Αλλα

Σπασμένα κέικ

Σπασμένα κέικ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ζυμώνουμε τη ζύμη του κέικ και τα ψήνουμε στο φούρνο στο κάτω μέρος του δίσκου.

Φέρτε το νερό μαζί με τη ζάχαρη μαζί με τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού να κρυώσουν.

Για να μαλακώσουν τα κέικ, βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί. Τα κέικ πρέπει να "πλυθούν" από αλεύρι σε ζεστό νερό.

Chιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια σε ένα μικρό μπλέντερ και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Επίσης, φλούδα λεμονιού και πορτοκάλι αναμειγνύονται με ζάχαρη.

Ρίχνουμε μια στρώση καρύδια και λίγη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού σε ένα μεγαλύτερο μπολ, στη συνέχεια προσθέτουμε μια στρώση κέικ πάνω από την οποία προσθέτουμε σιρόπι, μια άλλη στρώση καρύδια και τριμμένη φλούδα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουμε με την τοποθέτηση όλων των κέικ.

Σερβίρονται όπως λέει η παράδοση το πρωί της Εύας.

Καλή όρεξη!


Ζυμαρικά με μπρόκολο

Δεν μπορούμε να πούμε με σιγουριά αν τα ζυμαρικά κάνουν το μπρόκολο καλύτερο ή το αντίστροφο. Το σίγουρο είναι ότι όλα έγιναν καλά, νόστιμα καλά. Για χορτοφάγους: αν βάλετε παρμεζάνα χωρίς πυτιά, έχετε χορτοφαγικό πιάτο. Για βίγκαν: αν δεν βάλετε παρμεζάνα και χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά χωρίς αυγά, έχετε ένα πιάτο που είναι καλό μόνο για εσάς. Καλή τύχη!


Κέικ στη σόμπα όπως το Jimbolia

Τα απλά ή γεμιστά κέικ, στον ατμό, σπασμένα με το χέρι, είναι απολύτως νόστιμα όποτε τοποθετούνται στο τραπέζι σας. Η ζύμη ψωμιού ψημένη στη σόμπα ή στο παλιό τηγάνι, η γενναιόδωρη γέμιση με τυρί, λάχανο ή πατάτες, κάνει τα κέικ να σας κάνουν να σκεφτείτε την απλότητα της παλιάς ζωής. Από τη ζύμη ψωμιού και χρησιμοποιώντας τα βασικά υλικά του σπιτιού, στο τραπέζι τοποθετούνται χορτασμένα και νόστιμα κέικ, τα οποία μπορούν να σβήσουν την πείνα οποιουδήποτε περαστικού.

Υλικά (για 8 κέικ):

  • 500 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • 25 γρ μαγιά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • λάδι ή λαρδί
  • για τη γέμιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί: βραστές και θρυμματισμένες πατάτες, ξινολάχανο, αλατισμένο τυρί με κρέμα

Η μαγιά διαλύεται σε 100 ml χλιαρό νερό, με 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη μαγιά που έχει ψηθεί στη μέση και μετά το υπόλοιπο αλατισμένο νερό. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη και μετά την αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά, σε ζεστό μέρος. Μετά από 40 λεπτά, τοποθετήστε τη ζύμη στο τραπέζι και χωρίστε την σε 8 κομμάτια. Τα αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά, μετά τα οποία, με τα χέρια μας λαδωμένα με λάδι, τα απλώνουμε ένα ένα και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη, στη συνέχεια τα βάζουμε στο τηγάνι ή απευθείας στη σόμπα. Αν θέλουμε να τα γεμίσουμε με λαχανικά ή τυρί, τα διπλώνουμε και μετά τα κολλάμε προσεκτικά πριν τα ψήσουμε.


Κέικ αλεύρι καρύδας

Αυτά τα κέικ είναι υπέροχα. Γίνονται εύκολα και γρήγορα, με την προϋπόθεση ότι έχετε ένα πολύ καλό αντικολλητικό τηγάνι και μια λεπτή, φαρδιά παλέτα. Είναι μαλακά και εύκαμπτα, οπότε μπορείτε να τα τυλίξετε με διάφορα γέμισμα, για παράδειγμα με σαλάτα μελιτζάνας, πατέ συκωτιού, τυρί κρέμα κ.λπ. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν για πρωινό ως ψωμί. Τα χρησιμοποιώ για quesadilla.
Θέλω να σας πω ότι πειραματίζομαι με αυτά τα κέικ εδώ και μήνες, από τότε που ξεκίνησα τη δίαιτα. ΤΟου ντοαρβ ΗIgG φάστο. Δοκίμασα πολλές συνταγές, με διάφορες αναλογίες αλεύρι καρύδας και πίτουρο ψυλλίου. Ορισμένα περιείχαν επίσης λάδι καρύδας και / ή μπέικιν πάουντερ. Κάθε φορά ήταν πόνος να ανοίξουμε τη ζύμη, να μεταφέρουμε τα κέικ στο ταψί και κυρίως να τα αναποδογυρίσουμε. Η παραλλαγή που σας προτείνω σήμερα έχει ήδη περάσει αρκετές φορές το τεστ, τα κέικ είναι εύκολο να γίνουν, αν ακολουθήσετε τα βήματα της συνταγής.

Για 4 κέικ, με διάμετρο περίπου 15-16 εκατοστά

  • 60 γρ αλεύρι καρύδας
  • 15 g πίτουρο ψυλλίου
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
  • θυμάρι, ρίγανη, αλεσμένη πιπεριά, πάπρικα, νιφάδες καυτερής πιπεριάς για γεύση
  • 300 ml ζεστό νερό για τηγάνισμα

Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται για να «αποσπούν την προσοχή» από τη γλυκιά γεύση του αλεύρου καρύδας. Βάλτε ό, τι συνδυασμό θέλετε.

Ρίξτε ζεστό νερό, ανακατέψτε γρήγορα με μια σπάτουλα, μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη με σύσταση πλαστελίνης. Αφήστε για περίπου 10-15 λεπτά, να φουσκώσει το πίτουρο και να κρυώσει η ζύμη.
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη.

Κάθε κομμάτι απλώνεται με έναν πλάστη μεταξύ 2 χαρτιών ψησίματος, μέχρι να επιτευχθεί η διάμετρος 16-17 cm.

Αφαιρέστε το χαρτί από πάνω, γυρίστε το κέικ από το ένα χέρι, αφαιρέστε το άλλο χαρτί και, στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά το κέικ σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο λάδι καρύδας. Bήνουμε μέχρι να ροδίσει (περίπου 2-4 λεπτά), σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Χρησιμοποιώντας μια λεπτή και φαρδιά παλέτα, γυρίστε προσεκτικά το κέικ από την άλλη πλευρά, κρατήστε το για μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Τα κέικ κατά προτίμηση αφαιρούνται σε μια πετσέτα τοποθετημένη σε σχάρα, προκειμένου να αποφευχθεί η συμπύκνωση όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τα κέικ θα φουσκώσουν λίγο όταν ψηθούν και θα συρρικνωθούν ελαφρώς σε διάμετρο, είναι φυσιολογικό.

Όταν κρυώσουν τελείως, μπορούν να τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο και να διατηρηθούν στο ψυγείο, καλυμμένα με αλουμινόχαρτο, για 2-3 ημέρες.

ΣΥΝΟΛΟ: 395 γραμμάρια, 506,6 θερμίδες, 12 πρωτεΐνες, 29,9 λιπίδια, 48 υδατάνθρακες, 36 ίνες
Πηγή: http://calorii.oneden.com

Σημείωση: Αυτοί οι υπολογισμοί είναι κατά προσέγγιση. Εάν ακολουθείτε αυστηρή δίαιτα, σας συνιστώ να κάνετε τους δικούς σας υπολογισμούς, ξεκινώντας από τα προϊόντα σκυροδέματος που χρησιμοποιούνται.


