Άλλο

Ζαμπόν με τυρί


Συστατικά του τυριού

Η ζύμη:

  1. πλούσιο αλεύρι σίτου 2 φλιτζάνια
  2. 2-3 αυγά
  3. καθαρό νερό 1 φλιτζάνι
  4. αλάτι 1 κουτ
  5. ζάχαρη 2 κουτ

Συμπλήρωση:

  1. τυρί 300 γρ. (σκληρό τυρί είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα)
  • Κύρια συστατικά Αυγά, αλεύρι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια ΚουζίναΚούρια Κουζίνα

Απογραφή:

τηγάνι για ζύμωμα ζύμης, τροχίσκους, μαχαίρι, χτύπημα, συσκευή κουρέματος (προαιρετικά)

Ψωμάκια μαγειρικής με τυρί:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα υλικά με ένα χτυπητήρι, στη συνέχεια βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ζυμώνετε με το χέρι. Με προσοχή ζυμώστε, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Μετά τη ζύμωση της ζύμης, αφήστε την για 20-30 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, η ζύμη πρέπει να τυλίγεται με λεπτό τροχίσκο και να κόβεται σε κύκλους.


Βήμα 2: κάντε το γέμισμα.

Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους. Βάλτε ένα κύβο τυριού σε έναν κύκλο δοκιμής.

Βήμα 3: Κάνουμε ζυμαρικά.

Αν δεν έχετε μια ειδική συσκευή για τη γλυπτική των ζυμαρικών, θα πρέπει να τα κάνετε με το χέρι. Έτσι, διπλώστε τον κύκλο του τυριού στο μισό και πιάστε απαλά με το άκρο του αντίχειρά σας όπως φαίνεται στο σχήμα. Μετά από μερικά λεπτά κατάρτισης, θα πάρετε σίγουρα όμορφες και στοματικό ζυμαρικά.

Βήμα 4: Μαγειρέψτε.

Σε βραστό αλατισμένο νερό, χαμηλώστε τις ζυμαριές και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο.

Βήμα 5: Σερβίρετε.

Ρίχνουμε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά με λιωμένο βούτυρο. Μπορείτε να σερβίρετε με ξινή κρέμα και βότανα ή απλά πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Για το μαγείρεμα ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε ασφάλιστρο αλεύρι. Για να πάρετε ένα πραγματικό ουκρανικό πιάτο, θα πρέπει να αναμίξετε δύο ποικιλίες αλεύρι: σιτάρι και φαγόπυρο 1: 1.

- Με την ευκαιρία, η ζύμη μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς την προσθήκη αυγών. Χρησιμοποιήστε το βραστό νερό αντ 'αυτού, τότε θα είναι πολύ δροσερό.

- Οι ζαχαρωμένες ζυμαρικά μπορούν να τηγανιστούν, τότε θα είναι ακόμα πιο νόστιμες και πιο ορεκτικό με μια χρυσή κρούστα.

- Εάν τα ζυμαρικά με γλυκιά γέμιση, τότε για τη σάλτσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι ή τους πασπαλίζουμε με τη σκόνη ζάχαρης. Και αν είναι μαγειρεμένα ως κύρια πιάτα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τριμμένο λαρδί, ντομάτες, τυρί.