Κρέας

Κουνέλι σε ξινή κρέμα

Κουνέλι σε ξινή κρέμα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για κουνέλι μαγείρων σε ξινή κρέμα

  1. Κουνέλι 1,5-2 kg
  2. Κρεμμύδια 2 κομμάτια
  3. 2 καρότα
  4. Κρέμα γάλακτος (20% λίπος) 500 ml
  5. Ζεστό φιλτραρισμένο νερό 400 ml
  6. Χωρίστε τη μαύρη πιπεριά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  7. Φύλλο 2 φύλλα φύλλα
  8. Μαντζουράνα με τις προτιμήσεις σας
  • Κύρια συστατικά Κουνέλι, ξινή κρέμα
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κύπελλο μέτρησης, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαιροπίρουνα, Μπολ, Βαθύς τηγάνισμα, Ξύλινη σπάτουλα, Σόμπα κουζίνας, Βαμβακερή πετσέτα, Τριχόπτωση, Κασσίτερος με παχιά βάση, Σερβιρίσματος

Μαγείρεμα κουνέλι σε ξινή κρέμα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το κουνέλι.

Πλένετε το σφάγιο του κουνελιού καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια το στεγνώνετε με μια βαμβακερή πετσέτα κουζίνας. Τώρα χωρίστε ολόκληρο το λίπος από το κρέας και κόψτε σε μερίδες, οποιουδήποτε μεγέθους, όπως θέλετε. Αλάτι κομμάτια κρέατος λίγο, εποχή στη γεύση σας με μαύρο πιπέρι. Διπλώστε σε ξεχωριστό δοχείο. Βάλτε το λίπος που έχει απομείνει από το κουνέλι στο προθερμασμένο σε μέτρια φωτιάτηγανίζουμε και το τηγανίζουμε. Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια κουνελιού σε αυτό, τηγανίζετε και στις δύο πλευρές έως ότου σχηματιστεί ένα χρυσό ρουζ στο κρέας, προσθέστε μαντζουράνα. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα λαχανικά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και κόψτε τους μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα καρότα και την σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Τώρα πάρτε παχιά πανοραμική λήψη, τοποθετήστε πρώτα το ψητό κουνέλι στον πυθμένα του, και τοποθετήστε τα προηγουμένως ψιλοκομμένα λαχανικά στην κορυφή, προσθέστε το φύλλο δάφνης.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τη σάλτσα ξινή κρέμα.

Για να γίνει αυτό, βάλτε την ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, στη συνέχεια ρίξτε το με καθαρό νερό και ανακατεύουμε καλάέως ότου ένα μείγμα είναι ομοιογενές.

Βήμα 4: Στεγνώστε το κουνέλι.

Βάλτε το τηγάνι με το κρέας σε μια φωτιά κάτω από το μέσο όρο, ρίξτε στην παρασκευασμένη σάλτσα ξινή κρέμα. Στεγνώστε το πιάτο για περίπου 1 ώρα, στο τέλος, το κουνέλι πρέπει σαφώς να διαχωριστεί εύκολα από το κόκαλο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ζεστό νερό στο ταψί.

Βήμα 5: Σερβίρετε το κουνέλι σε ξινή κρέμα.

Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε το να βρασταθεί λίγο, περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε το κρέας σε μερίδες και σερβίρουμε. Ως πλάκα πιάτο, αν είναι μεσημεριανό, μπορείτε να σερβίρετε λαχανικά στιφάδο, και εάν το δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες πουρέ ή να ψήνουν. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κάθε καρύκευμα που θέλετε με τη σάλτσα ξινή κρέμα. Αυτό θα ενισχύσει τη γεύση του πιάτου, απλά μην το παρακάνετε.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προ-ψιλοκομμένο πράσινο ως διακόσμηση για το πιάτο.

- - Ως πλάκα για αυτό το πιάτο, το βρασμένο ρύζι ή τα φρέσκα λαχανικά είναι τέλεια.



Σχόλια:

  1. Meccus

    Συγγνώμη, που παρεμβαίνω, αλλά, κατά τη γνώμη μου, αυτό το θέμα δεν είναι τόσο επίκαιρο.

  2. Akicage

    χαααααα ........ τάξη

  3. Ulvelaik

    Μεταξύ μας, αυτό είναι προφανές. Σας προτείνω να προσπαθήσετε να κάνετε αναζήτηση στο google.com

  4. Seger

    Exclusive delirium, in my opinion



Γράψε ένα μήνυμα