Κενά

Καραμέλα


Συστατικά για την παρασκευή μαρμελάδας καρότου

  1. Καρότα 2 κιλά.
  2. Ζάχαρη 3 φλιτζάνια.
  3. Λεμόνι 2 κομμάτια.
  4. Ρούμι (οποιοδήποτε) για γεύση.
  5. Νερό 1-2 ποτήρια.
  • Κύρια συστατικά Καρότο
  • Σερβίρουμε 5 μερίδες

Απογραφή:

Μαχαίρι, Αποφλοιωτής, Αποχυμωτής εσπεριδοειδών, Κουτί κοπής, Κουτάλι, Κύπελλο, Σκεύος, Φούρνος Μικροκυμάτων, Τριβεία για Κρέας, Δοχεία 0,5 L, Καπάκια, Σπάτουλα, Πετσέτα, Σόμπα Κουζίνας

Μαγείρεμα μαρμελάδας καρότου:

Βήμα 1: προετοιμασία των καρότων.

Πλένουμε τα καρότα κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού. Στεγνώστε λίγο με μια πετσέτα κουζίνας και φλούδα με ένα αποφλοιωτή ή ένα μαχαίρι. Με ένα μαχαίρι, κόψτε τα καρότα σε ένα κομμάτι κοπής σε μεσαία τυχαία κομμάτια. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 2: προετοιμάστε το χυμό λεμονιού.

Πλένουμε τα λεμόνια κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού, το κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή ή τα χέρια, πιέστε το χυμό από ένα λεμόνι σε ένα ποτήρι.

Βήμα 3: μαγειρέψτε τη μαρμελάδα καρότου.

Τρίψτε τα ψημένα καρότα με ένα μύλο κρέατος σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να αλέσετε τα καρότα σε μπλέντερ ή σε επεξεργαστή τροφίμων. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα καρότα στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά λίγα λεπτά. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρούμι και, ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα, μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί.

Βήμα 4: κυλήστε την εμπλοκή στα βάζα.

Οι τράπεζες και τα καπάκια πλένονται με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια αποστειρώστε με οποιονδήποτε τρόπο. Μπορεί να χυθεί σε βάζο 1 εκατοστό νερό και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά. Βράστε τα καπάκια σε μια κατσαρόλλα με νερό. Ρίξτε μαρμελάδα παρασκευασμένο σε ένα βάζο με ένα κουτάλι, ρίξτε στην κορυφή 1-2 κουταλάκια του γλυκού ρούμι και κλείστε τις όχθες με ένα καπάκι.

Βήμα 5: εξυπηρετήστε την εμπλοκή καρότου.

Σερβίρουμε μαρμελάδα καρότου για το βραδινό τσάι με κομμάτια από λευκό ψωμί ή μπισκότα. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Για μαρμελάδα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πρόσφατα μαγειρεμένα και υγιή καρότα γλυκών ποικιλιών.

- - Ρούμι μπορεί να αντικατασταθεί με κονιάκ.

- - Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα χωρίς ρούμι και να αντικαταστήσετε το χυμό λεμονιού με 2-3 γραμμάρια κιτρικού οξέος.