Αλλα

Συνταγή για μάφινς μπανάνας χωρίς μαγιά, γαλακτοκομικά και ζάχαρη

Συνταγή για μάφινς μπανάνας χωρίς μαγιά, γαλακτοκομικά και ζάχαρη



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κέικ
  • Μίνι κέικ
  • Μάφινς
  • Μάφιν φρούτων
  • Μάφιν με μπανάνα

Απλά και νόστιμα muffins μπανάνας. Αυτά τα muffins είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς μαγιά και δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.

22 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΦτιάχνεται: 18 μάφιν

  • 300 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγα
  • 100ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ή άλλο υποκατάστατο γάλακτος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • φυτικό έλαιο, όπως απαιτείται (βλ. μέθοδο)
  • 4 μπανάνες, πολτοποιημένες

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 25 λεπτά ›Μαγείρεμα: 18 λεπτά› Έτοιμο σε: 43 λεπτά

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C / Gas 6. Στρώνουμε δύο ταψί για μάφιν 12 οπών με 18 θήκες από χαρτί.
  2. Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το μπέικιν πάουντερ αναμειγνύεται καλά με το αλεύρι.
  3. Σε μια κανάτα μέτρησης, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα αμυγδάλου και τη βανίλια. Ρίξτε αρκετό φυτικό έλαιο για να φτάσει η συνολική ποσότητα μείγματος στα 300ml.
  4. Συνδυάστε τα υγρά υλικά με τα ξηρά, προσθέστε την μπανάνα και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στις προετοιμασμένες θήκες από χαρτί γεμίζοντας όχι περισσότερο από τα 2/3 για να εξασφαλίσουμε χώρο για καλή άνοδο.
  5. Bήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 18 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και ένα σουβλάκι που μπαίνει στο κέντρο να βγει καθαρό. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα πριν το σερβίρουμε.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα αγγλικά (0)


Οδηγός για τη θρεπτική μαγιά συν 20 νόστιμες συνταγές

Αν και μπορεί να φαίνεται παράξενο συστατικό, θρεπτική μαγιά είναι μια φυσική τροφή που υπάρχει εδώ και αρκετό καιρό. Ας δούμε πρώτα το «τι» είναι (και δεν είναι) και στη συνέχεια θα αναφερθώ στο «πώς» να το χρησιμοποιήσω με μερικές καταπληκτικές συνταγές διατροφικής μαγιάς.


Η συνταγή για ψωμί μπανάνας χωρίς ενοχές, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που περιμένατε

Πηγαίνετε χωρίς γαλακτοκομικά2η Έκδοση είναι ένας ΓΙΓΑΝΤΟΣ πόρος. Διαθέτει περίπου 450 σελίδες πληροφοριών, συμβουλές και πάνω από 250 συνταγές. Οι συνταγές περιλαμβάνουν πληθώρα σπιτικών εναλλακτικών για γαλακτοκομικά προϊόντα, θρεπτικές επιλογές για καθημερινή κατανάλωση φαγητού και ειδικές απολαύσεις για λαχτάρα και πάρτι. Αυτό το φυσικά vegan Breakfast-Worthy Banana Bread ανήκει στην καθημερινή θρεπτική κατηγορία.

Αυτή η υγιεινή συνταγή ψωμιού μπανάνας είναι χωρίς πρόσθετα σάκχαρα (αν και έχω συμπεριλάβει μια μέτρια γλυκιά επιλογή) και είναι ιδανική για τοστ. Είναι μόνο πολύ αβασάνιστα γλυκό από τις ίδιες τις μπανάνες, και λατρεύει να γκρινιάζεται με τα αγαπημένα σας αλείμματα. Τα αλμυρά πρωινά πηγαίνω με βούτυρο καρυδιών και κανέλα. Τα γλυκά πρωινά, μέλι ή σπιτική μαρμελάδα chia (οι φρέσκες συνταγές μαρμελάδας Chia Strawberry & amp & Rockin ’ είναι Πηγαίνετε χωρίς γαλακτοκομικά2η Έκδοση) χτυπήσει το σημείο.

