Ψήσιμο

Cupcakes με μούρα και λευκή σοκολάτα


Συστατικά για την παρασκευή ζαχαρωτών με μούρα και λευκή σοκολάτα

  1. Αλεύρι σίτου 250 g
  2. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  3. Φυτικό έλαιο 125 ml
  4. Γάλα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες) 250 ml
  5. Λεμόνι 1 τεμ.
  6. Λευκή σοκολάτα 200 γρ
  7. Μούρα (βατόμουρα, φράουλες, βατόμουρα) 400 g
  8. Αλάτι 0,3 τσάι κουτάλια
  9. Ζάχαρη 1 φλιτζάνι
  10. Ζύμη ψησίματος ζύμης 3 κουτ. κουτάλια
  • Κύρια συστατικάΤουτάκι, βακκίνιο, κακάο και σοκολάτα
  • Μερίδα 3-6

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κουτί κοπής, Κουταλάκι, Κύπελλο μέτρησης, Γυαλί, Μπωλ, Σόμπα, Φούρνος, Σκεύος ψησίματος ή συρμάτινου καλωδίου, Καλούπια σιλικόνης, Υποδοχές χαρτιού, Σπάτουλα μαγειρικής ή κουταλιάς σούπας,

Κάνοντας muffins με μούρα και λευκή σοκολάτα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Πλένουμε το λεμόνι με τρεχούμενο νερό και τρεις σκληρούς ξύστρα για να αφαιρέσουμε την πιθανή επίστρωση κεριού που εφαρμόζεται στα καταστήματα, ώστε τα φρούτα να λάμπουν καλύτερα. Τώρα κόψτε ένα μικρό κομμάτι από το λεμόνι και αρχίστε να πιέζετε το χυμό - χρειαζόμαστε μόνο 2 κουταλάκια του γλυκού. Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει επίσης να πλυθούν, όχι με νερό, αλλά με διάλυμα σαπουνιού - αυτό θα αφαιρέσει τα επιβλαβή βακτήρια που έχουν συσσωρευτεί στο κέλυφος. Μια μπάρα σοκολάτας πρέπει να κόβεται με ένα μαχαίρι, αλλά όχι σε κύβους που έχουν ήδη οριστεί από τους κατασκευαστές, αλλά μικρότεροι. Κόψτε το με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής. Τα μούρα, αν χρησιμοποιείτε φρέσκα, πρέπει επίσης να πλυθούν και να ταξινομηθούν, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα - ξεφλουδισμένα ή σάπια. Χρησιμοποίησα βατόμουρα, βατόμουρα και φράουλες, αλλά άλλα μούρα θα κάνουν, και ακόμα καλύτερα, ένα ολόκληρο πιάτο.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη ζύμη για muffins με μούρα και λευκή σοκολάτα ...

Θα χρειαστούμε δύο κύπελλα με τα οποία θα συνεργαστούμε ταυτόχρονα. Σε ένα, αναμειγνύουμε τα υγρά συστατικά - χυμό λεμονιού, φυτικό έλαιο, γάλα και περιεχόμενο κελύφους αυγών. Και σε ένα άλλο θα βάλουμε τα ξηρά συστατικά - σιτάλευρο, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε σπασμένη σοκολάτα εκεί. Και τώρα, με τη σειρά του, ανακατέψτε τα περιεχόμενα και των δύο μπολ - χτυπήστε τα υγρά συστατικά με ένα χτύπημα ή ένα πιρούνι, και ανακατέψτε τα ξηρά με μια μαγειρική σπάτουλα ή ακριβώς μια κουταλιά της σούπας. Λοιπόν, παραμένει να συνδυάσετε τα συστατικά σε ένα ενιαίο σύνολο - ρίξτε τα περιεχόμενα του δεύτερου μπολ στη υγρή μάζα. Βάλτε τα μούρα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά - η ζύμη για τα muffins είναι έτοιμη!

Βήμα 3: Βάλτε μαϊντανό με μούρα και λευκή σοκολάτα.

Ενεργοποιούμε το φούρνο για να το προθερμάνουμε σε 180 μοίρες, αλλά για τώρα θα προετοιμάσουμε τα ταψιά. Τα καλούπια σιλικόνης είναι ιδανικά για το ψήσιμο των muffins, τα οποία χρησιμοποίησα. Βάζουμε μια έξοδο χαρτιού σε κάθε μούχλα - έτσι ώστε τα έτοιμα φλυτζάνια να μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από το καλούπι. Ρίξτε τη ζύμη στις χάρτινες υποδοχές, αφήνοντας λίγο χώρο, γιατί όταν ψήνετε, τα cupcakes ανεβαίνουν λίγο. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος ή σχάρα καλωδίων με μούχλα σιλικόνης και muffins στο φούρνο και ψήστε σε 180 βαθμούς 25 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα τελικά muffins με μούρα και λευκή σοκολάτα.

Όταν λήξει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζουμε τη φόρμα με τα muffins και σβήνουμε το φούρνο. Δίνουμε τα cupcakes 10 λεπτά για να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια τα βγάζουμε από τη φόρμα μαζί με τις χάρτινες πρίζες. Τέτοιες νόστιμες cupcakes θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες σας και το νοικοκυριό. Μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε ζεστό ή ακόμα και δροσισμένο, με ένα νόστιμο ποτό, το οποίο μπορεί να είναι το τσάι, ο καφές, το γάλα, η λεμονάδα και άλλοι. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η σκόνη ψησίματος της ζύμης ονομάζεται επίσης σκόνη ψησίματος. Θα πρέπει να αναμιγνύεται μόνο με ξηρά συστατικά - συνήθως με αλεύρι.

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα μούρα. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν πρέπει να αποψυχθούν πριν από το μαγείρεμα.

- - Προσπαθήστε να κάνετε τέτοια cupcakes όχι μόνο με λευκή σοκολάτα, αλλά με γάλα ή πικρή.

- - Μην πετάτε το υπόλοιπο κομμάτι του λεμονιού μετά το μαγείρεμα - μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλων πιάτων ή απλώς να προστεθεί στο τσάι ως αρωματική ουσία.