Ντόνατς με ένα κουτάλι τηγανητά ή ψημένα, έτοιμα σε 20 λεπτά

Ρίξτε λουκουμάδες ή κουταλιά ντόνατς, μπορούν να τηγανιστούν ή να ψηθούν: αυτοί οι νόστιμοι λουκουμάδες είναι έτοιμοι σε 20 λεπτά.

Αυτά είναι τα πιο γρήγορα, φθηνά και νόστιμα ντόνατς στον κόσμο. Πολλές φορές όταν είχα όρεξη για κάτι γλυκό και με πίεζαν για χρόνο ή ήμουν στη χώρα και δεν είχα την ευκαιρία να ψήσω περίτεχνα κέικ, έκανα ντόνατς χυμένους με ένα κουτάλι. & # 128578

Πηγαίναμε στην κουζίνα, φτιάχναμε ντόνατς γρήγορα, και όταν έβγαινα με το πιάτο ή το μπολ στο χέρι, γεμάτο παχουλά, ζεστά και αρωματικά ντόνατς, θα εξέπληζα τους πάντες πολύ ευχάριστα.

Έτσι έκανα τώρα, ανέβηκα πάνω στην κουζίνα, έφτιαξα τους λουκουμάδες και κατέβηκα με το πιάτο γεμάτο, το οποίο έβαλα στην αγκαλιά του άντρα μου. & # 128578 Μέγιστη ευτυχία, έτσι δεν είναι; Έφαγα ένα ντόνατ, πόθου, μοιράστηκα τα υπόλοιπα εξίσου με τα αγόρια.

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε άλλες συνταγές ντόνατ που ετοιμάζω, είναι τουλάχιστον τόσο νόστιμες όσο οι λουκουμάδες κουταλιού:


Παραδοσιακά ΤΟΥΡΤΑ, με TELEMEA, όπως στα γιαγιά

Όλο και περισσότεροι από εμάς επιστρέφουμε με νοσταλγία στο παρελθόν και θέλουμε να ξαναζήσουμε εκείνες τις παλιές εποχές και τις χαρές που είχαν γύρω από τους παππούδες τους.

Θυμόμαστε με αγάπη τα καλούδια που φάγαμε, τα παραδοσιακά πιάτα και κανάτες, την ατμόσφαιρα γιορτής και αγιότητας, τη ζωή χωρίς ανησυχίες και άγχος.

Σήμερα έχουμε ξεχάσει να είμαστε ευγνώμονες για αυτά που έχουμε, να αγαπάμε τις αξίες της οικογένειας και των προγόνων μας και να απολαμβάνουμε αυτό που είναι πραγματικά όμορφο και σημαντικό στη ζωή μας.

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή που μπορεί ακόμη και να σας κάνει να σκεφτείτε την χωριάτικη κουζίνα: τυρόπιτες στη σόμπα ή σε ένα καζάνι. Αυτές θεωρήθηκαν η γρήγορη εκδοχή των τυρόπιτων, ψημένων στο φούρνο.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι πολύ απλή. Απλώς πρέπει να έχετε τυρί και γιαούρτι (σπιτικό ή αγορασμένο κατά προτίμηση από αγρότες ή).

• 500 γρ αλεύρι
• 250 γραμμάρια τυρί ή τηλεμέα
• 450 γρ γιαούρτι ή σαντιγί
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα)
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Στη συνέχεια προσθέστε το τυρί που δίνεται στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες ή θρυμματισμένο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε.

Προσθέτουμε σταδιακά το γιαούρτι, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η κρούστα. Στη συνέχεια, αρχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει λείο. Η ζύμη που θα ληφθεί θα είναι ελαφρώς κολλώδης.

Μετακινήστε το στο τραπέζι εργασίας και ζυμώστε το με λίγο ακόμη αλεύρι για άλλα 2 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια τυλίξτε το και σπάστε το σε 6 ίσα κομμάτια.

