Κενά

Ορεκτικό καπετάνιου πέστροφας


Συστατικά για την παρασκευή ορεκτικού Captain Trout

  1. Πέστροφα (φρέσκα) 400 γρ.
  2. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμ.
  3. Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  4. Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
  5. Ματσάκι μαϊντανού
  6. Μπουκέτο άνηθο
  7. Κόψτε το πιπέρι με γεύση
  8. Αλάτι για γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 3 μερίδες

Απογραφή:

Μαχαίρι κουζίνας, κατσαρόλα, μπολ, πιρούνι, κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα καλαθιού πιρόγας ορεκτικό:

Βήμα 1: Βράστε την πέστροφα.

Πρώτα απ 'όλα, η πέστροφα πρέπει να πλένεται καλά με κρύο τρεχούμενο νερό. Εάν έχετε αγοράσει εκσπλαχνισμένη πέστροφα, θα πρέπει να το εντέρου. Κάντε μια τομή κατά μήκος της κοιλιάς σε όλο το σώμα από το κεφάλι προς την ουρά και πάρτε τα εσωτερικά. Κόψτε την κεφαλή ψαριών, τα πτερύγια και την ουρά. Ξεπλύνετε το με κρύο νερό, ξεπλύνετε την πέστροφα ιδιαίτερα από το εσωτερικό. Στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα. Τώρα βάλτε την πέστροφα σε ένα τηγάνι, γεμίστε το με κρύο νερό, αλάτι στη γεύση, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει το νερό, μειώνουμε τη φωτιά σε χαμηλά επίπεδα. Αφήνουμε να μαγειρέψουμε πέστροφες ακόμα 15-20 λεπτά. Αν το ψάρι είναι μεγάλο, βράστε το μισή ώρα.

Βήμα 2: Κάντε μερικά ορεκτικά πέστροφας.

Βράζουμε το αυγό. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το σε βραστό αλατισμένο νερό (απαιτείται αλάτι έτσι ώστε το αυγό να μην σπάει και η πρωτεΐνη να μην διαρρέει) και μαγειρέψτε 8-10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, αποστραγγίζουμε το νερό και γεμίζουμε το αυγό με κρύο νερό και αφήνουμε να βρίσκεται μέσα σε αυτό 2-3 λεπτάτότε το κέλυφος θα καθαριστεί πιο εύκολα. Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου από τα φλούδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βγάζουμε τα τελικά ψάρια από το ζωμό, ξεφλουδίζουμε το δέρμα και αφαιρούμε τα οστά. Ζυμώνουμε πάρα πολύ την πέστροφα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το σκόρδο, τη μαγιονέζα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνέπεια. Μαϊντανός και άνηθος στο κρύο νερό μου, ζεματίστε με βραστό νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ζυμώνουμε τους σκίουρους με ένα πιρούνι σε ένα ξεχωριστό μπολ και τα ανακατεύουμε με βότανα. Αναπτύξτε μικρές μπάλες πέστροφας από πέστροφα και κυλήστε τους από όλες τις πλευρές σε σκίουρους με βότανα.

Βήμα 3: Σερβίρετε τα ορεκτικά καπετάνιου.

Βάλτε το έτοιμο σνακ σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Η πέστροφα μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι, καθώς και κονσέρβες ψαριών.

- Όταν επιλέγετε μια πέστροφα, δώστε προσοχή στα μάτια. Σε φρέσκα ψάρια, είναι διαφανή. Εάν τα μάτια της πέστροφας είναι θολό, είναι προτιμότερο να μην το αγοράσετε.

- Αν δεν σας αρέσει το πικάντικο, το σκόρδο και το πιπέρι μπορούν να αποκλειστούν από τη συνταγή.