Σούπες

Λάχανο σούπα με φασόλια

Λάχανο σούπα με φασόλια



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για μαγείρεμα σούπα λάχανο με φασόλια

  1. Χοιρινό (φιλέτο) 500 γρ.
  2. Πατάτα 800 γρ.
  3. Καρότα 150 γρ.
  4. Κρεμμύδια 150 γρ.
  5. Φασόλια (κόκκινο) 200 γρ.
  6. Λάχανο (αποσταγμένο) 200 γρ.
  7. Τοματοπολτός 4 κουταλιές της σούπας
  8. Αλάτι για γεύση
  9. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  10. Λαχανικά για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

Κρεατσίνι, Τηγάνι, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι κουζίνας, Κόφτης, Πιάτο σερβιρίσματος

Μαγειρική σούπα με φασόλια:

Βήμα 1: Απολαύστε τα φασόλια.

Δεδομένου ότι τα φασόλια μαγειρεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν με κρύο νερό τουλάχιστον 4 ώρες. Λοιπόν, για την εμπιστοσύνη, την μου βύθισα για τη νύχτα.

Βήμα 2: Βράστε το ζωμό κρέατος.

Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό κρέας κάτω από κρύο νερό και κόβετε σε αυθαίρετα κομμάτια. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα δοχείο τεσσάρων λίτρων, το γεμίζουμε με νερό και το αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, αφαιρέστε το θόρυβο, μειώστε τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φασόλια και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέσα σε 40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το ζωμό για να δοκιμάσετε.

Βήμα 3: Προσθέστε λαχανικά στη σούπα λάχανου.

Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύβους περίπου στο μέγεθος 3χ3 cm. Μόλις τα φασόλια είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέστε πατάτες και ξινολάχανο σε αυτό, μαγειρέψτε σούπα 10 λεπτά.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε το ψητό.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα με ένα χοντρό τρίφτη. Βάζουμε μια μέτρια φωτιά για να ζεστάνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο και βάζουμε τα κρεμμύδια τηγανητά, μόλις γίνουν διαφανή, προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε λίγο, ανακατεύοντας (όχι περισσότερο από 3 λεπτά). Γεμίστε με πάστα ντομάτας και στιφάδο μέσα σε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι στη σούπα λάχανο.

Βήμα 5: Σερβίρετε τη σούπα λάχανου με φασόλια.

Ρίξτε την τελειωμένη σούπα λάχανων στις πινακίδες που χρησιμεύουν και διακοσμήστε με τα πράσινα φύλλα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας για την παρασκευή σούπας λάχανο.

- Για γρήγορη σούπα, χρησιμοποιήστε έτοιμα κονσερβοποιημένα φασόλια.

- - Αντί της λάχανο σε λάχανο σούπα, μπορείτε να βάλετε φρέσκο, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι.

- - Συνιστάται να προ-εμποτίζετε τα φασόλια στο νερό όχι μόνο για να βράσει γρηγορότερα, αλλά και για να διαλύεται στο νερό η ζάχαρη που περιέχεται στα φασόλια, η οποία δεν απορροφάται στο ανθρώπινο σώμα.