Ψήσιμο

Μανιτάρια τυρόπιτας σοκολάτας με πλήρωση με τυρί


Συστατικά για την παρασκευή του Muffins Cheesecake σοκολάτας με γεμίσματα με τυρί

  1. Κεφίρ 200 ml.
  2. Κοτόπουλα αυγά 2 κομμάτια και 1 πρωτεΐνη - στη ζύμη + 1 κρόκος - στο γέμισμα - 3 κομμάτια
  3. Μαύρη σοκολάτα (λιωμένο) 100 γραμμάρια
  4. Βούτυρο (λιωμένο) 100 γραμμάρια
  5. Ζάχαρη 100 γραμμάρια - στη ζύμη + 4 κουταλιές της σούπας - στο γέμισμα
  6. Premium αλεύρι σίτου 270 γραμμάρια
  7. Σκόνη κακάο 2 κουταλιές της σούπας
  8. Σκόνη για ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού
  9. Σόδα 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  10. Τυροκομείο (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) 250 γραμμάρια
  • Κύρια συστατικά: Κεφίρ, Τυροκομείο, Αλεύρι, Κακάο και σοκολάτα
  • Σερβίρισμα 4-6
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Μαχαιροπίρουνα, λεπτό κόσκινο, μαγειρικά σκεύη, βαθύ μπολ, μούχλα, φούρνος, σερβιρίσματος

Δημιουργία κέικ σοκολάτας cheesecake με πλήρωση πηγμένο γάλα:

Βήμα 1: Προετοιμάστε το γέμισμα για τα muffins cheesecake.

Για να προετοιμάσετε την πλήρωση, είναι απαραίτητο, αρχικά, να ζυμώσετε το τυρί cottage με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ καθαρό μπολ για να απαλλαγείτε από όλα τα κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και 1 κρόκο αυγού σε αυτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε το να στεγνώσει για λίγο.

Βήμα 2: Μαγειρέψτε τη ζύμη.

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, συνδυάστε πρώτα την κεφίρ, 2 αυγά κοτόπουλου, προσθέστε 1 πρωτεΐνη και 100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Σπάστε τη σοκολάτα όσο το δυνατόν μικρότερη (μπορείτε ακόμη και να τη σχάρετε σε μεσαίο ή μεγάλο τρίφτη), τοποθετήστε σε μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά για να ζεσταθεί όταν η σοκολάτα διαλύεται τελείως, αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και μεταφέρετε τη λιωμένη σοκολάτα στα προηγουμένως αναμεμειγμένα συστατικά. Στη συνέχεια, με τον ίδιο τρόπο, λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Μετά από αυτό, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε το αλεύρι σιταριού, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος, ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε σταδιακά το παρασκευασμένο ξηρό μίγμα σε ένα μπολ με κεφίρ και αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ζυμώστε μια μάλλον υγρή ζύμη. Με συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

Βήμα 3: Φτιάξτε τα μακαρόνια του cheesecake και ψήστε τα.

Κάνετε καλούπια muffin, στη συνέχεια γεμίστε το καθένα με τη μαγειρεμένη ζύμη, περίπου 2/3 του ύψους, στη μέση, απλώστε τη γέμιση με ένα κουταλάκι του γλυκού. Σε αυτή την περίπτωση, η φόρμα δεν χρειάζεται να συμπληρωθεί πλήρως, καθώς η ζύμη θα αυξηθεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος και θα γεμίσει τον ελεύθερο χώρο. Προθερμάνετε το φούρνο 175 μοίρες, βάλτε σε αυτό ένα καλούπι με τα muffins cheesecake και μαγειρέψτε περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε τα μακαρόνια του cheesecake σοκολάτας με τη γέμιση του τυροπήγματος.

Αφαιρέστε τα προετοιμασμένα muffins από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά και μετά τα αφαιρέστε από το καλούπι. Βάλτε όμορφα σε μια πινακίδα και σερβίρετε στο τραπέζι ως επιδόρπιο. Επιπλέον, διακοσμούν τα αρτοσκευάσματα ψεκάζοντάς τα με ζάχαρη σε σκόνη. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Επιπλέον, η σοκολάτα μπορεί να λιωθεί σε λουτρό νερού ή με φούρνο μικροκυμάτων. Για το λόγο αυτό είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια σπασμένη ράβδο σοκολάτας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο.

- - Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε πολύ νόστιμο και "σωστό" τυρί cottage για τα προϊόντα. Δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό και λιπαρό, και δεν πρέπει να έχει όξινη γεύση.

- - Για να εμπλουτίσουν τη γεύση, τα καρύδια και οι σταφίδες μπορούν να προστεθούν στη γέμιση του τυροπήγματος.