Ψήσιμο

Χυμοί με τυρί cottage


Συστατικά για μαγείρεμα τυρί cottage

Για τη δοκιμή:

  1. εξαιρετικό αλεύρι σιταριού 700 γραμμάρια
  2. ζύμη σκόνης ψησίματος 2 κουταλάκια του γλυκού (ή μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος)
  3. αυγά κοτόπουλου 2 τεμάχια
  4. ζάχαρη 180 γραμμάρια
  5. αλάτι δύο τσιμπήματα
  6. μαλακό βούτυρο 150 γραμμάρια
  7. κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) 200 γραμμάρια

Για τη γέμιση:

  1. ωμό αυγό κοτόπουλου 1 τεμ
  2. αυγό (κρόκος για χύτευση χυμών) 1pc
  3. άπαχο σιτάρι αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας
  4. σιμιγδάλι 2 κουταλιές της σούπας
  5. κρέμα γάλακτος (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες) 50 γραμμάρια
  6. τυρί cottage (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) 400 γραμμάρια
  7. ζάχαρη 100 γραμμάρια
  8. ζάχαρη βανίλιας 1 σακουλάκι
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

γυαλί, φύλλο ψησίματος, χαρτί περγαμηνής, μπολ για τη ζύμη, πλάκα για πλήρωση, μίξερ, κουτάλι

Μαγειρική με τυρί cottage:

Βήμα 1: προετοιμασία της ζύμης.

Παίρνουμε αυγά, ξινή κρέμα, αλάτι, ζάχαρη. Αναμίξτε και χτυπήστε με ένα μίξερ. Προσθέστε μαλακό βούτυρο εκεί, μπορείτε ακόμη και να το λειώσετε. Χτυπήστε πάλι με το βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος ή τη σόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ζυμώνουμε με τα χέρια σας. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.

Βήμα 2: προετοιμασία της γέμισης.

Παίρνουμε πρωτεΐνες, ξινή κρέμα, ζάχαρη και κτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά για την πλήρωση στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 3: σχηματίστε τους χυμούς.

Παίρνουμε τη ζύμη και την περιστρέψουμε σε ένα στρώμα, το πάχος θα πρέπει να είναι περίπου 13 mlm. Κόβουμε κύκλους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αυτοσχέδιο εργαλείο, για παράδειγμα, ένα ποτήρι. Βάλτε τη γέμιση σε ένα άκρο της κούπα της ζύμης - περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Διπλώστε στο μισό. Δεν χρειάζεται να πιέζετε τις άκρες, απλά πιέστε λίγο προς τα κάτω. Κορυφή γράψτε το χυμό με κρόκο.

Βήμα 4: σερβίρετε το τυρί cottage.

Βάζουμε χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος. Βάζουμε τους χυμούς εκεί. Ψήνουμε στο φούρνο με 200 - 220 μοίρες περίπου 30 λεπτά Οι αποχυμωτές είναι έτοιμοι! Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - οι χυμοί δεν μπορούν να διατηρηθούν σε ψυγείο για έως και δύο ημέρες.

- - Μπορείτε να ψήσετε χυμούς σε μια ψησταριά. Στη συνέχεια ψήνονται για περίπου 15 λεπτά.

- - αν θέλετε, μπορείτε να φανταστείτε με το γέμισμα και να προσθέσετε ένα μήλο, όλα τα μούρα, πατάτες σε αυτό?

- - Μπορείτε να πασπαλίζετε τη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή.