Σάλτσες

Σάλτσα για κοτολέτες


Συστατικά για την παρασκευή σάλτσας

  1. Κρεμμύδια 2 τεμ.
  2. Premium αλεύρι σιταριού 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  3. Τοματοπολτός 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  4. Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
  5. Ζάχαρη 1 πρέζα
  6. Αλάτι για γεύση
  7. Φύλλο Bay 1 τεμ.
  8. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  9. Πράσινοι για γεύση
  10. Φυτικό λάδι 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Κύρια συστατικά: Κρεμμύδι, αλεύρι
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Τηγάνι, Πρέσα σκόρδου, Ξύλινη σπάτουλα, Κουτάλι, Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Βαθιά χωρητικότητα

Κάνοντας σάλτσα για κοτολέτες:

Βήμα 1: Δημιουργία κενών.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποφλοιώνονται, μετά τα οποία τα συστατικά πλένονται καλά στο νερό. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και μετά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Έτσι, πρέπει να φτάσει σε πλήρη ετοιμότητα, που σημαίνει να γίνει μαλακό και χρυσό. Όταν τηγανίζετε κρεμμύδια, μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε για να μην καίει.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη σάλτσα.

Μόλις τηγανιστούν τα κρεμμύδια, προχωρούμε στην προετοιμασία της σάλτσας. Θα το κάνουμε ακριβώς στο τηγάνι με κρεμμύδια. Αρχικά, προσθέστε το αλεύρι σίτου, που προηγουμένως κοσκινίστηκε, σε αυτό. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά ώστε να μην σχηματιστούν κομμάτια και να τηγανίσετε λίγο το μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα και τηγανίστε σε αυτή την κατάσταση για λιγότερο από ένα λεπτό. Στη συνέχεια, ρίχνετε ένα ποτήρι ζεστό ή ζεστό νερό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι στη γεύση και φύλλα δάφνης. Σάλτσα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά..

Βήμα 3: Σερβίρετε τη σάλτσα κολοκύνθης.

Πριν απενεργοποιήσετε τη σάλτσα, πιέστε το σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και πιπέρι. Αναμίξτε καλά τα συστατικά, μετά τα οποία βάζουμε τις κοτσίδες σε ένα μεγάλο, βαθύ δοχείο και τις περιχύνουμε με ζεστή σάλτσα. Σε αυτή τη μορφή στέκουμε το πιάτο 5 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το τηγανισμένο κιμά (κοτσέτες) να μαλακώσει και να κορεστεί με τη γεύση και το άρωμα της σάλτσας. Φυσικά, μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα με άλλο τρόπο, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα ή να τα ρίχνετε σε κατσαρόλα και πριν τα σερβίρετε. Σε γενικές γραμμές, όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Μαϊντανός, άνηθος ή φρέσκος κοραλλιογενής είναι τέλεια σαν χόρτα σε σάλτσα κολεόπιτας.

- - Αντί του φυτικού ελαίου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το λιωμένο λίπος ζωικής προέλευσης για να γίνει η σάλτσα. Επιπλέον, αυτό θα κορεστεί το πιάτο με μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

- - Αυτή η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξυπηρέτηση οποιωνδήποτε προϊόντων με κιμά (κεφτεδάκια, κεμπάπ, μίτη κ.λπ.). Επιπλέον, η σάλτσα πηγαίνει καλά με το ήπαρ, το χοιρινό, το βόειο κρέας και το κοτόπουλο.