Αυτή η συνταγή για μπανάνα χωρίς γαλακτοκομικά δεν χρειάζεται επίσης γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς ή σόγια. Στην πραγματικότητα, είναι φυσικά φυτικό και vegan!

Εδώ είναι ένα σύντομο υπόβαθρο για αυτό το υγιεινό ψωμί μπανάνας, το οποίο είναι τώρα μέρος της κανονικής εναλλαγής πρωινού στο νοικοκυριό μου …

Ένα σημαντικό μέρος του να μείνω αυστηρά χωρίς γαλακτοκομικά για μένα ήταν να στραφώ στο σπιτικό ψωμί. Εκείνη την εποχή, κάθε τελευταία φραντζόλα στο τοπικό μου παντοπωλείο περιείχε γάλα σε κάποια μορφή (γάλα σε σκόνη, τυρί, ορό γάλακτος, καζεϊνικό κ.λπ.). Τελικά εμφανίστηκαν μερικές επώνυμες vegan μάρκες, αλλά ήταν ακόμα πολύ δαπανηρές για να δικαιολογήσουν την τακτική αγορά.

Έμαθα να απολαμβάνω να χτυπάω τη ζύμη για ένα καλό σπιτικό ψωμί μαγιάς (εξαιρετικό ανακουφιστικό στρες), αλλά δεν έχω πάντα χρόνο για τη διαδικασία. Έτσι ξεκίνησα να δημιουργήσω ένα γρήγορο ψωμί που ήταν αρκετά θρεπτικό για να το χρησιμοποιήσω για το πρωινό μου τοστ.

Με αυτό κατά νου, αυτό το υγιεινό ψωμί είναι εντελώς χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιώντας μόνο τις μπανάνες για έναν υπαινιγμό γλυκύτητας. Το βρίσκω τέλειο ως βάση για βούτυρο ξηρών καρπών, μαρμελάδα, βουτυράτο ή μέλι, καθένα από τα οποία προσθέτει τη δική του δόση γεύσης. Και όταν λαχταρώ λίγη επιπλέον γλυκύτητα, προσθέτω λίγο ακατέργαστο γλυκαντικό στη συνταγή. Το συμπεριέλαβα ως επιλογή στην παρακάτω συνταγή.

Παρ 'όλα αυτά, αν θέλετε ένα καρβέλι με ζάχαρη, επιδόρπιο μπανάνα, σας προτείνω να ψάξετε αλλού. Αν θέλετε κάποιο υπέροχο ψωμί για πρωινό που θα σας αφήσει να νιώσετε υπέροχα, μην κοιτάξετε άλλο.


Τέλεια τρυφερά Muffins καρυδιού με μπανάνα

Πάντα μου άρεσε ο συνδυασμός μπανάνας και καρυδιού, οπότε περιττό να πω, ήταν καιρός να δημιουργήσω μια συνταγή για μάφιν με μπανάνα.

Και μετά από μερικές προσαρμογές και γύρους δοκιμών, είμαι πολύ χαρούμενος να μοιραστώ μαζί σας αυτά τα εκπληκτικά νόστιμα muffins καρύδας από μπανάνα.

Γεμάτα γλυκιά γεύση μπανάνας, με ένα υγρό και τρυφερό ψίχουλο και γενναιόδωρα γεμάτα ψιλοκομμένα καρύδια, αυτά τα εύκολα muffins με μπανάνα θα είναι σίγουρα αγαπημένα στο σπίτι σας (δεν σας λέω). Αν σας αρέσει το ψωμί μπανάνας όσο εγώ, τότε σίγουρα πρέπει να φτιάξετε αυτά τα muffins!


