Ψάρια

Ψητό ψάρι με μήλα


Συστατικά για μαγείρεμα ψημένα ψάρια με μήλα

  1. Φιλέτο ψαριού ή ολόκληρο ψάρι 800 γρ. (Για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ το pollock, αλλά οποιοδήποτε άλλο είναι κατάλληλο)
  2. Μέση μήλα 2 τεμ.
  3. Λεμόνι 1/2 τεμ
  4. 2 αυγά
  5. Γάλα 250 ml
  6. Αλεύρι 1 κουτ
  7. Φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα) στη γεύση
  8. φρέσκα βότανα 1 μάτσο
  9. Αλάτι για γεύση
  10. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  11. Βούτυρο για γεύση
  • Κύρια συστατικάMintai, Apple
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων

Απογραφή:

ταψί, φούρνος, μπολ, χτυπητήρι, τηγάνι

Ψήσιμο ψαριού με μήλα:

Βήμα 1: πάρτε το ψάρι ή το φιλέτο ψαριού.

Συνιστάται να επιλέξετε ψάρι με λευκό κρέας. Για αρχάριους, σκεφτείτε αυτή την επιλογή αν επιλέξετε φιλέτο, κατά προτίμηση ψάρια με μέντα. Το φιλέτο πρέπει να πλυθεί καλά και στη συνέχεια να στεγνώσει. Είναι καλύτερα να κόψετε σε μεγάλα κομμάτια, να τα βάζετε σε μια κατσαρόλα και να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε να μην τηγανίζετε το φιλέτο, αλλά το βάζετε αμέσως στο ταψί. Εάν επιλέξετε να μαγειρέψετε ολόκληρο το ψάρι, τότε πρέπει να το καθαρίσετε και στη συνέχεια να το βγάλετε και στο ταψί.

Βήμα 2: στοιβάζετε τα μήλα.

Μετά το πλύσιμο των μήλων, θα πρέπει να κόβονται σε φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα, μετά το οποίο τα μήλα ποτίζονται με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (έτσι ο σίδηρος που περιέχεται στα μήλα δεν θα οξειδωθεί και δεν θα σκουραίνουν). Επίσης, μπορείτε πρώτα να βάζετε τις φέτες μήλου πάνω στα ψάρια και στη συνέχεια ρίχνετε αρκετό χυμό λεμονιού πάνω σε αυτό. Η ιδιότητα του χυμού λεμονιού θα εξαλείψει την υπερβολική μυρωδιά ψαριών.

Βήμα 3: κτυπήστε τα αυγά και το γάλα.

Τα αυγά θα πρέπει να σπάσουν σε ένα μπολ και να χτυπήσουν λίγο, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα (αυγά και γάλα, φυσικά, θα ήθελα να είναι σπιτικό), αλάτι, πιπέρι και μαστίγιο όλα για να δοκιμάσετε. Με το μίγμα που έχετε, ρίξτε τα ψάρια με τα μήλα που έχουν ήδη τοποθετηθεί.

Βήμα 4: ψήνουμε.

Βάλτε το καλούπι στο φούρνο, που έχει ήδη θερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί από τη χρυσή κρούστα, η οποία πρέπει να διαμορφωθεί.

Βήμα 5: σερβίρετε το ψημένο ψάρι με τα μήλα.


Βήμα 6: .

Μετά το ψήσιμο των ψαριών, βγάλτε το από το φούρνο, πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε. Και μπορείτε να το διακοσμήσετε με τη δική σας γεύση. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν έχετε επιλέξει να μαγειρεύετε ολόκληρο το ψάρι, θα πρέπει να κάνετε τεμάχια επιφάνειας σε πλάτος, έτσι ώστε τα ψάρια θα είναι καλυμμένα καλύτερα κατά το ψήσιμο.

- - Τα ψάρια με μήλα μπορούν επίσης να ψηθούν σε παρακμή, αλλά 10 λεπτά πριν είναι έτοιμα, το γεράκι θα πρέπει να αφαιρεθεί εν μέρει για να επιτρέψει στα ψάρια να καφετί.

- - Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να βάλετε μερικά κομμάτια βούτυρο στο ψάρι, αυτό θα του δώσει μια πλούσια γεύση και θα κάνει την κρούστα πιο κοκκινωπή.