Άλλο

Θαλασσινά Λαζάνια

Θαλασσινά Λαζάνια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Θαλασσινά αναρριχητικά συστατικά

  1. Φιλέτο σολομού (φιλέτα γάδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί) 450 γραμμάρια
  2. Γαρίδες και μύδια (βραστά-κατεψυγμένα και αποφλοιωμένα) 120 γραμμάρια
  3. Διηθημένο καθαρό νερό 550 ml
  4. Φύλλο Bay 1 τεμάχιο
  5. Lemon zest 0,5 τεμάχια
  6. Αλάτι στο τραπέζι 0,25 κουταλάκι του γλυκού
  7. Μοσχοκάρυδο εδάφους 0,25 κουταλάκι του γλυκού
  8. Χωρίστε τη μαύρη πιπεριά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  9. Βούτυρο 60 γραμμάρια
  10. Πράσινο κρεμμύδι 2 κεφαλές
  11. Premium αλεύρι σίτου 60 γραμμάρια
  12. Κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 150 γραμμάρια
  13. Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
  14. Πάστα ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού
  15. Λαζάνια Φύλλα 200 γραμμάρια
  16. Λευκό ψωμί (ψίχουλα) 30 γραμμάρια
  17. Παρμεζάνα (ή οποιοδήποτε άλλο παρόμοιο τυρί) 30 γραμμάρια
  18. Μαϊντανός 1 κουταλιά της σούπας
  • Κύρια συστατικά: Γαρίδες, Μύδια και χτένια, Σολομός
  • Σερβίρει 6 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Κοπτικό χαρτόνι, μαχαίρι Sharp, χαρτοπετσέτα κουζίνας, κατσαρόλα, σόμπα κουζίνας, τρίφτη, λεπτό κόσκινο, μπολ, ψητό, φούρνος

Θαλασσινά μαγείρεμα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το φιλέτο ψαριού.

Ξεπλύνετε το φιλέτο ψαριού καλά κάτω από το κρύο τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το φιλέτο σε 2-3 κομμάτια και τα βυθίστε στο τηγάνι. Ρίξτε καθαρό νερό στην κορυφή για να καλύψετε πλήρως τα ψάρια. Προσθέστε το φύλλο δάφνης, το αλάτι στη γεύση, ελαφρά πιπέρι. Στη συνέχεια, τρίψτε το ξύσμα λεμονιού σε ένα λεπτό τρίφτη και επίσης προσθέστε στο τηγάνι. Βάλτε το βρασμό πάνω μέση φωτιά. Αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου 1 λεπτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και καλύψτε το με ένα καπάκι. Αφήστε το να παρασκευαστεί μέσα σε 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το προκύπτον ζωμό σε ξεχωριστό μπολ. Ψύξτε ελαφρά το ψάρι και αφαιρέστε προσεκτικά όλα τα οστά και ξεχωρίστε το δέρμα, εάν υπάρχει.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη σάλτσα.

Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια καλά κάτω από το κρύο νερό, αποστραγγίστε το και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Βάλτε ένα καθαρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε λίγο βούτυρο στο κάτω μέρος, στη συνέχεια ρίξτε το κρεμμύδι και τη τηγανίζετε περίπου 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς για να γίνει ομοιόμορφα καφέ σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τα τηγανίζουμε μόνο μια στιγμή. Τώρα ρίξτε το καθυστερημένο πρόωρο απόθεμα ψαριών στο τηγάνι. Ανακατεύοντας συνεχώς, για να διαλύσετε όλα τα κομμάτια, βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Στη συνέχεια ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνια από την τελική σάλτσα και στο υπόλοιπο προσθέτουμε χυμό λεμονιού και πουρέ από ντομάτα. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε τα αποφλοιωμένα ψάρια, τα μύδια και τις γαρίδες

Βήμα 3: Τοποθετήστε τη λαζάνια.

Φύλλα λαζάνιας βράστε όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Ρίξτε μισό ποτήρι σάλτσα στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος. Τοποθετήστε το τρίτο μέρος των φύλλων λαζάνια στην κορυφή, έτσι ώστε οι λωρίδες ζυμαρικών να είναι ελαφρώς το ένα πάνω στο άλλο. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα τη μισή σάλτσα θαλασσινών, και στη συνέχεια τοποθετήστε ξανά τα φύλλα. Στη συνέχεια, διανείμετε την υπόλοιπη σάλτσα θαλασσινών, τοποθετήστε τα φύλλα στην κορυφή. Κορυφή με το υπόλοιπο ποτήρι σάλτσας.

Βήμα 4: Ψήστε με λαζάνια.

Συνδυάστε τα ψωμιά με προ-τριμμένο σε ένα μέσο τρίφτης τυρί. Ψεκάστε αυτό το μείγμα με λαζάνια. Προθερμάνετε το φούρνο έως 180 μοίρες, στη συνέχεια τοποθετείται σε μη λαζάνια και ψήνεται περίπου 1 ώρα. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του πιάτου από το ανώτερο στρώμα, θα πρέπει να γίνει ρόδινη και ελαφρώς φυσαλίδα.

Βήμα 5: Σερβίρετε λαζάνια με θαλασσινά.

Μετά το ψήσιμο της λαζάνια, αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο, ψύξτε, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες, τακτοποιήστε τις πλάκες και χρησιμεύστε ως ζεστό πιάτο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Στο πιάτο προστίθεται ένα βρασμένο-παγωμένο μίγμα θαλασσινών στο πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην γίνονται καουτσούκ κατά τη μακρά διαδικασία μαγειρέματος.

- Εάν χρησιμοποιείτε μη αποφλοιωμένα και μη βρασμένα θαλασσινά, πρώτα πρέπει να τα βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό (ακολουθήστε όλες τις συστάσεις στη συσκευασία) και στη συνέχεια να τα καθαρίσετε από κοχύλια.

- - Αποθηκεύστε τη λαζάνια στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

- - Σήμερα, η λαζάνια μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από τα παραπάνω προϊόντα. Μαγειρεύεται με κιμά, λαχανικά, διάφορες σάλτσες (Μπολόνια, μπεσαμέλ), διάφορα είδη τυριού (μοτσαρέλα, γκράντα ταντάνο, ρίκοτα), μανιτάρια, σπανάκι κλπ.



Σχόλια:

  1. Jawara

    Μπράβο, ποιες είναι οι σωστές λέξεις ... μεγάλη σκέψη

  2. Jotham

    Είναι κρίμα, ότι δεν μπορώ να συμμετάσχω στη συζήτηση τώρα. Δεν είναι αρκετές πληροφορίες. Αλλά αυτό το θέμα με πολύ ενδιαφέροντα.

  3. Frantz

    Αυτή είναι μια κοινή προϋπόθεση

  4. Nem

    Λυπάμαι, αλλά, κατά τη γνώμη μου, γίνονται λάθη. Προτείνω να το συζητήσω. Γράψτε μου στο PM.

  5. Byron

    Έχετε χτυπήσει στο σημείο. Μου αρέσει αυτή η ιδέα, συμφωνώ απόλυτα μαζί σου.

  6. Kingsley

    Σας προτείνω να πάτε σε έναν ιστότοπο που έχει πολλές πληροφορίες για αυτό το θέμα.



Γράψε ένα μήνυμα