Σούπες

Σούπα από λάχανο με μανιτάρια

Σούπα από λάχανο με μανιτάρια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για μαγείρεμα σούπα λάχανο με μανιτάρια.

  1. Χοιρινό 400 γρ.
  2. Πατάτα 4 τεμ.
  3. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  4. 1 καρότο
  5. Λάχανο νεαρό 0,5 κεφάλι
  6. Ντομάτες 2 τεμ.
  7. Μανιτάρια (μανιτάρια στρείδι ή ζαχαρωτά) 200 γρ.
  8. Νερό 1,5-2 λίτρα
  9. Μαϊντανός και κρεμμύδι για να δοκιμάσετε
  10. Κόκκινο φύλλο για γεύση
  11. Αλάτι για γεύση
  12. Λαχανικά για γεύση
  • Κύρια συστατικά Μανιτάρια
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

Κατσαρόλα, τηγάνι, κοπής, μαχαίρι κουζίνας, τρίφτη, πιάτα σερβιρίσματος

Μαγειρική σούπα λάχανο με μανιτάρια:

Βήμα 1: Βράστε το ζωμό κρέατος.

Σε γενικές γραμμές, η σούπα είναι ήδη πλούσια σε συστατικά και δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε κρέας. Μπορείτε να βράσετε μόνο το ζωμό κρέατος και χρησιμοποιήστε χοιρινό, για παράδειγμα, για να κάνετε μια σαλάτα. Αλλά στην οικογένειά μου, έτσι συνέβη, σούπα ή borsch, ή σούπα λάχανο πρέπει να είναι μόνο με το κρέας. Επομένως, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να ξεπλύνουμε το κρέας καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, μετά το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων, να το γεμίσουμε με νερό και να το βάλουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει ο ζωμός, αφαιρέστε το θόρυβο, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά.

Βήμα 2: Κόψτε τα λαχανικά.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε μεσαίες κύβους (περίπου 3x3 εκ). Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές μισές δακτυλίους, και καρότα - σε μεγάλες τρεις. Τακτοποιούμε τη λάρνακα, κόβουμε τα μοσχεύματα και κόβουμε χονδροειδώς. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες ή μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια πλένονται καλά κάτω από το νερό, χυμένα με βραστό νερό και τις φέτες της θεραπευτικής αγωγής. Νέο καθεστώς λάχανο στο μισό και ψιλοκομμένο. Και φυσικά, μην ξεχάσετε να κόψετε το μαϊντανό και το κρεμμύδι.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τη σούπα λάχανου με μανιτάρια.

Βάλτε τις πατάτες σε ζεστό ζωμό κρέατος, και μόλις βράσει, προσθέστε λάχανο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, βάλτε σε μια μέση ζέστη για να ζεστάνετε το τηγάνι, και βάλτε ένα λιωμένο κομμάτι βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέστε το λάκκο και σιγοβράστε το σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά, είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε συνεχώς. Σε έναν άλλο καυστήρα ρυθμίσαμε το ταψί για να ζεσταθεί και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Μόλις θερμανθεί, βάλτε τα κρεμμύδια τηγανητά. Όταν είναι λίγο καφετί, προσθέστε τα καρότα, ανακατεύουμε και το τηγανίζουμε ελαφρά 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και σιγοβράστε το τηγάνισμα περίπου 5 λεπτά ανακατεύοντας περιστασιακά. Πάλι στέλνουμε το τηγάνι για να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε ελαφρά τα μανιτάρια. Τότε τους στέλνουμε να βράσουν στη σούπα. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τη γεύση και να προσθέσετε φύλλα δάφνης. Σχετικά με μετά από 10 λεπτά προσθέστε εσπεριδοειδή και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμη η πατάτα.

Βήμα 4: Σερβίρετε σούπα λάχανου με μανιτάρια.

Ρυθμίστε την προετοιμασμένη σούπα λάχανου σε κομμένες πιάτα και πασπαλίζετε ελαφρά με μαϊντανό και κρεμμύδι. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η σούπα από λάχανο με μανιτάρια μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς κρέας, αλλά σε ζωμό κρέατος.

- - Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά κατά προτίμηση μανιτάρια στρειδιών ή ζαχαρωτά. Διάλεξα τις φόρμες, καθώς μαγειρεύουν γρηγορότερα.

- - Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για σούπα λάχανο, η λάρνακα μπορεί να παραλειφθεί, δεδομένου ότι το λάχανο βρίσκεται ήδη στα συστατικά.