Σάλτσες

Σαλάτα σάλτσα "Ουκρανικά"


Συστατικά για την προετοιμασία της σάλτσας σαλάτας "Ουκρανικά"

  1. Σκόρδο μεσαίου μεγέθους 1-2 σκελίδες
  2. Κρέμα γάλακτος 20-25% λίπος 3 κουταλιές της σούπας
  3. 67% λιπαρή μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας
  4. Αλάτι για γεύση
  5. Μαύρο πιπέρι σε γεύση
  • Κύρια συστατικά: Σκόρδο, ξινή κρέμα
  • Σερβίρουμε 1 μερίδα
  • Παγκόσμια ΚουζίναΚούρια Κουζίνα

Απογραφή:

Κονιάκ, βαθύ μπολ, κουτάλι σούπας, σκόρδο, ψυγείο, χερούλι ή πιρούνι χεριών, μαχαίρι κοπής, μαχαίρι, χαρτοπετσέτα, φιλμ ή καπάκι

Μαγειρική σάλτσα σαλάτας "Ουκρανικά":

Βήμα 1: προετοιμασία σαλάτας σάλτσα "Ουκρανικά":.

Η συνταγή για μια τέτοια σάλτσα είναι πολύ απλή και εξοικονομεί χρόνο. Φαίνεται ότι τέτοια απλά συστατικά, αλλά ποιες νόστιμες σαλάτες λαμβάνονται κατά την ανάμειξη αυτών των προϊόντων. Έτσι, το πρώτο πράγμα που ρίχνουμε ξινή κρέμα σε ένα βαθύ μπολ. Αν επιλέξετε ανάμεσα σε εργοστάσιο και ξινή κρέμα, θα προτιμήσω το δεύτερο! Και όλα αυτά επειδή σπιτική ξινή κρέμα είναι πιο λιπαρό και, κανένα μυστικό σε κανέναν, πιο φυσικό. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο προϊόν αποθηκεύεται όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες, ακόμη και στο ψυγείο. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε αυτή την ξινή κρέμα, είναι καλύτερα να φάτε τις σαλάτες αμέσως μετά την προετοιμασία του ντυσίματος. Μετά το συστατικό γάλακτος, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Όσο πιο λιπαρό θα είναι το συστατικό μας, τόσο πιο πυκνή θα είναι η μάζα σάλτσας και ο μικρότερος χυμός θα σχηματιστεί στη σαλάτα. Και αν έχετε μερικές ελεύθερες ώρες, μπορείτε να κάνετε τη μαγιονέζα στον εαυτό σας. Ταυτόχρονα, δεν θα είναι χειρότερο από το εργοστασιακό. Θα έλεγα ότι θα είναι πολύ πιο νόστιμο, πιο τρυφερό και πιο φυσικό! Επομένως, όποιος χρησιμοποιεί μπλέντερ ή μίκτη μπορεί εύκολα να ετοιμάσει ένα συστατικό μαγιονέζας στο σπίτι. Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσουμε μερικά σκελίδες σκόρδου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μαχαίρι, και έτσι ώστε το φλοιό να αναχωρήσει καλύτερα, πιέστε απαλά το συστατικό στο κοπτικό με τη λαβή του μαχαιριού. Μετά - με ευκολία το ξεκαθαρίζουμε από όλα τα βρώσιμα και ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Σκουπίζουμε το σκόρδο με μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το περίσσευμα του υγρού να μην εισέλθει στον επίδεσμο. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο σκόρδου, αλέστε τα σκελίδες σκόρδου ακριβώς πάνω από το κύπελλο με τα συστατικά της σάλτσας. Για να κάνουμε το σαλάτα μας πιο αρωματικό χρησιμοποιήστε μόνο μαύρο πιπέρι! Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι δίνει στα πιάτα μια πλούσια γεύση και πικρία. Αποδεικνύεται ότι αν αλέσετε πιπέρι με μπιζέλια αμέσως πριν την προσθέσετε στο πιάτο, αποδεικνύεται ότι είναι πιο αρωματικό και αρωματικό σε σύγκριση με το ήδη αλεσμένο συστατικό. Ως εκ τούτου, παίρνουμε ένα κονίαμα και με τη βοήθειά του αλέθουμε τα μπιζέλια μας. Μετά - προσθέστε το συστατικό εδάφους μας στα συστατικά του ντυσίματος στο μπολ. Όλα τα ανακατεύουμε καλά με ένα χέρι χτύπημα ή πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Βήμα 2: εξυπηρετήστε ουκρανική σάλτσα σαλάτας.

Έτσι, ουκρανική σάλτσα σαλάτας είναι έτοιμη! Τώρα πρέπει να το βάλετε για 1-2 ώρες στο ψυγείο, ώστε να εγχυθεί και να κορεστεί με τις μυρωδιές των συστατικών του! Σημαντικό: καλύψτε κάτι με ένα μπολ, έτσι ώστε το ντύσιμο να μην απορροφά άλλες μυρωδιές προϊόντων που αποθηκεύονται επίσης στο ψυγείο. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να τυλίξετε το δοχείο αρκετές φορές με επίδεσμο με φιλμ προσκόλλησης ή να καλύψετε με ένα καπάκι από τη λεκάνη, το οποίο είναι κατάλληλο για ένα κύπελλο σε διάμετρο. Μια τέτοια σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυχρό μέρος για μία έως δύο ημέρες, αλλά όχι περισσότερο! Είναι καλύτερα να τα γεμίζετε αμέσως με σαλάτες και να απολαύσετε τη φρεσκάδα της γεύσης. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Για την ευκρίνεια της γεύσης, εκτός από τα πάντα, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο πιπέρι στη σάλτσα. Απλώς χρειάζεται αρκετά, έτσι ώστε να μην διακόπτει το άρωμα του κύριου πιάτου.

- - Ουκρανική σάλτσα σαλάτας είναι επίσης μεγάλη για πιάτα όπως ζυμαρικά με πατάτες και τηγανίτες με γέμιση κρέατος.

- - Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά του dressing. Αλλά για να κρατήσει τη σάλτσα "Ουκρανικά", αφήστε ξινή κρέμα και το σκόρδο σε αυτό. Μια ενδιαφέρουσα γεύση επιτυγχάνεται όταν προσθέτετε επίσης ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.