Κρέας

Βόειο κρέας

Βόειο κρέας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για το μαγείρεμα του Stew

  1. Πάτος βοδινού 1 κιλό.
  2. Κρεμμύδι 2 τεμ.
  3. Πάστα ντομάτας (ή πάστα) 200 γρ.
  4. Αλεύρι σίτου 50 γρ.
  5. Βασιλικός (αποξηραμένος) 1 κουταλάκι του γλυκού
  6. Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
  7. Αλάτι για γεύση
  8. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  9. Λαχανικά για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

Τηγάνι, Κουλουράκι, Κουτί κοπής, Μαχαίρι κουζίνας, Κουτάλι, Πιάτο σερβιρίσματος

Μαγειρεύοντας Stew Βόειο:

Βήμα 1: Κόψτε και σοτάρετε το βόειο κρέας.


Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια, περίπου 2 cm. Στη συνέχεια βάζουμε μια μέτρια φωτιά για να ζεστάνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού. Κόβουμε σε αυτό κομμάτια βοείου κρέατος και απλώνουμε σε μια κατσαρόλα. Αυξήστε τη θερμότητα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές (περίπου 1 λεπτό) Θυμηθείτε, το κρέας θα πρέπει αμέσως να καταλάβει και να γίνει ρόδινο, διατηρώντας ταυτόχρονα την υγρασία του. Επομένως, μην το παρακάνετε σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 2: Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.

Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια άλλη κατσαρόλα μέχρι να διαφανεί.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το στιφάδο βοείου κρέατος.


Βάλτε τα παρασκευασμένα κομμάτια κρέατος σε ένα τηγάνι και πασπαλίζετε με τα αποξηραμένα βότανα. Στη συνέχεια, προσθέστε το πουρέ από ντομάτα. Πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή και ρίξτε βραστό νερό (περίπου 200 ml.).
Καλύψτε και σιγοβράστε για χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αναμιγνύετε περιοδικά τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Στο τέλος του στιφάδο, μην ξεχάσετε να αλάτι και να πιπέρι το κρέας.

Βήμα 4: Σερβίρετε το στιφάδο βοείου κρέατος.


Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Σερβίρετε με ένα πιάτο και μια ελαφριά λαχανική σαλάτα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί του πουρέ από ντομάτα, νωπές ντομάτες τριμμένες σε τρίφτη μπορούν να προστεθούν στο κρέας.

- - Η συνταγή σάς επιτρέπει να πειραματιστείτε με τα συστατικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρεύετε το κρέας όχι μόνο σε ντοματοπολτό, αλλά και σε κόκκινο κρασί ή σε ξινή κρέμα ή σε ζωμό.

- Επίσης, σε μερικές συνταγές, το κρέας μπαχίζεται σε μπύρα και προστίθενται ζυμαρικά ή λαρδί. Σε αυτή την περίπτωση, το βόειο κρέας μπορεί να κοπεί όπως θέλετε: σε μικρά, μεγάλα ή μεσαία κομμάτια.



Σχόλια:

  1. Manus

    I apologise, but it not absolutely that is necessary for me.

  2. Dominic

    Δέσμεστε ένα σφάλμα. Ας συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM.

  3. Healleah

    a Charming idea

  4. Bendision

    This phrase is simply matchless :), very much it is pleasant to me)))



Γράψε ένα μήνυμα