Σαλάτες

Σαλάτα "Sunny Dandelion"


Συστατικά για την παρασκευή σαλάτας "Ηλιακό πικραλίδα"

  1. Πατάτα 2 τεμ.
  2. Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι 1 μπορεί
  3. Κοτόπουλα αυγά 4 τεμ.
  4. Φρέσκο ​​λάχανο (λευκό) 200 γρ.
  5. Λουκάνικο 50 γρ.
  6. Βραστό χοιρινό 100 γρ.
  7. Μαγιονέζα (με ουδέτερη γεύση) 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  8. Apple (κατά προτίμηση πράσινο "ξινό") 1 τεμ.
  9. 2 σκελίδες σκόρδου
  10. Δύο κλαδιά
  11. Αλατοπίπερο και γεύση
  • Κύρια συστατικά Πατάτα, καλαμπόκι
  • Σερβίρουμε 4 μερίδες
  • Παγκόσμια Κουζίνα

Απογραφή:

Κατσαρόλα, μαχαίρι, κοπής, πρέσα σκόρδου, σουρωτήρι, λεπτό τρίφτη, μαχαιροπίρουνα, μπολ, στρογγυλεμένο πιάτο

Μαγειρική Ηλιακή Πικραλίδα Σαλάτα:

Βήμα 1: Βράστε τις πατάτες και τα αυγά για τη σαλάτα.

Οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να πλυθούν καλά στο νερό. Πάρτε 2 τηγάνια. Συλλέγουμε λίγο περισσότερο από το μισό νερό σε κάθε ένα από αυτά και προσθέτουμε τις πατάτες σε έναν κόνδυλο και τοποθετούμε απαλά τα αυγά στο άλλο. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα συστατικά. Βάζουμε και τα δύο δοχεία στη μέση θερμότητα. Μόλις τα αυγά βράσουν, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο νερό, έτσι ώστε το κέλυφος να μην σπάσει, και μαγειρέψτε τα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από τη σόμπα με τηγάνια κουζίνας ή πετσέτα, αποστραγγίστε το βραστό νερό και ρίξτε κρύο νερό. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά κατά μέσο όρο. Εν τω μεταξύ, συνεχίστε να μαγειρεύετε τις πατάτες έως ότου οι κόνδυλοι είναι μαλακοί. Μπορεί να χρειαστεί διαφορετικός χρόνος, ανάλογα με τον τύπο της πατάτας, αλλά κατά μέσο όρο πρέπει να κρατήσετε μέσα σε 20-30 λεπτά. Για να ελέγξετε την ετοιμότητα του λαχανικού, είναι απαραίτητο να το τρυπήσετε με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι. Εάν εισέρχονται εύκολα στην πατάτα και είναι μαλακά, τότε το ταψί μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά. Αφαιρούμε τους κονδύλους από βραστό νερό και ψύχεται.

Βήμα 2: Αλέστε τα συστατικά.

Αφαιρέστε τα επάνω φύλλα από το λάχανο και στη συνέχεια πλύνετε το σε νερό. Κόψουμε την άκρη από το κεφάλι, μετά το βάζουμε σε μια σανίδα κοπής και κόψουμε σε μικρά τετράγωνα. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα κόψτε το σε διαμήκεις ταινίες, οι οποίες στη συνέχεια κόβονται. Βάλτε το ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μπολ και συνεχίστε. Στη συνέχεια, είναι βρασμένο χοιρινό: πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες, μετά από τις οποίες κάθε ένα από τα κομμένα σε 4-6 μέρη. Κόβουμε το τυρί λουκάνικου με τον ίδιο τρόπο όπως το βραστό χοιρινό. Επιπλέον, τα κομμάτια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Πλένουμε σχολαστικά το μήλο στο νερό, μετά το ξεφλουδίζουμε με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή. Στη συνέχεια, κόψτε το στο μισό και με κυκλική κίνηση του μαχαιριού αφαιρέστε τον πυρήνα των σπόρων. Τα υπόλοιπα τοιχώματα των μήλων κόβονται σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Ξεφλουδίστε την ψυχρή βρασμένη πατάτα και ξεφλουδίστε τα σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε επίσης τα αυγά. Ξεχωρίστε τους βρασμένους κρόκους από τις πρωτεΐνες, ενώ είναι απαραίτητο να κόψετε το αβγό στα μισά. Τρίψτε τις πρωτεΐνες με ένα μαχαίρι και προσθέστε τη συνολική μάζα της σαλάτας. Ενώ οι κρόκοι παραμένουν στην άκρη, θα τους χρειαστούν κατά τη στιγμή της διακόσμησης σαλάτας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε καλά και περάστε από ένα ειδικό πρέσα. Ανακατεύουμε με άλλα κομμένα συστατικά σαλάτας. Όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα αναμειγνύονται καλά σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και προσθέστε λίγο λίγο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ανατροφοδοτήστε και σχηματίστε μια σαλάτα.

Σε ένα μπολ με σαλάτα, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά τα συστατικά. Εάν είναι απαραίτητο, ο ανεφοδιασμός μπορεί να προστεθεί περισσότερο, αλλά το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε. Το μαρούλι πρέπει να παραμένει ξηρό. Στη συνέχεια το απλώνουμε στη μέση ενός στρογγυλού επίπεδου πιάτου σε σχήμα διαφάνειας. Κάνουμε τυχαία κάτι σαν ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω σε αυτό. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το υγρό από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Αυτό γίνεται πιο βολικά χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο. Βάζουμε το καλαμπόκι κατά μήκος της άκρης της σαλάτας, σχηματίζοντας έτσι ένα δακτύλιο κόκκων.

Βήμα 4: Σερβίρετε σαλάτα Sunny Dandelion Salad.

Η τελική πινελιά για τη διακόσμηση της σαλάτας θα είναι μερικές πιο απλές ενέργειες. Πρώτον, είναι απαραίτητο να αλέσετε τους κρόκους από τα μαγειρεμένα αυγά σε ένα λεπτό τρίφτη και να τα πασπαλίζετε στην επιφάνεια της σαλάτας, κυρίως μια ολίσθηση. Πλένουμε τα κλαδιά των άνηθων και στοιβάζουμε από διαφορετικές πλευρές μεταξύ του δακτυλίου καλαμποκιού και του μαρούλι, εξομοιώνοντας έτσι τα φύλλα της πικραλίδας. Σερβίρετε το πιάτο σε κοινόχρηστο πιάτο. Μια θαυμάσια σαλάτα "ζεσταίνει την ψυχή" σε μακριές και δροσερές χειμωνιάτικες βραδιές και δίνει λίγη ηλιοφάνεια, καθώς και θερμότητα από την άνοιξη. Καλό φαγητό!

Συμβουλές συνταγών:

- - Το βραστό χοιρινό στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε προϊόν λουκάνικου, κυρίως καπνιστό και με ελαφρώς πικάντικο φινίρισμα. Επιπλέον, το συνηθισμένο σαλάμι είναι εξαιρετικό.

- - Αντί της μαγιονέζας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μη λιπαρό φυσικό γιαούρτι εάν το επιθυμείτε. Λάβετε υπόψη σας, όχι καθόλου αυτό που πωλείται σε βάζα και προικισμένο με πρόσθετα φρούτων, αλλά ένα ξινόγαλα με ουδέτερη γεύση.