Ψάρια

Γάδος με πιπεριά και πιπεριά


Συστατικά για το γάδο με γλυκό πιπέρι και πάπρικα

  1. Κορμός (filet) 4 τεμάχια
  2. Βουλγαρικό πιπέρι 4 τεμ.
  3. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  4. Ξύδι φρούτου 50 γρ.
  5. Κουταλάκι του γλυκού
  6. Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. l
  7. Χυμός λεμονιού 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  8. Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  9. Αλάτι, μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.
  • Κύρια συστατικά: Γάδος, πιπέρι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Μπολ, κοπής, μαχαίρι, τηγάνι, ψησίματος, δίσκο ψησίματος

Τυρόπιτα με γλυκό πιπέρι και πάπρικα:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα ψάρια.

Το καλύτερο μέρος είναι ότι για όλα τα συστατικά αυτού του πιάτου θα χρησιμοποιήσουμε το φούρνο. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω ψητά τρόφιμα. Αποδεικνύεται πολύ καλό για την υγεία και επομένως, πρώτα απ 'όλα, θερμαίνουμε το φούρνο. Πλύνετε τον μπακαλιάρο, προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε φιλέτο με χυμό λεμονιού. Προθερμάνετε την κατσαρόλα, ρίχνετε το φυτικό λάδι μέσα σε αυτό και τηγανίζετε το φιλέτο μπακαλιάρου και στις δύο πλευρές σε υψηλή θερμοκρασία. Τρίψτε 3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια σε ένα πυρίμαχο μπολ, ρίξτε το χυμό που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος εκεί και ψήστε τα ψάρια στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοιρών 7 λεπτών. Μην απενεργοποιείτε το φούρνο!

Βήμα 2. Προετοιμάστε τη σάλτσα πιπεριάς και πάπρικας.

Πλύνετε γλυκές πιπεριές, ψήνετε ολόκληρες στο φούρνο σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε λεπτά 20-25, σε μαύρα μαύρα σημάδια στο δέρμα. Η ετοιμότητα του πιπεριού καθορίζεται από το γεγονός ότι γίνεται μαλακό και θα είναι εύκολο να αφαιρεθεί το δέρμα από αυτό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το καυτό πιπέρι σε μια πλαστική σακούλα, κλείστε καλά και δώστε σταθείτε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι. Διαχωρίζεται εύκολα, αφαιρεί τους σπόρους και κόβει τη σάρκα σε μεγάλες λωρίδες. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε σε ένα ξύλο κοπής. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και βάζουμε τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε μαύρη πιπεριά, ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε λίγο ξύδι φρούτων στο τηγάνι, ανακατεύουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε μείγμα πάπρικας ή πιπεριού, ανακατέψτε ξανά. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Εάν αποδειχθεί πάρα πολύ παχύ και η ξινή γεύση επικρατεί, τότε αραιώστε λίγο τη σάλτσα με νερό. Θα πρέπει να αποδειχθεί γλυκό και ξινό και πικάντικο.

Βήμα 3. Σερβίρετε γάδο με γλυκό πιπέρι και πάπρικα.

Βάλτε σε ένα πιάτο μια σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς, στην κορυφή - ένα κομμάτι ψαριού, μπορείτε να διακοσμήσετε με μαϊντανό. Σερβίρετε ζεστό με μια πλάκα πιάτο πατάτας πουρέ. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα γλυκού πιπεριού ως μαρινάδα για ψημένα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε τα ψάρια με τη σάλτσα και αφήστε το να βρασταθεί για τέσσερις ώρες.

- - το φιλέτο ψαριού μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα χωρίς ψήσιμο στο φούρνο. Fry χρόνο για να αυξηθεί σε 7-10 λεπτά.

- - Το πιπέρι πιπέρι μπορεί να προστεθεί στο χυμό λεμονιού πριν το ξεφλουδίσουν με φιλέτο ψαριού.