Σαλάτες

Curry Κοτόπουλο Ρύζι Σαλάτα


Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας Curry κοτόπουλου

  1. φιλέτο κοτόπουλου 200 γραμμάρια
  2. ρύζι basmati 250 γραμμάρια
  3. γάλα καρύδας 400 ml
  4. απεσταγμένο νερό 100 ml
  5. σαλάτα παγόβουνου 4 φύλλα
  6. πράσινο κρεμμύδι 3 φτερά
  7. ασβέστη 2 τεμάχια
  8. Κριθαρό (ψιλοκομμένα φύλλα) 3 κουταλιές της σούπας
  9. καρύδι πάστα πράσινο 1 κουταλιά της σούπας
  10. φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
  • Κύρια συστατικά Κοτόπουλο
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια ΚουζίναΑσιανή, Ανατολική

Απογραφή:

Κατσαρόλα - 1 τεμάχιο, κουζίνα -1 τεμάχιο, γυαλί -1 τεμάχιο, κοπτική πλάκα -1 τεμάχιο, μαχαίρι - 1 τεμάχιο, πιάτο - 1 τεμάχιο

Κάνοντας σαλάτα ρύζι κοτόπουλο με Curry:

Βήμα 1: Τηγανίζουμε το κοτόπουλο.

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρές λωρίδες, το πλάτος του οποίου θα είναι περίπου 2 εκ. Στη συνέχεια, ρίξτε τις σε μια κατσαρόλα σε ένα καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο, ανακατεύετε συχνά πάνω από αρκετά υψηλή θερμότητα. Φέρτε τις λωρίδες κοτόπουλου σε ένα χρυσό χρώμα. Η σάλτσα του φιλέτου πρέπει να διαρκέσει περίπου δύο λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και προσθέστε την πάστα κάρυ στο κοτόπουλο. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ρίχνετε 200 ml γάλακτος καρύδας στο τηγάνι. Βράστε, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 2: Μαγειρική Εικ.

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με κρύο νερό. Το βράζουμε σε 200 ml γάλακτος καρύδας που αναμιγνύεται με 100 ml νερού. Μετά το βράσιμο του υγρού, ελαττώστε λίγο τη θερμότητα και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, διαρκεί περίπου 10-12 λεπτά. Ταυτόχρονα, να θυμάστε ότι όλο το υγρό πρέπει να απορροφηθεί στο ρύζι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Για να αποφύγετε την προσκόλληση ρυζιού, με την προϋπόθεση ότι το υγρό βράζει βίαια, προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο τηγάνι. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε βρασμένο ρύζι με ψιλοκομμένα φύλλα.

Βήμα 3: Κόψτε τα φτερά με πράσινα κρεμμύδια.

Κόβουμε φτερά από πράσινα κρεμμύδια σε όλο το μήκος τους σε λεπτές λωρίδες. Τότε βυθίστε τους κυριολεκτικά για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό, έτσι ώστε τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών να καμφθούν. Μετά από αυτό, θα πρέπει να στεγνώσει.

Βήμα 4: Μαγειρική σαλάτα κοτόπουλου Curry.

Σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε όμορφα και προσεκτικά τα φύλλα του μαρουλιού παγόβουνου. Τοποθετήστε το βρασμένο ρύζι σε μερίδες σε κάθε φύλλο μαρουλιού. Στη συνέχεια, απλώστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο πάνω από το ρύζι. Στη συνέχεια, διακοσμήστε τη σαλάτα με τα καμπύλα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών. Πασπαλίστε το με χυμό ασβέστη. Η σαλάτα είναι έτοιμη! Μπορείτε να φάτε μια τέτοια σαλάτα, τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστή μορφή. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε μια ασύγκριτη επίγευση! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για να μαγειρέψετε ολόκληρο ρύζι, πρέπει να το γεμίσετε με βραστό και αλατισμένο νερό. Και αν θέλετε να βράσει, στη συνέχεια βυθίστε το σε κρύο νερό πριν από το μαγείρεμα.

- - Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα καρύδας με κρέμα γάλακτος υγρού.

- Όταν επαναχρησιμοποιηθεί, η σαλάτα μπορεί να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων.