Αλλα

Ξινό κολοκυθάκι και σούπα με λοβό

Ξινό κολοκυθάκι και σούπα με λοβό


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Μια απλή καλοκαιρινή σούπα, με λαχανικά, χωρίς κρέας, αλλά νόστιμη ...

  • 1 νεαρό κολοκυθάκι, όχι πολύ μεγάλο
  • 3 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά καπιά φοράδα
  • 1 καλή χούφτα πράσινα φασόλια
  • 2 ρίζες μαϊντανού
  • 1 κομμάτι σέλινο
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • φρέσκα φύλλα σέλινου και ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • άλας
  • 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένο λαχανικό
  • 500-600 ml χοιρινό
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Μερίδες: 8

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Ξινά κολοκυθάκια και σούπα με λοβό:

Στην κατσαρόλα στην οποία θέλουμε να φτιάξουμε τη σούπα, ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το αφήνουμε να σκληρύνει λίγο. Προσθέστε τα πλυμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά για σούπα: καρότο, πιπέρι, σέλινο, ρίζα μαϊντανού και αφήστε τα να ψηθούν για 3-4 λεπτά. Προσθέστε νερό και αφήστε τα λαχανικά να βράσουν για 30 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύβους 1-2 εκατοστών περίπου. Τα φασόλια πρέπει να είναι στενά και τρυφερά, να σπάνε τα κεφάλια και να τα πλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό και να τα προσθέσετε στη σούπα μαζί με τα κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά, προσθέστε το ρύζι και το μπορς, το σκόρδο, και όταν ψηθεί το ρύζι προσθέστε το συμπύκνωμα λαχανικών, αλάτι κατά τη γεύση και ψιλοκομμένα χόρτα.

Καλή όρεξη!!!

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

σερβίρετε με μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα


Ντοματόσουπα με κολοκυθάκια και χυλοπίτες

Για να το κάνω πιο πλούσιο και θρεπτικό, συνήθως μου αρέσει να το φτιάχνω με χυλοπίτες. Έχοντας όμως ένα αρκετά μικρό κολοκυθάκι στο ψυγείο, είπα να το προσθέσω στη σούπα, απολαμβάνοντας ήδη το τελικό αποτέλεσμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κολοκυθάκια με 2-3 πατάτες, προαιρετικά.

Ας προχωρήσουμε λοιπόν. Για τη σούπα ντομάτας μου χρειάζεστε:


ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΟΔΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Πολύ καλή σούπα! Εύκολο στην προετοιμασία, απλά κάντε υπομονή γιατί αυτός ο τύπος κρέατος βράζει περισσότερο. Μοσχάρι και λίγα λαχανικά μπορούν να κάνουν μια υπέροχη σούπα. Νόστιμο, ξινό, ίσιο με ξινή κρέμα, είναι πραγματικά αυτό που θέλετε για μεσημεριανό γεύμα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

600 γρ μοσχάρι
3 μεγάλα καρότα
1 μικρή ρίζα σέλινου & # 8211
1 ρίζα μαϊντανού
1 ρίζα μαϊντανού
1 μικρή κόκκινη πιπεριά (κάπια ή ντόνατ)
1 φασόλια μάνα
2-3 ματσάκια κουνουπίδι
1 μικρό κολοκυθάκι
1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
αγάπη
άλας
πιπεριές
χυμός από 2 λεμόνια (500 ml μπορς ή ξινός χυμός κορκότσου)

Για να σερβιριστούν:
πράσινο μαϊντανό
κρέμα γάλακτος

Καθαρίζουμε το κρέας από τις φλούδες και το κόβουμε σε κύβους.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε κύβους, εκτός από τα κρεμμύδια και το κουνουπίδι.

Βράζετε το κρέας, προσέχοντας να αφρίσει όσο συχνά χρειάζεται. Όταν σχεδόν μαγειρευτεί, προσθέστε τα λαχανικά με τη σειρά που χρειάζονται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος: καρότα, μαϊντανό, σέλινο, παστινάκια, λοβό φασολιών, κρεμμύδια, σκόρδο και σε 10 λεπτά προσθέστε τα κολοκυθάκια, κουνουπίδι, πατάτες, αλλά και ένα λίγους κόκκους πιπεριού.

Όταν παρατηρήσουμε ότι οι πατάτες έχουν βράσει, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού (ή χυμό μπορντό / ξινό κορκότσο & # 8211 προηγουμένως βρασμένο), το λάρι και το αλάτι.

Βράζουμε άλλα 5-10 λεπτά και τελειώνουμε!
Σερβίρετε ζεστή σούπα με πράσινο μαϊντανό και κρέμα γάλακτος.
Καλή όρεξη!


Βράζουμε 3-4 λίτρα αλατισμένο νερό.

Εν τω μεταξύ, πλένετε και καθαρίζετε τα λαχανικά. Κόψτε τα λαχανικά μικρότερα ή μεγαλύτερα, όπως σας αρέσει να τα τρώτε στη σούπα.

Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, βάζουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το καρότο, τη ρίζα μαϊντανού, το σέλινο και το πιπέρι.

Όταν μισοψηθούν οι ρίζες, προσθέστε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, τα μπιζέλια και τα φασόλια.