Muffins μπανάνας χωρίς γαλακτοκομικά

1/3 φλιτζάνι λάδι (καρύδα, λαχανικό ή κανόλα θα λειτουργήσει)
1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές της σούπας λινάρι (αν μπορείτε να φάτε αυγά, μπορείτε να παραλείψετε το λινάρι και το νερό και να χρησιμοποιήσετε 2 αυγά)
3 ουγγιές νερό
1 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα
1/4 φλιτζάνι γάλα επιλογής (χρησιμοποίησα αμύγδαλο χωρίς ζάχαρη)
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 3/4 φλιτζανιού αλεύρι (λευκό, ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη)
1/3 φλιτζάνια βρώμη, συν μερικά για να πασπαλίζετε πάνω από μάφιν

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 325 ° F και ψεκάστε ή στρώστε μια φόρμα για μάφιν. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το λινάρι και το νερό σας (αν το χρησιμοποιείτε) και αφήστε το να καθίσει για δέκα λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να αναμίξετε μαζί το λάδι, το σιρόπι σφενδάμου και το μείγμα λιναριού. Ανακατέψτε την μπανάνα, το γάλα, τη μαγειρική σόδα, τη βανίλια, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέστε το αλεύρι και τη βρώμη και ανακατέψτε καλά.

Γεμίστε τα φορμάκια για μάφινς 3/4 γεμάτα και πασπαλίστε με μερικά κομμάτια βρώμης αν σας αρέσει. Bήνουμε για 20 – 25 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να ψηθούν.

Για να φτιάξετε muffins μπανάνας σταφίδας με βρώμη, διπλώστε 1/2 φλιτζάνι σταφίδες πριν το ψήσετε.

Σημείωση: Όταν τα έψησα με αλεύρι ολικής άλεσης, χρειάστηκε να προσθέσω ένα παφλασμό ή δύο ακόμη από το γάλα μου εναλλακτικά για να αραιώσω τη ζύμη.

Η διατροφή υπολογίζεται χωρίς σταφίδες. Τα δεδομένα πρέπει να θεωρούνται ως εκτίμηση.


  • Ζυγίζουμε το μείγμα αλευριού - Το βάρος είναι ο πιο ακριβής τρόπος μέτρησης των αλεύρων. Εάν χρειάζεστε μια καλή ζυγαριά κουζίνας. Ένα τέτοιο είναι τέλειο.
  • Χρησιμοποιήστε υπερβολικά ώριμες μπανάνες -Τα πολύ ώριμα είναι χυλώδη και αυτή είναι η ιδανική συνοχή για το ψήσιμο.
  • Προσέξτε το χρόνο ψησίματος - Ο χρόνος μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 20 - 22 λεπτών, ανάλογα με τον φούρνο και τις συνθήκες ψησίματος, οπότε απλώς προσέξτε τους.

Συστατικά που θα χρειαστείτε

Η λίστα των συστατικών εδώ έχει σχεδιαστεί για να σας μεταφέρει γρήγορα και έξω από την κουζίνα. Μόνο μερικά μείγμα αλευριού, κόμμι ξανθάνης, μπέικιν πάουντερ, σόδα, αλάτι, καστανή ζάχαρη, αυγά, λάδι, καρύδια και μπανάνες.

Οι μπανάνες!

Ένας άλλος λόγος για να αγαπήσετε αυτά τα muffins είναι ότι καταναλώνουν τις μπανάνες που κανείς δεν θα φάει! Οι τέλειες μπανάνες είναι βρώμικες ότι ίσως έχετε βάλει στο ψυγείο επειδή όλοι γυρίζουν τη μύτη τους προς τα πάνω. ΑΥΤΟΙ είναι αυτοί που φτιάξτε τα καλύτερα muffins μπανάνας!

Αναμιγνύεται ένα μπολ


Απλώς πιάστε ένα μεγάλο μπολ και ένα μεγάλο κουτάλι και αυτό είναι το μόνο που θα χρειαστείτε. Προσθέστε πρώτα τα υγρά συστατικά (αυγά, λάδι, ζάχαρη, πουρέ μπανάνας), δώστε τους ένα καλό μείγμα. Τότε προσθέστε τα ξηρά συστατικά και δώστε τους ένα καλό μείγμα. Στη συνέχεια, απλά ανακατέψτε τα καρύδια. Χωρίς μίξερ, χωρίς χάος!

