We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ανακατέψτε όλα τα στερεά συστατικά σε ένα μπολ (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη βανίλιας).
Προσθέστε λαρδί, νερό και ξύδι και ζυμώστε περίπου. 5-10 λεπτά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Το λαρδί θα φτάσει τη θερμοκρασία των χεριών και θα είναι εύκολο να ζυμωθεί. Δεν χρειάζεται να αφήσουμε τη ζύμη να κρυώσει!
Σπάστε το ένα τέταρτο της κρούστας, φτιάξτε μια μπάλα και απλώστε την στην αλευρωμένη κορυφή.
Κόψτε τον κύκλο στα 2 στη συνέχεια στα 4, στη συνέχεια κάθε τέταρτο στα 3 (ανάλογα με το πόσο μικρά θέλετε τα κρουασάν).
Κόψτε τα σκατά σε κύβους και βάλτε ένα κομμάτι σκατά στην εξωτερική άκρη των ακτίνων και στη συνέχεια κυλήστε.
Ρυθμίστε το φούρνο στους 375ºF (180ºC).
Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε τα για περίπου. 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά (ανάλογα με τον κάθε φούρνο, μπορεί να χρειαστούν λιγότερα!)
Όταν είναι έτοιμα, τα τυλίγουμε σε ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Για τα κρουασάν μαρμελάδας, για να μας διευκολύνουμε, απλώνουμε ένα ορθογώνιο φύλλο και απλώνουμε μια στρώση μαρμελάδας ανακατεμένη με καρύδια αν θέλουμε, τότε τυλίγουμε την κρούστα σαν ρολό. (όχι πολύ συχνά, μία-δύο φορές). Bήνουμε το ρολό ως τέτοιο και μετά όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε κομμάτια, αλλά μόνο όταν έχει κρυώσει λίγο γιατί η μαρμελάδα είναι μαλακή!
Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε κρουασάν (δηλαδή να μοιάζουν με κρουασάν) με μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε μια δυνατή μαρμελάδα, όπως magiun ή μαρμελάδα!
Σήμερα έγραψα ειδικά για να συμμετάσχω στη συζήτηση.
η ακριβής απάντηση
Yes bummer
Πρέπει να το πω αυτό - σύγχυση.
Υπέροχα, πολύ διασκεδαστική κριτική
Συμβαίνει ακόμα πιο χαρούμενα :)
Διαπιστώνω ότι δεν έχεις δίκιο. Θα το συζητήσουμε. Γράψε στο PM.