες και να πειραματίζεται με την ανάμειξη και την παλαίωση των ρουμιών στις Βερμούδες. Το πρώτο ρούμι έφτασε στα μέσα της δεκαετίας του 1800 και πωλήθηκε σε βύθισμα. Αν θέλατε να πάρετε το Goslings Black Seal, δεν είχαμε εγκατάσταση εμφιάλωσης. Θα έπρεπε να πάτε στο κατάστημα με τα ποτά με το δικό σας μπουκάλι και θα το γέμιζαν από το μπουκάλι στο οποίο είχε γερνάει το ρούμι. Στη συνέχεια άρχισαν να ανακυκλώνουν μπουκάλια σαμπάνιας που είχαν χρησιμοποιηθεί κάποτε, τα οποία πήραν από το νούμερο 1. πελάτες στις Βερμούδες, το Βρετανικό Ναυτικό. Πήραν μπουκάλια σαμπάνιας από το ναυπηγείο στο κατάστημά τους που βρίσκεται στην πόλη Hamilton και άρχισαν να εμφιαλώνουν το ρούμι στα παλιά χρησιμοποιημένα μπουκάλια σαμπάνιας, να τα κλείνουν και να χρησιμοποιούν μαύρο κερί για να σφραγίσουν τον φελλό στην κορυφή του μπουκαλιού. Αρχικά, το ρούμι ήταν γνωστό ως Old Rum. Πήρε το ψευδώνυμο Black Seal από τη σφραγίδα κεριού στην κορυφή του φελλού. Μέχρι τη δεκαετία του 1960 όταν ένας άντρας με το όνομα Φράνσις Γκόσλινγκ απεικόνισε τη σφραγίδα του ζογκλέρ ως παιχνίδι με τις λέξεις. Επί του παρόντος, εμφιαλώνουμε ρούμι εδώ στο νησί και αναμιγνύουμε διαφορετικά ρούμια από νησιά στις Δυτικές Ινδίες. Πηγαίνουμε ρούμια από την Τζαμάικα, από το Τρινιντάντ, τα Μπαρμπάντος και από τη Γουιάνα, και στη συνέχεια αναμειγνύονται όλα εδώ στο νησί.

Ζ: Ηλικιωμένος και στο νησί;

AH: Γηράσκουμε στο νησί για μερικές από τις premium εκφράσεις μας, το Reserve Old Rum καθώς και το Seal, το οποίο είναι προϊόν ενός βαρελιού. Με τα χρόνια, το ρούμι μεταφερόταν όλο σε δρύινα βαρέλια. Πολύ μεγαλύτερη γήρανση θα είχε γίνει στο νησί για το μείγμα μαύρης φώκιας. Τώρα η γήρανση γίνεται στα αποστακτήρια στις Δυτικές Ινδίες. Το ρούμι αποστέλλεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές 20.000 λίτρων από τις Δυτικές Ινδίες μέσω του Νιου Τζέρσεϋ στη Φλόριντα στις Βερμούδες. Φτάνει ήδη με τη γήρανση των βαρελιών. Το όφελος από αυτό είναι ότι το ρούμι ωριμάζει στο όμορφο τροπικό κλίμα ακριβώς στο απόσταγμα. Μόλις φτάσει στις Βερμούδες, είναι έτοιμο για ανάμειξη. Εμφιαλώνουμε ρούμι στις Βερμούδες για εγχώρια κατανάλωση και στη συνέχεια το ρούμι που εξάγουμε αποστέλλεται στο Νιου Τζέρσεϊ και εμφιαλώνεται σε τρεις διαφορετικές τοποθεσίες στο Κεντάκι, το Μόντρεαλ και επίσης την Ολλανδία και διανέμεται σε όλο τον κόσμο.

Α: Για να είμαι σαφής: Μερικά από το μείγμα ρούμι αναμειγνύονται όχι στις Βερμούδες. Θα μπορούσατε να αναμειγνύεστε στο Κεντάκι και μετά να στέλνετε από εκεί; Or λέγατε ότι όλα αναμειγνύονται στις Βερμούδες και στη συνέχεια αποστέλλονται ξανά;

AH: Κάθε σταγόνα αναμιγνύεται εδώ στις Βερμούδες και γίνεται από μια ομάδα τριών ατόμων.

AH: Διατηρεί πραγματικά τον ποιοτικό έλεγχο εκεί. Αναμειγνύεται και αποστέλλεται χύμα από το νησί για εμφιάλωση κατά την εξαγωγή.

Α: Είναι εκπληκτικό το ότι προέρχεται από τα νησιά μέσω του Νιου Τζέρσεϊ, μέχρι τις Βερμούδες, που αναμειγνύεται και μετά επιστρέφει στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε όλο τον κόσμο. Αυτό είναι πραγματικά απίστευτο.

AH: Είναι το δικό μας μικρό τρίγωνο των Βερμούδων.

Ζ: Ζητώ συγγνώμη. Αυτή θα μπορούσε να είναι μια ελαφρώς ιερόσυλη ερώτηση. Ζητώ συγγνώμη για αυτό. Αν σκεφτόσασταν να προσθέσετε ένα άλλο συστατικό στο Dark ‘n Stormy εκτός από το χυμό λάιμ, υπάρχει κάτι άλλο που μπορείτε να συνδυάσετε με το ρούμι Goslings Black Seal Rum και την Goslings Stormy Ginger Beer, απλά, αφήστε τα ήσυχα.

AH: Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις. Θα σας δώσω ένα παράδειγμα. Wasμουν σε ένα μπαρ στο Γουίνιπεγκ του Καναδά, στη μέση των λιβαδιών. Είναι μήνας Φεβρουάριος. Όλοι ρωτούσαν αν έκανα κάτι λάθος και τιμωρούνταν επειδή με έστειλαν στο Γουίνιπεγκ. Μασταν στο μπαρ που έφτιαξε μια ταϊλανδέζικη μπαχαρική πιπερόριζα. Wasταν η δική τους σπιτική μπύρα τζίντζερ και έφτιαξαν το Dark ‘n Stormies με το ρούμι Goslings Black Seal Rum. Absolutelyταν απολύτως νόστιμο. Αυτό σας δίνει ένα παράδειγμα ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά που ενισχύουν τη γεύση του τζίντζερ χωρίς να αλλάξετε τον πραγματικό χαρακτήρα του κοκτέιλ. Έχω δει κανέλα και άλλα μπαχαρικά παρόμοια να προστίθενται είτε μέσω σιροπιού είτε γαρνιτούρα. Είχα προσθέσει το Angostura Bitters στο Dark ‘n Stormy. Λίγο από τα πικρά βοηθά πραγματικά να φέρει όλες τις γεύσεις μαζί. Στις Βερμούδες, ένα άλλο κοινό συστατικό στο μείγμα Dark ‘n Stormy είναι λίγο χυμός ανανά. Είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος να το στρίψεις λίγο αλλά να μην αλλάξεις το κοκτέιλ πολύ.

Ε: Ακούγεται πολύ διασκεδαστικό! Στην πραγματικότητα, προετοιμάζοντας αυτό το επεισόδιο, έστειλα τον σύζυγό μου στο κατάστημα ποτών, οπότε σύντομα θα έχω ένα Dark ‘n Stormy στο χέρι μου. Τώρα θα έχω ένα μπουκάλι Goslings και σίγουρα είχα πολλά πριν, αλλά τώρα που θα έχω αυτό το μπουκάλι Goslings Black Seal Rum στο χέρι μου, πώς θα μου προτείνατε να το χρησιμοποιήσω; Σε ποια άλλα κοκτέιλ σας αρέσει να χρησιμοποιείτε τη συγκεκριμένη έκφραση ρούμι;

