Αλλα

Τάρτα κρέμας και φράουλας

Τάρτα κρέμας και φράουλας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο και τη σκόνη αλατιού. Προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά ένα προς ένα μέχρι να προκύψει μια αφρώδης κρέμα. Στο τέλος ενσωματώνουμε το αλεύρι. Βάλτε τη τυλιγμένη ζύμη σε ένα φύλλο φαγητού στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τρυπήστε το με ένα πιρούνι και βάλτε μερικά φασόλια από πάνω. Bήνουμε μέχρι να πάρει πιο σκούρο χρώμα.

Η κρέμα προέρχεται από ξινή κρέμα ανακατεμένη καλά με ζάχαρη. Προσθέτουμε τη σκληρυντική κρέμα σαντιγί και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμη και μετά την αφήνουμε να κρυώσει.

Προσθέστε σαντιγί πάνω από την τάρτα (σιρόπι με μερικές κουταλιές της σούπας κεράσι) και από πάνω φέτες φράουλες. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες.


Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο (λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου), προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα κρεμώδες μείγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Σχηματίστε ένα στρογγυλό και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα φύλλο περιτυλίγματος, διαφανές, ισιώστε με το χέρι, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, η ζύμη τοποθετείται στο τραπέζι εργασίας, πασπαλίζεται με αλεύρι και απλώνεται καλά. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ταψί, αφαιρέστε τις άκρες, τρυπήστε το με ένα πιρούνι κατά τόπους. Ο δίσκος αφήνεται στη συνέχεια να κρυώσει για άλλα 20 λεπτά.

Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 ° C. Η ζύμη στο δίσκο καλύπτεται με έναν κύκλο χαρτιού ψησίματος και καλύπτεται με ξερά φασόλια ή μπάλες κουζίνας, ώστε να μην μεγαλώσει η ζύμη.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 8 λεπτά, αφαιρούμε το χαρτί και τα μπαλάκια και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει (να ροδίσει). Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Σε αυτό το διάστημα προετοιμάζεται η γέμιση: ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγί με το μίξερ.

Προσθέστε σαντιγί, μασκαρπόνε και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα.

Ξεφλουδίστε τις φράουλες και κόψτε τις στη μέση κατά μήκος, 2 ώρες πριν τις σερβίρετε. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη ζύμη, προσθέτουμε τις φράουλες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Κέικ κρέμας με σάλτσα φράουλας


συστατικά:

300γρ γλυκιά κρέμα γάλακτος
60 γρ. Βήχας
200 γραμμάρια φράουλες φρέσκες
50 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
30 γρ βούτυρο
μπαστούνι βανίλιας
Μέντα

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Προκειμένου το κέικ σαντιγί να γίνει εξαιρετικό, είναι επιτακτική ανάγκη η γλυκιά κρέμα να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν ξεκινήσετε τη δουλειά. Έτσι, πάνω από ένα μπολ πάγου, χτυπήστε τη γλυκιά κρέμα γάλακτος μέχρι το μείγμα να γίνει αφρώδες, παρόμοιο με το χιόνι. Προσθέστε τη ζάχαρη στο τέλος και ανακατέψτε λίγο ακόμη.

Βάζουμε τη σαντιγί σε φλιτζάνια και την αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε φράουλες κομμένες σε κύβους, καστανή ζάχαρη και βανίλια. Τα αφήνουμε να καραμελώσουν.

Η υπέροχη σάλτσα φράουλας στάζει πάνω από το κέικ σαντιγί. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​δυόσμο. Τι στο συνταγή απλό από σαντιγύ! Θα το δοκιμάσεις, έτσι δεν είναι;


Πώς να ετοιμάσετε τάρτα φράουλας;

Απλώνουμε το φύλλο και το τοποθετούμε σε σχήμα τάρτας, κόβουμε την περίσσεια από την άκρη και το τρυπάμε από ένα μέρος σε άλλο με ένα πιρούνι, για να μην φουσκώσει όταν ψηθεί. Βάζουμε τα φρούτα σε ένα μπολ, καθαρίζουμε τις ουρές, πλένουμε και κόβουμε σε 2, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και βανίλια, ανακατεύουμε ελαφρά και στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη. Φτιάξτε μια σχάρα με ρίγες από πάνω ή βάλτε άλλο ένα φύλλο ζύμης, όπως έκανα. Έκοψα μερικές καρδιές, για διακόσμηση & # 128578, αλλά και για την τάρτα να αναπνέει, να μεγαλώνει όμορφα και να ψήνεται ομοιόμορφα.

