Άλλο

Λαζάνια με γαλοπούλα


Τουρκία αναρριχητικά συστατικά

  1. Φιλέτο από την Τουρκία (διατηρημένο με απλή ψύξη) 600-700 γραμμάρια
  2. Κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους) 2 κεφαλές
  3. 4 σκελίδες σκόρδου
  4. Ντομάτα στο χυμό της 800 γραμμάρια
  5. Τοματοπολτός 4 κουταλιές της σούπας
  6. Επιτραπέζιο αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  7. Χωρίστε τη μαύρη πιπεριά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας
  8. Βασιλικός 1 κουταλιά της σούπας
  9. Φρέσκο ​​μαϊντανό 1 κουταλιά της σούπας
  10. Riccot (ή νωπό τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά) 450 γραμμάρια
  11. Παρμεζάνα 60-70 γραμμάρια
  12. Κοτόπουλα αυγά 1 τεμάχιο
  13. Σπανάκι 700-900 γραμμάρια
  14. Mozzarella 400 γραμμάρια
  15. Λαζάνια φύλλα 1 πακέτο
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 8 μερίδες
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαιροπίρουνα, μαχαίρι κοπής, μαχαιροπίρουνα, σόμπα, Stewpan - 3 ποσό, ξύλινη σπάτουλα, τρίφτη, πετσέτα κουζίνας, ταψί, φύλλο, σερβιρίσματος

Μαγειρική αναρρίχηση γαλοπούλας:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε τη σάλτσα κρέατος.

Για αρχή, ξεπλύνετε καλά τη γαλοπούλα κάτω από τρεχούμενο κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτοπετσέτα κουζίνας. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρέστε τα οστά, αν υπάρχουν. Στη συνέχεια, στρίψτε το κρέας σε κιμά μέσα από ένα μηχανή. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από το νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Τώρα βάζουμε το stewpan σε μέτρια φωτιά, το θερμαίνουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο, κατανέμεται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της ψησταριάς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίστε σε όλες τις πλευρές, περιστρέφοντάς τα με μια ξύλινη σπάτουλα. Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό και σοτάρετε, ανακατεύοντας καλά. μέσα σε 1 λεπτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε κιμά στο ψησταριό, ανακατεύουμε το περιοδικά για να σπάσουμε όλα τα κομμάτια του κιμά. Στη συνέχεια αφήστε το να τηγανίσει 10 λεπτά. Τοποθετήστε τις ντομάτες στο χυμό τους σε ένα ξεχωριστό δοχείο και σιγά-σιγά πολτοποιήστε με ένα πιρούνι για να πάρετε μια συνοχή πολτού. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες στο stewpan, το αλάτι και το πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσθέστε την πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά. Φέρτε το μείγμα σε βράση, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και σβήστε, περίπου 20 λεπτάέως ότου αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το stewpan από τη φωτιά, προσθέστε φρέσκα πράσινα, προ-πλυμένα, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα σε όλα. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το μίγμα Riccotta.

Ρυθμίστε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη, μοτσαρέλα σε ένα χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε 3/4 τριμμένο παρμεζάνα με ricotta, προσθέστε το αυγό ελαφρώς χτυπημένο με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3: Προετοιμάστε το σπανάκι.

Ξεπλύνετε καλά το σπανάκι, απομακρύνετε το νερό, αλλά μην στεγνώστε. Αφαιρέστε τους κορμούς έτσι ώστε να παραμένουν μόνο τα φύλλα. Τώρα σε μέτρια φωτιά βάλτε ένα ξηρό καθαρό stewpan, ζεσταίνετε, τοποθετήστε τα φύλλα σπανακιού. Ανακατέψτε τα φύλλα και φυλάξτε τα μέχρι να γίνουν λήθαργοι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από τη ζέστη και βάλτε το στην άκρη.

Βήμα 4: Συλλέγουμε λαζάνια.

Τοποθετήστε το 1/4 της σάλτσας κρέατος στο κάτω μέρος του δίσκου ψησίματος. Τοποθετήστε τα φύλλα λαζάνια στην κορυφή. Στη συνέχεια διανείμετε ομοιόμορφα 1/3 μοτσαρέλα. Στη συνέχεια, το 1/3 του μείγματος ricotta. Επόμενο - 1/3 παρασκευασμένο σπανάκι. Τοποθετήστε το δεύτερο τέταρτο της σάλτσας κρέατος στην κορυφή και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φύλλα λαζάνια. Επαναλάβετε την ίδια σειρά. 2 περισσότερες φορές. Πασπαλίστε το επάνω φύλλο με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

Βήμα 5: Ψήστε με τη λαζάνια.

Προθερμάνετε το φούρνο έως 200 μοίρες. Καλύψτε το καλούπι λαζάνια με φύλλο προ-λαδωμένο με ένα λαχανικό ή ένα κομμάτι βούτυρο και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για 30-35 λεπτά.

Βήμα 6: Σερβίρετε τη γαλάζια λαζάνια.

Αφαιρέστε την προετοιμασμένη λαζάνια από το φούρνο, αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο, ψύξτε ελαφρά, κόψτε τα σε τεμαχισμένα κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ταψιά και σερβίρετε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν δεν έχετε ψησταριά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι με ένα πυκνό πυθμένα.

- - Προκειμένου τα φύλλα λαζάνια να είναι μαλακά, συνιστάται να τα βράζετε πρώτα. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.

- - Τα πιάτα που σερβίρουν μπορούν να διακοσμηθούν με μαρούλι ή άλλα χόρτα, πλυμένα και αποξηραμένα.

- Σε περίπτωση που δεν έχετε κρέας γαλοπούλας και δεν θέλετε να πάτε στο κατάστημα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο είδος κρέατος (χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο). Με αυτά, η λαζάνια δεν θα είναι λιγότερο ορεκτική και νόστιμη.

- - Η λαζάνια πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο ή σε χαμηλή θερμοκρασία, όχι περισσότερο από 3 ημέρες. Το πιάτο στο οποίο βρίσκεται η λαζάνια πρέπει να καλύπτεται ή να καλύπτεται με φιλμ προσκόλλησης.