Άλλο

Σπαγγέτι με λαχανικά


Συστατικά για μαγειρική σπαγγέτι με λαχανικά.

  1. Σπαγγέτι 500 γρ
  2. Ντομάτες 2 τεμ.
  3. Αγγούρια 1 τεμ.
  4. Σκόρδα 3 σκελίδες.
  5. Κρεμμύδια 1 τεμ.
  6. Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο, κίτρινο, πορτοκαλί) 2 τεμ.
  7. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  8. Λάδι (λαχανικό, ελαιόλαδο) για τηγάνισμα
  9. Αποξηραμένο βασιλικό για γεύση
  10. Ελιές ή ελιές (χωρίς υγρό) 1 κουτί
  11. Αλάτι για να δοκιμάσετε τη γεύση
  • Κύρια συστατικάΜακαρόνη
  • Σερβίρισμα 2 μερίδων
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Πιατικά, Κοπτικό χαρτόνι, Μαχαίρι, Σόμπα, Τηγάνι, Τηγάνι, Κόλλα

Μαγειρική σπαγγέτι με λαχανικά:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τα λαχανικά.

Τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να τεμαχιστούν ως εξής: ντομάτες - στα τεταρτημόρια, αγγούρι σε ημικύκλιο, πιπέρι - σε κύβους ή μισο δακτυλίους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί, προσθέστε αγγούρι, πιπέρι και σκόρδο σε αυτό, μην ξεχάσετε να αναμίξετε για να αποφύγετε την καύση. Όταν το πιπέρι μαλακώνει λίγο, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά μέχρις ότου οι ντομάτες αφήσουν το χυμό και αρχίσουν να χωρίσουν. Η λαχανική μας "σάλτσα" πρέπει να αλατιστεί και να ωριμάσει με καρυκεύματα. Ας προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2: Βράστε τα μακαρόνια.

Κάθε πακέτο με σπαγγέτι έχει ακριβείς οδηγίες για το πώς να τις βράσει, οπότε δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα. Τα σπαγγέτι απλώνονται σε αλατισμένο βραστό νερό, προσπαθώντας να μην τα σπάσουν. Το κάνουμε αυτό - βάζουμε ένα σωρό σπαγγέτι στο κέντρο του τηγανιού, όπου θα τα μαγειρέψουμε, θα περιμένουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο και θα τα βάλουμε σταδιακά εντελώς, αναδιπλώνοντας με ένα δαχτυλίδι. Όταν είναι εντελώς μαλακωμένοι, μπορείτε και πρέπει να τα αναμίξετε απαλά. Στη συνέχεια, τα έτοιμα σπαγγέτι ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι για να επιτρέψουν την περίσσεια νερού στο γυαλί.

Βήμα 3: Προσθέστε τα μακαρόνια στα λαχανικά και σερβίρετε.

Βάλτε ξανά το τηγάνι με τα λαχανικά στη φωτιά και προσθέστε τα μακαρόνια μας στο περιεχόμενο. Αναμίξτε και απλώστε ελιές ή ελιές σωστά. Φυσικά, τα οστά από αυτά πρέπει να αφαιρεθούν εκ των προτέρων. Ανακατέψτε ξανά τα μακαρόνια και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά. Σπαγγέτι με λαχανικά έτοιμη! Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ζεστό και διακοσμημένο, για παράδειγμα, ψιλοκομμένα βότανα. Και θυμηθείτε, τα σπαγγέτι δεν σερβίρονται με τυριά - αυτή είναι η ρωσική ψευδαίσθηση μας! Αν και πολύ νόστιμο. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν επιθυμείτε, αυτό το χορτοφαγικό πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε κρέας που περιέχει προσθέτοντας τηγανητό μπέικον ή στήθος.

- Μην φοβάστε να αλατίσετε τα μακαρόνια - το υπερβολικό άλας θα παραμείνει στο ζωμό.

- - Οι Ιταλοί δεν πλένουν τα σπαγγέτι με κρύο νερό. Έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλάνε μαζί, μπορείτε να τα ξεπλύνετε με ζεστό βραστό νερό, έτσι ώστε να μην κρυώσουν και δεν θα κολλήσουν μαζί.

- - Ζυμαρικά χαμηλών θερμίδων που παρασκευάζονται από ολόκληρους κόκκους. Είναι αφομοιώνονται πιο αργά, γεγονός που μπορεί να σας εξοικονομήσει από την πείνα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.