Bήνουμε στη σωστή θερμοκρασία (170-180 μοίρες), όταν ροδίσει όμορφα, δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει λίγο, μην το κόψετε αμέσως.

Είναι μια λεπτή και αρωματική τάρτα, ελαφρώς ξινή, δεν είναι υπερβολικά γλυκιά, ταιριάζει απόλυτα στην κατηγορία συνταγές γλυκώνΤο Μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοια, με σαντιγί ή παγωτό βανίλια. & # 128578


Σπιράλ κέικ με μασκαρπόνε και φρούτα

Σκεπάζουμε το κέικ με σαντιγί και στολίζουμε με φράουλες. Συνήθως δεν χτυπάω ποτέ την κρέμα χωριστά, αλλά με τα άλλα συστατικά και δεν την είχα ποτέ. Αν έχετε φύγει, αφήστε λίγη κρέμα γαρνιτούρα. Για τα γενέθλια των γονιών μας, ετοιμάσαμε ένα κέικ με καρύδια, κρέμα φράουλας και γαρνίραμε με σαντιγί, κρέμα γκανάς και φράουλες. Μια απλή συνταγή κέικ με φράουλες και μασκαρπόνε, με αφράτες κορυφές. Αφρός κρέμας φράουλας 0 Γλυκά, μαγείρεμα, συνταγές, παλέτες, τραπέζια.

Το κέικ μους φράουλας έχει μια λεπτή και δροσιστική συνοχή, είναι φτιαγμένο από πολτό φρούτων και σαντιγί και διατηρεί τη γευστική γεύση των φρέσκων φραουλών. Ένα vegan ή νηστίσιμο κέικ χωρίς αυγά, γάλα, βούτυρο ή κρέμα. Αφαιρέστε το κέικ από το αφαιρούμενο δαχτυλίδι κέικ και το επίπεδο. Μείγμα μούρων, φρέσκα σμέουρα, νόστιμες φράουλες, όλα αυτά επιλέγονται με μεγάλη προσοχή και αποτελούν τη βάση των δικτύων των επετειακών κέικ φρούτων. Για το σιρόπι χρησιμοποίησα κομπόστα φρούτων. Κέικ & # 8211 κέικ & # 8211 μπισκότα αστικής γεύσης. Χρησιμοποίησα αυτήν την κρέμα πίτα με συμπυκνωμένο γάλα, φράουλες και λεμόνι - δείτε εδώ. Κέικ σοκολάτας, μασκαρπόνε και φράουλες.

Δίπλωμα κέικ με μπισκότα και σαντιγί κλασική συνταγή αστικές γεύσεις. Διακόσμηση του κέικ με μούρα. Ο τρόπος διακόσμησης ενός κέικ φράουλας είναι απλός και πρωτότυπος.


Πώς να ετοιμάσετε τάρτα φράουλας;

Απλώνουμε το φύλλο και το τοποθετούμε σε σχήμα τάρτας, κόβουμε την περίσσεια από την άκρη και το τρυπάμε από ένα μέρος σε άλλο με ένα πιρούνι, για να μην φουσκώσει όταν ψηθεί. Βάζουμε τα φρούτα σε ένα μπολ, καθαρίζουμε τις ουρές, πλένουμε και κόβουμε σε 2, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και βανίλια, ανακατεύουμε ελαφρά και στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη. Φτιάξτε μια σχάρα με ρίγες από πάνω ή βάλτε ένα άλλο φύλλο ζύμης, όπως έκανα. Έκοψα μερικές καρδιές, για διακόσμηση & # 128578, αλλά και για την τάρτα να αναπνέει, να μεγαλώνει όμορφα και να ψήνεται ομοιόμορφα.

Bήνουμε στη σωστή φωτιά (170-180 μοίρες), όταν ροδίσει όμορφα, δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα. Πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει λίγο, μην το κόψετε αμέσως.

Είναι μια λεπτή και αρωματική τάρτα, ελαφρώς ξινή, δεν είναι υπερβολικά γλυκιά, ταιριάζει απόλυτα στην κατηγορία συνταγές γλυκώνΤο Μπορεί να σερβιριστεί ως τέτοια, με σαντιγί ή παγωτό βανίλια. & # 128578


Τάρτα κρέμας και φράουλας

Μαζί μας τώρα είναι η εποχή της φράουλας και βρήκα την ευκαιρία να φτιάξω μια τάρτα φράουλας.

Ζύμη - Στον επεξεργαστή τροφίμων προσθέστε αλεύρι, άχνη ζάχαρη και κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους και με όσπρια φτιάξτε μια θρυμματισμένη ζύμη, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε λίγο μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη - δεν χρειάζεται πολύ επεξεργασία για να αποφύγετε την παρασκευή ζύμης. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, στη συνέχεια τοποθετήστε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής και απλώστε σε πάχος 5 mm. Το βάζουμε σε ταψί και το τρυπάμε με ένα πιρούνι για να μην έχει αέρα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Πριν από το ψήσιμο, βάλτε ένα φύλλο περγαμηνής στη ζύμη και βάλτε φασόλια από πάνω.

Κρέμα - χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μια σκληρή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές από τις φράουλες στην κρέμα αφού τις έχουμε συνθλίψει ή μπορούμε να τις κόψουμε στα δύο και πρώτα να καλύψουμε την τάρτα με ένα στρώμα φράουλες πάνω στο οποίο θα πασπαλίσουμε λίγη ζάχαρη άχνη και από πάνω έβαλα σαντιγί στην οποία πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας άχνη ζάχαρη και στη συνέχεια γαρνίρω ξανά με φράουλες.

Μια ελαφριά και πολύ νόστιμη τάρτα.

Μηλόπιτα

Τα αποφλοιωμένα μήλα δίνονται μέσω ενός μεγάλου τρίφτη. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά αλεύρι, σιμιγδάλι, σκόνη

Κρουασάν τυριών

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί με τη μαλακή μαργαρίνη, προσθέστε το αυγό, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και ζυμώστε.


Πώς ετοιμάζουμε τη συνταγή τάρτας με ούρδα και σταγόνες σοκολάτας;

Σε ένα μπολ βάζουμε νερό με ζάχαρη, χτυπάμε μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, σκόνη αλατιού, φλούδα λεμονιού και μπέικιν πάουντερ.

Ομογενοποιήστε όλα τα συστατικά, στη συνέχεια προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει αρκετά σκληρή και συμπαγής.

Στην αρχή η ζύμη είναι εύθρυπτη, συνεχίστε να ζυμώνετε και στο τέλος θα γίνει αρκετά εύπλαστη.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση για την τάρτα

Βάζουμε σε ένα μπολ ρικότα (ούρδα), αυγά, ζάχαρη, σιμιγδάλι, ζάχαρη βανίλιας, ανακατεύουμε με μίξερ ή ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει σαν κρέμα, στη συνέχεια προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.

Ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.

Αλευρώνουμε το τραπέζι εργασίας, απλώνουμε τη ζύμη, στη συνέχεια με τη βοήθεια του πλάστη το βάζουμε σε φόρμα τάρτας με διάμετρο 28 εκ.

Ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα πάνω από τη ζύμη, βάζουμε μερικές λωρίδες ζύμης από πάνω (διατηρούμε στην άκρη) με τη μορφή πλέγματος, και αν μας έχει μείνει, κάνουμε λίγα ποπ κορν και πασπαλίζουμε μερικές ακόμη σταγόνες σοκολάτας ελεύθεροι χώροι πάνω από την τάρτα.

