Αλλα

Ζυμαρικά με μπραζέτες ή Quattro formaggi

Ζυμαρικά με μπραζέτες ή Quattro formaggi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αυτή η συνταγή ονομάζεται Quattro formaggi λόγω της απλότητας του μαγειρέματος και του χρόνου μαγειρέματος κάτω από 10 λεπτά, οπότε θα προτιμούσα να την ονομάσω συνταγή εργένη.

  • 3-4 -5 είδη βραχιόλια, που έχετε στο ψυγείο, 40 -50-60 γραμμάρια το καθένα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας ή που έχετε περισσότερα.
  • ξινή κρέμα 250-300 γρ
  • ζυμαρικά (φτερά, κοχύλια, σαλιγκάρια) μια τσάντα
  • αλάτι για γεύση.

Μερίδες: 4

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Ζυμαρικά με μπραζέτες ή Quattro formaggi:

Βάζουμε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μια μεγάλη κατσαρόλα ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε το τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε τα βρασμένα και στραγγισμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε για άλλο 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί με τα ζυμαρικά. Σερβίρετε ζεστό, προαιρετικά προσθέστε τριμμένη παρμεζάνα και / ή μια σταγόνα πικάντικο λάδι καυτερή πιπεριά


Η ιστορία της αφράτης ζύμης πίτσας

Αρχικά, η πίτσα γινόταν από ειδικές ζύμες ψωμιού που απλώνονταν με κάθε είδους γαρνιτούρες, από τα υλικά που είχαν σε όλο το νοικοκυριό. Αρχικά, τα φύλλα ζύμης ήταν λεπτά και ψήνονταν απευθείας στην πέτρα του φούρνου. Η πίτσα όπως τη γνωρίζουμε εμφανίστηκε αργότερα, γύρω στο 1500, στην Ιταλία.

Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές πίτσας, όλο και πιο ποικίλες, από πίτσα αγρότη με συστατικά που βρίσκουμε στην κουζίνα του καθενός μας, όπως σκόρδο και λουκάνικα, μέχρι πιο ειδικούς τύπους πίτσας, ακόμη και με ανανά και άλλα ειδικά συστατικά.

Η αυθεντική ιταλική πίτσα δεν περιέχει ένα πολύ διαφορετικό μείγμα υλικών, επειδή οι άνθρωποι προτιμούν να νιώθουν τη γεύση του καθενός, πάνω από το άρωμα του μείγματος. Γι 'αυτό υπάρχει πίτσα με τη μορφή quattro stragioni ή quattro formaggi.


5 συμβουλές για τον τέλειο πάγκο πίτσας

Για χαρούμενα Σαββατοκύριακα, με την οικογένεια, ετοιμαστείτε στο σπίτι, για τα αγαπημένα σας πρόσωπα, πίτσα μαργαρίτα, capricciosa ή συγκλονιστικό quattro formaggi!
Επιλέξαμε τις πέντε πιο σημαντικές συμβουλές για τον τέλειο πάγκο, έτοιμο να καρυκευτεί με διάφορα συστατικά:
1. Χρησιμοποιήστε ζυγαριά τροφίμων και ακολουθήστε το βάρος των συστατικών. Εάν δεν έχετε ζυγαριά στο χέρι, ο οδηγός μας
2. Επιλέξτε αλεύρι 650 Ράφι γιαγιάς. Η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να έχει ελαστική υφή και δεν κολλάει στα χέρια ή στα τοιχώματα του μπολ.
3. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και μια πετσέτα και το ξαναβάζουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Προθερμάνετε το φούρνο
5. Χρησιμοποιήστε ένα χάλυβα δίσκο για ένα ομοιόμορφο ταψί.

Κορυφή πίτσας; Για το περιεχόμενο της καρδιάς σας!

