Σαλάτες

Σαλάτα φυκιών με αυγά ορτυκιού

Σαλάτα φυκιών με αυγά ορτυκιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας με θαλάσσια ορτύκια

  1. Μοσχάρι 200 ​​γρ
  2. Αυγά ορτυκιών 8 τεμ.
  3. Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια 0,5 κουτιά
  4. Τεύτλα (κατά προτίμηση νέοι) 1 μικρό κομμάτι.
  5. Πράσινοι (μαϊντανός, σχοινόπρασο, άνηθος), 1 μάτσο
  6. Ελαιόλαδο 3 τραπέζι. ντυσίματα
  7. Λεμόνι 0,5 τεμ.
  8. Αλάτι κατά βούληση
  • Κύρια συστατικά: φύκια, αυγά
  • Τμήμα 3-4

Απογραφή:

Κουτάλι, Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Ανοιχτήρι κονσερβών, Πιατέλα, Μπωλ, Κρεατάκι, Βαθιά πιάτα, Μπωλ, Πιρούνι ή χτύπημα, Τριχόπτωση, Μεταλλικό ξύστρα για πιάτα

Κάνοντας θαλάσσια φύκια με αυγά ορτυκιών:

Βήμα 1: Βράστε τα τεύτλα.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ρίξουμε μια μικρή ποσότητα νερού στην κατσαρόλλα και να χαμηλώσουμε τα τεύτλα που πλένονται με τρεχούμενο νερό. Τοποθετούμε το τηγάνι στη σόμπα και ανάβουμε τη φωτιά σε ένα μέσο βαθμό καύσης. Τα τεύτλα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαγειρευτούν. Τα μικρά τεύτλα θα βράσουν για 40 λεπτά. Για να γίνει το βραστό νερό το συντομότερο δυνατό, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό. Τα ζαχαρότευτλα έτοιμα πρέπει πρώτα να ψύχονται, να αποφλοιώνονται και να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Εν τω μεταξύ, ή αργότερα, όταν τα τεύτλα είναι στο δρόμο τους, ρίχνουμε το νερό τώρα στο μπολ και χαμηλώνουμε τη σωστή ποσότητα αυγών ορτυκιών εκεί. Μαγειρέψτε τα έως ότου μαγειρευτούν για 6 λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα αυγά και κόψτε το κάθε αυγό στο μισό. Τοποθετήστε προσωρινά τα τελικά αυγά σε ένα πιάτο. Πλένουμε το λεμόνι καλά με τρεχούμενο νερό και τρεις σκληρούς ξύστρα για πιάτα. Αυτό είναι απαραίτητο για την απομάκρυνση της πιθανής επίστρωσης κηρού, η οποία χρησιμοποιείται συχνά στα καταστήματα για την καλύτερη γυαλάδα των φρούτων. Κόβουμε το λεμόνι στο μισό και πιέζουμε το χυμό από το μισό σε ένα ποτήρι ή άλλο δοχείο. Ξεπλύνετε τα πράσινα και μετά ανακινήστε για να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού. Grind χόρτα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μια κοπή. Και σχεδόν ξέχασα - ανοίξτε ένα βάζο από πράσινα μπιζέλια και αποστραγγίστε λίγο νερό από αυτό.

Βήμα 3: Προετοιμάστε ένα σάλτσα σαλάτας για φύκια με αυγά ορτυκιών.

Τίποτα δεν υπερφυσικό - ανακατέψτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε μια βαθιά πλάκα, και στη συνέχεια μανταρίστε ελαφρά τη σάλτσα με ένα πιρούνι ή χτύπημα. Αντί για το ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλίανθο, αλλά το πρώτο είναι πολύ πιο χρήσιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και μπαχαρικά στο ντύσιμο. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι τα φύκια αλατίζονται μόνοι τους

Βήμα 4: Μαγειρέψτε και σερβίρετε τη σαλάτα με θαλάσσια ορτύκια.

Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε ένα μπολ σαλάτας στον οποίο θα τοποθετήσουμε τα προετοιμασμένα συστατικά - θαλασσινό λάχανο, τριμμένα τεύτλα, πράσινα μπιζέλια και αυγά ορτυκιών κομμένα στο μισό. Ρίξτε τη σαλάτα με ειδικά παρασκευασμένη σάλτσα και διακοσμήστε την με βότανα. Η σαλάτα είναι έτοιμη και μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι! Σερβίρουμε ως ένα πιάτο στο κύριο πιάτο ψαριών, κρέατος ή πουλερικών. Αυτό το νόστιμο και, κυρίως σημαντικό, υγιεινό, είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο σε μια καθημερινή ή ως σνακ σε διακοπές! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η σύνθεση της σαλάτας μπορεί να αλλάξει. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε απομακρύνοντας τα πράσινα μπιζέλια και τα βραστά τεύτλα από τη συνταγή και αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια, τα οποία θα πρέπει να τεμαχιστούν και να τηγανιστούν σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

- - Το μπορντό μπορεί να βράσει.

- - Αντί του χυμού λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε βαλσαμικό ξύδι στη σάλτσα επάλειψης, η οποία θα απαιτήσει μόνο 1 κουταλιά της σούπας.

- - Κατά το μαγείρεμα, τα αυγά ορτυκιών τοποθετούνται σε κρύο νερό. Θα πρέπει να αρκεί για να καλύψει πλήρως τα αυγά.

- - Τα αυγά ορτυκιών είναι πολύ πιο υγιεινά από τα αυγά κοτόπουλου. Δικαστής για τον εαυτό σας - περιέχουν 5 φορές περισσότερο κάλιο, 4 φορές περισσότερο σίδηρο και 2,5 φορές περισσότερες βιταμίνες Β1 και Β2.