Ψήσιμο

Τυρί "Lucumadez"


Συστατικά για την παρασκευή τυριού "Lucumadez"

  1. Τυρί κρέμα (ή επεξεργασμένο) 200 γρ.
  2. Premium αλεύρι σίτου 350 γρ.
  3. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  4. Αλάτι 1 κουτ
  5. Ζάχαρη 0,5 κουτ
  6. Σόδα ψησίματος 1 κουτ
  7. Ξύδι (6%) 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  8. Φυτικά έλαια 2 φλιτζάνια
  • Κύρια συστατικά Αυγά, αλεύρι
  • Τμήμα 6-8
  • Παγκόσμια ΚουζίναΓεική Κουζίνα

Απογραφή:

Φριτέζα (ή βαθιά τηγάνι), Μαχαίρι, Κοπτικό έπιπλο, Κουτάλι, Μπολ, Πιατέλα

Τυρί μαγειρικής "Lucumadez":

Βήμα 1: Μαγειρική ζύμη τυριού.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρεμώδες ή κρέμα τυρί, το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Κατόπιν σβήστε τη σόδα με ξύδι και προσθέστε τον προκύπτον αφρό στο μπολ. Χτυπήστε τη μάζα και αρχίστε να ρίχνετε αργά το προηγουμένως κοσκινισμένο αλεύρι σίτου. Έτσι, ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη. Μετά από αυτό, πρέπει να ζυμώνεται πλήρως, έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια και να το αφήνει ξεκουραστείτε για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2: Μορφή και προϊόντα τηγανίσματος.

Από ένα κοινό κομμάτι ζύμης κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από το οποίο σχηματίζουμε ένα μαστίγιο με τα χέρια μας. Το μετατρέπουμε σε σχήμα δαχτυλιδιού και στερεώστε τα άκρα μεταξύ τους με τα δάχτυλά μας. Η ζύμη θα πρέπει να κολλήσει πολύ καλά, οπότε δεν θα πρέπει να υπάρχει πρόβλημα με αυτό. Διαφορετικά, πιέστε τα διπλωμένα άκρα της ζύμης καλά με τα δάχτυλά σας. Ρυθμίστε την προκύπτουσα ζακέτα και συνεχίστε με την προετοιμασία της επόμενης. Ως εκ τούτου, πρέπει να κάνετε ολόκληρη τη δοκιμή. Οι πατάτες είναι καλύτερες βαθιά τηγανητά, αλλά αν δεν έχετε κάποιον στην κουζίνα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι στο οποίο πρέπει να ρίξετε μια μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και να το θερμαίνετε καλά πάνω από υψηλή θερμότητα. Οι Lucamades προετοιμάζονται πολύ γρήγορα - μόλις λίγα λεπτά. Κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας, θα αυξηθεί σημαντικά σε μέγεθος και θα γίνει ένα όμορφο καφέ χρώμα.

Βήμα 3: Σερβίρετε το τυρί "Lucumadez".

Μετά το τηγάνισμα του προϊόντος, συνιστάται να κρυώσει ελαφρώς στο πλέγμα έτσι ώστε να αποστραγγίζεται το υπερβολικό λάδι, μετά από το οποίο τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Μπορούν να καταναλωθούν αντί για ψωμί ή να χρησιμοποιηθούν ως σνακ για μπύρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Και μόνο με το τσάι, θα σας αρέσουν οι lucamades για την εξαιρετική γεύση και το ασύγκριτο κρεμώδες άρωμά τους. Γενικά για τους λάτρεις του τυριού - αυτή η συνταγή είναι απλά ένα εύρημα! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν προσαρμόσετε την ποσότητα του αλατιού στη γεύση σας ή προσθέσετε άλλα καρυκεύματα και πρόσθετα στη γεύση σας στη ζύμη, μπορείτε να βρείτε το τέλειο lucamade ξεχωριστά για εσάς. Για παράδειγμα, τα τελικά προϊόντα μπορούν να πασπαλιστούν με σουσάμι ή ψιλοκομμένη πάπρικα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λίγο σπασμένο σκόρδο στη ζύμη, που θα δώσει στο πιάτο ένα ακόμη πιο πικάντικο άρωμα και μοναδική γεύση.

- Εάν χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος αντί για κρέμα, τότε εκ των προτέρων, περίπου δύο ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρεθεί από το ψυγείο ώστε να μπορεί να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου και να μαλακώσει λίγο. Αν απλά δεν έχετε αυτή τη φορά, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή τυριού. Και θα πρέπει να είναι σαν παχύ ζυμαρικά ή λιπαρή ξινή κρέμα.

- - Κατά βούληση, μπορείτε να δώσετε οποιαδήποτε μορφή ζύμης, ακόμη και κόψτε με τη βοήθεια ειδικών καλούπια αστέρια, λουλούδια ή ζώα. Σε αυτή την περίπτωση, τα παιδιά σας θα απολαύσουν διπλά αυτό το ζαχαροπλαστείο.