Πάρτε κάθε κομμάτι ζύμης, τυλίξτε το σε αλεύρι και ζυμώστε το λίγο με τη μορφή μπάλας. Το απλώνουμε με τον πλάστη σε ένα παχύ κέικ. Τρυπήστε ολόκληρη την επιφάνεια με ένα πιρούνι. Bήνουμε τα κέικ σε ζεστό τηγάνι, με λίγο λάδι, στη σωστή φωτιά.

Είναι έτοιμα αφού ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Είναι πολύ καλά και ζεστά. Αν μείνετε την επόμενη μέρα, μπορείτε να τα ζεστάνετε λίγο στο τηγάνι.

Μπορούν να ψηθούν χωρίς λάδι, σε ένα καζάνι. Θα είναι εξίσου καλά, αλλά πιο διαιτητικά.

* Οι συμβουλές και οι πληροφορίες υγείας που διατίθενται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι για ενημερωτικούς σκοπούς, δεν αντικαθιστούν τη σύσταση του γιατρού. Εάν πάσχετε από χρόνιες ασθένειες ή ακολουθείτε φάρμακα, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια θεραπεία ή μια φυσική θεραπεία για να αποφύγετε την αλληλεπίδραση. Με την αναβολή ή τη διακοπή των κλασικών ιατρικών θεραπειών μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.


Χαρτοπετσέτες / ΤΟΥΡΤΑ ΛΟΡΔΟΥ ΓΙΑ ΤΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

Χριστουγεννιάτικες τούρτες, επίσης λέγεται & # 8220Οι πάνες του Lord & # 8221, & # 8220Pelincile Domnului & # 8221 ή & # 8220 οι πάνες του Χριστού & # 8221 είναι ωραία, νόστιμα κέικ, τοποθετημένα σε στρώσεις, εμποτισμένα με αρωματικό σιρόπι και γεμάτα με πολύ αλεσμένο καρύδι ή julfa (σπόρους κάνναβης).

Πάνες & Χριστουγεννιάτικες τούρτες Είμαι το γλυκό που αναπόφευκτα με φέρνει στα παιδικά μου χρόνια, στις χειμερινές διακοπές που πέρασα στη χώρα, όπου είχα τις πιο όμορφες χειμερινές διακοπές. Συνήθως τρώγεται την παραμονή των Χριστουγέννων, αλλά ποιος έχει την υπομονή μέχρι τότε; Από τις αρχές Δεκεμβρίου αρχίζω να τα προετοιμάζω, γιατί μου αρέσουν πολύ, αλλά και η μητέρα και το παιδί μου.

Η νονά μου έδωσε ελεημοσύνη και έφτιαξε μια εντυπωσιακή ποσότητα κέικ. Θυμάμαι ότι το τραπέζι στην καλοκαιρινή κουζίνα ήταν γεμάτο με φύλλα κέικ Χριστουγέννων.

Επίσης στην καλοκαιρινή κουζίνα, ένα κρύο δωμάτιο (χωρίς ζέστη) έξω από το σπίτι, όπου μαγειρεύονταν και τρώγονταν μόνο το καλοκαίρι, αποθηκεύονταν χτένια, λουκάνικα, καλταμπόσι και κοζονάκια για τις διακοπές.

Όσο κρύο ήταν το χειμώνα, με το χιόνι να κάνει τούνελ στον κήπο με τον αδερφό μου, η καλοκαιρινή κουζίνα ήταν ένα είδος ψυγείου. Wasταν τόσο κρύο όσο έξω.

Είμαι πολύ χαρούμενος γιατί αυτή η συνταγή έχει φτάσει στην ψυχή πολλών αναγνωστών. Φαίνεται ότι οι αναμνήσεις δεν με κυρίευσαν μόνο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε τα φύλλα για & # 8220Κέικ για την παραμονή των Χριστουγέννων & # 8221 λίγες μέρες πριν και κρατήστε τα καλυμμένα με πετσέτα κουζίνας, ή ακόμα και τραπεζομάντιλο αν φτιάξετε μεγάλες ποσότητες, όπως έκανε η νονά μου.

