Άλλο

Kolivo


Συστατικά για μαγείρεμα

  1. Σιτάρι (σιτάρι) 1kg
  2. 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  3. Μέλι 100 γραμμάρια
  4. Γάλα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 1, 5 l
  • Κύρια συστατικά Ξηροί καρποί, κεχρί και σιτάρι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μεσαίου μεγέθους τηγάνι, Βαθύ μπολ, Δύο μικρές γλάστρες, Κοπτικό χαρτόνι, Ξυρισμένο μαχαίρι, Καλάθι, Βαθύ πιάτο ή μπολ, Κουζίνα, Μαχαιροπίρουνα, Πιάτο σερβιρίσματος

Μαγειρική κοΐβα:

Βήμα 1: Καθαρίζουμε το σιτάρι.

Για να φτιάξετε ένα κολοσσό, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ταξινομήσετε τους σπόρους σιταριού, να αφαιρέσετε τους αλλοιωμένους, σποροειδείς κόκκους και στη συνέχεια να ξεπλύνετε τους κόκκους με ζεστό νερό. Οι κόκκοι πρέπει να πλένονται μέχρι να είστε πεπεισμένοι ότι δεν υπάρχουν απόβλητα, φλοιούς ή συντρίμμια στα δημητριακά. Από το σουρωτήρι πρέπει να ρέει καθαρό νερό.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε το σιτάρι.

Πλυμένα και διατεταγμένα σιτάρια είναι εμποτισμένα σε κρύο νερό για 2 - 3 ώρες, στη συνέχεια χύστε το γάλα, προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως σε μέτρια φωτιά. Οι κόκκοι πρέπει να είναι μαλακοί, αλλά όχι βρασμένοι.

Βήμα 3: Εξυπηρετήστε.

Μετά το μαγείρεμα του σιταριού, ψύξτε το και στη συνέχεια προσθέστε το μέλι στο ήδη ψυγμένο σιτάρι. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε τα πάντα καλά, να τα βάζετε σε ένα πιάτο που σας αρέσει και στην κορυφή, βέβαια, αν θέλετε, πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης. Μπορείτε να διακοσμήσετε με γλυκά, ψιλοκομμένα φρούτα ή μούρα. Σερβίρετε το βράδυ, το απογευματινό τσάι ή το δείπνο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το Colivo μπορεί να παρασκευαστεί από οποιοδήποτε δημητριακό, όπως το ρύζι ή το κεχρί Saracen, όπως ονομάστηκε προηγουμένως, ενώ το γλύκισμα με ζάχαρη ή μέλι και με σταδιακή προσθήκη σταφίδας, μαρμελάδας και καρυδιών.

- Εάν υπάρχουν λόγοι για τους οποίους δεν θα μπορούσατε να αφιερώσετε kutya στην εκκλησία, μην είστε αναστατωμένοι. Μπορείτε απλά να πασπαλίζετε αυτό το πιάτο με ιερό νερό στο σπίτι ή απλά να προσευχηθείτε.

- - Το Kolivo πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για περισσότερο από 3 ημέρες σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε το πιάτο με το καπάκι σφιχτά με το φιλμ προσκόλλησης.