Ψήσιμο

Τούρτα "Diana"

Τούρτα "Diana"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή κέικ Diana

Για τη δοκιμή:

  1. Premium αλεύρι σιταριού 4 φλιτζάνια
  2. Βούτυρο (ή μαργαρίνη) 200 γρ.
  3. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  4. Ζάχαρη 1,5 φλιτζάνια
  5. Ξηρή κρέμα 0,5 φλιτζάνια
  6. Κακάο σε σκόνη 1 κουταλάκι επιδόρπιο
  7. Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού

Για κρέμα:

  1. Γάλα (2,5%) 500 ml.
  2. Βούτυρο (μαργαρίνη) 70 γρ.
  3. Κοτόπουλα αυγά 2 τεμ.
  4. Ζάχαρη 2 φλιτζάνια
  5. Βανίλια Ζάχαρη 1 φακελάκι
  6. Κρέμα γάλακτος (λίπος) 1 λίτρο
  7. Premium αλεύρι σιταριού 2 κουταλιές της σούπας

Για τη γέμιση:

  1. Ζάχαρη 0,5 φλιτζάνι
  2. Ξηροί καρποί (καρύδια) 1 φλιτζάνι
  3. Κεράσι (παγωτό, χωρίς κουκούτσι) 800 γρ.

Για διακόσμηση:

  1. Κεράσι 50 γρ.
  2. Φράουλα 50 γρ.
  3. Αμυγδάλου 20 γρ.
  4. Σοκολάτα (λευκό) 50 γρ.
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 8 μερίδες

Απογραφή:

Σκεύος ψησίματος, κατσαρόλα, μπολ, κουτάλι, γυαλί, χτύπημα, μίξερ, καρούλι, καλαμάκι, καραμέλα, σερβιρίσματος

Μαγειρική Diana Cake:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της ζύμης για το κέικ, πρέπει να βάζετε το κατεψυγμένο κεράσι σε μια κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια) και αφήστε το για 15 λεπτά μέχρι να χυθεί ο χυμός. Μετά από αυτό θέτουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά (μαγειρεύουμε για 15 λεπτά). Τώρα ας κάνουμε τη δοκιμή. Το γεγονός είναι ότι πρέπει να ζυμώνουμε δύο διαφορετικές δοκιμές. Για μαγείρεμα αριθμός δοκιμής 1 χρειαζόμαστε βούτυρο, ζάχαρη (0,5 φλιτζάνια), αλεύρι, ξινή κρέμα και σόδα (0,5 κουταλάκι του γλυκού). Έτσι, το πρώτο βήμα είναι να μαλακώσετε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) σε θερμοκρασία δωματίου. Η σόδα πρέπει να βγαίνει με ξύδι. Σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και την ξινή κρέμα, προσθέστε ζάχαρη, σόδα, ανακατέψτε και αρχίστε να ρίχνετε αλεύρι σε μερίδες. Ζυμώνουμε μια ελαστική, σφιχτή ζύμη. Η ακριβής ποσότητα αλεύρου δεν μπορεί να ειπωθεί, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα και την περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμα. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη και στέλνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Τώρα ας φτάσουμε στο μαγείρεμα αριθμός δοκιμής 2. Σε ένα ρηχό μπολ, κόψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με ένα πιρούνι, οδηγήστε ένα αυγό μέσα, ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο και τη σόδα (μην το σβήσετε με σόδα σε καμία περίπτωση), ανακατεύουμε και πάλι χύνουμε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Διαιρείται σε τρία μέρη και αποστέλλεται στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα 2: Προετοιμάστε την κρέμα.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία των κρεμών. Θα είναι επίσης 2. Για το μαγείρεμα κρέμα νούμερο 1 (κρέμα) πρέπει να βάζετε βραστό γάλα με βούτυρο (ή μαργαρίνη). Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα ποτήρι και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα κύπελλο, χτυπήστε με ένα χτύπημα δύο αυγά με ζάχαρη και αλεύρι (δύο κουταλιές της σούπας), στη συνέχεια προσθέστε στο ζεστό γάλα, ανακατέψτε καλά και βάλτε σε χαμηλή φωτιά όταν βράζει, ρίξτε στο ψυγμένο γάλα και ανακατεύοντας συνεχώς, συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να παχυνθεί. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και αφήστε την κρέμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Τώρα ας φτάσουμε στο μαγείρεμα κρέμα νούμερο 2 (ξινή κρέμα). Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ρηχό μπολ με μίξερ, χτυπήστε ξινή κρέμα με ζάχαρη (1,5 φλιτζάνια), βανίλια μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια μάζα.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το κέικ Diana.

