Κρέας

Κρεατάκι με μανιτάρια


Συστατικά για να κάνει το κρέας να μοιάζει με μανιτάρια.

  1. Κιμάς (βοδινό) 700 g
  2. Καμίνια 500 γρ
  3. Πίνακας γάλακτος 2. κουτάλια
  4. Λευκό ψωμί 150 g
  5. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  6. Κρεμμύδια 3 τεμ.
  7. Διαδώστε τα ψωμιά
  8. Αλάτι για γεύση
  9. Μαγειρέψτε τη μαύρη πιπεριά στη γεύση
  10. Πράσινο για διακόσμηση
  • Κύρια συστατικά: Βόειο κρέας, Μανιτάρια
  • Σερβίρουμε 3 μερίδες
  • Παγκόσμια ΚουζίναΠολική Κουζίνα

Απογραφή:

Πιατικά, Μαχαίρι, Σόμπα, Τηγάνι

Μαγειρεύοντας το κρέας με τα μανιτάρια:

Βήμα 1: Κάνετε το κιμά

Zrazy είναι τα ίδια κοτοπουλάκια, αλλά με μια γέμιση. Ως εκ τούτου, γέμιση για αυτούς θα γίνει με τον ίδιο τρόπο όπως για κοτολέτες. Πάρτε 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το και προσθέστε στο κιμά. Το Zrazy, κατά κανόνα, είναι φτιαγμένο από άπαχο βοδινό κρέας, επομένως θα το χρησιμοποιήσουμε. Ανακατέψτε το κιμά και προσθέστε τη σάρκα του λευκού ψωμιού που έχει μουσκεφθεί στο γάλα. Αλάτι, πιπέρι, αλλά μην παρασυρθείτε, η κολοκύθα δεν πρέπει να είναι πολύ αλμυρή και αιχμηρή - αυτή είναι η προτεραιότητα της πλήρωσης. Γεμίστε σωστά το κιμά και προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τη γέμιση.

Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν, ψιλοκομμένα και να τηγανιστούν σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Είναι καλύτερα να παίρνετε μανιτάρια - είναι ευκολότερο να εργαστείτε μαζί τους, αν πάρετε άλλα μανιτάρια, τότε αξίζει να τα βράσετε πρώτα. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε μια βαθιά πλάκα και στο ίδιο τηγάνι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια που έχουν απομείνει ψιλοκομμένα. Συνδυάζουμε κρεμμύδια με μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι σε γεύση, ανακατεύουμε καλά - η γέμιση είναι έτοιμη!

Βήμα 3: Σχηματίζουμε και τηγανίζουμε το τρελό.

Διαχωρίστε το κιμά σε κομμάτια κομμένα, σχηματίστε μικρά κέικ, βάλτε τα μανιτάρια γεμιστά στο κέντρο του καθενός, το ποσό του οποίου εξαρτάται από το μέγεθος των κέικ, πιάστε τις άκρες της μελλοντικής κοτολέτας και τυλίξτε τα σε μια τσάντα. Ψωμί το κολοκύνθη που προκύπτει γενναιόδωρα σε ψίχουλα και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σε ένα ζεστό τηγάνι. Σιγουρευτούμε ότι τα τρελά δεν καίνε, προσθέτουμε λαχανικό ή ελαιόλαδο, γυρίζουμε. Δεδομένου ότι το στρώμα του κρέατος είναι πιο λεπτό από ότι στα κοτσάνια, τα τσιμπήματα τσιγαρίζονται γρηγορότερα.

Βήμα 4: Σερβίρετε το κρέας με τα μανιτάρια.

Τα Zrazy είναι έτοιμα, διακοσμούν τα, πασπαλίζονται με βότανα ή τοποθετούνται σε φύλλα μαρουλιού. Σερβίρετε ζαγκέδες χρειάζεται ζεστό, για να απολύτως οποιαδήποτε πλάκα πιάτο. Θα είναι επίσης πολύ χρήσιμο να κάνετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών. Έπαινος από τους αγαπημένους σας παρέχεται, είναι πολύ νόστιμο! Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Για να μην κολλάει τα χέρια στα χέρια σας, πρέπει να υγραίνονται με κρύο νερό.

- - Για να αποφύγετε να ανοίξετε το τρελό, βάλτε το "ραφή" κάτω.

- - Μπορείτε να απολαύσετε το καλοκαίρι με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή κρεμώδη σάλτσα σκόρδου.