Ρίχνουμε στο ταψί για μάφιν

Αυτό είναι το διασκεδαστικό μέρος. Χρησιμοποιώντας είτε το μεγάλο κουτάλι είτε μια σέσουλα μάφιν, μοιράστε τη ζύμη για μάφιν σε κάθε φλιτζάνι. Η ζύμη θα γεμίσει σχεδόν κάθε φλιτζάνι.

Bήσιμο & Σερβίρισμα ενισχυτή

Μόλις γεμίσει η φόρμα για μάφιν, ήρθε η ώρα να τα βάλετε στο φούρνο. Προσφέρω α εύρος για τους χρόνους ψησίματος επειδή ο φούρνος σας μπορεί να είναι περισσότερο προς το κάτω άκρο του ψησίματος ή προς το πάνω άκρο του χρόνου.

Συμβουλή για το χρόνο ψησίματος: Όταν τα muffins έχουν ψηθεί για 20 λεπτά, ελέγξτε το μεσαίο μάφιν με μια οδοντογλυφίδα - κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στη μέση του μάφιν και αφαιρέστε την. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι ακόμα γεμάτη ψίχουλα, ψήστε τα για άλλα 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ελέγξτε ξανά. Λίγα ψίχουλα είναι εντάξει, αλλά δεν πρέπει να καλύπτονται.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
  • ¼ φλιτζάνι σκόνη στέβια, ή για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 3 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
  • ¾ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
  • 1 αυγό
  • ¾ φλιτζάνι κουκουνάρι (προαιρετικά)
  • ¼ φλιτζάνι σπόροι λιναριού (προαιρετικά)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C). Λαδώνουμε ένα ταψί φρατζόλας 9x5 ιντσών.

Ανακατέψτε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ρύζι, σκόνη στέβια, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι σε ένα μπολ.

Χτυπήστε τις μπανάνες, το γάλα αμυγδάλου, το φυτικό έλαιο και το αυγό μαζί σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει λείο. Ανακατέψτε το μείγμα μπανάνας στο μείγμα αλευριού διπλώστε κουκουνάρι και λιναρόσπορους. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί.

Bήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι στο κέντρο της φραντζόλας, περίπου 1 ώρα.


Νόστιμα μάφινς μπανάνας βατόμουρου χωρίς γαλακτοκομικά χωρίς γλουτένη

Πέρασε ένας χρόνος από τότε που άρχισα να τρώω χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά (εντάξει, έχω απατήσει σαν μία ή δύο φορές), αλλά δεν είχα ούτε ψωμί ούτε μάφιν. Μετά από λίγο, δεν ήθελα καν ψωμί ή μπισκότα.

Όμως, μου ήρθε μια λαχτάρα για κάποιους πρόσφατα και σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να ανανεώσω μια παλιά συνταγή που έκοψα από ένα περιοδικό και να φτιάξω μερικά υπέροχα μάφινς μπανάνας βατόμουρου χωρίς γλουτένη χωρίς γαλακτοκομικά.

Χρησιμοποίησα αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη, βιολογική ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, μπανάνες, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα αμυγδάλου, αυγό και κατεψυγμένα βατόμουρα.

Ανακάτεψα γρήγορα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και τα υγρά σε ένα άλλο (συμπεριλαμβανομένων των μπανάνων). Μόλις αναμειχθούν, δίπλωσα το υγρό στα ξηρά συστατικά. Στη συνέχεια, δίπλωσα τα σμέουρα. Προτείνεται να το κάνετε απαλά, αλλά μου αρέσει να τα σπάω και να τα ανακατεύω λίγο ακόμα.

Αυτό κάνει περίπου 24 muffins κανονικού μεγέθους (ή 23 αν είσαι εγώ!)

Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό μάφιν με νότες τάρτας και έξτρα φρουτώδες.

Και σε ποιον δεν αρέσει ένα φρουτώδες ελαφρώς τάρτα muffin που είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ;


Muffins μπανάνας χωρίς πρωτεΐνη χωρίς ζάχαρη 1 Ιουλίου 2017 · Τροποποιήθηκε: 14 Σεπ, 2020 από thegranoladiaries · 11 σχόλια · Περίπου 2 λεπτά για να διαβάσετε αυτό το άρθρο. Αυτά τα muffins μπανάνας είναι ένα τέλειο σνακ, ή αρκετά υγιεινά και για πρωινό, γεμάτα καλά θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες για να σας κρατούν χορτάτους. Επιπλέον, είναι εντελώς χωρίς σιτάρι, γλουτένη, εξευγενισμένη ζάχαρη και οτιδήποτε κακό! Γλυκισμένο ΜΟΝΟ με φυσικά σάκχαρα φρούτων από την μπανάνα χωρίς μέλι, σιρόπι σφενδάμου, καμία από αυτές τις φυσικές εναλλακτικές λύσεις εδώ! Τούτου λεχθέντος, χωρίς τα πρόσθετα σάκχαρα, σίγουρα δεν είναι τόσο γλυκά όσο το τυπικό μάφιν σας. Εάν είστε νέοι στην υγιεινή διατροφή, θα μπορούσα να σας προτείνω να διευκολύνετε το δρόμο σας σε αυτά τα muffins - δοκιμάστε αυτό το εξαιρετικά απλό μπανάνα ψωμί, γλυκασμένο με σιρόπι σφενδάμου! Or, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας εάν έχετε πραγματικά γλυκό δόντι. Αν σας αρέσει να προσθέτετε μπανάνες στο ελληνικό γιαούρτι ως σνακ, αυτό το είδος γεύσης μοιάζει με αυτό - σε μορφή μάφιν. Πείτε μου τι νομίζετε - μην ξεχάσετε να μου κάνετε tag στο Instagram και να χρησιμοποιήσετε #granoladiaries για να δω τις υπέροχες δημιουργίες σας! Τα καλύτερα βέγκαν muffins μπανάνας – αυγό, γαλακτοκομικά και χωρίς ξηρούς καρπούς

Αυτά τα Βέγκαν Muffins Μπανάνας είναι απλά τα καλύτερα! Αυτή η συνταγή φιλική προς τις αλλεργίες είναι απίστευτα εύκολη και είναι φυσικά χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά και χωρίς καρύδια. Αυτά τα muffins μπανάνας θα μπορούσαν επίσης εύκολα να γίνουν Top 8 χωρίς αλλεργιογόνα χρησιμοποιώντας αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη.

Εύκολα να χτυπηθούν για να συμπληρώσουν το πρωινό του Σαββάτου ή το κυριακάτικο brunch, αυτά τα muffins είναι φιλικά προς τα μικρά παιδιά και επίσης κάνουν ένα υπέροχο σνακ!

Αυτά τα καλύτερα βέγκαν muffins μπανάνας είναι:

  • Χωρίς αυγά
  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χωρίς σόγια (χρησιμοποιήστε μη σογιέλαιο ή αντικαταστήστε επιπλέον μήλο ή μπανάνα)
  • Χωρίς φυστίκια
  • Χωρίς καρύδια δέντρων
  • Χωρίς σιτάρι/χωρίς γλουτένη (υποκατάστατο αλευριού GF για όλες τις χρήσεις)
  • Χωρίς ψάρια και οστρακοειδή

Δείτε μερικές από τις άλλες συνταγές μου για μάφιν και ψωμί χωρίς αυγό παρακάτω:

Θέλετε να παραλείψετε το βήμα ψύξης της σχάρας; Απλώς γυρίστε τα vegan muffins μπανάνας από τις πλευρές τους στο τηγάνι για να κρυώσουν!