Ψήσιμο

Μανταλάκια μπανάνας με καρύδια


Συστατικά για την παραγωγή μανιταριών μπανάνας με καρύδια

  1. Βούτυρο 150 γραμμάρια.
  2. Καφέ ζάχαρη 125 γραμμάρια.
  3. Μπανάνες 3 τεμάχια.
  4. Premium αλεύρι σίτου 300 γραμμάρια.
  5. Σκόνη ψησίματος 5 γραμμάρια.
  6. Αμύγδαλα 70 γραμμάρια.
  7. Κοτόπουλα αυγά 3 τεμάχια.
  8. Mascarpone 250 γραμμάρια.
  9. Κρέμα 20-22% 100 ml.
  10. Σκόνη ζάχαρης με βανίλια 100 γραμμάρια.
  • Κύρια συστατικά: Μπανάνα, Ξηροί καρποί, Αλεύρι
  • Σερβίρισμα 4-6
  • Παγκόσμια κουζίναΙταλική κουζίνα

Απογραφή:

Πιάτα, Μίξερ ή χτύπημα, Μπλέντερ ή πρέσα πατάτας., Βαθύ μπολ, Μικρό σκίουρο μπολ, Ξύλινο κουτάλι, Φτυάρι ή funka, Φούρνος, Τσάι ψησίματος, Cupcake ψησίματος, Βούρτσα βούρτσα, Σερβίρετε πιάτο

Κάνοντας μανιτάρια μπανάνας με καρύδια:

Βήμα 1: υποθέσεις της ζύμης.

Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αν αποθηκεύτηκε στο ψυγείο, πρέπει να το πάρετε εκ των προτέρων, το βάζετε σε ένα πιάτο και περιμένετε μέχρι να λιώσει λίγο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να αναμιγνύεται με καφετιά ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτύπημα, κτύπησε σε μια πλούσια ελαφριά μάζα.

Βήμα 2: Πάστα μπανάνας.

Για αυτό το πιάτο, θα πρέπει να αγοράσετε ώριμες και ακόμη και ελαφρώς απαλές μπανάνες, οι οποίες με μπλέντερ ή μίξερ θα πρέπει να μετατραπούν σε μπανάνες και να προσθέσετε στο ήδη κτυπημένο λάδι. Μπορείτε επίσης να κάνετε όλα αυτά με έναν τύπο πατάτας. Με την ευκαιρία, όπως δείχνει η πρακτική, αυτό είναι πολύ βολικό. Τώρα ανακατέψτε καλά το πετρελαιοειδές με το μπανιναράκι με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με το κόσκινο, τρίψτε το αλεύρι σιταριού με τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη μέσα στο ίδιο μπολ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά παχιά και ομοιόμορφη ζύμη.

Βήμα 3: ζυμώστε τη ζύμη.

Ρίχνουμε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στη ζύμη. Με την ευκαιρία, μπορείτε να πάρετε φουντούκια ή καρύδια αντί για αμύγδαλα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, σπάστε το αυγό κοτόπουλου, αλλά έτσι ώστε μόνο η πρωτεΐνη να διαρρέει στο κύπελλο και ο κρόκος παραμένει στο κέλυφος αυγού. Στη συνέχεια μπορείτε να το ρίξετε σε άλλο μπολ. Παίρνουμε το μίξερ και χτυπάμε τα ασπράδια αυγού στην κατάσταση των στερεών κορυφών και στη συνέχεια, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε τις πρωτεΐνες, προσθέτουμε ταυτόχρονα ένα λίγο κοκκοποιημένο σάκχαρο στις πρωτεΐνες για να φτιάξουμε όλο το μείγμα πιο πυκνό. Όταν η πρωτεΐνη είναι χτυπημένη, προσθέστε περίπου το ένα τέταρτο της στην κύρια ζύμη σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα με ένα ξύλινο κουτάλι, έτσι ώστε τελικά η ζύμη να γίνει η πιο μαλακή. Μετά από αυτό, με ελαφρές κινήσεις προς την κατεύθυνση από κάτω προς τα πάνω, παρεμβαίνουμε με τις υπόλοιπες πρωτεΐνες από το κύπελλο στη δοκιμή. Αυτό γίνεται καλύτερα με μια μεγάλη σπάτουλα ή λεγόμενη funky.

Βήμα 4: συμπληρώστε τις φόρμες με τη ζύμη και δημιουργήστε μια κρέμα.

Ως αποτέλεσμα, η προκύπτουσα ζύμη τοποθετείται σε ειδικά καλούπια για το ψήσιμο των muffins, ενώ τα γεμίζουν μέχρι την κορυφή. Μπορείτε να λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο και επίσης να προθερμάνετε το φούρνο 180 μοίρες Κελσίου. Όταν ο φούρνος ζεσταίνει, βάλτε τις φόρμες ζύμης στη μέση του φούρνου, κατά προτίμηση στη σχάρα σύρματος. Cupcakes ψημένο 40-45 λεπτά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε ελαφρά τη μασκαρπόνη με τη χαμηλότερη ταχύτητα σε ένα βαθύ μπολ και στη συνέχεια, συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε κρέμα χωρίς λίπος και ζάχαρη σε σκόνη. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια πολύ λεπτή κρέμα, η οποία, ταυτόχρονα, θα κρατήσει επίσης την αρχική της μορφή. Θα πρέπει να φυλάσσεται στο κρύο και θα πρέπει να είναι διακοσμημένα μόνο με κέικ που έχουν κρυώσει εντελώς μετά το ψήσιμο.

Βήμα 5: σερβίρετε μανιτάρια μπανάνας με καρύδια.

Όταν τα cupcakes είναι ώριμα, τραβήξτε έξω τη μορφή του φούρνου, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα, δώστε τα 10-15 λεπτά ψύξτε, στη συνέχεια γυρίστε το καλούπι πάνω στην πλάκα και αφαιρέστε το φλιτζάνι από κάθε μούχλα. Μετά από αυτό, διακοσμήστε τα cupcakes με την κρέμα μας και στην κορυφή μπορείτε να πασπαλίζετε την κρέμα με κομμάτια σοκολάτας, και να τα διακοσμήσετε με μερικά μούρα. Τα πάντα είναι έτοιμα - μπορείτε να βάλετε cupcakes σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και να σερβίρετε. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Συνιστούμε πριν από τη λήψη των muffins έξω από το φούρνο, ελέγξτε για την ετοιμότητά τους με διάτρηση το καθένα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Αν δεν υπάρχει δοκιμή πάνω σε αυτό, και μια οδοντογλυφίδα εισέρχεται και εξέρχεται από τη δοκιμή χωρίς προβλήματα, τότε τα cupcakes είναι έτοιμα.

- - Παρεμπιπτόντως, συνιστάται να φάτε ένα κέικ μπανάνας με καρύδια όταν υπάρχει έλλειψη ζωικών λιπών, μερικές βιταμίνες, καθώς και πολλά ιχνοστοιχεία και άτομα με χαμηλά επίπεδα διατροφής στην καθημερινή διατροφή τους.

- Επιπλέον, αυτό το πιάτο περιέχει διάφορες βιταμίνες, μέταλλα, καθώς και χοληστερόλη, ζωικά και φυτικά λίπη, πρωτεΐνες και, φυσικά, υδατάνθρακες. Τα παιδιά ηλικίας από 5 ετών συστήνεται να τα φάει μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.