Το έθιμο ήταν να στολίσουν το χριστουγεννιάτικο δέντρο και να το φάνε την παραμονή των Χριστουγέννων κέικ για την παραμονή των Χριστουγέννων. Alsoταν επίσης παράδοση να διαβάζονται από τον ιερέα, όταν περνούσε από τα σπίτια των ανθρώπων.

Στο βόρειο τμήμα της Μολδαβίας έφαγαν την Τζούλφα (σπόρους κάνναβης). Στην περιοχή Vrancea, από την καταγωγή της μητέρας μου, δεν έφαγα και δεν την άκουσα να τρώει κάτι άλλο εκτός από καρύδια.

Χριστουγεννιάτικες τούρτες είναι μια παλιά παραδοσιακή συνταγή και είναι νηστίσιμη. Παλιότερα, φτιάχνονταν με τζούλφα (σπόρους κάνναβης), αλλά δεν έχω φάει ποτέ και δεν έχω ακούσει στη χώρα για την έκδοση με τζούφα. Στην Vrancea φτιάχνονταν μόνο με αλεσμένα καρύδια. Η 77χρονη μητέρα μου δεν έχει φάει ποτέ άλλα χριστουγεννιάτικα κέικ, μόνο σε καρυδόκαρδο.

Αν θέλετε να δείτε πώς να φτιάξετε τη συνταγή & # 8220Χριστουγεννιάτικα κέικ & # 8221 Σας προσκαλώ να ακολουθήσετε παρακάτω τη λίστα των συστατικών και του παρασκευάσματος που περιγράφεται βήμα προς βήμα.

INGREDINETE:

Για σιρόπι:

τριμμένη φλούδα από 1 πορτοκάλι

τριμμένη φλούδα από 1 λεμόνι

Για γέμιση:

Από αλεύρι, μια πρέζα αλάτι και νερό ετοιμάζουμε μια άζυμη ζύμη. Σπάμε τα κομμάτια της ζύμης και τα απλώνουμε με έναν πλάστη σε ορθογώνιο ή στρογγυλό σχήμα σε ένα πιάτο στο οποίο πασπαλίζουμε αλεύρι. Τα φύλλα πρέπει να είναι πολύ λεπτά.

Bήνετε τα φύλλα στην εστία ή σε ένα ταψί τεφλόν, και από τις δύο πλευρές. Αφήστε τα να στεγνώσουν για τουλάχιστον 24 ώρες.
Ετοιμάζουμε ένα ζεστό σιρόπι 600 ml νερού, 4 κουταλιές της σούπας μέλι, ζάχαρη κατά γεύση, γεύσεις και τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και λεμόνι.

Μουλιάζουμε κάθε φύλλο για 1-2 λεπτά σε σιρόπι.
Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα πιάτο. Βάζουμε το σιρόπι πάνω από το καρύδι, μετά το πασπαλίζουμε με καρύδια και ζάχαρη, βάζουμε άλλο ένα φύλλο και επαναλαμβάνουμε τη λειτουργία μέχρι να τελειώσουμε τα κέικ.

Σκεπάζουμε με καρύδια και ζάχαρη, τα περιχύνουμε με άλλες 4 κουταλιές σιρόπι, ώστε να σιροπιαστούν καλά και μετά τα βάζουμε με ξύλινο πάτο. Σε λίγες ώρες βάζουμε 2-3 ακόμη βερνίκια σιροπιού. Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για άλλα 24 ώρες και καταπίνουμε όλο το σιρόπι. Περιχύνουμε με σιρόπι μέχρι να μαλακώσουν (αλλά όχι να φριζάρουν) και να κοπούν εύκολα με ένα μαχαίρι.

Τα κόβουμε σε τετράγωνα σχήματα, ή ρόμβους και σερβίρουμε. Φυλάσσετε στο ψυγείο καλυμμένο με πλαστικό, διαφορετικά στεγνώνει.

Σας περιμένω στην Ομάδα Μαγειρεύω με φίλους μοιραστείτε τις συνταγές σας μαζί μας.

Σας προσκαλώ να με ακολουθήσετε στο κανάλι YouTubeε. Ελπίζω να εγγραφείτε


Η συνταγή για τα καλύτερα κέικ αγροτών στο τηγάνι.

