Ψήσιμο

Μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα

Μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά για την παρασκευή μαστίχας με συμπυκνωμένο γάλα

  1. Γάλα σε σκόνη (ή κρέμα γάλακτος) 1-1,5 φλιτζάνια
  2. Σκόνη ζάχαρη 1 φλιτζάνι
  3. Συμπυκνωμένο γάλα 150 γραμμάρια
  4. Χυμός λεμονιού 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρει 8 μερίδες
  • Παγκόσμια ΚουζίναΕλληνική Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαιροπίρουνα, Κύπελλο μέτρησης, Βαθιά μπολ, Πάγκος εργασίας, Ειδικό ανοιχτήρι κονσερβών, Ψυγείο, Τυποποιημένο φαγητό, Κοπτικό χαρτόνι, Ξυρισμένο μαχαίρι

Μαγειρική μάσκα με συμπυκνωμένο γάλα:

Βήμα 1: Συνδυάστε τα συστατικά.

Ρίξτε γάλα σε σκόνη ή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ανοίξτε προσεκτικά το δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ανοιχτήρι κονσερβών, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη συνεκτικότητα.

Βήμα 2: Ζυμώστε τη μαστίχα.

Τώρα η επιφάνεια εργασίας του πίνακα ψεκάστε απελπιστικά με ζάχαρη σε σκόνη, τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε ένα τραπέζι και ζυμώστε μέχρι να σταματήσει η μαστίχη να κολλήσει στα χέρια σας. Εάν εξακολουθεί να κολλάει και να αποδειχθεί ότι είναι πολύ μαλακό, στη συνέχεια ψεκάστε τη μαστίχα με λίγο σκόνη ζάχαρης και στη συνέχεια ζυμώστε ξανά. Ως αποτέλεσμα, η μαστίχα πρέπει να είναι αρκετά ελαστική, αλλά ταυτόχρονα να παραμένει ελαστική. Με συνέπεια, μοιάζει με μαλακό πηλό. Εάν χρειάζεστε έγχρωμη μαστίχα για να προετοιμάσετε οποιοδήποτε επιδόρπιο, τότε διαιρέστε τα στα απαραίτητα μέρη και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα συγκεκριμένο χρωματικό χρωματισμό τροφίμων σε καθένα από αυτά. Για ροδόνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρως το σιρόπι φρούτων (βατόμουρο είναι καλό), για σοκολάτα - κακάο, και για να πάρει πράσινο, προσθέστε μια σταγόνα πράσινο πράγματα στην μαστίχα.

Βήμα 3: Γλυπτική από μαστίχα.

Τώρα έτοιμη μαστίχα σφιχτά τυλίξτε σε μεμβράνη που προσκολλάται και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να εισπνεύσετε, καλύτερα τη νύχτα και όχι λιγότερο. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το, ξεδιπλώστε το και αφήστε το για μισή ώρα, έτσι ώστε η μαστίχα να μαλακώσει λίγο (γι 'αυτό θα είναι πολύ πιο εύκολο να το γλυστρίσετε). Μπορείτε να κάνετε μόδα από μαστίχα, μπορεί να είναι τριαντάφυλλα, μαργαρίτες, διάφορα πέταλα, μέλισσες, κλπ. Στη συνέχεια, εμπιστευθείτε εντελώς τη φαντασία σας και μην φοβάστε να πειραματιστείτε. Τσιγαρίστε μια μικρή μαστίχα, ζυμώνετε στα χέρια σας ή σε μια σανίδα κοπής με ζάχαρη σε σκόνη, η οποία είναι πολύ πιο βολική και στη συνέχεια κόψτε το επιθυμητό σχήμα με ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 4: Σερβίρετε τη μαστίχα με συμπυκνωμένο γάλα.

Οι έτοιμες διακοσμήσεις μαστίχας πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, κατά προτίμηση σε κλειστή μορφή, έτσι ώστε να μην είναι κορεσμένες με μυρωδιές από άλλα προϊόντα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μαστίχα μέχρι 2 εβδομάδες, με την επιφύλαξη όλων των συστάσεων. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ και διάφορα επιδόρπια και να σερβίρετε στο εορταστικό τραπέζι! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Εάν δεν έχετε τελειώσει τη σκόνη ζάχαρης - δεν έχει σημασία, είναι πολύ απλό να κάνετε στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα καφετιέρα και αλέστε σε μια κατάσταση σκόνης.

- - Η ποσότητα της σκόνης σε αυτή τη συνταγή πρέπει να ελέγχεται ανεξάρτητα, παρά το γεγονός ότι η απαιτούμενη ποσότητα αναφέρεται στα συστατικά, επειδή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης μπορεί να χρειαστεί λίγο πιο σκόνη.

- Εάν πρόκειται να διακοσμήσετε μια τούρτα ή άλλο επιδόρπιο με μαστίχα για μια συγκεκριμένη γιορτή, τότε οι διακοσμήσεις θα πρέπει να είναι εκθαμβωμένες εκ των προτέρων, περίπου μια μέρα ή νύχτα, έτσι ώστε να μπορούν να στεγνώσουν και να στερεοποιηθούν καλά κατά τη διάρκεια της πανηγυρικής ημέρας.

- Με τελειωμένη μαστίχα, μπορείτε να καλύψετε ολόκληρη την τούρτα, και όχι μόνο μορφές μόδας και διάφορα διακοσμητικά στοιχεία από αυτήν.