AH: Αυτή είναι μια πολύ καλή ερώτηση. Μία από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε στην προώθηση του Goslings Black Seal Rum είναι ότι έγινε το ρούμι για το Dark ‘n Stormies, ενώ στην πραγματικότητα, το ίδιο το ρούμι είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Μερικοί άνθρωποι τρομοκρατούνται από ένα μαύρο ρούμι. Δεν ξέρουν πραγματικά τι να κάνουν με αυτό. Το ανακατεύουν με την Κόκα Κόλα. Γνωρίζουμε ότι ταιριάζει πολύ με την μπύρα τζίντζερ. Αν ρωτήσετε έναν Βερμούδιο, θα έχουν εκατό διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Goslings Black Seal Rum. Θα σας δώσω ένα παράδειγμα ακραίο. Bloody Marys με βότκα. Μέχρι να αρωματίσετε αυτό το ποτό με τα Tabasco και Worcestershire και όλα αυτά, δεν δοκιμάζετε τη βότκα. Στις Βερμούδες, οι ντόπιοι λατρεύουν να φτιάχνουν Bloody Marys με Black Seal Rum. Αυτή η πλούσια γεύση από το ρούμι, τη μελάσα, είναι μια πραγματικά ωραία αντίθεση με την οξύτητα της ντομάτας και την πικάντικη του ποτού. Έχουμε επίσης ένα άλλο πιάτο στις Βερμούδες που ονομάζεται Bermuda Fish chowder, το οποίο δεν μοιάζει με το chowder της Νέας Αγγλίας. Δεν υπάρχει κρέμα σε αυτό, αλλά είναι φτιαγμένο από το ράφι του ψαριού, βραστό με λαχανικά, ντομάτες, κρεμμύδια και, φυσικά, Goslings Black Seal Rum. Όταν μαγειρεύετε το ρούμι στη σούπα, όλο το ρούμι εξατμίζεται. Όταν σας σερβίρουν το ποτό στο τραπέζι, έρχονται με λίγο πιπέρι Black Seal Rum και το γαρνίρουν ακριβώς δίπλα στο τραπέζι. Το χρησιμοποιούμε κυριολεκτικά σε όλα εδώ κάτω. Τα Coladas. Δεν πρόκειται ποτέ να πάρετε μια Piña Colada φτιαγμένη με λευκό ρούμι στις Βερμούδες. Πηγαίνετε για τη Μαύρη Σφραγίδα. Αυτή η πλούσια γεύση είναι μια ωραία αντίθεση για κρεμώδη, καρύδα και ανανά. Πραγματικά λειτουργεί πολύ καλά. Μερικοί άνθρωποι τρομοκρατούνται από το μαύρο ρούμι, αλλά είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Ο Malcolm Gosling, ο οποίος είναι το αφεντικό μου, εκτελεστικός αξιωματικός έβδομης γενιάς της Goslings International, η αγαπημένη του λίμπι με το Black Seal Rum μόλις αναμειγνύεται με φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ. Είναι απίστευτο. Είναι τόσο απλό: Black Seal Rum, φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ. Αυτός είναι ένας από τους αγαπημένους του τρόπους για να το απολαύσει.

Α: Έχω μια τελευταία ερώτηση για σένα, Άντριου. Τι γυάλινα σκεύη πρέπει να έχω για να φτιάξω ένα Dark ‘n Stormy; Εξαρτάται από την προσωπική μου προτίμηση; Προτείνετε να είναι σε ποτήρι Collins; Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα ποτήρι; Κάνω ένα ροκ γυαλί; Εάν υπάρχει ένα τέλειο γυάλινο σκεύος που θα σερβίρει ποιο θα ήταν αυτό;

AH: Αυτή είναι μια πολύ καλή ερώτηση. Διαφέρει ανάλογα με το πού το παραγγέλνετε. Η γνώμη μου: Μου αρέσει το Dark ‘n Stormy in a Collins-style ποτήρι. Ειναι μακρυ. Είναι κομψό. Δίνει την ευκαιρία να επιπλεύσετε το ρούμι πάνω από την μπύρα τζίντζερ και φαίνεται πραγματικά εκπληκτικό. Το A Legal Seafoods, μια αλυσίδα θαλασσινών που χρησίμευε στην περιοχή της Βοστώνης, συνήθιζε να σερβίρει το Dark ‘n Stormy σε ποτήρι κρασιού τύπου Μπορντό. Θα τα έβλεπες να βγαίνουν σε ένα εστιατόριο και θα είχαν ένα σουβλάκι ζαχαροκάλαμου για να ανακατέψουν το κοκτέιλ γιατί το ρούμι επιπλέει από πάνω. Όταν οι άνθρωποι βλέπουν αυτό το είδος ποτού να βγαίνει, με ρούμι από πάνω, είναι πραγματικά εκπληκτικό. Πραγματικά τους ιντριγκάρει να παραγγείλουν κάτι παραπάνω. Έτσι, πιστεύω ότι ένα ψηλότερο ποτήρι είναι καλύτερο. Ωστόσο, αν πάτε σε ένα καταδυτικό μπαρ στις Βερμούδες και παραγγείλετε ένα Dark ‘n Stormy, πιθανότατα θα σας το σερβίρουν σε ένα ροκ ποτήρι. Είναι χτισμένο όπως κάθε άλλο highball. Αλλά κατά τη γνώμη μου, ένα ποτήρι Collins είναι το ιδανικό σκεύος για το Dark ‘n Stormy.

Α: Φοβερό. Andrew, σε ευχαριστώ πολύ που ήρθες, μας είπες λίγα περισσότερα για το Dark ‘n Stormy και έδωσες στην Erica, Zach και εμένα λίγο περισσότερο υπόβαθρο. Θα πάρουμε αυτά τα στοιχεία της ιστορίας που μας δώσατε και θα τα μοιραστούμε με άλλους. Σίγουρα θα πιω κάτι Dark ‘n Stormies αυτό το Σαββατοκύριακο.

Αν .: Καταπληκτικό. Ευχαριστώ πολύ. Funταν διασκεδαστικό να είμαστε εδώ μαζί.

Ε: Μόλις άκουσα το αυτοκίνητο να ανεβαίνει, οπότε ξέρω ότι με περιμένουν συστατικά Dark ‘n Stormy αυτή τη στιγμή.

Α: Αυτό είναι αρκετά εκπληκτικό. Πρέπει να πω ότι, πολλές από τις ιστορίες, δεν τις γνώριζα. Πάντα πίστευα ότι λεγόταν Black Seal επειδή υπήρχε μια μαύρη σφραγίδα στην ετικέτα με τη μύτη του να αγγίζει το βαρέλι. Ποτέ δεν κατάλαβα ότι συνήθιζαν να σφραγίζουν το ρούμι με μαύρο κερί. Έπρεπε να το είχα καταλάβει, αλλά δεν το είχα καταλάβει. Χαίρομαι που το μοιράστηκε μαζί μας. Ποτέ δεν κατάλαβα από πού προήλθε το όνομα, το οποίο είναι το ποτό που μοιάζει με ένα σύννεφο καταιγίδας που επιπλέει πάνω από την μπύρα τζίντζερ. Τώρα θα το φτιάχνω πάντα σε ποτήρι Collins.

Ζ: Αυτό είναι πραγματικά ένα πολύ σημαντικό σημείο. Όταν γίνει σωστά, όταν το ρούμι επιπλέει, έχει μια τόσο δροσερή οπτική παρουσία στο ποτήρι. Μακάρι να επιστρέψουμε στην ημέρα που το στρώσιμο κοκτέιλ δεν θεωρήθηκε ως ένα φτηνό κόλπο. Ξεπέρασε τη θάλασσα. Ως μπάρμαν, δεν μου άρεσε ιδιαίτερα η περιστασιακή Tequila Sunrise που έπρεπε να κάνω ως μπάρμαν. Αλλά είναι πολύ ωραίο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα διαφορετικά βάρη των συστατικών. Και παίρνει μόνο λίγο χρόνο. Απλώς το επιπλέεις στο πίσω μέρος ενός κουταλιού. Δεν είναι τόσο δύσκολο να το κάνεις και φαίνεται πολύ ωραίο. Αν είστε σαν εμένα, ένα πουλάρι, μπορείτε να το παρακολουθήσετε εν κινήσει, καθώς το ποτό συγχωνεύεται σιγά -σιγά, όπως να βάζετε κρέμα στον καφέ αλλά με ποτό, έτσι πολύ καλύτερα. Το αγαπώ. Αν φτιάξετε ένα στο σπίτι, χρειάζονται μόνο 10 επιπλέον δευτερόλεπτα για να επιπλέει το ρούμι.

