+
Ψήσιμο

Αρωματισμένο σολομό και κέικ ρύζι


Συστατικά για την παρασκευή αρωματισμένου σολομού και πίτας ρυζιού

  1. Φιλέτο σολομού 300 γρ.
  2. Ρύζι 2 κουταλιές της σούπας. l
  3. Κρεμμύδι 1 τεμ.
  4. Βούτυρο 200 γρ.
  5. Premium αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας.
  6. Συσκευασία ξηρής ζύμης 0,5
  7. 2 αυγά
  8. Ζάχαρη 1 κουτ
  9. Λαχανικό λαδιού για γεύση
  10. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε τη γεύση
  • Κύρια συστατικά
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες

Απογραφή:

Μπολ, ξύλο κοπής, μαχαίρι, κουτάλι, ευρύχωρο τηγάνι, κατσαρόλα, χοντρό τρίψιμο, ξύλινη σπάτουλα, καρούλι

Κάνοντας αρωματισμένη πίτα με σολομό και ρύζι:

Βήμα 1: Βήμα 1: Ζυμώνουμε τη ζύμη για την πίτα ...

Ρίχνουμε δύο κύπελλα κοσκινισμένου αλεύρι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, χύνεται ξηρή μαγιά. Το βούτυρο πρέπει να καταψυχθεί εκ των προτέρων στο ψυγείο, ώστε να μπορεί να τρίβεται χωρίς προβλήματα. Πάρτε ένα χοντρό τρίφτη και τρίψτε το παγωμένο λάδι. Προσθέστε το στο μείγμα αλευριού και ζύμης και ανακατέψτε καλά. Μια ξύλινη συσκευή, όπως μια σπάτουλα, είναι η πλέον κατάλληλη για αυτό. Οδηγούμε στα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο ζάχαρη και αλάτι στη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν η μάζα είναι πολύ μαλακή, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι και να συνεχίσετε να ζυμώσετε τη μάζα μέχρι να σταματήσει η ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη σε αυτή τη μορφή σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά. Πρέπει επίσης να καλύπτεται με ένα καθαρό πανί ή ένα απορρυπαντικό.

Βήμα 2: Προετοιμάστε το γέμισμα για το αρωματικό κέικ ψαριών.

Το φιλέτο σολομού πρέπει να πλένεται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά όλα τα κομμάτια των ψαριών: τραβήξτε έξω όλα τα κόκαλα και κόψτε το υπόλοιπο δέρμα, τραχιά φλέβες, εάν είναι απαραίτητο. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κόψετε τα ψάρια σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Τώρα το ψάρι πρέπει να μαγειρευτεί. Για να γίνει αυτό, καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και κόβουμε το κρεμμύδι - είτε σε μικρούς κύβους είτε σε λεπτές δακτυλίους. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε λίγο μέχρι να ροδίσουν. Το ρύζι πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.

Βήμα 3: Βήμα 3: Ξεκινήστε να φτιάχνετε το κέικ.

Η ζύμη για την πίτα πρέπει να χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη. Το πρώτο μέρος κατανέμεται σύμφωνα με το σχήμα του τηγανιού, λιπαίνεται με λαχανικό ή βούτυρο. Δεδομένου ότι η ζύμη αποδεικνύεται μάλλον τολμηρή και ελαστική, αυτό μπορεί να γίνει ακόμα και με τα χέρια σας. Εάν κατέχετε εξειδικευμένα έναν κυλιόμενο πείρο, μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη με αυτό τον τρόπο. Είναι σημαντικό να μην κυλήσετε τη ζύμη πολύ λεπτή. Η δεύτερη σημαντική προϋπόθεση: το κάτω στρώμα του tesla θα πρέπει να καλύπτει ελαφρά τις πλευρές του τηγανιού, τότε θα είναι ευκολότερο για σας να σχηματίσετε μια πίτα. Στη συνέχεια, τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις. Κατ 'αρχάς πρέπει να τοποθετήσετε το τελειωμένο ρύζι με ένα λεπτό στρώμα στο πάτωμα, τοποθετήστε τα τηγανητά κρεμμύδια πάνω του. Τελειώνει με ένα στρώμα ψιλοκομμένου σολομού. Κορυφή με λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση. Το κύριο πράγμα δεν είναι να πάμε πολύ μακριά με το ένα ή το άλλο. Το δεύτερο μέρος της ζύμης ξετυλίγεται σε λεπτό στρώμα και καλύπτει απαλά όλη την επιφάνεια της πίτας. Οι άκρες πρέπει να πιέζονται ήπια κατά μήκος ολόκληρης της περιφέρειας ώστε η πίτα να έχει συμπαγή πλευρά. Προκειμένου ο ατμός να βγει από την πίτα και το κέικ να ψηθεί καλά στο πάνω στρώμα της ζύμης, θα πρέπει να κάνετε αρκετές μικρές τρύπες. Αυτό μπορεί να γίνει με ένα μαχαίρι κουζίνας, γυρνώντας το στη θέση του.

Βήμα 4: Βήμα 4: Σερβίρετε μια αρωματισμένη πίτα με σολομό και ρύζι.

Μια ήδη σχηματισμένη πίτα πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία (περίπου 60 μοίρες) για περίπου δύο ώρες. Παρακολουθήστε το κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθώς το πιάτο μπορεί να ψηθεί γρηγορότερα, εξαρτάται από τις ιδιαιτερότητες του φούρνου σας. Το τελειωμένο κέικ είναι ρόδινο σε εμφάνιση, και η ζύμη διαπερνάται εύκολα από μια οδοντογλυφίδα και δεν κολλάει σε αυτό. Το κέικ έτοιμο καταναλώνεται καλύτερα σε ζεστή μορφή. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- Όταν επαναχρησιμοποιηθεί, το αρωματισμένο κέικ μπορεί να θερμανθεί ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων.

- - Η πίτα με σολομό και ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί με την ίδια αρχή, αλλά σε οποιαδήποτε άλλη ζύμη ζύμης.

- Εάν δεν έχετε φιλέτο σολομού, αλλά υπάρχει ένα άλλο λιπαρό ψάρι, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε την πίτα που παρουσιάζεται με ένα άλλο ψάρι.