Σνακ

Νεολιθική ομελέτα


Τα συστατικά της νεολιθικής ομελέτας

  1. Κοτόπουλα αυγά 6 τεμ.
  2. Κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 3 τραπέζι. κουτάλια
  3. Σκληρό τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα) 200 g
  4. Ζυμαρικά (οποιαδήποτε μορφή) 500 g
  5. Πράσινοι (μαϊντανός, βασιλικός), 1 κλωστή
  6. Λεμόνι 1 τεμ.
  7. Ελαιόλαδο (ηλιέλαιο) 2 τραπέζι. κουτάλια
  8. Αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
  9. Ground pepper 0.5 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλια
  10. Ντομάτες (ποικιλίες "κρέμας") 1-2 τεμ.
  • Κύρια συστατικά Αυγά, τυρί, μακαρόνια
  • Τμήμα 2-4
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Κόφτης, Κουτάλι, Κουτάλι για τσάι, Καλάθι, Σόμπα, Σκεύος, Βαθιά πιάτα, Πιάτο ψησίματος με αφαιρούμενες λαβές, Φούρνος, Σκεύος ψησίματος ή συρμάτινο συρτάρι, Σπάτουλα μαγειρικής, Πιρούνι ή χτύπημα

Προετοιμασία ναπολιτάνικης ομελέτας:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το ζυμαρικό.

Για να κάνετε μια ναπολιτάνικη ομελέτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά από στερεά ποικιλίες σίτου, επειδή είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι αυτά τα ζυμαρικά δεν βλάπτουν το σώμα. Εκτός, φυσικά, κατάχρηση σάλτσες και σάλτσες σε αυτά. Έτσι, ρίξτε μια μικρή κατσαρόλα 2 λίτρα καθαρό και κρύο νερό, προσθέστε λίγο αλάτι για να κάνετε το νερό να βράσει γρηγορότερα και περιμένετε να το βράσει. Στο βραστό νερό, κατεβάζουμε τα ζυμαρικά που έχουν αφαιρεθεί από τη συσκευασία και φροντίστε να τα ανακατεύετε με μια κουταλιά της σούπας, αφού αμέσως μετά την προσθήκη στο νερό, τα ζυμαρικά κολλήσουν μαζί και κολλήστε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε ζυμαρικά περίπου 10 λεπτά - Καθορίστε τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος στη συσκευασία, διότι διαφέρει για διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Ρίξτε το μαγειρεμένο ζυμαρικό σε ένα σουρωτήρι και αποστραγγίστε την περίσσεια νερού. Πριν προσθέσετε τα ζυμαρικά ομελέτας που χρειάζεστε δροσερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα συστατικά.

Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, θα φροντίσουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Δεδομένου ότι η προετοιμασία τους δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, συνοπτικά σχετικά με αυτό εν συντομία. Πλύνετε το λεμόνι με τρεις σκληρές ξύστρες για πιάτα, αφαιρώντας την επίστρωση κηρού, η οποία εφαρμόζεται στα καταστήματα για την καλύτερη λάμψη των φρούτων. Κόψτε το χυμό από ένα ολόκληρο λεμόνι και τρίψτε το με ένα τρίφτη. Πλένετε τα χόρτα - μαϊντανό και βασιλικό - και ανακινείτε αρκετές φορές για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό υγρό. Τρίψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής. Πλένουμε τα αυγά κοτόπουλου με σαπουνόνερο. Αυτό θα αφαιρέσει τα επιβλαβή βακτήρια που έχουν συσσωρευτεί στο κέλυφος. Τρία σκληρά τυριά σε ένα λεπτό τρίφτη και βάλτε σε μια βαθιά πλάκα. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τους κύκλους. Είναι καλύτερα να παίρνετε ντομάτες κρέμας επειδή περιέχουν λιγότερο χυμό. Άλλες ποικιλίες είναι επίσης κατάλληλες, αλλά είναι καλύτερα να στραγγίσετε το χυμό από αυτά. Μόνο για μαγειρική ομελέτα στερεά μέρος του λαχανικού.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε τη ναπολιτάνικη ομελέτα.

Σε μια βαθιά πινακίδα με ένα πιρούνι ή χτυπητό, χτυπάτε τα αυγά με κρέμα, ξύσμα, αλάτι και πιπέρι. Σταδιακά προσθέστε το τριμμένο τυρί, τα ψιλοκομμένα χόρτα και, τέλος, τα ζυμαρικά. Αναμίξτε σωστά τη "ζύμη" για την ομελέτα. Ρίξτε τη σωστή ποσότητα ελαιολάδου σε ένα βαθύ ταψί και το θερμαίνετε σε υψηλή θερμοκρασία. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Τηγανίζουμε τη φριτέζα 6-7 λεπτά μέχρις ότου οι άκρες της ομελέτας καφετίσουν. Αφαιρούμε τη φόρμα από τη σόμπα και με τον πιο ακριβή τρόπο με τη βοήθεια μιας μαγειρικής σπάτουλας βγάζουμε την ομελέτα σε ένα πιάτο. Προσθέστε λίγο λάδι στο καλούπι και, στη συνέχεια, απλώστε την ομελέτα χωρίς να ψηθεί προς τα κάτω. Τοποθετήστε το πιάτο με φέτες ντομάτας. Προθερμάνετε το φούρνο 160 μοίρες και αφαιρέστε τη μορφή ομελέτας σε αυτό. Ψήστε ομελέτα 5-6 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Βήμα 4: Σερβίρετε την τελική ναπολιτάνικη ομελέτα.

Είναι καλύτερα να σερβίρετε το τελικό frit ζεστό ή ζεστόδιακοσμημένα με κλαδιά πράσινου. Πριν από την εξυπηρέτηση, η ναπολιτάνικη ομελέτα πρέπει να κοπεί σε μερίδες. Είναι πραγματικά ένα νόστιμο πιάτο; Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Αντί του βασιλικού και του μαϊντανού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα βότανα, για παράδειγμα θυμάρι και δενδρολίβανο.

- Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο ικανοποιητικό, προσθέστε φέτες ζαμπόν, λουκάνικο ή μπέικον στη ζύμη ομελέτας.

- Σε μια ναπολιτάνικη ομελέτα, μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων μπαχαρικών.

- - Για να τρίψετε καλύτερα το τυρί, κρατήστε το εκ των προτέρων για αρκετά λεπτά στην κατάψυξη.

- Εάν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου στην ομελέτα.