Σνακ

Forshmak "Οδησσός"


Συστατικά για την παρασκευή κρέατος "Odessa"

  1. αλατισμένο φιλέτο ρέγγας 0,5 kg
  2. κρεμμύδι 100 γραμμάρια
  3. μήλα (πράσινο) 100-150 γραμμάρια
  4. κρύο βούτυρο 100 γραμμάρια
  5. ψωμί σιταριού χωρίς φλούδα 100 γραμμάρια
  6. τραπεζοειδές ξύδι 3-% 50 γραμμάρια
  7. μαύρη πιπεριά σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

μαχαίρι, κοπής, μύλος κρέατος, πλάκα - ρέγγα

Μαγείρεμα fordsmak "Οδησσός":

Βήμα 1: κόψτε τη ρέγγα.

Παίρνουμε το φιλέτο της ρέγγας και αφαιρούμε τα οστά που αλιεύονται, στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους και περάσαμε μέσα από ένα μικρό μύλο κρέατος.

Βήμα 2: προετοιμάστε το μήλο, το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Αφαιρούμε το φλοιό από το μήλο και το ψιλοκόβουμε και συνδυάζουμε με το κρεμμύδι. Ξεκολλήστε τη σκυτάλη, πάρτε τον πολτό, βυθίστε το σε βραστό ζεστό νερό και προσθέστε στο μήλο και το κρεμμύδι, βάλτε το λάδι στην ίδια θέση. Η προκύπτουσα μάζα, περνάει από ένα μύλο κρέατος, πιπέρι και αναμειγνύεται.

Βήμα 3: εξυπηρετήστε την Οδησσό forshmak.

Αναμιγνύουμε το κιμά από τη ρέγγα με το αποκορυφωμένο κρέας από μήλα, κρεμμύδια και ψωμί, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στη ρέγγα. Σεζόν με ξύδι και κρεμμύδι είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - αντί των μήλων, μερικοί προσθέτουν τυρί κρέμα, ή ως συμπλήρωμα?

- - εάν η ρέγγα είναι πολύ αλατισμένη, μπορεί να εμποτιστεί με το γάλα,

- - αντί για το ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια?

- - Για το σνακ είναι καλύτερα να απλώνεται το ψωμί.