Ψήσιμο

Ζεστό κέικ με υγρή γέμιση


Συστατικά για την παρασκευή ενός κρύου υγρού κέικ

  1. Μαύρη σοκολάτα (ή οποιαδήποτε άλλη) 40-50 γραμμάρια?
  2. Βούτυρο 40 γραμμάρια.
  3. Κοτόπουλο αυγό 1 τεμάχιο?
  4. Ζάχαρη 1/4 φλιτζάνι?
  5. Σιτάλευρο, πριμοδότηση 1 κουταλιά της σούπας.
  6. Βανιλλίνη για γεύση?
  7. Brandy για να δοκιμάσετε (κουτάλι επιδόρπιο).
  • Κύρια συστατικάΚακάο και σοκολάτα
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια ΚουζίναΕλληνική Κουζίνα

Απογραφή:

Φούρνος μικροκυμάτων (ατμόλουτρο), Γυαλί, Μπιφτέκι (μίξερ, μπλέντερ), Κουτάλι, Φούρνος, Κόφτες μπισκότων, Κύπελλο, Σίτα (για αλεύρι κοσκίνισμα).

Κάνοντας ένα ζεστό κέικ με υγρή γέμιση:

Βήμα 1: Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο.

Σε ένα φούρνο μικροκυμάτων (ή σε ένα λουτρό νερού), λιώνετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε τεμάχια.

Βήμα 2: Χτυπήστε το αυγό, το αλεύρι και τη ζάχαρη.

Κτυπήστε ελαφρά το αυγό με αλεύρι και ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο χτύπημα ή μίξερ (προαιρετικά ένα μπλέντερ).

Βήμα 3: Ανακατέψτε το μίγμα σοκολάτας και αυγών.

Λιωμένη σοκολάτα σε υγρή κατάσταση, ρίχνουμε στο μίγμα των αυγών και προσεκτικά ανακατέψτε. Εάν θέλετε, προσθέστε βανίλια, μπράντυ ή ρούμι (1-2 κουτάλια επιδόρπιο). Τα πιο πρόσφατα συστατικά έχουν σχεδιαστεί για να δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και δομή.

Βήμα 4: Προθερμάνετε το φούρνο.

Πριν από το ψήσιμο, προθερμάνετε το φούρνο έως 220 μοίρες.

Βήμα 5: Λιπάνετε τα καλούπια.

Λιπαίνουμε τα καλούπια με ένα κομμάτι βούτυρο, για να διευκολύνουμε το επόμενο τράβηγμα των κέικ, αφού ψηθούν. Αντί για καλούπια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλιτζάνια τσαγιού με στρογγυλό πυθμένα.

Βήμα 6: Ρίξτε τη ζύμη.

Ρίξτε τη ζύμη σε καλούπια. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για ακριβώς 15 λεπτά, ή 5 λεπτά μετά την άνοδο της ζύμης για να κρατήσει το γέμισμα υγρό.

Βήμα 7: Αφαιρέστε τα κέικ.

Μετά το ψήσιμο, πρέπει να αφαιρέσετε τα καλούπια από το φούρνο και να τα αφήσετε να κρυώσουν και η ζύμη. Στη συνέχεια, προσεκτικά (χωρίς να καταστραφεί η δομή ψησίματος), αποσυνδέστε το επιδόρπιο από τα δοχεία και τακτοποιήστε το όμορφα πιατάκια.

Βήμα 8: Σερβίρετε ένα ζεστό κέικ με υγρή γέμιση.

Ένα νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί με μούρα ή με παγωτό βανίλιας. Σερβίρετε πρέπει αμέσως! Η γεύση του στόματος-πότισμα αυτής της θεραπείας δεν θα αφήσει αδιάφορη κανένα γλυκό δόντι. Γνωρίστε τους επισκέπτες με ένα νέο, νόστιμο κέικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχική συνταγή! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Όσον αφορά την πλήρωση για το κέικ, μπορείτε να πειραματιστείτε. Έτσι, εάν δεν είστε ένας ειδικός ανεμιστήρας μαύρης σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την επιλογή "λευκό".

- Η κορυφή ενός κέικ με υγρή γέμιση μπορεί να διακοσμηθεί όχι μόνο με μούρα, κρέμα, φέτα σοκολάτας, αλλά και με μικρές σταγόνες μαρμελάδας φρούτων.

- - Μια γεύση επιδόρπιο του μελιού που προστίθεται στη ζύμη ή μερικές κουταλιές της σούπας τηγανητά καρύδια θα δώσει μια αυθεντική γεύση σε αυτό το κέικ.