Κρέας

Κουνέλι με πατάτες στο φούρνο


Φούρνοι για μαγείρεμα κουνελιών με πατάτες στο φούρνο

  1. Κουνέλι 1-1,5 kg
  2. Πατάτα 6 τεμάχια
  3. Ντομάτα 4 κομμάτια
  4. Μπέικον 150 γραμμάρια
  5. Κρεμμύδι 2 τεμάχια
  6. Ξηρός λευκός οίνος 0,5 κουταλιά της σούπας
  7. Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  8. Δεντρολίβανο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  9. Μαντζουράνα με τις προτιμήσεις σας
  10. Επιτραπέζιο αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  • Κύρια συστατικά: Κουνέλι, Πατάτα
  • Σερβίρει 8 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Πιπέρι, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι Sharp, Ξύλινη σπάτουλα, Πετσέτα χαρτιού κουζίνας, Βαθύ μπολ, Σκεύος ψησίματος, Φούρνος, Χαρτί ψησίματος περγαμηνής, Μπωλ, Φούρνος

Μαγειρεύοντας ένα κουνέλι με πατάτες στο φούρνο:

Βήμα 1: Μαρινάρετε το κουνέλι.

Ξεπλύνετε καλά το κλουβί κουνελιού κάτω από κρύο νερό, στη συνέχεια το στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μερίδες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ μπολ, γεμίστε με κρασί, προσθέστε μαντζουράνα και δεντρολίβανο. Καλύψτε και αφήστε να μαριναριστεί, τουλάχιστον μία ώρα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά.

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τις ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε μεσαία κομμάτια. Κοπή ντομάτες με βραστό νερό και φλούδα τους, κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από το κρύο νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Αναμίξτε σε ξεχωριστό μπολ ψιλοκομμένες πατάτες και κρεμμύδια, τα βάζουμε σε αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι, ελαφριά εποχή με φυτικό έλαιο. Κόψτε το μπέικον πολύ λεπτό.

Βήμα 3: Βάλτε τα συστατικά σε ένα φύλλο ψησίματος.

Τώρα που το κρέας έχει μαριναριστεί, τυλίξτε κάθε κομμάτι μπέικον. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με ειδικό χαρτί περγαμηνής για το ψήσιμο. Διαδώστε τις φέτες κουνελιού τυλιγμένες σε μπέικον σε αυτό, στη συνέχεια, τις πατάτες με κρεμμύδια και ντομάτες.

Βήμα 4: Ψήστε το κουνέλι με πατάτες.

Προθερμάνετε το φούρνο έως 250 μοίρες. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο περίπου για 1 ώρα. Ο πλήρης χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από τα επιμέρους χαρακτηριστικά του φούρνου σας, καθώς και από το μέγεθος και την ποσότητα του κουνελιού.

Βήμα 5: Σερβίρετε το κουνέλι με πατάτες στο φούρνο.

Όταν το κουνέλι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, τοποθετήστε το πιάτο στις πινακίδες και σερβίρετε. ζεστό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαδιά από φρέσκα βότανα, μαϊντανό ή άνηθο για να διακοσμήσετε το πιάτο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να επιλέγετε μακρές ντομάτες, έτσι ώστε να λέτε "δάχτυλο", επειδή μια τέτοια ποικιλία είναι αρκετά συμπαγής και κατά τη διαδικασία προετοιμασίας δεν θα μετατραπεί σε χυλό.

- - Δεν χρειάζεται να αλατίζετε το κρέας κατά τη διάρκεια της απόξεσης, αφού το μπέικον είναι τόσο αλμυρό.

- - Μπορείτε να προσθέσετε 2 φύλλα από φύλλα δάφνης στη μαρινάδα κουνελιών. Αυτό θα προσθέσει μπαχαρικό στο πιάτο.