Κενά

Αμπέλια


Συστατικά για μαρμελάδα αχλαδιών

  1. αχλάδια 1 kg (κατά προτίμηση αποφλοιωμένα).
  2. ζάχαρη 1,2 kg
  3. νερό 200 ml
  • Κύρια συστατικά Αχλάδι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

τηγάνι (για το νερό), ζυγαριές (για ζύγιση συστατικών).

Μαγείρεμα αχλαδιού Jam:

Βήμα 1: Πάρτε το αχλάδι.

Προσπαθώντας να πάρετε ένα νόστιμο και υψηλής ποιότητας προϊόν, προσπαθήστε να επιλέξετε ένα ώριμο αχλάδι, αλλά όχι ωριμασμένο. Το αχλάδι πρέπει να είναι αρκετά ελαστικό και να μην εισέρχεται στην πίεση των δακτύλων όταν προσπαθείτε να ασκήσετε πίεση σε αυτό. Η ποικιλία του ίδιου του αχλαδιού δεν είναι τόσο σημαντική, ο καθένας θα το κάνει σαν τσάι, για παράδειγμα, κάποιος που προτιμά την Κεϋλάνη, κάποιον Ινδικό, κλπ. Έτσι, έχοντας επιλέξει το αχλάδι που χρειαζόμαστε, ξεπλύνουμε καλά.

Βήμα 2: Κόψτε το αχλάδι και βράστε το.

Αφού πλένουμε τα φρούτα που παίρνουμε και τα κόβουμε σε φέτες έχοντας προηγουμένως κόψει τον πυρήνα. Οι φέτες πρέπει να είναι περίπου δύο, δυόμισι εκατοστά. Στη συνέχεια, επιλέγοντας ένα κατάλληλο δοχείο, τα βράζετε για δέκα, δεκαπέντε λεπτά. Και εδώ θυμάμαι τη ρωσική διασκέδαση, και στον ατμό στη λίμνη, και όσο πιο σημαντική είναι η διαφορά θερμοκρασίας, τόσο το καλύτερο. Κάνουμε το ίδιο και με το αχλάδι. Μόλις φέρονται οι φέτες μας, τις ψύξουμε σε κρύο νερό.

Βήμα 3: παρασκευάστε το σιρόπι.

Αφού προετοιμάσαμε ένα δοχείο για μαγείρεμα μαρμελάδας, ρίχνουμε νερό μέσα σε περίπου τριακόσια γραμμάρια, βάζουμε σε μια ήσυχη φωτιά και ρίχνουμε ένα γραμμάριο επτακόσια ζάχαρη (κάνουμε τα πάντα με βάση ένα κιλό αχλάδια), στη συνέχεια ανακατεύοντας, φέρουμε σε βράσιμο. Μόλις διαλυθεί όλη η ζάχαρη και το σιρόπι έχει αρχίσει να αφρίζει, βάλτε το βραστό αχλάδι σε αυτό πριν.

Βήμα 4: εξυπηρετήστε.

Αφού ρίξουμε ένα αχλάδι στο δοχείο μας, προσθέστε μια λάμψη και το βράστε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Δοκιμάζουμε την μαρμελάδα και όταν είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει και μόνο τότε θα μπορέσουμε να απολαύσουμε την πλήρη γεύση της. Σερβίρετε ένα τέτοιο προϊόν ή εάν θέλετε το πιάτο να είναι πολύ νόστιμο για τηγανίτες με τσάι, χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για είδη ζαχαροπλαστικής, ρολά, κέικ, κέικ. Διάφορες χρήσεις αυτού του προϊόντος ως επιδόρπιο θα το καθιστούν μη αντικαταστάσιμο στο τραπέζι σας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η μαρμελάδα αχλαδιών θα καθαρίσει τα έντερά σας, αν έχετε ένα τέτοιο πρόβλημα.

- - Μπορεί, και στις περισσότερες περιπτώσεις, να χρησιμεύσει ως επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο και κατά τη διάρκεια εορταστικών γιορτών, δεδομένου ότι το μαρμελάδα αχλαδιών θα διευκολύνει σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία πέψης.

- - Παρακολουθήστε τον τρόπο αποθήκευσης αυτού του προϊόντος, καθώς η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε διαδικασία ζύμωσης, η οποία μπορεί να μην απευθύνεται σε όσους παρακολουθούν την υγεία τους.