Ψήσιμο

Τορτίλες με τυρί γεμάτη "Χαρούμενος σύζυγος"


Συστατικά για την παρασκευή τουρτύλων με γέμιση τυριού "Χαρούμενος σύζυγος"

  1. Διηθημένο νερό 100 ml
  2. Χυμός τομάτας 100 ml
  3. Φυτικό λάδι (ή ελιά) 2 κουταλιές της σούπας
  4. Επιτραπέζιο αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  5. Premium αλεύρι σίτου 200 γραμμάρια
  6. Σκληρό τυρί 150 γραμμάρια
  7. Κοτόπουλο (βρασμένο, καπνιστό, οποιοδήποτε) 100 γραμμάρια
  8. Βούτυρο 30 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά: Τυριά, αλεύρι
  • Σερβίρει 8 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Πιπέρι, κύπελλο μέτρησης, κατσαρόλα, σόμπα κουζίνας, πετσέτα κουζίνας, τρίφτη, ξύλο κοπής, μαχαιροπίρουνα, επιτραπέζια σκεύη, τηγάνι, ξύλινη σπάτουλα, σερβιρίσματος

Τούρτες μαγειρικής με τυρί "Ο σύζυγος είναι ευχαριστημένος":

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα φιλτραρισμένου νερού σε μια μικρή κατσαρόλλα, στη συνέχεια προσθέστε χυμό ντομάτας και φυτικό έλαιο. Βάλτε τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και να φέρει το υγρό σε βράση, ανακατεύετε περιστασιακά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι για να σας αρέσει και εισάγετε σταδιακά, προ-κοσκινισμένο αλεύρι μέσω λεπτού κόσκινου. Τώρα ανακατέψτε γρήγορα τη μάζα με μια κουταλιά της σούπας, μέχρι ομαλή. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και πάρτε πολύ προσεκτικά τη ζύμη που προκύπτει στα χέρια σας. Η ζύμη είναι πολύ ζεστή, οπότε προσπαθήστε να μην καψετε τον εαυτό σας, είναι καλύτερο να ψύξετε τη ζύμη λίγο. Ζυμώνουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε ένα μπολ από αυτό, τυλίγουμε τη ζύμη σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και το τοποθετούμε σε ένα δροσερό μέρος για να κρυώσει.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη γέμιση.

Ενώ η ζύμη ψύχεται, ξεφλουδίζετε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το καπνιστό ή βραστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί. Διαχωρίστε την ψυχρή ζύμη μέσα 10 ίσα μέρη. Roll κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Τώρα πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας του τραπέζι με το αλεύρι και κυλήστε κάθε κομμάτι της ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα, το πάχος του οποίου πρέπει να είναι περίπου 2-3 ​​mm.

Βήμα 3: Τηγανίζουμε τις τορτίγες.

Τοποθετήστε ένα στεγνό τηγάνι στη σόμπα, ζεστά καλά σε μέτρια φωτιάκαι στη συνέχεια να βάλουν πάνω του ένα φύλλο ζύμης έλασης. Τηγανίζουμε το κέικ χωρίς να το γυρίσουμε, περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια, γυρίστε την απαλά προς τα επάνω και τοποθετήστε τη γέμιση. Όταν το τυρί αρχίζει να λιώσει, απαλά με ένα πιρούνι, κυλήστε το tortilla στο μισό και τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά, 40-50 δευτερόλεπτα.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα κέικ με τυρί γεμίσματος "Ο άντρας είναι ευχαριστημένος."

Βάλτε τα τελειωμένα κέικ σε μια πινακίδα και λίπος με βούτυρο κάθε μία. Σερβίρετε αυτά τα καταπληκτικά κέικ τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστό, καθώς είναι γευστικά σε οποιαδήποτε μορφή. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Αν δεν είχατε χυμό ντομάτας - δεν έχει σημασία! Μπορείτε πάντα να το αντικαταστήσετε με 200 ml καθαρού φιλτραρισμένου νερού και 1,5 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας. Αραιώστε τα ζυμαρικά στο νερό και προσθέστε αντί για χυμό ντομάτας.

- - Κοτόπουλο σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος. Μπορεί να είναι ζαμπόν, βραστό χοιρινό ή κανονικό λουκάνικο.

- Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το τμήμα κρέατος της γέμισης με σουσάμι. Θα χρειαστείτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας για αυτή τη συνταγή.