Α: Εντάξει, κύριε Geballe. Μιλάτε για αυτό σαν να είναι τόσο εύκολο και δεν ρωτήσαμε τον κ. Geballe πώς να το κάνουμε αυτό. Μπορείτε να εξηγήσετε πώς να επιπλέετε; Περίμενε. Δεν χρειαζομαι να μου εξηγησεις. Erica, το άτομο που έγραψε πραγματικά ένα βιβλίο κοκτέιλ, μπορείτε να εξηγήσετε πώς να επιπλέετε ένα ποτό πάνω από την μπύρα τζίντζερ;

Ε: Ναι! Όπως ακριβώς λέει ο Zach, είναι πολύ εύκολο. Απλά γεμίστε το ποτήρι με πάγο και μπύρα τζίντζερ. Στη συνέχεια, το μόνο που προσπαθείτε να κάνετε είναι να διατηρήσετε τα επίπεδα ξεχωριστά. Θέλετε να διαχύσετε το βάρος του ρούμι καθώς το ρίχνετε μέσα. Απλώς κάντε το στο πίσω μέρος του κουταλιού. Το ρίχνετε πολύ αργά και στη συνέχεια οι δύο διαφορετικές πυκνότητες του υγρού θα τα κρατήσουν σχετικά χωριστά. Καθώς αρχίζετε να το πίνετε, εάν έχετε το σουβλάκι ζαχαροκάλαμου που αναφέρθηκε ή ένα κουτάλι ή ό, τι άλλο έχετε για να το ανακατέψετε, είναι διασκεδαστικό να το παρακολουθείτε. Είναι πολύ παρόμοιο με την κρέμα και τον καφέ και να παρακολουθείτε αυτά τα μοτίβα. Είναι λίγο προστιθέμενο οπτικό είναι μια εξαιρετική ιδέα.

Α: Απλώς κρατάω το κουτάλι πάνω από το πάνω μέρος της γυάλινης σέσουλας προς τα κάτω και στη συνέχεια ρίχνω το ρούμι στο πίσω μέρος του κουταλιού και απλά ψιχαλίζει σε όλες τις πλευρές του κουταλιού;

Α: Ουάου. Ανετα. Ακούγεται πολύ ντόπα. Δεν θα το ανακατεύατε, λοιπόν; Δεν θα το αναμίξετε στο ποτήρι. Απλώς θα το έπινες και θα το άφηνες να ανακατευτεί στο στόμα μου;

Α: Σωστά, γιατί αν όχι, θα πάρετε μόνο έναν ολόκληρο τόνο ρούμι. Είναι απλώς να το δώσετε στο άτομο στην αρχή

Ε: Ναι. Είναι απλώς η παρουσίαση. Είναι απλώς η οπτική έκκληση.

Α: Και μετά το ανακατεύουμε;

Α: Και στη συνέχεια προσθέστε ασβέστη αν θέλετε. Or μην προσθέτετε μια σφήνα ασβέστη αν δεν θέλετε.

Ε: Ναι, είμαι λάτρης του ασβέστη. Θα πήγαινα ασβέστη.

Α: Τον θυμάστε να μιλάει για το πώς σερβίρεται στις Βερμούδες; Υπάρχει αυτό το μπαρ στο κάτω Μανχάταν στο οποίο πηγαίναμε πολύ καιρό πριν και ήταν πολύ κοντά στο νερό που συνήθιζε να κάνει πολλές Dark ‘n Stormies. Αυτό που έχω συνηθίσει να σερβίρουν είναι χάλια, διαφανή πλαστικά ποτήρια. Έτσι θα σε εξυπηρετούσαν. Deliciousταν νόστιμο πάντως. Δεν με πείραξε πραγματικά. Δεν το σκέφτηκα τίποτα. Μάλλον είχα ένα ή δύο πάρα πολλά. Είναι ενδιαφέρον να σκεφτείς ότι μπορείς να το πάρεις από χαμηλό φρύδι και είναι υπέροχο μέχρι ψηλό φρύδι και υψηλή παρουσίαση με το ρούμι. Είναι ακόμα πραγματικά, πραγματικά, πολύ νόστιμο.

Z: Αυτό είναι το σήμα κατατεθέν ενός υπέροχου κοκτέιλ. Οποιοδήποτε υπέροχο κοκτέιλ, ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε όχι υπέροχα υλικά, ή φτιάχνεται γρήγορα και ατημέλητα, θα πρέπει να έχει τη σωστή γεύση. Εάν είναι φτιαγμένο με πολλή προσοχή και τα καλύτερα δυνατά συστατικά, θα πρέπει να έχει καλύτερη γεύση. Ένα κοκτέιλ που μπορούν να φτιάξουν μόνο οι δάσκαλοι, είναι φανταστικό, υποθέτω, αλλά αυτό δεν είναι ένα "υπέροχο" κοκτέιλ. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον εξειδικευμένο κοκτέιλ.

Ε: Αυτός είναι ένας αγώνας για μια άλλη μέρα.

Α: Αυτή ήταν μια φοβερή, φοβερή, φοβερή συζήτηση. Έρικα, ζηλεύω που έχεις τον Dark ‘n Stormies στον άμεσο ορίζοντά σου. Θα πάρω πολύ σύντομα Goslings Black Seal Rum, ώστε να έχω τουλάχιστον ένα Dark ‘n Stormy on Dark‘ n Stormy Day 23 Ιουνίου. Παιδιά, περάστε υπέροχα πίνοντας Dark ‘n Stormies.

Α: Ευχαριστώ πολύ που ακούσατε το podcast του VinePair. Αν σας αρέσει να μας ακούτε κάθε εβδομάδα, αφήστε μας μια κριτική ή βαθμολογία στο iTunes, το Stitcher, το Spotify ή όπου και αν βρίσκεστε που λαμβάνετε τα podcast σας. Βοηθά πραγματικά όλους τους άλλους να ανακαλύψουν την παράσταση. Τώρα για τα credits: Το VinePair παράγεται και φιλοξενείται από τους Zach Geballe, Erica Duecy και εγώ: Adam Teeter. Ο μηχανικός μας είναι ο Nick Patri και ο Keith Beavers. Θα ήθελα επίσης να δώσω μια ιδιαίτερη φωνή στον συνιδρυτή μου του VinePair Josh Malin και στην υπόλοιπη ομάδα του VinePair για την υποστήριξή τους. Ευχαριστούμε πολύ για την ακρόαση και θα τα πούμε ξανά την επόμενη εβδομάδα.

Ed. Σημείωση: Αυτή η συνέντευξη έχει επεξεργαστεί για μήκος και σαφήνεια.

Αυτή η ιστορία είναι μέρος του VP Pro, της δωρεάν πλατφόρμας περιεχομένου και του ενημερωτικού δελτίου για τη βιομηχανία ποτών, που καλύπτει κρασί, μπύρα και ποτό - και όχι μόνο. Εγγραφείτε στο VP Pro τώρα!


Σκούρα και θυελλώδη cupcakes

Καλό Σαββατοκύριακο για την Ημέρα Μνήμης σε όλους! Άλλες διακοπές, άλλο cocktail cupcake και αυτή τη φορά εμπνεύστηκα από το κοκτέιλ Bermudan Dark and Stormy.

Πέρασα το Σαββατοκύριακο των διακοπών σε έναν από τους καλοκαιρινούς μου χώρους στο Newport, Rhode Island. Σπίτι του αγώνα Newport Bermuda, η πρωτεύουσα του κόσμου με ιστιοπλοΐα ” με ενέπνευσε όχι μόνο να πιω Dark and Stormies, αλλά και να ψήσω με τα συστατικά του κοκτέιλ.


Ένα αληθινό Dark and Stormy αποτελείται από ρούμι Gosling ’s και μπύρα τζίντζερ γαρνιρισμένη με σφήνα lime. Συνήθως σερβίρεται με την μπύρα τζίντζερ που χύνεται πρώτα ακολουθούμενη από το μαύρο ρούμι απαλά στην κορυφή για να δημιουργήσει ένα πολυεπίπεδο αποτέλεσμα, όπως σκοτεινά σύννεφα που ξεπροβάλλουν πάνω από τη θάλασσα. Δυστυχώς, το ποτό μου αναστάτωσε λίγο κατά τη διάρκεια της φωτογράφισης, αλλά ήταν υπέροχο ποτέ!

Το Dark and Stormy Cupcakes προσαρμόστηκε πραγματικά στις γεύσεις των κοκτέιλ. Το μαύρο ρούμι φώκιας έφερε ένα ωραίο χρώμα στην τούρτα, ενώ η μπύρα τζίντζερ πρόσθεσε άφθονη γεύση στο γλάσο. Τόσο το ποτό όσο και το γλυκό είναι το τέλειο ποτό για μια σκοτεινή και θυελλώδη νύχτα.


Γύρω από τον Ιστό

Δοκιμαστικό τραπέζι προς εκτέλεση

Το To-Dos επιτρέπει στα μέλη του Tasting Table να αποθηκεύουν και να θυμούνται όλες τις συστάσεις για φαγητό και ποτό που στέλνουμε κάθε εβδομάδα. Προσθέσατε τώρα το To-Dos παρακάτω στην προσωπική σας λίστα. Μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση στη λίστα των υποχρεώσεών σας ανά πάσα στιγμή, μεταβαίνοντας στη διεύθυνση http://TastingTable.com και κάνοντας κλικ στην επιλογή "Σύνδεση". Καλό φαγητό!

