Ψήσιμο

Μπισκότα με κεφίρ

Μπισκότα με κεφίρ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για μαγείρεμα Kefir Cookies

  1. Κεφίρ 2 φλιτζάνια
  2. Ζάχαρη 0,5 φλιτζάνι
  3. Βανιλλίνη 1 σακουλάκι
  4. 2 αυγά
  5. Μαργαρίνη 1 κουτί (250 γραμμάρια)
  6. Αλεύρι από σίτο υψηλής περιεκτικότητας 1 kg
  7. Σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
  8. Ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
  9. Μαρμελάδα ή μαρμελάδα για γεύση
  • Κύρια συστατικά: Κεφίρ, αλεύρι
  • Σερβίρισμα 10 μερίδων
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαιροπίρουνα, Μικρό κόσκινο, Κύπελλο μέτρησης, Βαθιά μπολ, Μίξερ, Πυκνή πλαστική σακούλα, Φύλλο ψησίματος, Ψυγείο, Φούρνος, Φύλλο, Πιάτο σερβιρίσματος

Μαγειρικά μπισκότα σε κεφίρ:

Βήμα 1: Ανακατέψτε τα συστατικά για να φτιάξετε τη ζύμη.

Αρχικά, συνδυάστε σε ένα βαθύ μπολ κεφίρ, ζάχαρη και βανιλίνη. Για αυτούς προσθέστε σόδα, σβήνεται με ξύδι, στη συνέχεια, κτυπήστε τα αυγά. Τώρα ανακατέψτε τα πάντα καλά και χτυπήστε με ένα μίξερ, χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό ή μπλέντερ.

Βήμα 2: Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Μεταφέρετε τη μαργαρίνη σε μια μικρή πλάκα και τη λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια προσθέστε στο μπολ με κεφίρ και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά. Κοσκινίστε το αλεύρι λεπτό κόσκινοκαι στη συνέχεια ρίχνουμε σε μεγάλες μερίδες σε κεφίρ. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια ζυμώστε την άψητη πλαστική ζύμη.

Βήμα 3: Διαχωρίστε τη ζύμη.

Ξεχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από το κομμάτι της τελικής ζύμης, ισιώστε το, τυλίξτε το σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα και βάλτε την στην κατάψυξη του ψυγείου. Διαχωρίστε την υπόλοιπη ζύμη σε 2 περίπου ίσα μέρη. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου και γράσο με φυτικό έλαιο. Βάλτε ένα μέρος της ζύμης σε ένα φύλλο ψησίματος και προσεκτικά ζυμώστε με τα χέρια σας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου ψησίματος. Επαναλάβετε το ίδιο με το δεύτερο μέρος της δοκιμής σε άλλο φύλλο ψησίματος.

Βήμα 4: Λιπάνετε τη ζύμη με εμπλοκή.

Τώρα απλώστε τη ζύμη στην κορυφή με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Προσπαθήστε να κρατήσετε το στρώμα αρκετά παχύ και ομοιόμορφα κατανεμημένο σε όλη τη διάρκεια της δοκιμής. Ελαφριά παγωμένη ζύμη, βγάζετε τους καταψύκτες τους, αφαιρείτε την μεμβράνη και τρίβετε την πάνω σε ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με μαρμελάδα σε χαλαρή στρώση. Ένα τέτοιο τριμμένο πασπαλίζουμε θα δώσει στο συκώτι μια κοκκώδη δομή.

Βήμα 5: Ψήνετε cookies.

Προθερμάνετε καλά το φούρνο έως 180 μοίρες. Δίσκοι ψησίματος με ζύμη. Η ετοιμότητα των cookies μπορεί να προσδιοριστεί από το ρουζ στην δοκιμασία. Βεβαιωθείτε ότι τα cookies δεν είναι πολύ καφετιά, αλλιώς θα αποδειχθεί σκληρό και τραχύ για τη γεύση.

Βήμα 6: Σερβίρετε τα μπισκότα σε κεφίρ.

Όταν η ζύμη ψηθεί αρκετά, αφαιρέστε τα φύλλα ψησίματος από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά, περίπου 10 λεπτάκαι στη συνέχεια κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε διαμάντια, τετράγωνα ή τρίγωνα. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα επίπεδο πιάτο σερβιρίσματος, καλύψτε με μια πετσέτα στην κορυφή για να κρυώσει. Όταν δροσίζει, σερβίρετε με τσάι ή καφέ. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το κεφίρ, αν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με γιαούρτι.

- - Χρησιμοποιήστε εμπλοκή, μαρμελάδα ή μαρμελάδα για να σας αρέσει. Μπορείτε να πάρετε γλυκό ή ξινή μαρμελάδα, της επιλογής σας.

- Εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να λιώσετε τη μαργαρίνη σε ένα λουτρό νερού. Αυτό γίνεται έτσι, βάλτε τη μαργαρίνη σε μια μικρή κατσαρόλα, τοποθετήστε την σε μια κατσαρόλα, λίγο μεγαλύτερη, μισή γεμάτη με νερό και βάλτε σε μια αργή φωτιά. Θερμάνετε μέχρι να λιώσει τελείως η μαργαρίνη.

- - Η ετοιμότητα της δοκιμής μπορεί επίσης να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας την πιο συνηθισμένη αντιστοίχιση. Βρείτε μια ζώνη χωρίς μαρμελάδα στη δοκιμή, κολλήστε μια αντιστοιχία σε αυτή, και αν παραμείνει ξηρό, τότε το μπισκότο είναι έτοιμο.