Κις με ανοιξιάτικα λαχανικά

Κέικ Μαύρου Δάσους με κεράσια

Κέικ σιρόπι λεμονιού και σοκ

& αντιγραφή Πνευματικά δικαιώματα 2021 GoodMills Romania. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookie, τα cookie που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookie τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookie. Αλλά η εξαίρεση ορισμένων από αυτά τα cookie μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookie, τα cookie που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookie τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookie. Αλλά η εξαίρεση ορισμένων από αυτά τα cookie μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.

Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookie που διασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες.

Τα cookies που ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρηστών μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων, άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων ονομάζονται μη απαραίτητα cookies. Είναι υποχρεωτικό να προμηθευτείτε τη συγκατάθεση του χρήστη πριν από την εκτέλεση αυτών των cookies στον ιστότοπό σας.


Συνταγή για πίτσα στήθους κοτόπουλου

Μια νέα συνταγή πίτσας, ελαφρώς καστανή πίτσα στήθους κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο.

Συνταγή για πίτσα στήθους κοτόπουλου

Συστατικό πίτσα σίτου:

  • 600 γρ αλεύρι
  • 25 γραμμάρια μαγιάς
  • 330 εκατομμύρια νερό
  • 20-30 ml ελαιόλαδο
  • ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Υλικό επικάλυψης για πίτσα:

  • στήθος κοτόπουλου
  • ελαιόλαδο
  • κρεμμύδι
  • πιπέρι
  • 3-4 ντομάτες
  • ελιά
  • ΤΥΡΙ
  • βασιλικό και μαϊντανό

Ετοιμάζουμε τη ζύμη για την κορυφή της πίτσας όπως στη συνταγή που παρουσιάστηκε πριν από λίγο καιρό. Καθώς η ζύμη μεγαλώνει, φροντίζουμε τα επόμενα βήματα για μια νόστιμη πίτσα.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας για τον πάγκο. Βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας καυτό ελαιόλαδο και σκόνη σκόρδου σε ένα βραστήρα, τρίβετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε πάνω από το καυτό λάδι μαζί με πιπέρι, βασιλικό. Για μια πικάντικη σάλτσα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κρύα ή καυτερή πάπρικα. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες στο πλάι

και το ροδίζετε σε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Γυρίζουμε πάντα για να μην πιάσει το στήθος κοτόπουλου και το κάθε κομμάτι να διεισδύσει ξεχωριστά. Όταν ροδίσει, κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Στο μεταξύ, η ζύμη έχει φουσκώσει αρκετά και η σάλτσα είναι έτοιμη για να προχωρήσουμε στο τελευταίο βήμα: τη συναρμολόγηση της πίτσας.

Ζεσταίνουμε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία, αλείφουμε το ταψί με λάδι. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης αρκετά ώστε να φτάσει στον δίσκο πίτσας μας, έτσι ώστε η κορυφή να είναι λεπτή. Στην επιφάνεια εργασίας στρωμένη με αλεύρι, απλώνουμε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα και στη συνέχεια την τοποθετούμε στο ταψί. Λιπάνετε τη ζύμη με σάλτσα πίτσας, μετά τα οποία τοποθετούμε τα υλικά: καστανό στήθος κοτόπουλου, πιπεριές, ελιές, τυρί και κρεμμύδι και φέτες ντομάτας.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 10-12 λεπτά στην υψηλότερη θερμοκρασία.

Σερβίρουμε πίτσα με ζεστό στήθος κοτόπουλου, με κέτσαπ ή σπιτική σάλτσα ντομάτας.

Είναι τόσο καλό που εξαφανίζεται γρήγορα από το πιάτο.

Εξίσου νόστιμα είναι:

7 σχόλια για
Συνταγή για πίτσα στήθους κοτόπουλου

Σχόλιο από Lipo στις 19 Αυγούστου 2010 στις 13:27

Uraaaaasssssssccccccc (γιατί δεν ξέρω πώς να βάλω φαλακρό emoticon))

Σχόλιο από τη Larisa στις 19 Αυγούστου 2010 στις 19:31

Σχόλιο από τον Radu στις 20 Αυγούστου 2010 στις 10:00

Iamy, iamy, πώς μπορεί να μοιάζει αυτή η πίτσα κοτόπουλου; # 8230 Η πίτσα είναι το αγαπημένο μου φαγητό, αλλά όταν την φτιάχνω στο σπίτι δεν πάει ποτέ τόσο καλά. Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου για να δω & # 8230.

Σχόλιο από Anca στις 20 Αυγούστου 2010 στις 11:44

Στην τελευταία εικόνα η πίτσα σας φαίνεται φανταστική, στοιχηματίζω ότι είναι νόστιμη. Προσωπικά μου αρέσει η πίτσα με πολλά μανιτάρια ή οι εποχές quattro με μοτσαρέλα, λουκάνικα, φρέσκα μανιτάρια, ζαμπόν, σαλάμι κ.λπ.

Σχόλιο από cosmin στις 4 Ιανουαρίου 2013 στις 17:51

αυτό είναι το αγαπημένο μου φαγητό, γιατί να μην παραπονεθώ γιατί τρώω κάθε βράδυ


Θέλετε να εντυπωσιάσετε; Στη συνέχεια, επιλέξτε την καλύτερη προσαρμοσμένη πίτσα στο Βουκουρέστι

Γνωρίζετε αυτούς τους ανθρώπους που ερωτεύονται ένα εστιατόριο, πιτσαρία, ντελίβερι και ξεκινούν οποιαδήποτε πρόσκληση με "την καλύτερη προσαρμοσμένη πίτσα στο Βουκουρέστι"; Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι μπορεί να είναι τόσο καλό σε μια πίτσα που προκαλεί τέτοια πάθη; Σας λέμε: ένας χνουδωτός ή λεπτός πάγκος, μετά το μάγουλο, η καλύτερη μοτσαρέλα στον κόσμο, φρέσκο ​​κρέας και λαχανικά και σάλτσες από την αρχή. Ας δούμε όμως από μερικούς από τους θαυμαστές μας γιατί αγαπούν τόσο πολύ την πίτσα του Ντόμινο και γιατί δεν μπορούν να εγκαταλείψουν μια λιχουδιά όταν παρουσιαστεί η ευκαιρία.


Rigatoni Pasta Bar, το μυστικό των ζυμαρικών στο λεπτό

Μπορεί να δυσκολεύεστε να το πιστέψετε, αλλά η συνταγή των ζυμαρικών έφερε επανάσταση από έναν νεαρό άνδρα από τη Δημοκρατία της Μολδαβίας, ο οποίος δημιούργησε μια επιτυχημένη μαγειρική επιχείρηση. Καθώς ο χρόνος είναι ο πιο πολύτιμος, ο συντομότερος χρόνος για την προετοιμασία μιας μερίδας ζυμαρικών έχει φέρει επανάσταση. Έτσι, σε μόλις δυόμισι λεπτά, μπορείτε να δείτε πώς μια μερίδα ζυμαρικών μπορεί να είναι έτοιμη για απόλαυση.

«Η νεότερη τοποθεσία με ιταλικές σπεσιαλιτέ, με φρέσκα ζυμαρικά, που παράγονται στη δική μας κουζίνα, φτιαγμένα από σκληρό αλεύρι σίτου και άφθονο κρόκο αυγού, φυσικά συστατικά για έντονη γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Το μενού μας περιέχει μια μεγάλη ποικιλία ζυμαρικών, συμπεριλαμβανομένων των ταλιατέλες με φυσικό χυμό σπανάκι. Ιδανικό σε συνδυασμό με σάλτσες όπως Verdure, Pomodoro ή Quattro Formaggi. Μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας σάλτσα και τον τύπο ζυμαρικών και έχετε ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα », εγγυάται ο Vlad Cojocaru, διαχειριστής Rigatoni Pasta Bar.