Το Tasting Table εξυπηρετεί γνήσιο συντακτικό. Δεν υπάρχει αμοιβή για παιχνίδι: Συνιστούμε μόνο προϊόντα και υπηρεσίες που αγαπάμε. Εάν διαβάσετε για ένα προϊόν ή μια υπηρεσία στον ιστότοπό μας και πραγματοποιήσετε μια αγορά μέσω των συνδέσμων που παρέχουμε, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια ή "τέλη συνεργασίας" που χρησιμοποιούμε για να αντισταθμίσουμε το κόστος σύνταξης. Το "Περιεχόμενο συνεργάτη" από τους διαφημιζόμενούς μας δεν είναι συντακτικές προτάσεις και επισημαίνονται με σαφήνεια σε κάθε ανάρτηση ή email ως τέτοια. Κάντε κλικ εδώ για την πολιτική σύνταξης.

& αντιγραφή 2008 & ndash2021 Η TDT Media Inc. δραστηριοποιείται ως Tasting Table.


Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μπύρας Τζάμαικας τζίντζερ! Και είναι μη αλκοολούχο

Έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα κουτάκι μπύρα τζίντζερ; Όλα πικάντικα και φουσκωμένα; Λοιπόν, αυτό στην πραγματικότητα δεν μοιάζει με την πραγματική παραδοσιακή Τζαμαϊκανή συνταγή μπύρας τζίντζερ που θα έβρισκε κανείς στην Τζαμάικα. Η οποία τυχαίνει να είναι η χώρα αυτού του μήνα για το Eat the World Challenge.

Η πραγματική συμφωνία μοιάζει περισσότερο με χυμό, οπότε δεν υπάρχει αλκοόλ στην μπύρα τζίντζερ και δεν είναι ανθρακούχο. Θα σας κρατήσει αναζωογονημένους το καλοκαίρι και θα σας αφήσει όλους ζεστασιά μέσα στο χειμώνα. Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε μπύρα τζίντζερ σήμερα.

Τι είναι η μπύρα τζίντζερ;

Η Τζαμάικα φημίζεται για την καλύτερη μπύρα τζίντζερ. Το τζίντζερ εισήχθη στην Τζαμάικα στις αρχές του 1700. Και αποδεικνύεται ότι το τζίντζερ αναπτύσσεται πολύ καλά στο εύφορο έδαφος του νησιού. Το τζίντζα ​​της Τζαμάικα θεωρείται ανώτερο από το ασιατικό τζίντζερ. Το τζίντζερ μπαχαρικών δεν είναι στην πραγματικότητα ένα φυτό αλλά το ρίζωμα (ριζικό σύστημα) ενός φυτού.

Η σπιτική μπύρα τζίντζερ είναι τόσο εύκολη στην παρασκευή. Βασικά, η μπύρα τζίντζερ είναι χυμός τζίντζερ. Κομμάτια τζίντζερ αναμειγνύονται με μεγάλες ποσότητες νερού και στη συνέχεια στραγγίζονται. Μερικές φορές αφήνεται να «παρασκευαστεί» με λίγα ολόκληρα γαρίφαλα μέσα για λίγες ώρες. Μόλις γίνει ο χυμός, προστίθεται φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ και μια γενναιόδωρη ποσότητα μαύρης ζάχαρης.

Όλα τα συστατικά μπύρας τζίντζερ είναι εύκολο να βρεθούν και μια συνταγή κάνει μια πραγματικά μεγάλη παρτίδα. Η πικάντικη μπύρα με τζίντζερ είναι μια από τις διασημότερες συνταγές της Τζαμάικας, η οποία θεωρείται ιδιαίτερα από τα πιο δροσιστικά ποτά που μπορείτε να απολαύσετε σε μια ζεστή μέρα.

Η μπύρα τζίντζερ περιέχει αλκοόλ μέσα;

When we see the word beer, we automatically assume that alcohol must be involved. So, is ginger beer alcoholic? The answer is a resounding no. There is no alcohol involved when you make this beer. It’s like a root beer, same concept. And note that real ginger beer is flat and not bubbly like a soda can.

However, fermented ginger beer is popular as well but there are many extra steps to take. You may optionally add 2 tablespoons of Jamaican rum to your batch of ginger juice. This is really just for a touch of flavor and it will be completely diluted.

So non-alcoholic ginger beer is the norm. But it does mix well with some alcohols to make very popular cocktails. The top drinks with ginger beer include the Moscow Mule and the Dark and Stormy.

Is Ginger Beer Good for You?

Definitely! Where to start when naming the many health benefits of ginger?

  • ginger is a powerful anti-inflammatory
  • and has many antioxidants as well
  • it may have the power to reduce excess free radicals in your body
  • it relieves nausea and morning sickness in pregnant women
  • could be good for those suffering from osteoarthritis
  • if you have a case of bad digestion ginger can soothe your stomach
  • it may help lower blood sugar, cholesterol, and risks of heart disease
  • some believe it helps with cancer and Alzheimer’s
  • infections from bacteria and viruses, such as colds and flus, fear ginger. Winter is coming!

For sure some of these statements are not fully studied claims. But if you are not convinced by now that ginger is good for you, I give up.

Jamaican Ginger Beer, the recipe

Making ginger beer is so simple and it goes a long way. There are plenty of recipes out there but I wanted to be sure that mine would be authentic. So I turned to YouTube to find real Jamaican women of all ages. I ended up combining a few methods, mostly inspired by Fay DeLeon over on Youtube at Cook Like A Jamaican and Juliana from How to Cook Channel.

This recipe for Jamaican ginger beer yields 10 cups. It is perfectly normal for the juice to be cloudy. And you are expected to serve it in a glass filled with ice, turning your 10 cups into 20 glasses. The melting ice will gently dilute the intense piquant.

Thankfully it keeps well in the fridge for up to two weeks. Just remember that the spiciness will get stronger with time.


Why We Love Ginger Beer: Dark 'n Stormy Cocktail Recipe - Recipes

It is remarkable how my diet changes with the seasons. The things I am interested in eating, the amount of food and even the preparation. We had a few days of warm weather last month and I instantly adopted a summer palate. I was interested in salads and simple meals. I also wanted bright, refreshing things to drink.
At a recent dinner at Longman & Eagle I had a whiskey drink with ginger beer that was pretty outstanding and got me wondering about ginger beer. I’ve heard it used to describe a variety of beverages, some containing alcohol, some not, some carbonated, some not. A little internet research seems to confirm that the term is applied to a range of liquids and the only common component is, well, ginger. I was interested in a non-alcoholic version that I could use as a mixer with soda or something a little stronger and decided to give making my own ginger beer a go.

You’ll need a lot of ginger. Two and a half pounds of it, to be precise. I was worried that I wouldn’t even be able to find that much ginger in one place, but by some amazing stroke of luck I came across this gorgeous piece of ginger that fit the bill. The ginger, some sugar and some lime juice make their way into a pitcher and chill in the fridge.

Man, this is some strong ginger beer. I couldn’t tolerate it on its own but I really loved it with soda and lots of ice. It mellowed out and was exactly the type of refresher I was looking for. It also plays very well in cocktails, so if you’ve been craving a Dark & Stormy, this is for you. Santé!

Jamaican Ginger Beer (από jam it, pickle it, cure it by Karen Solomon)

  • 2 1/2 pounds fresh ginger, roughly peeled
  • 4 cups water, divided
  • 1 cup freshly squeezed lime juice (from 8 to 10 limes)
  • 2 1/2 to 3 cups of sugar

In a blender or food processor, liquefy the ginger and 2 cups of the water for 3 minutes, then strain the juice into a large bowl or pitcher. Transfer the ginger pulp back to to the blender or food processor, add another cup of the water, and liquefy again. Strain again, adding the liquid to the first batch. Again transfer the pulp along with another cup of water, liquefy again, and add to the liquid. Press on the solids as much as possible to squeeze out as much of the juice as you can.

Once the ginger has given up all that it’s got, discard the mashed solids. Add the lime juice and 2 1/2 cups of the sugar. Mix well and taste. Add more sugar, a little at a time, until it reaches your preferred sweetness.


Μπύρα με τζίντζερ

Ahhhh…. the most important ingredient in a Dark N Stormy….Ginger Beer! Well ok, maybe second, we must have the rum eh?! I fell in love with this cocktail a few years ago while visiting a Seattle bar, I can’t remember the name of the bar, but I remember the cocktail! Dark N Stormy, just the name sounds so intriguing and mysterious! That was the beginning of my crush with ginger and rum!

