Γατόψαρο τηγανητό με ντομάτες

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Συστατικά για μαγείρεμα γατόψαρο ψημένο με ντομάτες

1. Φρεσκοτριμμένο φιλέτο γατόψαρου 500 γρ.
2. Φρέσκες ντομάτες 5 τεμ.
3. Κρεμμύδι 2 τεμ.
4. Μαϊντανός (ή άνηθος) πράσινο 1 μάτσο
5. Αλεύρι σίτου 100 γρ.
6. Βούτυρο 70 γρ.
7. Φυτικά έλαια (ή ελιά) 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
8. Αλάτι για γεύση
9. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση

• Κύρια συστατικά: γατόψαρο, ντομάτα
• Σερβίρουμε 3 μερίδες
• Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαίρι, Κοπτικό χαρτόνι, Κύπελλο, Τηγάνι, Μαχαιροπίρουνα, Πιάτα (ή μεγάλη πιάτα)

Μαγείρεμα γατόψαρο τηγανισμένο με ντομάτες:

Βήμα 1: Μαγειρέψτε το ψάρι για το πιάτο.

Το φιλέτο κατεψυγμένου γαύρου πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν από το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, το ξεπαγώμε υπό φυσικές συνθήκες: σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει τελείως. Για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, το φιλέτο μπορεί να βουτηγθεί σε ένα μπολ με κρύο νερό, στο οποίο είναι απαραίτητο να διαλύσει μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφού το ψάρι πλένεται καλά με νερό και κόβεται σε μερίδες. Σε μέγεθος, κάθε ένα από αυτά δεν πρέπει να υπερβαίνει 5 εκατοστά. Βάζουμε τα κομμάτια του φιλέτου γατόψαρο σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσουμε και να ανακατέψουμε τα συστατικά καλά. Αφήνουμε τα ψάρια σε αυτή τη μορφή για 5 λεπτά, έτσι ώστε ο πολτός να είναι κορεσμένος με μπαχαρικά. Σε ένα τηγάνι βουτηγμένο βούτυρο. Τα κομμάτια των ψαριών με τη σειρά τους βυθίζονται σε αλεύρι σίτου, και στη συνέχεια εξαπλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι. Τρίψτε το φιλέτο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Γενικά, θα χρειαστεί όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια δεν καίγονται.

---

Βήμα 2: Τηγανίζουμε το γατόψαρο με ντομάτες.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες, μετά από τις οποίες κάνουμε μια μικρή τομή στο δέρμα του εμβρύου. Στη συνέχεια, βουτιά τις ντομάτες σε βραστό νερό για 10-15 δευτερόλεπτατότε τα βγάζουμε με ένα κουτάλι και τα ξεφλουδίζουμε εύκολα. Κόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε κύκλους. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε δαχτυλίδια. Ρίχνουμε το λαχανικό ή το ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι, στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι σε αυτό και το τηγανίζουμε ελαφρά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τηγανίζουμε τα λαχανικά για μερικά ακόμα λεπτά. Διαδώστε φέτες ψιλοκομμένο γατόψαρο σε μια κατσαρόλα με ντομάτες και κρεμμύδια και προσθέστε ένα τέταρτο ποτήρι νερό. Καλύψτε το πιάτο και σιγοβράστε τα περιεχόμενα μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.

---

Βήμα 3: Σερβίρετε το γατόψαρο, τηγανητό με ντομάτες.

Πλένετε τα χόρτα σε νερό και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε το τελειωμένο πιάτο σε κομμένες πλάκες ή σε μια κοινή πλάκα και πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα. Σερβίρεται με γατόψαρο, τηγανητό με ντομάτες, κυρίως ζεστό. Ένα ψάρι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα ζουμερό και αρωματικό. Μπορεί να τρώγεται ακριβώς σε αυτή τη μορφή ή σερβίρεται με ένα επιπλέον πιάτο. Τέλεια βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας. Αν και μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε θέλετε. Καλό φαγητό!

---

Συμβουλές συνταγών:

- - Όσον αφορά τη σάλτσα για το som, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόρδο, τυρί ή κρεμώδη παραλλαγές. Συχνά ένα τέτοιο ψάρι τρώγεται με σάλτσες που περιέχουν αγγουράκια ή εσπεριδοειδή. Αλλά οι τελευταίες προσφορές ισχύουν μόνο για τους εραστές.

- Για ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​γατόψαρο, αλλά σε αυτή την περίπτωση, πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να εκσπλαχνισθεί. Στη συνέχεια, διαιρέστε σε φιλέτα και ξεχωριστά από το δέρμα.

- - Για να εμπλουτίσετε τη γεύση μαζί με το αλάτι και το πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας. Επίσης, το γατόψαρο μπορεί να αρωματιστεί με θρυμματισμένο σκόρδο. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα είναι κορεσμένο με ένα απίστευτο άρωμα και πικάντικη επίγευση.

---