Είναι μια συνταγή που μου θυμίζει τη γιαγιά μου, τις μέρες που πέρασα στη χώρα και τη μυρωδιά των πιάτων που ετοίμασε, που άφησαν το στόμα μου να ποτίσει. Νομίζω ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη γεύση αυτών των απλών αλλά πολύ νόστιμων κέικ.

Σήμερα, σας παρουσιάζω τη συνταγή για κέικ αγροτών που παρασκευάζεται σε τηγάνι, η οποία είναι υγιεινή και αρκετά εύκολη στην παρασκευή.

Θα χρειαστείτε:

  • δύο φλιτζάνια αλεύρι
  • ένα ποτήρι χλιαρό νερό
  • ένα μικρό κομμάτι μαγιάς
  • μισή κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
  • μισή κουταλιά της σούπας λάδι
  • μισή κουταλιά της σούπας αλάτι

Πως να προετοιμαστείς:

Ανακατέψτε τη μαγιά, το νερό και το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρούστα, στη συνέχεια αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε το λάδι, το αλάτι και ένα άλλο φλιτζάνι αλεύρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για περίπου δύο ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.Στη συνέχεια χωρίστε την κρούστα σε οκτώ ίσα μέρη, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε τα να καθίσουν για άλλα 30 λεπτά. Βάζουμε μερικές σταγόνες λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά.Βεβαιωθείτε ότι είναι ένα ταψί στο οποίο δεν κολλάει το φαγητό. Βάλτε κάθε κέικ στο ταψί και κρατήστε το για δύο λεπτά από κάθε πλευρά. Αφού τα φτιάξετε, μπορείτε να βάλετε τυρί ή αυγά πάνω από τα κέικ και να τα φάτε με μια σαλάτα.


Υλικά για τη σάλτσα κέικ πατάτας
150 γρ σπανάκι μωρού
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ωρα προετοιμασίας : 45-50 λεπτά

Βήμα 1: Το πράσινο κρεμμύδι θα πλυθεί και τεμαχιστεί.
Βήμα 2: Το C & acircrnati θα κοπεί c & acirct μικρότερο
Βήμα 3: Ο κρύος πουρές θα αναμιχθεί με πράσινα κρεμμύδια, μοσχοκάρυδο και καρότα.
Βήμα 4: Η σύνθεση θα είναι & icircparted & icircn 4, τα κέικ θα σχηματιστούν και θα δοθούν μέσω αλευριού
Βήμα 5: Βάζουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίζουμε τα κέικ για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά
Βήμα 6: Τα αυγά βράζονται σε βραστό νερό για περίπου 6-7 λεπτά. Μόλις κρυώσουν, θα κοπούν στα δύο.
Βήμα 7: Το σπανάκι θα πλυθεί.
Βήμα 8: Προετοιμάστε τη σάλτσα ως εξής: το μέλι, το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξύδι αναμιγνύονται καλά, συνεχώς
Βήμα 9: Βάλτε σπανάκι πάνω από τα κέικ, κόψτε τα αυγά στη μέση και στη συνέχεια προσθέστε λίγη σάλτσα.


Eve Cakes - Οι πάνες του Κυρίου

Στη χώρα μας, στη Μολδαβία, διατηρείται ακόμα η παράδοση ότι την παραμονή των Χριστουγέννων, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν σπασμένα κέικ ή, πιο πρόσφατα, όπως ονομάζονται σκουλήκια, τις πάνες του Κυρίου.

Θυμάμαι με αγάπη πώς η μητέρα μου ετοίμαζε τα σεντόνια για αυτά τα κέικ περίπου δύο εβδομάδες πριν. Ζυμώνουμε το αλεύρι, το νερό και αλατίζουμε μια ζύμη όχι πολύ μαλακή, την αφήνουμε να ξεκουραστεί λίγο και στη συνέχεια τη σπάμε σε μικρά κομμάτια που τα απλώνουμε με τον πλάστη σε φύλλα τόσο λεπτά όσο ένα φύλλο τσιγάρου.

Ταν μια ολόκληρη τελετουργία, ο πατέρας μου ήταν υπεύθυνος για το ψήσιμο τους στη ζεστή σόμπα καλά. Έπρεπε να σφίξουν γρήγορα τα χέρια, γιατί ροδίζουν πολύ γρήγορα.
Έφτιαξε μεγάλους σωρούς από αυτά τα κέικ, τα τύλιξε σε ένα λευκό πανί και τα τοποθέτησε στο δωμάτιο όπου η φωτιά δεν ήταν κρύα.

Στη συνέχεια, όταν ήρθε η ώρα να τα ετοιμάσουμε, έφτιαξε ένα σιρόπι για γεύση από νερό, ζάχαρη, μέλι, λεμόνι, ρούμι και ενώ ήταν ακόμα ζεστό μουλιάστηκε καλά 2-3 κέικ, τα τοποθέτησε σε ένα πιάτο και τα ράντισε αλεσμένα καρύδια ανακατεμένα με λίγη ζάχαρη και μουλιάστε 2-3 κέικ, τοποθετήστε τα πάνω από τα πρώτα και πασπαλίστε τα με καρύδια. Η διαδικασία επαναλήφθηκε μέχρι το στρώμα να φτάσει σε ύψος περίπου 3 δάχτυλα πλάτος. Μετά από μερικές ώρες, κόψτε τα σε κατάλληλα κομμάτια και θα μπορούσαν να σερβιριστούν.

Την παραμονή των Χριστουγέννων, ο ιερέας περπατά από σπίτι σε σπίτι τα Χριστούγεννα, ευλογεί το σπίτι και τρώει νηστικός. Η μητέρα μου έβαλε (και τώρα κάνει το ίδιο) στο τραπέζι κέικ, πλεκτά ρολά, νηστίσιμα σαρμάλ, ξηρούς καρπούς, μήλα και κάθε φορά ο ιερέας καθυστερούσε λίγο και δοκίμαζε το φαγητό.

Φέτος είχα προγραμματίσει να πάω στη χώρα της μητέρας μου και να φτιάξω τα σεντόνια όπως έκανε κάποτε & # 8230, αλλά ο κακός καιρός ανέτρεψε τα σχέδιά μου, καθώς προσαρμόστηκα.

Αγόρασα ένα πακέτο φρέσκα φύλλα πίτας, το έκοψα στα 4 και τα έψησα στο τηγάνι για τηγανίτες.
Παραδόξως, τα σεντόνια συμπεριφέρθηκαν πολύ καλά και έφτιαξα σπασμένα χριστουγεννιάτικα κέικ σχεδόν τόσο νόστιμα με αυτά που φάγαμε όταν ήμουν παιδί.

Αν θέλετε όμως, μπορείτε να φτιάξετε τα σεντόνια όπως είπα παραπάνω. Ζυμώνουμε το αλεύρι, το νερό και το αλάτι σε μια πιο σφιχτή ζύμη και το απλώνουμε σε πολύ λεπτά φύλλα, τα ψήνουμε σε πιο χοντρό πιάτο ή τηγάνι, στη συνέχεια τα σιροπιάζουμε καλά και τα πασπαλίζουμε με καρύδια ανακατεμένα με ζάχαρη. Εάν τα φύλλα βγουν πιο χοντρά, το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο.


Βίντεο: Κέικ σε 1 λεπτό? Κι όμως αληθινό! (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Lornell

    Χαριτωμένο =) αξιολάτρευτο, απλά φανταστικό gyy, δεν ήθελα να γράψω ένα ηλίθιο σχόλιο, αλλά το κεφάλι μου ήταν γεμάτο από την ανάλυση αυτού που διάβασα

  2. Ellen

    It is remarkable, the very useful message

  3. Mazulmaran

    Χορηγήθηκε, αυτή η αξιοσημείωτη γνώμη

  4. Ailin

    like would read carefully, but did not understand



Γράψε ένα μήνυμα