Αλλα

Κρέμα γάλακτος


Ανακατέψτε την κρέμα με το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε περίπου 500γρ. Μείγμα. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι, μέχρι η κρούστα να γίνει πηχτή, είναι μαλακή, αλλά μπορεί να τεντωθεί. Βάζουμε το κοκ στο ψυγείο για περίπου 4-5 ώρες. Αν βιάζεστε, βάλτε το στην κατάψυξη για 30 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και απλώστε το 1/2 της κόκας σε φύλλο μακρύτερο από το φαρδύ και όχι πολύ παχύ. Πασπαλίστε σκατά κοντά στη μία πλευρά. Τυλίξτε το φύλλο αργά για να μην σπάσει. Κόβουμε το ρολό σε φέτες 4-5 εκ.

Βάζουμε τις φέτες στο λαδωμένο ταψί, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να σκληρύνουν και να ροδίσουν ελαφρώς. Όσο είναι ζεστά, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Τρώγεται κρύο.


Βίντεο: ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (Νοέμβριος 2021).