Σάλτσες

Ντομάτα επικόλληση κέτσαπ


Συστατικά για Κέτσαπ επικόλλησης τομάτας

  1. Τοματοπολτός 500 γραμμάρια?
  2. Βραστό νερό 4 φλιτζάνια.
  3. Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας.
  4. Ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια.
  5. Σκόρδα 6 σκελίδες;
  6. Κρεμμύδια 4 τεμάχια.
  7. Κόκκινο πιπέρι, κόκκινο 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  8. Κόκκινο πιπέρι, μαύρο 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  9. Γαρίφαλα 3 πράγματα;
  10. Ξηρά μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας.
  11. Ξύδι 9% 3 κουταλιές της σούπας.
  12. Φύλλο Bay 2 τεμάχια.
  13. Κολοκνήστε, αποξηραμένα αποξηραμένα 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • Κύρια συστατικά Ντομάτα
  • Παγκόσμια ΚουζίναΑσιανή, Ανατολική

Απογραφή:

Ξύλινη σπάτουλα, σόμπα κουζίνας, μαχαίρι, πλάκα κοπής, κουτάλι, αποστειρωμένα δοχεία, αποστειρωμένα καπάκια, βραστήρα (φούρνος, διπλό λέβητα ή άλλο αντικείμενο, για αποστείρωση κονσερβών και καπακιών), συσκευή για συστροφή κουτιών .

Μαγειρική κέτσαπ πάστας τομάτας:

Βήμα 1: Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό.

Βάλτε την πάστα ντομάτας σε ένα ξεχωριστό μπολ και απλώστε το νερόανακατέψτε καλά. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε μια κατσαρόλα.

Βήμα 2: Προθερμάνετε την πάστα ντομάτας.

Βάζουμε το δοχείο με την πάστα σε μια μεγάλη φωτιά, συνεχώς ανακατεύοντας, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι εκεί.

Βήμα 3: Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε το κρεμμύδι.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, πλένουμε και λεπτώς αποκοπή σε ένα κοπτικό με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 4: Προσθέστε το κρεμμύδι στην πάστα ντομάτας.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο μείγμα πάστας τομάτας. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Μην ξεχνάτε τακτικά μίγμα το μείγμα.

Βήμα 5: Προσθέστε πιπέρι, άνηθο, γαρύφαλλο.

Προσθέστε πιπέρι, άνηθο, γαρίφαλο, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ξύδι. Αφήνετε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά (ανάδευση).

Βήμα 6: Ξεφλουδίστε, συνθλίψτε και προσθέστε το σκόρδο.

Ξεφλουδίζουμε και ξεπλένουμε, ξεπλύνουμε και συνθλίβουμε τα σκελίδες σκόρδου. Λεπτώς συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου που απαιτούνται σε ένα πιάτο ως βελτιωτικό γεύσης. Προσοχή! Το σκόρδο πρέπει να προστεθεί 3 λεπτά πριν κλείσει.

Βήμα 7: Βάλτε το δάφλεμο.

Απενεργοποιήστε τη φωτιά και βάλτε δάφνη στο μείγμα φύλλο.

Βήμα 8: Προσθέστε μουστάρδα και επιμείνετε.

Προσθέστε ξηρή μουστάρδα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, δώστε να επιμείνει 7 λεπτά Στη συνέχεια, χύστε το υπόλοιπο ξύδι και ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ρυθμίστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 9: Ρίξτε το κέτσαπ σε αποστειρωμένα βάζα.

Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και ρίξτε το ζεστό κέτσαπ σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείσιμο αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή.

Βήμα 10: Σερβίρετε την κέτσαπ πάστας τομάτας.

Έτοιμο κέτσαπ πάστας τομάτας μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος για αρκετούς μήνες, πράγμα που σημαίνει ότι μέχρι το επόμενο καλοκαίρι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο ντύσιμο για το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια - τον εαυτό σας, τους συγγενείς και τους επισκέπτες σας. Φθηνό και νόστιμο! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Ως βάση για αυτό το κέτσαπ, είναι καλύτερο να πάρετε υψηλής ποιότητας τοματοπολτός, που περιέχει μόνο ντομάτες και αλάτι?

- - Αντί της πάστας τομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και θρυμματισμένες σε μπλέντερ.

- - Το κέτσαπ πάστας τομάτας, σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά ως σάλτσα πίτσας.