Κρέας

Φιλέτο "Amazing"


Συστατικά για την προετοιμασία του κρέατος "Amazing"

  1. μοσχάρι 500 γραμμάρια
  2. το ήπαρ μοσχαριών 500 γραμμάρια
  3. λευκό ψωμί 4 φέτες
  4. γάλα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 1 φλιτζάνι
  5. καπνιστό μπέικον 100 γραμμάρια
  6. κρεμμύδι 1 τεμάχιο
  7. μαϊντανός 1 μάτσο
  8. εξευγενισμένο φυτικό έλαιο 2 κουταλιές της σούπας
  9. αλάτι στη γεύση
  10. μαύρη πιπεριά σε γεύση
  • Κύρια συστατικά: Μοσχάρι, ήπαρ
  • Σερβίρει 6 μερίδες

Απογραφή:

μαχαίρι κρέατος, μαχαίρι, κοπής, ελικόπτερο, μπάρμπεκιου ή σχάρα

Μαγειρέψτε το κρέας "Amazing":

Βήμα 1: προετοιμασία του κρέατος και του ήπατος.

Ξεπλύνετε το μοσχάρι, κόψτε το σε 2-3 κομμάτια, χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας με ένα λεπτό πλέγμα, αλάτι και πιπέρι. Ξεπλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε το φιλμ από αυτό, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το λίπος σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το συκώτι σε μια κατσαρόλα, καπνιστό μπέικον με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Βήμα 2: προετοιμασία της γέμισης για το γέμισμα.

Βυθίστε το ψωμί σε κρύο γάλα και προσθέστε στα τηγανητά προϊόντα, περάστε την προκύπτουσα μάζα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Πιπέρι, αλάτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε.

Βήμα 3: Δημιουργούμε ρολά.

Στα κομμάτια του μοσχαρίσιου μοσχαρίσιου τεμαχισμένου κιμά, το τυλίγουμε σαν ρολό. Λιπάνετε τους κυλίνδρους με φυτικό λάδι στην κορυφή, τοποθετήστε το σε ένα συρτάρι σύρματος.

Βήμα 4: σερβίρετε το κρέας "Amazing".

Τηγανίζουμε τα ρολά μέχρι να μαγειρευτούν, γύρω στο χρόνο 20 λεπτάσε θερμοκρασία 180 - 200 μοίρεςΠεριστρέψτε την περιοδικά. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και ψύξη. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν το ρολό ψήνεται στο φούρνο, μπορεί να τυλιχτεί με φιλμ προσκόλλησης για να το κάνει πιο ομοιόμορφο.

- - βάζετε τα ρολά σε συρτάρι ή φύλλο ψησίματος πάντα με ραφή κάτω.

- - μπορείτε να βρείτε το δικό σας γέμισμα, προσθέστε κάποιο συστατικό για κιμά κατά την κρίση σας.

- - Μην είστε τεμπέληδες και γεμίστε τον εαυτό σας, τότε το ρολό θα αποδειχθεί πιο ζουμερό, με μια πιο κορεσμένη γεύση.