Bήσιμο της τάρτας με ούρδα

Βάζουμε την τάρτα στον προθερμασμένο φούρνο, σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου, για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι έχει γίνει κόκκινη τάρτα.

Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Αυτό είναι όλο, η συνταγή μας για τάρτες είναι έτοιμη. Σας καλώ θερμά να το δοκιμάσετε, σίγουρα θα εντυπωσιαστείτε από το υπέροχο αποτέλεσμα. & # 128539

Και όπως υποσχέθηκα, παρακάτω μπορείτε να δείτε τα όμορφα εδάφη από τα οποία προέρχεται αυτή η συνταγή. & # 128539

Σας εύχομαι περισσότερο μαγείρεμα και καλή όρεξη!

Η συνταγή και οι εικόνες του ανήκουν Τζάνετ ΜακΝτόναλντς, συνεργάτης ιστολογίου Καλή όρεξη, συνταγές με την Gina Bradea.


Κέικ φράουλας και σαντιγί

Ένα δροσιστικό, γλυκόξινο κέικ που έφτιαξα χθες το βράδυ χωρίς ιδιαίτερη περίσταση :).

Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με τη μορφή κέικ.

Υλικά (διάμετρος σχήματος 22 εκ.):

  • 4 αυγά
  • 4 κουταλιές αλεύρι
  • 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 50 γρ σοκολάτα θρυμματισμένη (προαιρετικά)

1. Χτυπάμε τα ασπράδια και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν και ανακατεύουμε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σοκολάτα και προσθέστε το σταδιακά στη σύνθεση των αυγών, ανακατεύοντας ελαφρά με μια σπάτουλα στο κεφάλι σας, έτσι ώστε η σύνθεση να διατηρήσει τον όγκο της.

Αφήστε τον πάγκο να κρυώσει λίγο, βγάλτε τον από τη φόρμα και στη συνέχεια κόψτε τον στη μέση.

2. Ετοιμάζουμε την κρέμα φράουλας, θρυμματίζουμε καλά τη ζάχαρη με τη ζάχαρη και τα βάζουμε να βράσουν.

Όταν βράσουν 2-3 φορές, προσθέστε τη σκόνη πουτίγκας ανακατεμένη με 2 κουταλιές κρύο νερό. Στραγγίστε γρήγορα (μπορείτε να τραβήξετε την κατσαρόλα στην άκρη και στη συνέχεια να προσθέσετε τη διαλυμένη σκόνη πουτίγκας) μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

3. Σιροπιάστε το πρώτο μισό του πάγκου με χυμό φρούτων (πορτοκάλι). Στη συνέχεια βάζουμε τη μισή από την καλά κρυωμένη κρέμα, από πάνω, σιρόπι και μετά την άλλη μισή κρέμα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 30 λεπτά και στη συνέχεια διακοσμήστε με σαντιγί και κομμάτια φράουλας.

Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα και μετά σερβίρουμε.

Ζητώ συγγνώμη για την ποιότητα των εικόνων αλλά είναι βιαστικές.

Είναι πολύ σημαντικό να το αφήσετε κρύο πριν το γαρνίρετε με σαντιγί γιατί αν η κρέμα δεν έχει σκληρύνει καλά η σαντιγί θα γλιστρήσει από το κέικ. Αν βιάζεστε τότε βάλτε όλη τη κρέμα στη μέση και μόνο σαντιγί από πάνω.

Για το σιρόπι μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κλασικό σιρόπι από νερό, ζάχαρη και λίγη ουσία βανίλιας.

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Βίντεο: Δροσερή Τάρτα Με Φράουλες Και Κρέμα. (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Marcus

    Γιατί κάνατε τον πανικό εδώ;

  2. Strong

    ακορντεόν!

  3. Oji

    Όλοι όχι τόσο απλά

  4. Jeremi

    Συγχαίρω, η ιδέα σας θα είναι χρήσιμη



Γράψε ένα μήνυμα