Αλλα

Νεαρά κορνέ

Νεαρά κορνέ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ανακατέψτε όλα τα στερεά συστατικά σε ένα μπολ (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη βανίλιας).

Προσθέστε λαρδί, νερό και ξύδι και ζυμώστε περίπου. 5-10 λεπτά μέχρι η ζύμη να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Το λαρδί θα φτάσει τη θερμοκρασία των χεριών και θα είναι εύκολο να ζυμωθεί. Δεν χρειάζεται να αφήσουμε τη ζύμη να κρυώσει!

Σπάστε το ένα τέταρτο της κρούστας, φτιάξτε μια μπάλα και απλώστε την στην αλευρωμένη κορυφή.

Κόψτε τον κύκλο στα 2 στη συνέχεια στα 4, στη συνέχεια κάθε τέταρτο στα 3 (ανάλογα με το πόσο μικρά θέλετε τα κρουασάν).

Κόψτε τα σκατά σε κύβους και βάλτε ένα κομμάτι σκατά στην εξωτερική άκρη των ακτίνων και στη συνέχεια κυλήστε.

Ρυθμίστε το φούρνο στους 375ºF (180ºC).

Τοποθετήστε τα κρουασάν σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε τα για περίπου. 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά (ανάλογα με τον κάθε φούρνο, μπορεί να χρειαστούν λιγότερα!)

Όταν είναι έτοιμα, τα τυλίγουμε σε ζάχαρη άχνη και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για τα κρουασάν μαρμελάδας, για να μας διευκολύνουμε, απλώνουμε ένα ορθογώνιο φύλλο και απλώνουμε μια στρώση μαρμελάδας ανακατεμένη με καρύδια αν θέλουμε, τότε τυλίγουμε την κρούστα σαν ρολό. (όχι πολύ συχνά, μία-δύο φορές). Bήνουμε το ρολό ως τέτοιο και μετά όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε κομμάτια, αλλά μόνο όταν έχει κρυώσει λίγο γιατί η μαρμελάδα είναι μαλακή!

Αν πάλι θέλετε να φτιάξετε κρουασάν (δηλαδή να μοιάζουν με κρουασάν) με μαρμελάδα, χρησιμοποιήστε μια δυνατή μαρμελάδα, όπως magiun ή μαρμελάδα!


Βίντεο: Πως γεμίζουμε εύκολα το κορνέ (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Hamoelet

    Σήμερα έγραψα ειδικά για να συμμετάσχω στη συζήτηση.

  2. Cian

    η ακριβής απάντηση

  3. Zulkilkis

    Yes bummer

  4. Sproule

    Πρέπει να το πω αυτό - σύγχυση.

  5. Fernand

    Υπέροχα, πολύ διασκεδαστική κριτική

  6. Birdhil

    Συμβαίνει ακόμα πιο χαρούμενα :)

  7. Santos

    Διαπιστώνω ότι δεν έχεις δίκιο. Θα το συζητήσουμε. Γράψε στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα