Σαλάτες

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για τη σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας του Caesar με κοτόπουλο και μανιτάρια:

  1. Κοτόπουλο (φιλέτο) 300 γρ.
  2. Μανιτάρια 150 γρ.
  3. Τυρί "Παρμεζάνα" 150 γρ.
  4. Κερασιά 5 τεμ.
  5. Σαλάτα "Ρωμαϊκή" 400 γρ.
  6. Λευκό ψωμί 100 γρ.
  7. Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
  8. Σκόρδα 3 σκελίδες.
  9. Αλάτι για γεύση.

Για τη σάλτσα:

  1. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  2. Λεμόνι 0,5 τεμ.
  3. Ελαιόλαδο 50 γρ.
  4. Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο.
  5. Μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού.
  6. Τυρί "Παρμεζάνα" 100 γρ.
  • Κύρια συστατικά: Κοτόπουλο, Μανιτάρια
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κουτί κοπής, Κουτάλι, Πετσέτα κουζίνας, Σκεύος, Skimmer, Δίσκος ψησίματος, Μπλέντερ, Πιατέλα, Τριχτάρι, Τηγάνι, Κουζίνα με φούρνο, Ψυγείο

Μαγειρική σαλάτα Caesar με κοτόπουλο και μανιτάρια:

Βήμα 1: προετοιμασία της ρωμαϊκής σαλάτας.

Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού σε τρεχούμενο νερό, στεγνώνετε με μια πετσέτα κουζίνας και βάζετε σε ένα πιάτο στο ψυγείο. Τραβήξτε τα παγωμένα φύλλα με τα χέρια σας σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 2: Προετοιμασία των σπόρων.

Βράζετε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με αλατισμένο νερό για 10 λεπτά• Βγάλτε τα ζαχαρότευτλα με κουτάλι και αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια κόβουμε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι σε μια κοπή με πλάκες. Μπορείτε επίσης να κόψετε μόνο τα μεγάλα μανιτάρια, και να αφήσετε τα μικρά ολόκληρα, αυτό θα διακοσμήσει την τελική σαλάτα.

Βήμα 3: ετοιμάστε το κοτόπουλο.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να τρυφερή, περίπου 25 λεπτά. Αφαιρέστε το φιλέτο από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής.

Βήμα 4: προετοιμασία του τυριού.

Τυρί τριμμένο σε ένα ξύλο κοπής σε ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 5: παρασκευάστε τις ντομάτες.

Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε το μαχαίρι στα μισά σε μια σανίδα κοπής.

Βήμα 6: προετοιμασία του λευκού ψωμιού.

Με λευκό ψωμί, κόψτε τις κρούστες και κόψτε με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής σε κύβους 1x1 cm. Προθερμάνετε το φούρνο έως 180 ° C, τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε το για 10 λεπτά στο φούρνο. Ανοίξτε περιοδικά το φούρνο και γυρίστε τους κύβους.

Βήμα 7: ετοιμάστε τα κρουτόνια σκόρδου.

2 σκελίδες σκόρδο με μια σχάρα ή συνθλίβονται σε ένα πιπέρι σκόρδο και βάλτε σε ένα πιάτο. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι με αλάτι, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ελαιόλαδου, ανακατέψτε. Ρίξτε το μίγμα σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε ψωμί από το φούρνο. Ανακατέψτε και κρατήστε τη φωτιά για 2 λεπτά.

Βήμα 8: προετοιμασία της σάλτσας.

Προετοιμάστε τα συστατικά για τη σάλτσα. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και βράστε. Χαμηλώστε το αυγό για ένα λεπτό ακριβώς. Τρίψτε το σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη. Τυρί επίσης σχάρα σε λεπτό τρίφτη. Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ελαιόλαδο, μουστάρδα, σκόρδο. Στη συνέχεια πιέστε το μισό λεμόνι στο μείγμα και σπάστε το αυγό εκεί (προσθέτουμε επίσης την ελαφρώς μαγειρεμένη πρωτεΐνη στη σάλτσα). Χτυπάμε την προκύπτουσα σάλτσα σε μπλέντερ για 1 λεπτό και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Βήμα 9: προετοιμάστε τη σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Τρίψτε ένα σκελίδα σκόρδο σαλάτα μπολ. Βάλτε μαρούλι στο κάτω μέρος, προσθέστε μανιτάρια, κομμάτια κοτόπουλου και κροτίδες. Περίστε τη σαλάτα με την παρασκευασμένη σάλτσα και ανακατέψτε.

Βήμα 10: σερβίρετε τη σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Βάζουμε την τελική σαλάτα σε μερίδες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, διακοσμούμε με ντοματίνια και σερβίρουμε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη ή ιταλικά βότανα στο σάλτσα σαλάτας.

- - Αφού προετοιμάσετε τη σαλάτα, συνιστάται να την αφήσετε να παραμείνει στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Ανακατέψτε πάλι πριν το σερβίρετε.

- - Μια άλλη εκδοχή της σάλτσας σαλάτας Caesar με κοτόπουλο και μανιτάρια. Για να το φτιάξετε σε ένα μπολ, ανακατέψτε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι μαγιονέζας, ένα τετράμηνο φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, ένα τετράμηνο φλιτζάνι χυμό λεμονιού, 2 σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πάστα γαύρου.