Of course, I wanted to recreate these tasty concoctions on my own, but the price of ginger beer is outlandish! Yes, insane! Fever tree makes a great ginger beer, but for a 4 pack of 8oz bottles, it’s $8-$10 bucks. Maybe you will get 4 Stormy’s out of that pack, yes still cheaper than ordering from the bar, but not cheap enough!

So the search began for a ginger beer recipe…. I came across Jeff’s blog. He has many great drink recipes on his blog and is a bartender in my home town!

What if I told you, you can make roughly 5 16 oz bottles of your own Ginger Beer for about 5 bucks. Yes my fellow cocktail drinkers, you can! You need fresh ginger, simple syrup, fresh lemon juice, warm water, and cuvee champagne yeast. And your bottle of preference to hold the goods.

Through many trial and errors, I have discovered the best way to get the juice from ginger is run it through the food processor, pulsing and scrapping down the sides many times. Then squeeze the pulp through cheese cloth. This save loads of time and you get the most amount of juice from the ginger. I don’t recommend a blender, as the skin would probably gum up the blades and you will not end up with a finely shredded pulp. I used to shred the ginger with a cheese grater, and that process took a long time. It also wastes a lot of the ginger root.

I found my flip top bottles at a local beer/wine supply shop for a few bucks a piece. I also found the cuvee yeast there too. This is not a yeast you can find in the baking aisle of the grocery store… this is a speciality yeast for beer making. The packets have thousands of granules per packet, it goes a long way. It also costs about a buck a packet, the unused granules can be stored in the refrigerator till your next batch is made. This is what ferments the beer and carbonates it.

Did I mention, this is a non-alcoholic beer, it tastes similar to a ginger ale, so if you are not into the whole cocktail thing, you can make mocktails with this. The ginger is very prominent in this, the bite compliments the rum really well. I’m not too sure what you could mix with this if doing a mocktail, but I’m sure there is something out there, or you could drink it on it’s own with some ice on a hot summer day, like a lemonade :)

It does take 48 hours for the cuvee yeast to do it’s thing, so best hurry to make a batch of these beers so you can enjoy your drink. Oh and that Dark N Stormy I was raving about….check back soon for the post! Στην υγειά σας


Homemade Ginger Beer

There’s nothing like a crisp glass of homemade ginger beer. A tall glass over ice rivals any bottled version! One of my favorite drinks is a Moscow Mule or pretty much any version of it, like this Mighty Kentucky Mule or even a Prince Edwards Arse (that’s an arse of a story for another day but it I’ll tell you it involves bell’alimento, bran appetit, doughmesstic, and I in Austin at Swift’s Attic there was also an infinity pool in the mix somewhere but that’s pretty much all I remember). Ginger beer is simply a deliciously crisp and less sweet version of ginger ale. It’s non-alcoholic — so think of it as a blonde root beer with bite. Unfortunately, it’s pretty expensive for a soda. A good quality ginger beer will run you $6 to $8 a four pack.

To relieve my shrinking wallet, I did a little research, did some recipe testing, combined a few recipes to get the right amount of gingery bite, and came up with this recipe for ginger beer. My version is not too sweet and has the perfect amount of gingery kick to it. In just a few seriously simple steps and a little down time, you can have a good amount of this deliciously refreshing drink to serve over ice or as a mixer in your favorite cocktail, our bourbon spiked Kentucky Mule and Ginger Beer Float are our favorites! This ginger beer is definitely Mia, the resident 4-year-old, and her mamma (that would be me) approved.

Homemade Ginger Beer

By hand, grate the ginger. ΟΠΑ, τι? Let’s save our fingers and just whip out the ol’ food processor–but it’s absolutely fine to use your hands if you don’t have a food processor. Or… place the ginger in a food processor and process until pureed. Place the ginger puree into a mesh sieve and press out the liquids into a bowl.

Next, funnel 3 1/2 to 4 tablespoons (4 for a little more bite) of jiggle juice (I mean ginger juice), sugar, lemon juice, and yeast into a 2-quart container such as a beer growler or an empty soda bottle. Fill the container with water leaving about a 2-inch space at the top. Tightly seal with a lid and gently shake to mix all of the ingredients. Place in a warm dark area at room temperature for 48 hours — no more, no less. Store in the refrigerator afterwards.

Serve over ice or in your favorite ginger beer cocktail (like a dark n’ stormy or a Moscow Mule). Store in the refrigerator for up to 1 week.


Dark and stormy recipe

Einem Dark and Stormy mit eigenem Ingwer-Sirup mehr Individualität verleihen . Zweifelsohne bekommst du einen hervorragenden Dark and Stormy, wenn du auf die herkömmliche Variante aus Rum, Limettensaft und Ginger Beer setzt. Achtest du auf das richtige Verhältnis von Spirituose zu Filler bekommst du hieraus ein Genussmittel. Es gibt aber noch eine andere Möglichkeit. Eine, bei der du einen. Popular within the sailing community, the dark 'n' stormy is also the national drink of Bermuda. The simple mixture of dark rum and ginger beer makes for a great cocktail in any weather Minty mule Take inspiration from the mojito and mix up a dark & stormy twist with 50ml dark rum, 25ml lime juice, bitters and ginger beer served over crushed ice, garnished with a wedge of lime and a fragrant sprig of mint (for best results, give the mint a clap between your palms before tucking it into the drink as this will help to release the aromatic oils). Then add two straws and enjoy It was a dark and stormy night Dark and Stormy Recipe. Prep time: 1 minute Yield: Makes one drink The official Dark 'n' Stormy uses only Gosling's black rum. If you don't have Goslings, use a dark rum. Ingredients. Ice 1/4 lime, cut into two thick slices, one for garnish, one to squeeze over the ice (optional) 2 ounces Gosling's Black Seal Bermuda black rum 4 ounces ginger beer.

Dark 'n' Stormy Cocktail Recipe Allrecipe

At one point, Gosling's trademarked the dark and stormy legally, it should only be made with their rum. The rum producer even filed a lawsuit against Malibu Rum in 2015 for an unauthorized cocktail that was a play on the original recipe The key to a Dark and Stormy is to use — you guessed it! — dark rum, which is distilled from demerara sugar or molasses for a deep, rich color and flavor

Dark & stormy cocktail recipe - BBC Good Foo

  • To make a Dark and Stormy—it has just three ingredients but lots of spice—Gosling's Black Seal rum is the preferred brand, but really, anything dark and funky will work. Here's the very best.
  • Traditionell wird für den Dark and Stormy der Goslings Black Seal Rum verwendet. Dieser ist ein Produkt des in Bermuda ansässigen Unternehmens Gosling Brothers. Die Gosling Brothers ließen den Namen des Dark and Stormys sogar patentieren. Somit darf kein Cocktail mit dem Namen Black and Stormy vertrieben werden, der nicht mit dem Goslings Black Seal Rum zubereitet wird. Für den privaten.
  • Dark 'n' stormy (Richo's Bar Snacks) Source: Richo's Bar Snacks. Previous Next Show Grid. Previous Next Hide Grid. Image . 1 / Video . Audio . This classic cocktail is a refreshing mix of rum and.

Dark and Stormy Recipe SimplyRecipes

  1. Σκοτάδι 'n Stormy Παγωτό. Ginger Gale. Rum Swizzle. Zombie. View all cocktails & συνταγέςΤο FOR ALL THE LATEST NEWS SIGN UP TO OUR MAILING LIST. Get the latest content first. We respect your privacy. Join the conversation. You can now follow Gosling's Rum on our favourite social media sites. Become a fan on Facebook, follow our tweets on Twitter or upload your favourite Gosling's Rum.
  2. I love a dark & stormy and have tons of requests for them at my house. The kind of ginger beer you use is crucial to the outcome of this recipe - i recommend Natural Brew which they carry at Whole.
  3. The Dark 'n Stormy is a delicious, easy-to-make cocktail that features a refreshing trio of dark rum, ginger beer and lime and goes down a lot easier than the name might imply. It's a close cousin to the Moscow Mule (vodka, ginger beer, lime) and should be an easy transition for vodka drinkers wanting to try something new
  4. wrong. in a large old fash glass, fill 3/4 with ice. pour goslings ginger beer to 3/4. add 3 - 5 drops of bitters. float 2 oz of goslings dark rum. it now looks dark n stormy. stir and enjoy. Ανάγνωση.
  5. The dark 'n' stormy has become a cult highball due to a felicitous combination of its no-fault simplicity and the balance of its headstrong ingredients, each of which is perfectly suited to the common goal: reviving the flagging, heat-pummeled constitution It is simply dark rum — very dark rum — with ginger beer and some fresh lime The rich spirit is shaken awake by the buoyant.
  6. iscent of the cocktail after which it's named, this cake combines the flavors of ginger beer, dark rum, and lime in one decadent dessert. Note: we've made a slight adjustment (as of 3/27/17) to the frosting method to ensure the.

A Dark 'n' Stormy is a highball cocktail made with dark rum (the dark) and ginger beer (the stormy) served over ice and garnished with a slice of lime. Lime juice and simple syrup are also frequently added. This drink is very similar to the Moscow mule except that the Dark 'n' Stormy has dark rum instead of vodka.The original Dark 'n' Stormy was made with Gosling Black Seal rum and. Dark and Stormy (englisch für dunkel und stürmisch) ist ein Cocktail aus gelagertem, braunem Rum und Ginger Beer, einer würzigen und leicht scharfen Limonade mit Ingwergeschmack.Er gehört zu den Longdrinks und wird teilweise auch der Gruppe der Highballs zugerechnet. Als einer von ganz wenigen bekannten Cocktails ist sein Name markenrechtlich geschützt und war schon mehrfach Gegenstand.

Dark and Stormy Cocktail Recipe - The Spruce Eat

Easy recipes A classic, and so very suitable for a dark winter's night (stormy or not) with its rich warming flavours. This is easy to shake up for a crowd, too The Dark and Stormy is dark and delicious! The cocktail recipe comprises of Gosling's Black Seal dark rum and spicy ginger beer with the addition of aromatic..

Invented on the island of Bermuda in 1806 by a member of the Gosling family, as the story goes, the recipe for the Dark and Stormy cocktail was bornΤο Although technically trademarked by Goslings Rum, a Dark 'N Stormy is made with Gosling's Black Seal rum and Gosling's Stormy ginger beer, but this fan favorite has been reinvented in all ports of call far and wide . You'll need the. Dark Rum - This recipe will also be great made with spiced rum or whiskey. Lime - For fresh lime juice and wedges as garnish. Ginger beer - You can use alcoholic or non-alcoholic. It's not typical to mix lime juice into a dark and stormy, but I can't do without that bright fresh citrus to compliment the ginger. Once you try a sip, I.

The Dark and Stormy drink originated in Bermuda and is the official drink there. It's a lot like a Moscow Mule , but the dark rum is what differentiates it. Just two ingredients (three if you count the garnish) make this the perfect drink recipe when you want an adventurous cocktail that's super easy to make Fill a 12-ounce glass with iceΤο Squeeze the lime wedge over the ice in the glass. Drop the wedge into the glass. Pour the rum into the glass. Add the ginger beer Rum and ginger beer combination is an excellent way to enjoy the Dark and Stormy cocktail. This simple, delightful and refreshing rum cocktail is always a hit

Classic Dark and Stormy Recipe - How to Make a Classic

A Dark and Stormy is, at its essence, black rum and ginger beer. But, that description just doesn't do the drink the justice it deserves. In the past few months Scotty has road tested many a Dark and Stormy, varying the brands of rum and ginger beer till he found the perfect combination. Then he began on perfecting the garnishes to take the cocktail to another lever. And he did this, dear. This Dark and Stormy recipe post was first published in June 2016. Updated in August 2019 with tips, step by step photos and a video. Updated in May 2020 with more information and for housekeeping reasons. Buy Mason Jar Glasses: Some of the links in this post may be affiliate links - which means if you buy the product I get a small commission (at no extra cost to you). If you do buy, then.

Το Great stories have invariably started with a night, but this classic cocktail is so refreshingly delicious it's perfect for a mild and sunny afternoon too! It's the national drink of Bermuda and just quietly we think it's the cocktail of choice for Australians too The Dark and Stormy is a refreshing mix of dark rum and ginger beer but spicier! It's a tall cool summer cocktail with terrific flavor. Add a squeeze or two. For the rum, I stay true to the classic Dark and Stormy recipe and use Goslings Dark Rum. Here are the details on how to make this drinkthey're pretty simple. Shake the fig preserves, rum, and lemon juice together, then strain into a glass filled with ice. Now, my favorite part, the ginger beer. If you didn't know, I LOVE ginger beer and use it for topping almost all my cocktails. Το. This Dark and Stormy Drink Recipe is going to quickly become a favorite! Like a Moscow Mule made with rum, this Dark and Stormy Drink will be something you want to sip on all the time! Happy Friday my friends! We are entering one of my favorite food seasons. Game day! If you even try to tell me this isn't a food season, I will fight you on it. I absolutely love making food for game day.

Rum and ginger beer combination is an excellent way to enjoy the Σκοτάδι και Stormy cocktail. This simple, delightful and refreshing rum cocktail is always a hit Ein Highballglas mit Eis füllen. Limettensaft über das Eis geben und mit Thomas Henry Spicy Ginger auffüllen. Den Rum langsam obenauf floaten Dark and Stormy Recipe Has Only Three Ingredients The dark and stormy comes out of Bermuda and combines only three ingredientsΤο Dark rum, Ginger beer and a splash of lime. Dark rum is a must for this and if you wanted to really follow the rules, you should use Gosling's black rum The Dark and Stormy is a super easy, and super tasty cocktail. Mix some good quality Ginger Beer with an Aussie classic- Bundaberg Rum. Throw in some lime juice, garnish with a wedge of lime and you're good to go

Dark N' Stormy Drink Recipe. Ingredients: 2 oz Gosling's® Black Seal rum 8 oz ginger beer How To Make: Pour rum over ice, add ginger ale, and stir. Raise glass and toast. NOTE: You can substitute any dark or spiced rum, but it wouldn't be true Dark N' Stormy. It would still be a damn good drink though. The key here is nailing the precise ratio between the spice of the ginger beer. Who doesn't love a Dark and Stormy? This cocktail recipe adds apple cider to the mix for a deliciously fall drink, so you can have your favorite cocktail and seasonal flavors in a single glass. Combine the cider, rum, and lime juice in an ice-filled Collins glass. Top with the ginger beer. Garnish. Το But switch it up a bit with bitters, infusions, fruit juice or even another brown spirit stand-in, and the usual three-ingredient cocktail becomes so much more. These cocktails kick up the original's level of cool

The Dark and Stormy cocktail is a highball cocktail made with dark rum and ginger beer, similar to a Moscow Mule with rumΤο The story goes that the drink was invented in Bermuda sometime after World War I, around 1918. British naval officers had been brewing up ginger beer to fight sea sickness, and in a genius move combined it with Goslings Dark Rum. (Read th Fill a highball glass with ice and pour in the rum and tequila. Stir then top with ginger beer. Slowly pour in the espresso Jamaican Dark and Stormy Recipe. Drink. Jamaican Dark and Stormy. Primary Media. User Rating 4.21 out of 5 stars. Rate it: Rate 1 star Rate 2 stars Rate 3 stars Rate 4 stars Rate 5 stars 28 ratings. Recipe Data. 1. Toggle More Information. Servings: Close Tooltip. 12-oz. Close Tooltip. Serving. 5 min. Prep. 5 min. Total. Recipe Wellness Badges. Author. Hy-Vee Seasons Magazine. Share.

Dark and Stormy . 5 4 . 3 . 2 . 1 . See Recipe Reviews . 9 . This Bermudan cocktail is a refreshing mix of sweet dark rum and spicy ginger beer.. I prefer it this way, but the original recipe doesn't require it. Take the other half of the lime, and cut it into slices. Put aside one slice per cocktail. Finally, stir your cocktail. Slide the lime onto the rim of your glass for a classic Dark and Stormy garnish. Serving Suggestions for Dark and Stormy Cocktail

Best Dark and Stormy Recipe - Dark N Stormy Cocktail

This ice cream is based on the classic Dark 'n' Stormy cocktail - a mix of dark rum and ginger beer garnished with a slice of lime. It is both refreshing and warming at the same time so is a good all-year-round drink, as is this ice cream! It is cooling and refreshing in Summer, but has warm flavours that also work really well in Autumn and Winter especially if it is served atop a slice. Singing with spicy ginger and caramel notes, the Dark and Stormy Rum Moscow Mule is a refreshing drink. This twist on a classic cocktail is made with simple ingredients that get a flavorful twist from dark rum. Makes 1 drink The Dark 'n' Stormy, made with rum, ginger beer and lime, has a rich history rooted in Bermuda. This is the refreshing cocktail's origin story The Dark and Stormy recipe calls for only three ingredients, albeit with a lot of spice. But don't be mistaken, like any good cocktail recipe, there are dos and don'ts. No lime juice and no ginger ale, that's the traditional method, but each to their own. For our Dark and Stormy recipe, we've gone to the source, tapping the International Bartenders Association for their advice. Here is. Dark and Stormy. Recipe by ratherbeswimmin. Steven Raichlen. MAKE IT SHINE! ADD YOUR PHOTO. READY IN: 10mins. SERVES: 2. UNITS: US. INGREDIENTS Nutrition . 2 (12 ounce) bottles ginger beer, chilled . 3 . ounces dark rum. 2 . long cinnamon sticks. 2 . lime wedges, for serving . Advertisement. DIRECTIONS. Pour 1 bottle of ginger beer into each of 2 chilled beer mugs or tall glasses, tilting the.

