Σούπες

Μαϊντανό κολοκύθα σούπα


Συστατικά για την παρασκευή σούπας κολοκύθας με μαντζουράνα

  1. κολοκύθα 800 γρ
  2. καρότα 300 γρ. (μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς καρότα, να αντικατασταθεί με κολοκύθα)
  3. σκόρδο 3 σκελίδες
  4. τζίντζερ 6 εκ. (απαιτείται φρέσκο ​​μεσαίο μέγεθος)
  5. κρέμα γάλακτος 20% 100 γρ
  6. τόξο 2 τεμ
  7. ξινή κρέμα 100 γρ
  8. αλάτι στη γεύση
  9. ελαιόλαδο 40 ml
  10. νερό 1 λίτρο
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων

Απογραφή:

κοπής, μαχαίρι, τηγάνι, πανοραμική λήψη, μπλέντερ

Μαγειρική σούπα κολοκύθας με μαντζουράνα:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τον πολτό σούπας.

Πλύνετε, αποφλοιώστε και ζάρετε την κολοκύθα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά με την προσθήκη ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Αφού ρίχνουμε νερό, αλάτι, προσθέτουμε τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αφού μαλακώσουν τα λαχανικά, αλέστε το μίγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να λειανθεί. Προσθέστε κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 2: Σερβίρετε.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα και χόρτα μαντζουράνα. Η σούπα κολοκύθας είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μαντζουράνα μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα με μπαχαρικά, και κατά την εξυπηρέτηση χρήση μαϊντανός ή άνηθο.

- Για αποκριές, ρίξτε τη σούπα σε μικρές κολοκύθες, αυτό θα διακοσμήσει το τραπέζι σας και θα είναι ένα απροσδόκητο τραπέζι.

- - Όταν τηγανίζετε τα λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες χωρίς δέρματα και φουντουκιά.