Ζυμαρικά, παρασκευασμένα μπροστά στον πελάτη

Σε μόλις δυόμισι λεπτά, η προετοιμασία των ζυμαρικών είναι μια πραγματική παράσταση. Με τη βοήθεια της τεχνολογίας μπορείτε να φάτε τα πιο φρέσκα ζυμαρικά και να δοκιμάσετε οποιοδήποτε συνδυασμό σαλτσών.

«Όλα είναι έτοιμα μπροστά στον πελάτη. Το αυτοκίνητο είναι σε απλή θέα. Ρίξτε τη μαγιονέζα σε μια μπανιέρα που έχει όγκο πέντε κιλά, μπροστά στον πελάτη, ρίξτε τον κρόκο, νερό, χωρίς αυτό δεν μπορούμε, ανακατέψτε και πάρτε την ομογενοποιημένη σύνθεση για ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά πρέπει να παρασκευάζονται σε πέντε μορφές, κατά την επιλογή του πελάτη », εξήγησε ο Vlad Cojocaru, διαχειριστής του Rigatoni Pasta Bar.

Μοναδικά ζυμαρικά στη ρουμανική αγορά

Η ιδέα ξεκίνησε αφού ο Vald Cojocaru, διαχειριστής του Rigatoni Pasta Bar, μπήκε σε ένα Food Court όπου παρατήρησε ότι κάτι έλειπε από το μενού των επισκεπτών.

«Άρχισα να ψάχνω για εξοπλισμό και εδώ ξεκίνησαν όλα. Άρχισα να ψάχνω για παρόμοιες τοποθεσίες στην Ευρώπη. Έφερα τον εξοπλισμό από την Ιταλία, από μεγαλύτερο κατασκευαστή και επικοινώνησα με κάποιον από εταιρεία που είναι διανομέας μηχανημάτων και εξοπλισμού. Πήρα έναν τύπο μηχανής, το μεγαλύτερο παράδοξο είναι ότι δεν ήξεραν ποια είναι η διαδικασία ή ο χρόνος βρασμού ενός φρέσκου ζυμαρικού που εξωθείται από το μηχάνημά τους. Είπαν ότι περίπου επτά ή οκτώ λεπτά και είπα ότι δεν είναι πολύ κατάλληλο για το γήπεδο τροφίμων όπου πρέπει να κινηθούμε πολύ γρήγορα. Επικοινωνήσαμε με έναν διάσημο σεφ για τη συνταγή, ήρθε και ξεκινήσαμε να δουλεύουμε μαζί. Δοκίμασα τη φρέσκο ​​εξωθημένη μηχανή ζυμαρικών με βρασμό, η οποία ήταν και πάλι ένα αυτοματοποιημένο σύστημα της ίδιας εταιρείας, και διαπίστωσα ότι σε μέγιστο 40 δευτερόλεπτα τα ζυμαρικά βράζονται και το πολύ σε ενάμιση λεπτό δύο τραβιούνται στο τηγάνι. Φτιάχνουμε μια μερίδα ζυμαρικών το πολύ σε δυόμισι λεπτά », υπόσχεται ο Vlad Cojocaru, ο διαχειριστής του Rigatoni Pasta Bar.

Πέντε είδη ζυμαρικών και 20 σάλτσες

Στο Rigatoni Pasta Bar μπορείτε να δοκιμάσετε όποιο συνδυασμό ζυμαρικών θέλετε. Μετά από αμέτρητες δοκιμές και συνταγές, οι σεφ κατάφεραν να αφιερώσουν χρόνο ρεκόρ στο μαγείρεμα ζυμαρικών και να σας προσφέρουν όποια σάλτσα θέλετε.