In 2004, William L Hamilton waxed poetic about the Dark and Stormy, describing it both as a drink traditionally associated with sailing and the manly habit of appearing to keep one's balance while determinedly losing it and as a spicy and spritzed two-legged, walk-the-decks kind of drink with a lime wedge perched at the top like a pirate's parrot Try our easy to follow dark and stormy recipe. Absolutely delicious with the best ingredients from BWS. Absolutely delicious with the best ingredients from BWS. If you are using a screen reader to navigate the BWS website please select the Accessibility On switch in accessibility settings Try our dark and stormy punch recipe. This easy rum punch recipe is an easy pineapple rum drink recipe. Double the recipe if you want rum punch for a crow This Dark and Stormy recipe is the easiest and most delicious rum cocktail around . Sign up to our newsletter Newsletter (Image credit: Gosling's Rum ) By Hebe Hatton 2020-05-23T16:00:59Z. Looking for the best dark and stormy recipe? As one of the simplest (but tastiest) cocktails, it's very hard to go wrong with this classic, even if you are on your third round. At the core is just two.

Το Where you can get Ginger Beer. posted by Chuck @ 08:59PM, 9/15/06. For US folks, Trader Joe's is the place you want. Don't be late though or they might run out. :-) RE: instructions . posted by sensible @ 12:02PM, 9/21/06. As an FYI, ginger ale is very different than ginger beer. A Dark N' Stormy is a cocktail that comes all the way from the Bermuda's, made with dark rum and ginger beer. The dark rum being the dark and the ginger beer being the stormy! It is very easy to make, refreshing and very impressive! In a tall glass with ice, add the lime juice and ginger beer. Gently stir for 2-3 seconds. Slowly and carefully add the rum (preferably Bermuda Rum. The recipe of Dark & Stormy is very similar to Moscow Mule, except that this cocktail uses dark Rum instead of Vodka. Rum has a more alcohol forward taste as compared to Vodka, which makes this different. The intense oaky taste of rum gets contrasted and balanced by the spicy-sweet ginger beer. This is one of the cocktails you can enjoy year round, be it the holidays, backyard BBQ, or any. A dark and stormy cocktail is made with dark rum and ginger beer, garnished with a slice of lime. The drink's flavors translate beautifully when refashioned as an icebox cake. Layers of crispy..

Dark and Stormy Rezept - [ESSEN UND TRINKEN

Dark 'n' Stormy recipe at International Bartenders Association: A Dark 'n' Stormy is a highball cocktail made with dark rum (the dark) and ginger beer (the stormy) served over ice and garnished with a slice of lime. Lime juice and simple syrup are also frequently added. This drink is very similar to the Moscow mule except that the Dark 'n' Stormy has dark rum instead of vodka. The. Squeeze a lime quarter into each glass and throw in the skin. Add the fresh ginger to each glass and mix them around a bit in the ice. Add a nip and a half of rum to each glass and stir around again. Add ginger beer to fill the glass, stir a little, then add the remaining lime quarter to each glass This recipe was featured as part of our Make Your Own Soda Pop project. For a twist on your Dark 'n' Stormy, try making spiced rum, as Jeffrey Morgenthaler discusses in his Morgenthaler Method video here Try a Dark & Stormy. This easy-to-follow recipe makes this cocktail even more fun to drink. I've had luck with Gosling's brand ginger beer, as well as with Regatta. Cindy Zaiffdeen. This is a very tasty beverage indeed. The spiciness of the ginger beer goes together very well with the dark rum. Make sure you use the best of both-rum from Trinidad and ginger beer from Jamaica. And fresh. Chef Essie makes a delicious dark and stormy ginger beer drink. Check out the recipe below. Plus, add this drink recipe to her seafood okra soup recipe

Dark and Stormy Cocktail Recipe. Author's default profile picture. Terri Hunter Published November 15, 2020. Jump To Recipe. Share: Share recipe using facebookIconDesc . Share recipe using Twitter. Share recipe using Whatsapp. Share recipe using Pinterest. Copy and share the recipe link. Advertisement. CONTINUE READING BELOW How To Make Dark and Stormy Cocktail Print It's time to get the. In a small bowl, mix the salt with the black pepper, crushed red pepper and granulated sugar. On a large rimmed baking sheet, rub the seasoned salt all over the ribs and let stand for 2 hours. It's time to give the classic Dark and Stormy cocktail a little twist - and aromatic five-spice certainly adds an air of mystery and an extra flavour kick to this deliciously dark tipple. 1. Add the rum and five-spice to a glass and mix with a spoon. 2. Fill the glass with ice and fill to the top with ginger beer. 3. Squeeze the lemon wedge. Recipe Variations Kraken Dark & Stormy Ingredients: Juice from 1 lime 4 oz ginger beer 25ml Kraken Black Spiced Rum 1.5 oz espresso Steps to make. Add the juice into a highball glass. Add the ginger beer. Top with the spiced rum and espresso. Garnish with a grilled lemon slice. The Perfect Storm Zubrowka has a bit of a reputation after it was banned in the US due to its coumarin content.

Dark and Stormy Cocktail is a beautiful cocktail made with ginger beer and rum. Add some lime, and you've got one amazing drink! Here's a simple cocktail for you to try - an old one but a good one - a Dark and Stormy Dark 'n Stormy Cocktail 2 min. 1 review. This is the official drink of Bermuda. Or maybe it's not. The Rum Swizzle is. But maybe they should share the honour. C. Recipe by: crjsls. I made it! 9 people made this. Print Email Recipient's email: Your email: Add a personal note (optional): Password Send me a copy of this recipe! The email addresses you've entered will not be stored and will. This take on a classic dark and stormy substitutes Bols Genever Original for the traditional dark rum, creating a simple cocktail perfect for a sunny day or stormy night. Dark and Stormy Recipe by Rob Ogde Whether you're catching some rays at a beach-side getaway, or enjoying a relaxing staycation at home, nothing beats the August heat like a tall, cool Dark and Stormy.And, best of all, the national drink of Bermuda is almost as easy to make as it is to sip.A simple highball-style cocktail, the Dark and Stormy is made with one part dark rum to four parts ginger beer

Dark 'n' stormy Cocktail recipes SBS Foo

  1. Gosling's swooped into the Dark and Stormy game and trademarked their cocktail recipe in 2009. The New York Times reported that Gosling's has two trademark certificates with the U.S. Patent and Trademark Office. The rum company created a unique spelling and punctuation combo for the cocktail (Dark 'n' Stormy) and now has the right to press charges against anyone attempting to make a drink.
  2. Ginger beer and spiced rum are a delicious duo in this dark and stormy cocktail, a gingery drink great for summer sipping
  3. συνταγές. December 2013 Issue. Spiced Dark and Stormy . By Bon Appéti t. Photography by Marcus Nilsso n. November 5, 2013. 3.9 (9) Read Reviews. The longer the spices infuse in the rum, the more.
  4. Το Cocktail Cupcakes! These sweeties pay homage to the classic Dark and Stormy cocktail. Made with dark rum and our very own ginger beer, these Dark and Stormy cupcakes have a confident kick of ginger. Did we mention cocoa.
  5. 12.06.2020 - This Dark and Stormy Recipe is your favorite Moscow Mule but with a Rum twist. It's totally delicious and needs to be part of your life
  6. A Dark 'n' Stormy celebration of 007 with Blackwell Fine Jamaican Rum. Skip to the recipe A bottle of rum doesn't come much more decadent than this with its dark black bottle emblazoned with 'Blackwell Rum 007', this special limited edition of Fine Jamaican Dark Rum has been released in celebration of the new Bond film which will now be released in April 2021
  7. σολ. Making ginger syrup is simple: Juice some fresh ginger, and add sugar