Αφού ψηθούν οι πατάτες, προσθέτουμε τις ντομάτες σε κύβους (ή το χυμό ντομάτας) και τον αστακό κομμένο σε φέτες και αφήνουμε να βράσει για άλλα 5-7 λεπτά.

Προσθέστε 150 ml μπορς και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο μπορς, αν σας αρέσει η ξινή σούπα.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τον άνηθο, τον μαϊντανό και κυρίως το λάριτς, όλα ψιλοκομμένα.

Αυτή η σούπα είναι νόστιμη κατευθείαν με ξινή κρέμα.
Μπορείτε να προσθέσετε 200 γρ λιπαρή κρέμα απευθείας σε βρασμό, αφού έχετε βάλει το μπορντό. Για αυτό, πάρτε τη σούπα από την κατσαρόλα με το βερνίκι και διαλύστε την κρέμα και μόνο στη συνέχεια προσθέστε τη στη σούπα (για να αποφύγετε το τυρί).
Or μπορείτε να αφήσετε τη σούπα απλή, και όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει ξινή κρέμα απευθείας στο πιάτο.


Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Εδώ είναι τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να το προετοιμάσετε σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα για το παιδί σας:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά και, στη συνέχεια, κόψτε τα σε κύβους.

2. Τα βάζουμε να βράσουν και αφού διαπεραστούν αρκετά, προσθέτουμε ξινή κρέμα, χυμό λεμονιού και στο τέλος, ψιλοκομμένα χόρτα.

Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα δίνει στο παιδί σας όχι μόνο τα άλατα που χρειάζεται, αλλά και το απαραίτητο ασβέστιο. Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα είναι ιδανικό για παιδιά.


Συστατικά για τη διαιτητική συνταγή της σούπας λαχανικών

  • -2 καρότα
  • -1 τέταρτο ρίζα σέλινου ή σέλινο
  • -400 γρ ντομάτες σε ζωμό ή χυμό ντομάτας
  • -μισό πράσο
  • -300 γραμμάρια φρέσκο ​​λάχανο
  • -1 πιπεριές
  • -πολύ λίγο αλάτι, μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού
  • -πιλογή μισός χυμός λεμονιού προαιρετικά
  • -μαϊντανός, άνηθος, λάρις ή εστραγκόν
  • -3 λίτρα νερό

Πώς ετοιμάζουμε τη συνταγή της σούπας λαχανικών;

Μπορείτε να διαβάσετε περαιτέρω τη γραπτή συνταγή ή να μεταβείτε απευθείας στη συνταγή βίντεο με ένα κλικ στην εικόνα.

Συνταγή βίντεο για σούπα λαχανικών & διαιτητική συνταγή ndash για δίαιτα Ρίνα

Σε κρύο νερό, βράστε τα λαχανικά: πράσο, λάχανο, σέλινο, πιπεριές, καρότα. Αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά.

Το γεγονός ότι βάζουμε τα λαχανικά σε κρύο νερό θα κάνει τη σούπα μας εξαιρετικά νόστιμη.

Όταν ψηθούν τα λαχανικά, προσθέστε τις ντομάτες, πολύ λίγο αλάτι, το πολύ 3/4 κουταλάκι του γλυκού και χυμό λεμονιού. Εάν βάλετε το χυμό από μισό λεμόνι, η σούπα θα είναι ελαφρώς ξινή, μόνο καλή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό από 1 λεμόνι αν θέλετε να είναι πιο ξινό.

Αφήνουμε να βράσει για άλλα 10 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο ακόμη νερό, εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή.

Συμβουλές από την Gina Bradea

Αντί για λάχανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά που επιτρέπονται στη διατροφή Rina: κουνουπίδι, μπρόκολο, κολοκυθάκια. Εάν βάλετε λοβούς φασολιών, μπορεί να καταναλωθεί μόνο την ημέρα του αμύλου.

Το νερό που προστίθεται στο μαγείρεμα πρέπει να είναι ζεστό, ώστε να μην σταματήσει να βράζει.

Αν έχετε παιδιά που δεν αντέχουν να βλέπουν τα λαχανικά στο φαγητό, μπορείτε να βάλετε τη σούπα στο μπλέντερ και να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα κρέμας.

Παρουσίαση και εξυπηρέτηση

Η σούπα μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα, με φρέσκα χόρτα από πάνω.

Είναι υπέροχο, θρεπτικό, χορταστικό, διαιτητικό, χαμηλό σε θερμίδες και φθηνό. Σας συνιστώ να δοκιμάσετε την αρχική συνταγή για σούπα Radauti, τουλάχιστον τόσο νόστιμη όσο αυτή η σούπα λαχανικών.

Έχω πολλές συνταγές για τη δίαιτα Rina ή που μπορούν να προσαρμοστούν στη διατροφή Rina. Αφαιρέστε το λάδι και το αλάτι.


Βίντεο: Τα πλεονεκτηματα του Κολοκυθιού Ortano μέσα στο χωράφι του Θανάση Γρηγορόπουλου (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Coburn

    Υπάρχει κάτι σε αυτό και η ιδέα είναι εξαιρετική, το υποστηρίζω.

  2. Uetzcayotl

    Με ταλέντο...

  3. Fernald

    I am am excited too with this question where I can find more information on this question?

  4. Duran

    Yes really, thank you



Γράψε ένα μήνυμα