«Η πρώτη μερίδα ζυμαρικών ήταν πολύ βρασμένη και αυτό γιατί έθεσα πάρα πολύ χρόνο μαγειρέματος και είπα ότι είναι πολύ καλό που δεν είναι επτά λεπτά. Και τότε είδα ότι είναι πολύ νόστιμα και πολύ συμβατά με αυτή την κατηγορία πελατών στην περιοχή του γήπεδο φαγητού. Υπάρχουν πιο συγκεκριμένα ζυμαρικά, με πιο άφθονη σάλτσα. Δεν μιλάμε για το εστιατόριο αλλά μιλάμε για το χώρο του food court, το γρήγορο φαγητό που πρέπει να είναι κάτι πολύ πρακτικό και πιο σάλτσα. Προσπαθήσαμε επίσης να κάνουμε κάποιες δοκιμές σε ζεστά ζυμαρικά. Έκανα μικρά λάθη και αυτό γιατί οι άνθρωποι στο γήπεδο φαγητού προτιμούν ζυμαρικά που δεν είναι ούτε πολύ ψημένα ούτε πολύ ψημένα. Έχουμε βαθμονομήσει όλα αυτά με τέτοιο τρόπο ώστε να βρούμε την πιο ιδανική θέση για τους περισσότερους πελάτες στο food court, αν και κάθε πελάτης έχει την ευκαιρία να παραγγείλει τα ζυμαρικά του όπως επιθυμεί. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα σε όλο αυτό το σύστημα είναι ότι μπορώ να συνδυάσω τους πέντε τύπους ζυμαρικών, όπως μιλώντας φόρμες, τουφέκια, ριγκατόνε, μακαρόνια, nochi, ταλιατέλι, μπορώ να τα συνδυάσω με οποιαδήποτε σάλτσα από τις πάνω από 20 ποικιλίες που έχουμε. Και εδώ είναι ένα πλεονέκτημα », πρόσθεσε ο Vlad Cojocaru, ο διαχειριστής του Rigatoni Pasta Bar.

Ο υγιεινός τρόπος για να φάτε fast food

Το Πάσχα είναι το έμβλημα της ιταλικής κουζίνας. Και το Rigatoni Pasta Bar καταφέρνει να προσφέρει στους Ρουμάνους φρέσκα ζυμαρικά, με ειδικά επιλεγμένα προϊόντα, παρασκευασμένα σε πραγματικό σόου, έτοιμα σε χρόνο ρεκόρ.

«Τα προϊόντα είναι εκατό τοις εκατό φυσικά και εδώ θέλω να αναφέρω ότι έχουμε και ζυμαρικά από σπανάκι και ζυμαρικά με παντζάρια και σουπιές. Όλα είναι φυσικά γιατί το σπανάκι, ή τα παντζάρια, φτιάχνονται φρέσκα και χύνονται στη μηχανή ζυμαρικών, δεν υπάρχουν πρόσθετα, ούτε βαφές. Μπορείτε να μας βρείτε στο Palas Mall Iași, στο ParcLake Bucharest και πιο πρόσφατα, τον Οκτώβριο, στο Afi Mall Βουκουρεστίου, ακολούθησε τον Νοέμβριο στο Brașov και στις 14 Νοεμβρίου Sibiu, Festival Mall, ένα νέο εμπορικό κέντρο », κατέληξε ο Vlad Cojocaru, διαχειριστής του Rigatoni Ζυμαρικά μπαρ.


Βίντεο: Pennette ai 4 Formaggi. La Ricetta. SelfieChef (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Corybantes

    Δικαιολογία, ότι σας διακόπτησα, υπάρχει μια προσφορά για να συνεχίσετε αντίστροφα.

  2. Boniface

    Λυπάμαι, αλλά κατά τη γνώμη μου, κάνετε λάθος. Πρέπει να συζητήσουμε.

  3. Harley

    Πραγματικά εκπλήσσει.

  4. Mazujinn

    Νομίζω ότι κάνετε λάθος.



Γράψε ένα μήνυμα