If you ask someone to think of a tropical cocktail recipe, they'll probably name any number of fruity and colorful rum drinks, like a Daiquiri or a Sex on the Beach—but there's one tropical rum cocktail that is rich and a little more brooding than its mixed-drink relatives: the Dark 'N' Stormy.. The Dark 'N' Stormy cocktail calls for just two ingredients—Gosling's dark rum. Το The only Dark Rum to use for a Dark N Stormy is Goslings Black Seal Dark Rum. The best Ginger Beer to use is Old Jamaican Ginger Beer. The Dark N Stormy was invented when both Dark Rum and Ginger Beer were produced in Bermuda

Dark 'n Stormy® Cocktail Food & Cocktails Gosling's Ru

The Dark and Stormy is one of the best rum drinks. This recipe will tell you teach you how to make a dark and stormy, a name legally trademarked by Gosling Rum Simply made with a good dark rum, sugar free ginger beer and a little lime, it's perfect for a blustery November afternoon. The lime juice accounts for the 1.5 carbs in this drink. For this recipe you'll need: dark rum, sugar free ginger beer, limes If you are in a hurry click here to go straight to the low carb Dark and Stormy Cocktail

Dark and Stormy recipe Epicurious

This Dark and Stormy Cocktail recipe has a super boozy kick from a layer of dark rum. Use your favorite ginger beer or an alcoholic ginger beer to give this drink an extra kick! Scale 1x 2x 3x Ingredients. 5 ounces Ginger Beer 2 1/2 ounces Dark Rum 2 - 3 slices Lime, Per drink Instructions. Fill a glass with ice and pour in the ginger beer, then the rum. Garnish with lime wedges. If you. to make a dark 'n' stormy (difford's recipe) use rum - dark / black / blackstrap, lime juice (freshly squeezed), sugar syrup (2:1), aromatic bitters, ginger bee DARK 'N' STORMY. INGREDIENTS 60 ml Goslings Rum 100 ml Ginger Beer. METHOD In a highball glass filled with ice pour the ginger beer and top floating with the Rum. GARNISH Garnish with a lime wedge or slice. Share this. Latest News. Stay up-to-date with our latest blog entries from our team. WCC 2020 CANCELED Read More. 2020 IBA OFFICIAL COCKTAI. Read More. Karina Tamm named World B. Leaf's Best Dark and Stormy Recipe: 1 scoop of ice 1 ounce of lime juice 4 ounces of Ginger Beer 2 ounces of Myers's Dark Rum wedge of lime Here's how Chad does it here at Leaf Restaurant and Cigar Bar: How to make a Dark and Stormy, the Leaf way: start by adding a scoop of ice to a highball (aka Collins) glass. Add the ingredients, in order as above - lime juice, ginger beer (go.

Dark and Stormy Cocktail Recipe - Liquor

The Dark and Stormy is just rum and ginger beer, really, though some drinkers finish it with a twist of lime. It is quintessentially colonial English Bermuda in a cocktail, though you'll find it now all over the world. The drink has trickled back to England, and on to Australia. Sailors carried it up and down the eastern shores of North America, dropping it on seaside menus from the rocky. Dark and Stormy Cocktail Recipe The Serious Eats Team 1 Printer-Friendly Version The classic Dark and Stormy cocktail only needs three ingredients: Gosling's rum, ginger beer, and fresh lime juice Recipe: ginger shrub dark and stormy cocktail. We have entered this lovely stormy pattern of snow, snow, and more snow. Hey - better late than never. Our wonderful neighbor always gets up early after a big snowfall and snow blowers his driveway, our driveway, the common driveway, and the other neighbors' driveways. Sometimes I'll take fresh baked cookies over, or maybe a coconut custard. In this case, it's Gosling's - a dark rum that isn't nearly as thick or heavy as the color suggests, with subtle notes of vanilla and molasses. Carefully pour 2 ounces of this rum over the ginger beer in your highball so that it floats at the top of your drink, creating a two-tone color scheme The classic Dark and Stormy is a summertime staple that matches the molasses-rich flavors of dark rum with the spice of ginger beer. Lime juice can be adjusted to taste, but at The Stables Bar in Australia, they squeeze about half a lime for best results. 2 ουγκιές dark Bermuda rum (Gosling's) ½ oz. fresh lime juic

Dark 'n Stormy Recipe Food & Win

We recommend following the classic recipe, in which Gosling's Black Seal rum is used. However, if you cannot get your fingers on this, feel free to substitute it with different dark rum such as Myers's or even the popular spiced Captain Morgan's rum. However, do not cheat yourself for trying a Dark 'n' stormy with the real Gosling Rum This recipe for a modified Dark and Stormy comes to us from the Cliff Restaurant in Barbados. The addition of fresh ginger juice to the drink provides a kick of clean heat for an especially. Dark and Stormy doesn't the name just make you want to grab a fluffy blanket and curl up next to a fireplace with a stiff drink in hand? As we delve into crisp, chilly evenings, this Dark and Stormy Recipe is an easy, delicious cocktail that's sure to warm up your insides and put a smile on your face Search a collection of 8,000-plus easy recipes and discover what's trending and popular now. Find gluten-free, heart-healthy, vegetarian, vegan, Instant Pot, slow cooker, sheet pan, seafood recipes, and more. Or if you're simply looking for a healthy chicken dinner, you'll find that, too This is my take on the Dark n' Stormy cocktail from Bermuda (which is a trademarked mix of Gosling's rum, and spicy ginger beer). I like a Dark n' Stormy - they're invigorating, easy drinking, simple to make, and equally tasty on a beach or in an urban bar. I like them in summer, and I like them right now

This is the fastest, simplest recipe to be found for a keto Dark and Stormy. Enjoy this refreshing drink during these hot summer nights! Is this drink truly a Dark n' Stormy? Technically, the Dark n' Stormy is traditionally made with Goslings Black Seal Rum and Ginger Beer. I violate the traditional Dark n' Stormy before I start, because I use an alternate rum. I also move away from. Dark Rum is made with spices like cinnamon, ginger and clove. All of these spices make the rum a perfect beverage for a cool Fall night to make you feel all warm and cozy. The dark rum is then topped off with ginger ale or ginger beer - whatever you prefer. Sometimes lime juice is added as well as simple syrup This Hibiscus Σκοτάδι και Stormy συνταγή is just the vibrant burst of tropical sunshine we need! Σκοτάδι rum, spicy, floral hibiscus ginger beer and fresh lime juice is all it takes! So kick off your flip-flops, grab a chair and dream of toes in the sand, sea breezes and lapping azure waves


Ginger Beer Concentrate

First of all, this ginger beer doesn’t have beer in it. My homemade ginger juice and soda version is non-alcoholic… unless you add liquor, of course.

Second, have I mentioned lately how much I appreciate you all? Ευχαριστούμε για την επίσκεψη. Thank you for investing your time and energy (and money) into making my recipes. Your comments and emails brighten my days and make this crazy food blogging thing worthwhile. I’m not sure when this dark cloud over my head will clear, but I know that I have to make the most of this one wild and precious life. I’m working on it.

Let’s lighten the mood with ginger. I’ve been totally obsessed with ginger lately. On its own, ginger is fiercely spicy and fragrant. Used in Chinese and Ayurvedic medicine since forever, it’s a powerful anti-inflammatory that boosts circulation and cleanses the body. It can calm nausea and soothe upset stomachs (source: The New Whole Foods Encyclopedia). There’s really not much it can’t do.

Just a hint of fresh ginger lends peppery spice and complexity to savory dishes, and powdered or fresh ginger brightens up baked goods. Ginger has been a predominant flavor in my recipes lately, making its way into ice cream, banana bread, two soups, granola, couscous and pancakes. Ginger beer features the flavor most prominently, which I love. One sip warms me up from the inside.

Ginger beer has traditionally been brewed with a live culture, which creates carbonation as it ferments. These days, most ginger beers available in stores are non-alcoholic. Ginger beer is like ginger ale, but with a lot more kick. It tends to be more cloudy and less sweet than ginger ale, and the ginger flavor is unapologetically in your face. Most recipes for ginger beer and ginger ale have you cook the ginger in sugar water to mellow the flavor, but this recipe uses raw, pungent ginger. Beware: my ginger beer concentrate is for serious ginger lovers only.

To make this ginger beer, you’ll just need a blender or food processor and a good fine mesh strainer. My rusted hand-me-down strainer let too much ginger pulp through, so an upgrade is in order. You’ll also need a big spoon, lots of raw ginger, lime and club soda (because you won’t want to drink the undiluted concentrate).

Ginger beer is delicious on its own, but it also happens to make the best cocktails EVER. Mix ginger beer with a healthy splash of any basic liquor, squeeze in some lime, and you have your self a simple and refreshing highball. You could just buy ginger beer at the store, but most (like Reed’s) are too sweet for my taste.

Here’s a basic list of ginger beer cocktails (let me know if you have any to add):