Ρυθμίστε το φούρνο να θερμαίνεται 180 μοίρες. Αδειάστε το χυμό κερασιού και στεγνώστε. Τρίψτε τα καρύδια χρησιμοποιώντας έναν τροχό. Βγαίνουμε από το ψυγείο αριθμός ζύμης 1 και ξεδιπλώστε ένα κέικ με το μέγεθος του σχήματος σας (στρογγυλό). Λιπάνετε το καλούπι με ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίζετε ελαφρά με αλεύρι και βάζετε το κέικ. Ρίχνουμε το ένα τρίτο του κερασιού πάνω, πασπαλίζουμε με παξιμάδια. Βγαίνουμε από το ψυγείο αριθμός ζύμης 2 και τρίψτε ένα κέικ σε ένα χοντρό τρίφτη στην κορυφή του κερασιού. Βάζουμε ψήσιμο στο φούρνο για 20 λεπτά. Ομοίως, μαγειρέψτε τα υπόλοιπα δύο κέικ. Διανέμετε το πρώτο κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γράσο με κρέμα (ρίχνουμε το σύνολο και κατανέμεται ομοιόμορφα). Βάλτε τη δεύτερη κέικ στην κορυφή, γράψτε με το μισό κρέμα. Και, τέλος, απλώνουμε το τρίτο κέικ και το γράσο και τις πλευρές με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Διακοσμούμε το κέικ με κεράσια, φράουλες, αμύγδαλα. Πασπαλίζουμε με τριμμένη λευκή σοκολάτα και στέλνουμε στο ψυγείο για 10 ώρεςαπορροφηθείτε.

Βήμα 4: Σερβίρετε το Diana Cake.

Άφησα το κέικ μου ενυδατωμένο κατά τη διάρκεια της νύχτας. Ως εκ τούτου, το πρωί θα μπορούσα να ευχαριστήσω το νοικοκυριό μου με ένα υπέροχο πρωινό. Βράστε αρωματικό τσάι, κόψτε το κέικ σε μερίδες και μπορείτε να το σερβίρετε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ όπως θέλετε.

- - Αντί του βουτύρου, κατά την προετοιμασία της ζύμης και της κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη για το ψήσιμο, δεν είναι χειρότερο από αυτό, και το αντίστροφο.

- - Η ακριβής ποσότητα του αλεύρου όταν ζυμώνει τη ζύμη δεν μπορεί να ειπωθεί, όλα εξαρτώνται από τον βαθμό του.

- - Όταν στέλνετε τη ζύμη στο ψυγείο, είναι απαραίτητο να το τυλίξετε σε μια μεμβράνη που κολλάει, διαφορετικά θα ξεπεραστεί.

- Εάν δεν έχετε πολύ λιπαρή ξινή κρέμα, τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα παχυντή για ξινή κρέμα στην κρέμα, και στη συνέχεια η κρέμα θα γίνει πλούσια.



Σχόλια:

  1. Behrend

    Περίμενε για.

  2. Iyioluwa

    δεν! Μπορείτε να γνωρίζετε μόνο τη θετική σκέψη!

  3. Slansky

    Οτιδήποτε ιδιαίτερο.

  4. Foursan

    Αυτή η λαμπρή ιδέα, παρεμπιπτόντως, μόλις πέφτει

  5. Noland

    Λυπάμαι, αυτό έχει παρεμβαίνει ... αυτή η κατάσταση είναι εξοικειωμένη για μένα. Προσκαλώ στη συζήτηση. Γράψτε εδώ ή σε PM.



Γράψε ένα μήνυμα